劉博潔
(威縣林業(yè)局 河北 威縣 054700)
葡萄花芽質(zhì)量的好壞和花量的多少主要取決于樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累,而樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累的途徑和流向也就間接影響著花芽分化,進(jìn)而決定著花芽的質(zhì)量和花量的多少。樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累的途徑主要通過(guò)土、水、肥的調(diào)節(jié)和分配,增強(qiáng)葉片光合作用的強(qiáng)度和效率,提高樹(shù)體制造營(yíng)養(yǎng)的能力,再通過(guò)栽培技術(shù)措施,有目的的引導(dǎo)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的流向,使其將更多的積累用來(lái)促進(jìn)冬芽分化,進(jìn)行生殖生長(zhǎng),冬芽得到的養(yǎng)分越充足,芽苞發(fā)育的就越好,來(lái)年形成高質(zhì)量花芽的機(jī)會(huì)就越多。在葡萄生產(chǎn)中,應(yīng)著重做好以下幾方面的工作:
葡萄生長(zhǎng)要求土層厚度80~100 cm以上、富含石灰質(zhì)、沙質(zhì)土壤、有機(jī)質(zhì)含量高、pH值在6~6.5的微酸性土壤。葡萄是較抗鹽植物,土壤含鹽量在0.l%以下均能正常生長(zhǎng)。而威縣轄區(qū)內(nèi)有大面積富含石灰質(zhì)的沙質(zhì)土壤,土層深厚,只需利用科學(xué)的土肥水調(diào)控管理技術(shù),增施有機(jī)肥,適當(dāng)降低土壤pH值,就能為葡萄生長(zhǎng)提供最佳環(huán)境。
葡萄適合在地下水位1.5~2 m以下地區(qū)生長(zhǎng),排水良好的情況下地下水位0.7~1 m的土壤也能生長(zhǎng)良好,威縣的地下水位很適合。水分對(duì)葡萄花芽分化的影響是比較大的,過(guò)多過(guò)少都可能造成花量減少。如果從冬天到花芽萌動(dòng)前,雨水多,或人為灌水,水分含量高的話,葡萄細(xì)胞液濃度相對(duì)變低,細(xì)胞內(nèi)赤霉酸含量高且活性強(qiáng),細(xì)胞激動(dòng)素和生長(zhǎng)素量多而活躍,則樹(shù)體傾向于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),如果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛,碳水化合物的積累相對(duì)減少,葉片、樹(shù)體有機(jī)營(yíng)養(yǎng)積累水平就相對(duì)降低了,花芽分化所需要的基礎(chǔ)物質(zhì)也就減少了,這對(duì)成花極為不利。
氮肥雖利于植株生長(zhǎng),但也容易使植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺,從而影響植株生殖生長(zhǎng),不利于花芽分化。翌年葡萄旺長(zhǎng)又沒(méi)得到及時(shí)控制,開(kāi)花時(shí)不僅花量少,好多花由于質(zhì)量差坐不住果,落花落果嚴(yán)重,產(chǎn)量顯著降低。葡萄生長(zhǎng)中后期,增施磷肥、鉀肥可顯著促進(jìn)花芽分化。葡萄采收后施肥時(shí),氮肥要適量,配合磷鉀肥,合理控制水分,通過(guò)水肥的管控,控制副梢過(guò)多生長(zhǎng),達(dá)到促進(jìn)花芽分化的目的。
除了水肥調(diào)控,應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,可控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。如葡萄開(kāi)花前使用矮壯素對(duì)葡萄新梢生長(zhǎng)有明顯的抑制作用,一般生長(zhǎng)量可比對(duì)照減少50%左右,同時(shí)副梢生長(zhǎng)也有所控制;在花后l周噴施多效唑1次,當(dāng)年可有效促生中庸健壯結(jié)果枝,且對(duì)第二年花穗的形成有很好的促進(jìn)作用;在葡萄花期或幼果膨大期噴施助壯素,可促進(jìn)花芽的形成和分化,提高坐果率;葡萄近成熟時(shí)噴施乙烯利可以抑制赤霉素合成,從而控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和促進(jìn)花芽分化,但使用乙烯利要嚴(yán)格掌握好濃度和時(shí)間,以防引起落果,造成經(jīng)濟(jì)損失。另外用細(xì)胞分裂素處理可使卷須變成花序,花序原基的形成容易受到細(xì)胞分裂素限制。
葡萄成花質(zhì)量和數(shù)量與上一年掛果多少有關(guān)。葡萄的花芽分化時(shí)期,一般從主梢開(kāi)花期開(kāi)始,一直到謝花后2周,這是葡萄花芽分化的臨界期,是分化成花序原基還是卷須的關(guān)鍵時(shí)期,此時(shí)如果留果量過(guò)多,則不利于分化成花序原基。另外過(guò)多的幼果生長(zhǎng)時(shí),需要不斷消耗植株體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),致使樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)度,結(jié)果母枝變?nèi)?,進(jìn)而影響到新梢的生長(zhǎng),葡萄采后花芽還在繼續(xù)分化,如果樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累不足,冬芽得不到足夠的養(yǎng)分,自然會(huì)影響葡萄花芽分化的質(zhì)量和數(shù)量。
修剪是一項(xiàng)通過(guò)技術(shù)措施有計(jì)劃的引導(dǎo)樹(shù)體養(yǎng)分分配的有效手段,根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、品種特性和地力條件等,適當(dāng)留果留梢。對(duì)于盛果期坐果多的樹(shù),要加強(qiáng)夏剪管理,及時(shí)進(jìn)行剪梢、摘心,改善光照、合理疏花疏果,控制產(chǎn)量和新梢旺長(zhǎng)。抽生副梢過(guò)多的要疏除,做到有計(jì)劃的修剪留梢,避免養(yǎng)分的浪費(fèi),為結(jié)果母枝積累養(yǎng)分打下基礎(chǔ)。必要的話,還可以對(duì)新梢進(jìn)行基部環(huán)剝,切斷上部葉片光合產(chǎn)物向下輸送的通道,使養(yǎng)分貯存積累在植株葉片和環(huán)剝以上枝段,提高此枝段的碳氮比,加快花芽分化的進(jìn)程,提高花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量。
病蟲(chóng)害嚴(yán)重不僅影響當(dāng)年產(chǎn)量,還會(huì)因?yàn)橹ι疑L(zhǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)積累減少、落葉過(guò)早等原因,造成樹(shù)體儲(chǔ)存養(yǎng)分不足,新梢的生長(zhǎng)和花芽的分化都會(huì)因?yàn)榈貌坏阶銐虻酿B(yǎng)分而受到影響,出現(xiàn)葉片發(fā)黃和花芽退化,所以在葡萄的全生長(zhǎng)期都要抓好病蟲(chóng)害的防治。