尚俊峰

一般封冰前至冰融后算為魚類的越冬期。在越冬期的整個時間段內(nèi)的各個環(huán)節(jié)都決定著魚類越冬的成敗，為此，魚類越冬期的管理措施就顯得相當重要。筆者根據(jù)近些年的實踐指導經(jīng)驗，將養(yǎng)殖魚類越冬期的主要管理措施總結(jié)如下。

一、增加魚體脂肪，提高魚類體質(zhì)

魚類越冬后魚體均有不同程度的消瘦，一般四大家魚體重可減輕5%左右，特別是草魚和鳊魚的體重下降還會更大。這是因為魚類停食后，進入半冬眠狀態(tài)。雖然魚類因低溫不需要大量的能量，但魚在較低的水溫下仍會有一定的活動，促使魚機體內(nèi)臟還需要一部分能量來維持生命。有些漁農(nóng)認為在魚長成成魚之后可以投喂一些低質(zhì)量餌料，以減少魚塘的投入，其實這樣并不科學，在魚類停食前20天甚至一個月內(nèi)反而更應適當投喂一些高質(zhì)量的精飼料，如鯉魚料的蛋白質(zhì)應在32%以上，草魚料的蛋白質(zhì)應在28%以上。最好在飼料中添加5%左右的玉米增加飼料有效糖的含量，從而增加魚類的脂肪，增加魚體肌肉的厚度。這樣魚體可以避免嚴寒氣候帶來的凍傷，有效減輕越冬帶來的“掉膘”問題。

二、細心操作，減少損傷

魚種、親魚出培育池和入越冬池時，要細心操作，減少損傷。出池時要先抽水。抽到剩1m左右，用網(wǎng)捕出上、中層魚，然后繼續(xù)抽水，剩50cm左右用網(wǎng)捕底層魚，然后，排水使魚進入集魚溝、坑中，用小網(wǎng)或抄網(wǎng)捕出，防止出“掛漿魚”。最后出塘的魚鰓內(nèi)如有淤泥，應放在清水中的網(wǎng)箱內(nèi)緩出淤泥。有條件的地方可使用淌箱出魚種。魚種轉(zhuǎn)塘必須帶水運輸，運輸容器內(nèi)壁應光滑，不得擦傷魚體。掌握適宜的出池時間，嚴格防止帶冰碴出、入池、凍傷魚體。

三、魚體嚴格檢疫、消毒

隨著水溫的降低，微生物的繁殖速度減弱，越冬前后魚病也明顯變少，但適應于低溫的部分真菌和寄生蟲類的車輪蟲還潛伏在水體中，隨時可導致魚體水霉病和寄生蟲引起的爛鰓病，尤其是拉網(wǎng)過后的魚塘就更加明顯。但由于冬季魚類的活動量減弱及水溫環(huán)境因素的影響，使病魚在水面上難以被發(fā)現(xiàn)。如果池塘結(jié)冰后發(fā)現(xiàn)魚病，再進行治療就比較麻煩，而且得不到很好的治療效果。因此，越冬前應做好魚塘的預防工作。方法是：在天氣暖和的午后畝用200g溴氯海因潑灑一次，隔2～3天后再畝用200mL的車輪滅（苦參堿）潑灑一次，可有效預防冬季病害的發(fā)生。

四、控制越冬密度

魚類越冬密度主要根據(jù)越冬池冰下有效水量（指冰凍到最大厚度時冰下的實際水量）、有無補水條件、越冬池底質(zhì)情況（淤泥、雜草多少）等來確定。在采取生物增氧措施和有機械增氧措施保證的前提下，越冬密度一般為：有補水條件的越冬池，按冰下有效水體，可放魚0.4～0.5kg/m3水；無補水條件的越冬池，按冰下有效水體，可放魚0.25kg/m3水。

五、推遲停食時間，冬季合理投喂

常見的溫水性魚類在水溫10℃以下時就有明顯的停食表現(xiàn)，大部分漁農(nóng)也習慣不再給魚投喂飼料了。經(jīng)過我們對鯉、草、鯽、鳙在水溫低于10℃時做過的多次試驗表明，這些魚類每天給極少量的餌料，在短時間內(nèi)仍能很快吞食。由此可見，魚兒冬季的停食時間越晚越好，即使在停食之后，選擇在晴朗的午后投喂少量的飼料也是有好處的。因此加強后期飼養(yǎng)，催肥增膘準備越冬。魚類入越冬池后要搭設(shè)餌料臺繼續(xù)投喂，直到水溫6℃魚不吃食為止，同時注意及時清除殘餌。

六、加強池水管理，提高水體質(zhì)量

冬季魚塘冰封后，池底水溫并不一定很低，沉積在池底的殘餌、糞便和一些死后的浮游動植物依然會發(fā)酵分解，這樣既消耗水中的溶氧，又產(chǎn)生出類似夏季池塘中常見的氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)。再加之冬季低溫、光照時間的縮短、微生物的減少、溶氧的降低等因素的影響，致使有害物質(zhì)在低溫下難以分解轉(zhuǎn)化，因此，在低溫下消除水體的有害物質(zhì)比夏季高溫時困難了很多。所以，對越冬池塘最好在水溫不低于18℃時畝用0.5～1kg的生物制劑EM菌潑灑一次，或者采用“磁性水質(zhì)改良劑”（硫酸鋁和強機體復合物）畝用1kg潑灑一次。當魚類完全停食后，畝用150～200mL的“輪蟲快克”（主要成分乙酸素）可有效預防水體中浮游動物的過量發(fā)生，從而能夠保證越冬魚塘的水體質(zhì)量。

七、合理施肥

定期檢測溶氧、耗氧量、營養(yǎng)鹽，保持浮游植物種類的動態(tài)平衡，采取措施有效地控制生物和非生物因子，發(fā)揮冰下封閉生態(tài)環(huán)境的最大負載力，使冰下攝食的鰱鳙魚保膘又能增重。磷酸鹽是浮游植物光合作用的限制性因子、越冬水體可施放過磷酸鈣來補充。如果施用氮肥（如尿素、銨鹽）要慎重，在pH＞ 7的冰下水體中易產(chǎn)生氨，對魚有害。

透光良好的越冬水體、水中無大量浮游動物、水色又較深（透明度低于50cm）而溶氧仍大幅度下降時，就應當施肥。對一些長時間不能補充水或補水而水源營養(yǎng)鹽含量極少的水體，在封冰后不久就應著手施肥。生物增氧施用化肥時，最好使用磷肥，少用或不用氮肥，避免氨氮升高，致魚中毒。

越冬池水中因營養(yǎng)鹽不足而使浮游植物產(chǎn)氧減少引起氧量下降時，要追施無機肥，方法是：將硝酸銨和過磷酸鈣混合裝入稀眼布袋掛在冰下。掛袋深度應超過最大冰厚。施用量約為2m水深時畝施硝酸銨2.5～3kg，過磷酸鈣1.5～2kg。不缺氮肥的可以只施過磷酸鈣。水中營養(yǎng)鹽含量可以測定，也可以通過觀測池水溶氧、水色、浮游動物變化來判斷。如掃雪透光良好的池塘，水中沒有大量浮游動物的池塘，要定期添注新水以保持水深，切忌大量補水，以免抑制浮游生物的繁生。

水源方便的越冬池，應定期向越冬池注水，一般20～30d注一次。具體多長時間注一次水，每次注多少，要依越冬池水位下降和溶氧情況來確定。注水是安全越冬的有效措施。

八、保持明冰

出現(xiàn)烏冰時，如烏冰面積不超過50%，或烏冰層澆?。?cm左右），可以不破冰。如果烏冰面積較大、較厚時要打碎并撈出烏冰，使越冬池重結(jié)明冰。

九、防止驚動魚類

保持越冬區(qū)環(huán)境安靜，越冬水體應禁止人車通行、滑冰和冰下?lián)启~蝦，避免魚類受驚四處亂竄，消耗體力，增加耗氧量。

十、定期測定水質(zhì)

定期測定溶氧、酸堿度、氨氮、水溫、透明度、生物量等。溶氧量5mg/L以下時，每天測1次，5～7mg/L時，每兩天測1次，8mg/L時每4d測1次；每15d測1次浮游生物；每7d測1次透明度；每7d測1次pH值；每15d測1次氨態(tài)氮。

測氧必須定點時，一般要求在每天上午8-10時采水測定，同時測定水溫和pH值，做好記錄。

十一、定期檢查魚病

越冬期也要定期檢查魚病，及時發(fā)現(xiàn)及時對癥用藥。魚類發(fā)病時，及時采用食鹽、生石灰、漂白粉、二氧化氯等藥物防治。

十二、搞好水體增氧，確保安全越冬

嚴寒的冬季已是冰封水面，為了讓魚兒安全越冬，我們建議在結(jié)冰前把增氧機移向料臺附近，每天定時開機半小時左右，這樣以保證增氧機附近即使在嚴寒的冬季也不結(jié)冰，以達到冰下水體長期通風換氣、提高水體溶氧的作用。另外，對滲水的池塘，要定時加注新水，保證冰下水的深度最好在1～1.5m之間。加水時一定要從下而上加水，切莫形成二茬冰，防止魚類凍傷凍死。同時在大雪天氣要合理地清掃積雪，保證冰下浮游植物的光合作用。

十三、建立越冬記錄檔案

記錄內(nèi)容包括越冬魚放養(yǎng)密度、注水、施肥等情況。