孫 麗 郭貴良 于林海

甌江彩鯉俗稱“田魚”，是甌江流域的地方性養(yǎng)殖魚類，至今已有1200余年的養(yǎng)殖歷史。甌江彩鯉形似鯉魚，味勝鯽魚，是食用魚中的上品，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，鱗片柔軟可食，是淡水魚中的一絕，尤其是其魚肝，食用更是極品享受。甌江彩鯉適溫廣、耐粗食、抗逆性強(qiáng)，而且生長(zhǎng)迅速，適合于池塘和網(wǎng)箱高密度養(yǎng)殖。甌江彩鯉體色艷麗，色彩豐富，有紅色、白色和花色等多種多樣的體色，可與錦鯉相媲美，作為觀賞魚類開發(fā)也具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

近幾年，吉林省引進(jìn)甌江彩鯉并進(jìn)行了試驗(yàn)養(yǎng)殖。在一般情況下，春季每畝投放夏花魚種2000尾左右，秋季可長(zhǎng)到300g/尾以上，平均畝產(chǎn)600kg以上，可實(shí)現(xiàn)畝利潤(rùn)5000元以上?，F(xiàn)將主要技術(shù)總結(jié)如下：

一、環(huán)境要求

要求養(yǎng)殖水源遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾等對(duì)漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染區(qū)，養(yǎng)殖用水必須符合水體無(wú)異色、異臭和異味，酸堿度在6.5-8.5，溶氧在4mg/L以上，氨氮低于0.6mg/L，亞硝態(tài)氮低于0.1mg/L，透明度在25-40cm。

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)要設(shè)置垃圾廢物收集桶，定時(shí)清理；養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)不得養(yǎng)殖禽畜。

二、池塘條件

池塘要求長(zhǎng)方形、東西走向?yàn)楹?，面積2-10畝為宜，水深2-2.5m，池塘之間互不相通。

在放入魚種前，要進(jìn)行池塘修整、清淤、消毒處理，底泥厚度不超過(guò)15cm。

道路、電力等基礎(chǔ)設(shè)施要完善，每畝池塘配備0.3kW的增氧機(jī)。

三、池塘消毒

5月初，即放養(yǎng)魚苗前15天左右，將池水注到80-100cm，每畝用生石灰150-200kg化成石灰乳全池潑灑消毒。采用帶水消毒，可以避免因消毒不徹底而增加魚體感染疾病的機(jī)會(huì)。

清塘消毒后，每天早上日出前后巡塘，及時(shí)撈出蛙卵等，以免蛙類大量繁殖，影響魚苗的攝食、生長(zhǎng)、馴化和成活率。

四、苗種放養(yǎng)

每年5月中下旬，每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)5cm左右的甌江彩鯉夏花2500尾左右，隔10-20天搭養(yǎng)同等規(guī)格的白鰱魚種700尾、鳙魚魚種300尾、黃顙魚魚種100尾。放養(yǎng)的苗種必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫，要求魚種體形正常，鰭條、鱗被完整，體表光滑，體質(zhì)健壯，游動(dòng)活潑。

魚苗放養(yǎng)前要嚴(yán)格消毒，一般采用1%食鹽加1%小蘇打水溶液或3%食鹽水溶液，浸浴5-8分鐘，或5-10mg/L高錳酸鉀溶液浸浴15-20分鐘。

五、馴化投喂

1.甌江彩鯉剛下塘?xí)r，主要是攝食池塘中的浮游生物。這時(shí)要在塘邊適宜位置搭建一餌料臺(tái)，以備投餌使用。

2.魚苗放養(yǎng)3-5天后，池中枝角類減少，水質(zhì)變清時(shí)開始人工馴化。馴化時(shí)，先用聲響刺激魚（如敲擊鐵桶或投餌機(jī)投餌的聲響等），邊刺激邊向池中投餌，開始一次幾粒，然后視魚上臺(tái)的多少逐漸增加投餌量，每天馴化四次，每次40分鐘左右。一般三天左右魚苗便可以大部分上臺(tái)。馴化投喂使用人工全價(jià)顆粒飼料。

3.魚種正常攝食后，可采用投餌機(jī)投喂，按照四定原則（定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量）投喂。投飼量的多少應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)和魚的攝食強(qiáng)度進(jìn)行調(diào)整。一般每天投喂4次，每次投飼持續(xù)時(shí)間30-40分鐘，以喂八成飽（多數(shù)吃飽魚離開)為宜。日投飼量一般為魚體重的3%-6%。

4.配合飼料一定要選擇正規(guī)廠家的鯉魚專用配合飼料，配方一定要科學(xué)合理，否則也會(huì)影響魚種的生長(zhǎng)，達(dá)不到想要達(dá)到的大規(guī)格。我們一直使用通威和正大的飼料，效果很好。

六、日常管理

1.注意巡塘：要堅(jiān)持早、中、晚巡塘，記錄好巡塘日記，注意觀察魚類攝食、生長(zhǎng)、活動(dòng)以及水質(zhì)的變化等情況，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象及時(shí)采取措施。

2.防止缺氧：及時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)增氧，一般是晴天清晨開機(jī)增氧，下午兩三點(diǎn)鐘開機(jī)揚(yáng)水曝氣；陰天則要白天、晚上都要開機(jī)；高溫、陰雨天氣適量增加開增氧機(jī)的時(shí)間，必要時(shí)要灌注新水。

3.調(diào)節(jié)水質(zhì)：放養(yǎng)初期，每7-10天加水一次；7-8月份， 每5-7天加水一次，每次5-10cm。水體始終保持肥、活、嫩、爽。發(fā)現(xiàn)水質(zhì)過(guò)肥、過(guò)老時(shí)，要及時(shí)更換一部分池水，更換水量大約是池水的三分之一為宜。

七、魚病防治

首先，我們做到無(wú)病先防，有病早治。在養(yǎng)殖期間，每20天用生石灰消毒一次，每畝每次用生石灰15-25kg，化成漿后全池潑灑。

其次，定期在魚飼料中添加抗菌、消炎藥物。同時(shí)添加一些能提高抗病力的添加劑，如維生素C、維生素E等。把疾病發(fā)生率降到最低限度。

養(yǎng)殖用藥嚴(yán)格遵守《獸藥管理?xiàng)l例》和《無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》。嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的藥物。

八、收獲及效益

每年9月末出池銷售或越冬。一般經(jīng)過(guò)約4個(gè)月的養(yǎng)殖，正常情況下，可將體長(zhǎng)5cm左右的甌江彩鯉夏花養(yǎng)成平均體重達(dá)到300g/尾以上的大規(guī)格魚種。一般畝產(chǎn)甌江彩鯉魚種600kg以上，其它搭養(yǎng)魚類100kg以上，畝利潤(rùn)5000元以上。