王興偉

（遼寧省朝陽(yáng)縣畜牧技術(shù)推廣站122629）

1 放牧母羊營(yíng)養(yǎng)

在放牧條件下，季節(jié)對(duì)母羊采食量影響很大，最佳的生產(chǎn)力經(jīng)常低于遺傳潛力。由于經(jīng)濟(jì)和實(shí)際原因，綿羊飼糧中包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)采食量低于需要量的階段，接著是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)采食量相對(duì)較高的階段。體脂肪增加和減少是動(dòng)物自然、理想的過(guò)程，這些綿羊已很好地適應(yīng)了放牧條件。在放牧綿羊生產(chǎn)性能不高時(shí)，需要飼喂補(bǔ)充料。補(bǔ)充料的類型和數(shù)量在不同牧場(chǎng)、不同年份間變化很大。還取決于天氣和濕度。在高營(yíng)養(yǎng)需要時(shí) （如泌乳期）或冬季天氣非常惡劣時(shí)，就需要額外補(bǔ)充。干旱條件下，全年都需要補(bǔ)充料。常用蛋白質(zhì)飼料如棉籽粕或豆粕，比玉米、小麥更理想。能量補(bǔ)充的飼喂量超過(guò)體重0.3%會(huì)降低粗飼料的采食量和消化率，不會(huì)增加總的能量攝入。當(dāng)飼喂相對(duì)少量的精料 （每日每頭少于0.15kg）能實(shí)現(xiàn)補(bǔ)充目標(biāo)時(shí)，能量補(bǔ)充料是有效的。

2 營(yíng)養(yǎng)和羊毛生產(chǎn)

綿羊羊毛生產(chǎn)力由基因組成決定，但環(huán)境因素也影響很大。澳大利亞的一項(xiàng)研究表明，基因來(lái)源相似的綿羊羊毛生長(zhǎng)速度變化范圍為1.6～20.2g/d。這些變化在很大程度上是綿羊營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的一個(gè)反映。

增加能量通常會(huì)對(duì)羊毛生長(zhǎng)產(chǎn)生直接影響。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，增加可消化干物質(zhì)采食量會(huì)增加羊毛產(chǎn)量。以澳大利亞南部的美利奴閹公羊?yàn)槔?，其飼料采食量很大，羊毛生長(zhǎng)速度為3.1～16.8g/d，接近18.6g/d的最大遺傳潛力。研究人員發(fā)現(xiàn)，這些公羊每采食100g可消化干物質(zhì)就可生產(chǎn)2.04g羊毛。

飼料采食量可分成蛋白質(zhì)和能量，但很難確定這些成分對(duì)羊毛生產(chǎn)的獨(dú)立作用。一般認(rèn)為，羊毛生長(zhǎng)取決于能量攝入量，而不是蛋白質(zhì)攝入量，這是由于蛋白質(zhì)在瘤胃中的正常降解，因此，在一項(xiàng)過(guò)瘤胃試驗(yàn)中或飼糧中含有高濃度的非瘤胃降解蛋白試驗(yàn)中報(bào)道羊毛生長(zhǎng)對(duì)蛋白質(zhì)水平的顯著反應(yīng)。羊毛生長(zhǎng)對(duì)于能量攝入量的表面反應(yīng)，可能是對(duì)到達(dá)十二指腸的微生物氨基酸和未發(fā)酵的飼糧蛋白質(zhì)量增加的反應(yīng)。

羊毛蛋白質(zhì)中含有高比例的含硫氨基酸——胱氨酸，毛囊中含硫氨基酸可影響纖維的生長(zhǎng)速度和纖維組成。

羊毛生長(zhǎng)的最佳蛋白能量比約為每兆卡消化能對(duì)應(yīng)1.88g可消化含硫氨基酸。這個(gè)比例表明，可吸收氨基酸尤其是含硫氨基酸主要由飼料供應(yīng)，決定羊毛生長(zhǎng)速度。這個(gè)比例也暗示了蛋白質(zhì)吸收增加，羊毛生長(zhǎng)也增加。

如果只提供微生物蛋白質(zhì)只能滿足綿羊維持、緩慢生長(zhǎng)和妊娠早期的需要，不能滿足快速生長(zhǎng)、泌乳或羊毛生長(zhǎng)的需要。因此，為使羊毛生長(zhǎng)達(dá)到最大，必須為綿羊提供未發(fā)酵飼糧蛋白質(zhì)，用量約等同于微生物蛋白質(zhì)所提供的營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)對(duì)羊毛生長(zhǎng)的限制作用主要是影響羊毛的產(chǎn)量。每個(gè)纖維的長(zhǎng)度和直徑都降低，如果某階段營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重不足，所產(chǎn)羊毛顯著變細(xì)。營(yíng)養(yǎng)正常變化導(dǎo)致纖維直徑 2～3μm及以上的差異，營(yíng)養(yǎng)水平降低導(dǎo)致纖維變細(xì)。嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)會(huì)引起羊毛斷裂或弱化，嚴(yán)重降低羊毛生產(chǎn)價(jià)值。

綿羊生理狀態(tài)顯著影響羊毛生長(zhǎng)。雌性綿羊繁殖周期會(huì)顯著降低羊毛生長(zhǎng)。據(jù)報(bào)道，在妊娠晚期羊毛生長(zhǎng)速度降低20～40%。如果不限制采食量，那么妊娠期的自由采食量除了在分娩前短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)降低外，在其他時(shí)間不會(huì)降低，因此，羊毛生長(zhǎng)的下降與所吸收營(yíng)養(yǎng)的分配有關(guān)。在泌乳母羊中，盡管增加自由采食量，但羊毛生長(zhǎng)也降低了30%或更多。像妊娠期一樣，泌乳期羊毛生長(zhǎng)下降是受營(yíng)養(yǎng)分配改變的影響。

妊娠期和泌乳期母羊的營(yíng)養(yǎng)不僅直接影響其羊毛生產(chǎn)，而且影響其產(chǎn)羔羊終生的羊毛生產(chǎn)。綿羊羊毛產(chǎn)量受毛囊數(shù)量、大小和類別影響。初級(jí)毛囊通常在妊娠第19周完全發(fā)育，而次級(jí)毛囊的發(fā)育是從那時(shí)開始直到羔羊出生。毛囊的原始細(xì)胞及其隨后的發(fā)育與胎兒生長(zhǎng)密切相關(guān)。出生前低水平的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)會(huì)限制身體大小和毛囊總數(shù)。出生以后限制營(yíng)養(yǎng)采食量會(huì)降低每個(gè)毛囊生產(chǎn)纖維的能力。已經(jīng)證明，在生命早期剝奪營(yíng)養(yǎng)會(huì)永遠(yuǎn)降低產(chǎn)毛纖維的數(shù)量，影響將來(lái)生產(chǎn)力。