劉 翔

每年冬季寒潮影響我國多地，多省出現(xiàn)降雪，南方陰雨天氣增多，給冬季養(yǎng)蝦帶來了極大的影響，更進一步加劇了蝦塘?xí)円箿夭?，水質(zhì)不穩(wěn)定，對蝦生長出現(xiàn)緩慢、減食等現(xiàn)象。對蝦抵抗力差，除了苗種質(zhì)量之外，養(yǎng)殖過程中，對蝦每日攝食的營養(yǎng)和微量元素的缺失是導(dǎo)致這些病癥發(fā)生的重點原因之一。

對蝦一旦缺乏足夠的鈣、鎂等礦物元素，就容易出現(xiàn)大量的軟殼、空腸空胃、弓身、蝦體白濁及偷死等現(xiàn)象。此外，雨水也可誘發(fā)蝦塘pH值不穩(wěn)，對蝦抵抗力降低，此時，如何穩(wěn)定水體、增強對蝦體質(zhì)成為應(yīng)對低溫天氣的重要工作。

一、低溫天氣對對蝦養(yǎng)殖造成的影響

1.對生長的影響

低溫天氣，水溫隨著下降，對蝦體內(nèi)酶活性降低、消化吸收率較差，對蝦攝食量減少，退料嚴重甚至不吃料，即使偶有吃料，也幾乎不生長。當溫度低于18℃時，對蝦消耗體內(nèi)能量出現(xiàn)負生長，影響對蝦蛻殼時間，還會導(dǎo)致應(yīng)激性蛻殼。降溫過后，隨著天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫、水溫回升，沉積塘底的殘鉺、糞便及死藻極易滋生有害病菌，水生動物呼吸耗氧率增加，塘底極易厭氧發(fā)酵產(chǎn)生各種毒素使對蝦中毒死亡。冷空氣經(jīng)過前后部分蝦塘也因此出現(xiàn)各種病蝦。

2.對水質(zhì)和底質(zhì)的影響

低溫天常伴有陰雨，水中氧氣減少而且耗氧加劇，水體氨氮、亞硝酸鹽等有害理化因子增多，對蝦會發(fā)生病變，容易出現(xiàn)缺氧和中毒癥狀。

水溫大于冬棚氣溫時，池塘底部較高溫水流與上層較低溫水流出現(xiàn)對流，底部有毒物質(zhì)容易“返底”，加劇水變，耗氧極其嚴重;大量底部滋生的有害菌上浮擴散，對蝦容易誤食、粘附鰓部等造成鰓病、腸胃病或中毒現(xiàn)象，且池塘換水受限，加上塘底排污不徹底水質(zhì)極易惡化，厭氧發(fā)酵生成毒素影響對蝦生長。

二、冬季養(yǎng)蝦調(diào)水穩(wěn)水措施

冬季蝦不好養(yǎng)，加上天氣變化不定，因此，這個時期的水質(zhì)管理以穩(wěn)水為主，結(jié)合換水操作，加強補充對蝦微量元素，尤其是鈣質(zhì)，對蝦才能有堅硬的外殼抵御冷凍天氣和水質(zhì)變化的影響，才能體色鮮亮、延長運輸時間賣個好價格。鈣是對蝦硬殼的關(guān)鍵性物質(zhì)，是促進對蝦快速硬殼，增強生命活動，增強抗應(yīng)激能力和免疫力的重要微量元素。養(yǎng)殖戶需定期檢測蝦塘水體中鈣、鎂、鉀等微量元素含量，針對水體不穩(wěn)的蝦塘，可用安進巨能鈣進行全塘潑灑補充，既可提高對蝦每日生長欠缺的微量元素(尤其是鈣質(zhì))，還可以穩(wěn)定水體pH值。

三、冬棚養(yǎng)蝦注意問題

1.控水穩(wěn)藻

冬棚蝦因為采用全封閉養(yǎng)殖，棚內(nèi)外水溫差異大，一般不宜換水，換水容易引起對蝦應(yīng)激反應(yīng)，可適當提高水位保持水體穩(wěn)定，減少應(yīng)激。在面積相同的條件下，水位越高，水容量越大，浮游生物就越多，供給餌料生物就越多，產(chǎn)生的氧氣就越多，水質(zhì)就越優(yōu)良，抗應(yīng)激的能力就越強，更容易避免由于水體應(yīng)激而導(dǎo)致發(fā)病的可能性。

注意放苗前的培藻工作，肥水即是為了培育良好的藻相，藻相的作用：一是增加水中的溶解氧(水體中70%左右的氧是由藻類提供的)；二是吸收水中有害物質(zhì)，凈化水體；三是蝦苗喜食的天然餌料。

3.疾病預(yù)防

冬棚一般來說細菌性的病不是太多，主要流行的是病毒性的疾病。主要預(yù)防的是紅體和白斑，而這些病毒性的傳染病目前暫時還沒有確切的藥物能夠治療，因此預(yù)防工作很重要，注意定期消毒，及時清理病蝦、死蝦，創(chuàng)造良好的水質(zhì)和底質(zhì)環(huán)境。

冬棚由于水質(zhì)和天氣變化大等原因容易造成對蝦應(yīng)激反應(yīng)、偷死、抽筋、跳塘、爬沙伏邊以及紅體白斑綜合征等疾病，適當開增氧機避免疾病滋生，開增氧機時間應(yīng)為每天晚上，特別是凌晨4時至7時最容易缺氧。此外，在養(yǎng)殖到中后期，碰到陰雨天應(yīng)及時開機。中午，陽光充足，光合作用較強，一般不容易缺氧。中午開機的目的，主要是攪動水體，使上下層水體產(chǎn)生對流，保持水體溶氧平衡。

3.餌料管理

注意投餌量的控制，切不可急于加量，攝食情況好的條件下也不能天天加，同一量可維持2-3天后再加，這樣既可避免對蝦暴食，也有效地避免了餌料過多的浪費，造成餌料系數(shù)偏高，加重養(yǎng)殖成本。養(yǎng)殖過程中，可適量添加一些高營養(yǎng)品增強蝦體的抗病免疫力及抗應(yīng)激能力。早晚可多投，中午少投，少量多次，以每日3-4次為好；初一、十五蛻殼時少投，蛻殼后多投，每隔7-10天可選擇1-2餐不用投料;大風(fēng)或氣壓低，悶熱時少投，天氣好溶解氧足時多投，用藥期間少投。