左穎志，于新剛

（1.山東省萊西市店埠鎮(zhèn)人民政府，山東萊西266600；2.山東省萊西市職業(yè)中專，山東萊西266610）

目前我國(guó)隨著土地流轉(zhuǎn)，大片土地向少數(shù)有資金投入和有技術(shù)能力的公司和個(gè)人集中，果樹栽培也逐漸向集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展。在這一過程中，隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，在果樹栽培管理過程中，通過省工施肥、簡(jiǎn)化花果管理、簡(jiǎn)化整形修剪等措施，達(dá)到降低生產(chǎn)管理成本，增加果園經(jīng)濟(jì)收入的目的。

梨樹是常見的一種果樹，梨樹簡(jiǎn)化省工栽培技術(shù)具有化繁為簡(jiǎn)、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高勞動(dòng)效率、節(jié)省勞動(dòng)力開支、增加經(jīng)濟(jì)效益等優(yōu)點(diǎn)，尤其適宜梨樹規(guī)模化、集約化、農(nóng)場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)模式，以及個(gè)別農(nóng)戶梨園的后期改造。單位面積的投資較傳統(tǒng)做法可以降低15%～20%，效果顯著。

1 梨樹生產(chǎn)簡(jiǎn)化省工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 國(guó)外發(fā)展現(xiàn)狀

國(guó)外勞動(dòng)力價(jià)格高，果園種植的成本較高，所以開展簡(jiǎn)化省工栽培的研究較早。梨樹矮化密植是目前公認(rèn)的省工栽培模式。同樣，矮化栽培在國(guó)外發(fā)展很快，以法國(guó)為最早，德國(guó)為最快，已大多實(shí)施矮化栽培。美國(guó)、意大利、英國(guó)、波蘭、丹麥、俄羅斯等國(guó)也在發(fā)展矮化密植。歐美各國(guó)在70～80年代已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了無病毒化栽培和矮化密植栽培。歐美各國(guó)的實(shí)踐證明，矮化密植栽培最好的途徑是利用矮化砧木和矮化品種。美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、加拿大等國(guó)在生產(chǎn)上利用溫桲A和榅桲C做基砧,以哈代作中間砧，嫁接西洋梨品種，收到良好的效果，矮化密植栽培已經(jīng)成為國(guó)外梨樹主要的栽培形式。

1.2 我國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)資源豐富，完全可以選育出各地適宜的、豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)的矮化砧。自70年代以后，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、陜西省果樹研究所、山西省果樹研究所聯(lián)合對(duì)梨樹矮化砧進(jìn)行研究。80年代初，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所開始進(jìn)行梨屬矮化砧木的研究，并從美國(guó)引進(jìn)了系列矮化砧木，同時(shí)進(jìn)行雜交，選育出了一批有潛力的矮化砧木。我國(guó)目前實(shí)施的矮化密植，是通過引進(jìn)、培育具有腋花芽結(jié)果習(xí)性的品種，嫁接在喬化砧上，采取一定密度栽培來實(shí)現(xiàn)的。如引進(jìn)的韓國(guó)新高、園黃、黃金，日本的南水、秋月等品種，采用1m×4m的株行距，6年生每667m2的產(chǎn)量可以達(dá)到4000kg以上。

我國(guó)目前的梨樹品種選育狀況自90年代末期開始，通過廣大果樹工作者的努力，基本與世界發(fā)達(dá)國(guó)家持平。自主選育的品種，如翠冠、黃冠、紅香酥、玉露香梨、新梨七號(hào)等，都在生產(chǎn)上逐步得到推廣。引進(jìn)的日韓砂梨，如新高、秋月等，不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)好。該品種在生產(chǎn)過程中只套一次袋，抗病、噴藥次數(shù)少；易成腋花芽、修剪簡(jiǎn)單、適宜規(guī)?；耘啵谀z東地區(qū)已經(jīng)成為出口創(chuàng)匯的主力品種。

1.2.1 土壤管理

在土壤管理方面，大多數(shù)的國(guó)家采用生草制，即在樹下或樹行內(nèi)種植黑麥草、紅三葉、白三葉或其他雜草，以增加生物多樣性、減少水分的蒸發(fā)、保護(hù)天敵、培肥土壤。在日本的許多梨園，普遍種植紅三葉、白三葉、苜蓿以及其他禾本科綠草。當(dāng)草長(zhǎng)到30cm左右時(shí)，刈割留2～5cm。將割下的草直接覆蓋在樹盤內(nèi)，以減少對(duì)土壤結(jié)構(gòu)和微生物的破壞，減少水土流失，降低肥料的投入。我國(guó)梨園過去主要采用清耕制，80年代起試行果園生草，在行間種植豆科牧草，常年有草覆蓋地面；后又增加覆蓋法，即在樹盤內(nèi)覆蓋雜草、秸稈或噴灑除草劑后覆蓋地膜，以減少中耕除草的勞動(dòng)力支出。

1.2.2 施肥方法

在施肥方法方面，膠東地區(qū)近幾年從日本學(xué)習(xí)了不少經(jīng)驗(yàn)。褐皮梨品種在秋季施基肥，大部分綠皮梨品種由于花萼宿存，提倡春季落花、幼果脫萼后，再施基肥。在施肥的種類上，提倡有機(jī)肥、復(fù)合肥、中微肥三合一，比例為1:1:0.2，施肥量按照產(chǎn)量的1/10一次投入，7～8月份看葉片、果實(shí)發(fā)育情況，決定是否追肥。即使追肥，也以高氮、高鉀的水溶性肥料為主，一般不超過兩次，以達(dá)到省工、高效的栽培目的。

1.2.3 灌溉方式

梨樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較短，對(duì)缺水反應(yīng)相當(dāng)敏感，干旱將嚴(yán)重影響梨的生長(zhǎng)發(fā)育。再加上我國(guó)水資源短缺，農(nóng)業(yè)用水耗費(fèi)巨大，尤其是許多梨園分布于山區(qū)丘陵地區(qū)，缺水問題尤為嚴(yán)重。國(guó)外梨樹栽培很早就普遍實(shí)施了省工、節(jié)水灌溉。我國(guó)過去多采用大水漫灌方式，既浪費(fèi)水資源，又費(fèi)工。目前國(guó)內(nèi)規(guī)模栽培的梨園，基本普及了滴灌、噴灌技術(shù)。為確保梨樹產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，利用現(xiàn)有水資源發(fā)展農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉勢(shì)在必行。

1.2.4 授粉技術(shù)

人工授粉是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的有效途徑，但傳統(tǒng)的人工授粉技術(shù)不僅繁瑣，而且由于授粉時(shí)是無目的地全園皆授，往往導(dǎo)致座果過多，增大了疏果的用工量。近幾年，在膠東地區(qū)逐步形成“按距離疏花”和“定向授粉”，輔助細(xì)致疏果的配套技術(shù)，較傳統(tǒng)人工授粉法節(jié)省花粉65%左右，減少授粉人工成本50%左右，也減少了后期疏果的用工量約70%。

1.2.5 病蟲害防治

隨著生物制藥技術(shù)的改進(jìn)，一大批無公害的生物農(nóng)藥不斷被生產(chǎn)采用，如防治鱗翅目類害蟲，主要采用滅幼脲類和木煙堿類農(nóng)藥，螨類和梨木虱等全園年噴布2～3遍阿維菌素即可控制。

2 梨樹生產(chǎn)簡(jiǎn)化省工的主要技術(shù)模式

2.1 土壤省工管理技術(shù)

土壤省工管理技術(shù)主要是提倡免耕或少耕，結(jié)合增施有機(jī)肥，實(shí)施生草覆蓋等，以此達(dá)到改良土壤結(jié)構(gòu)和培肥地力的目的，這些措施也能夠改善土壤理化性狀，增加土壤微生物的活動(dòng)，提高肥料利用率。用生草、覆蓋技術(shù)替代傳統(tǒng)的清耕法，不僅能減少肥料的投入，而且可以減少勞動(dòng)用工，提高效率。

2.2 施肥省工技術(shù)

根據(jù)梨的需肥特點(diǎn)，確定施肥種類和施肥量。在合理使用有機(jī)肥的前提下，提出氮、磷、鉀在不同土壤條件下的合理比例，以及中微量元素的施用比例。利用腐植酸對(duì)礦質(zhì)元素的吸附作用，減少礦質(zhì)元素在土壤中的流失，提高樹體對(duì)肥料的利用率。提倡全園基肥的一次性施用，不僅可以提高肥效，節(jié)省施肥的勞動(dòng)力支出，而且可以減少反復(fù)開溝對(duì)根系的損傷，利于樹體發(fā)育。缺素能引起多種生理性病害，適當(dāng)合理地施用中微量元素肥料，可以預(yù)防缺素癥的發(fā)生，對(duì)提高果品質(zhì)量和減少病害防治的投資，意義重大。

2.3 花果簡(jiǎn)化管理技術(shù)

在搞好花前防凍的基礎(chǔ)上，采取按距離留花、人工定向授粉技術(shù)，可以明顯提高有效坐果率，做到精準(zhǔn)靶向坐果，不宜坐果的位置幾乎無果可坐。這項(xiàng)技術(shù)不僅節(jié)省花粉，減少授粉的人工投入，而且還能為以后的人工疏果節(jié)省開支奠定基礎(chǔ)。

2.4 整形修剪簡(jiǎn)化技術(shù)

在保證產(chǎn)量穩(wěn)定，不縮短梨樹壽命的基礎(chǔ)上，適當(dāng)采用二層開心形、“V”字形、日式網(wǎng)架、韓式網(wǎng)架等豐產(chǎn)、省工樹形，盡量簡(jiǎn)化修剪技術(shù)，減少短截?cái)?shù)量，適當(dāng)采取疏枝、緩放、回縮等技術(shù)措施，控制新梢的長(zhǎng)度和數(shù)量，每667m2的枝量控制在4～5萬條，產(chǎn)量穩(wěn)定在4000～5000kg。

2.5 病蟲害的綜合防治

提倡以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，利用生物防治、物理防治等綜合防治措施，盡量降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù)。將主要病蟲害如梨黑星病、黑斑病、梨木虱、黃粉蟲、康氏粉蚧等“二病三蟲”控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下，最大限度地降低病蟲害防治成本。農(nóng)業(yè)防治措施包括選用抗性強(qiáng)的品種、剪除病蟲枝、清園、刮老樹皮等。生物防治措施包括以蟲治蟲、以鳥治蟲、以菌治蟲、性外激素誘殺、干擾交尾等。物理防治措施包括糖醋液誘殺、黑光燈誘殺、人工捕殺、黏蟲板等。通過以上措施的綜合使用，一年內(nèi)可減少化學(xué)藥劑噴布次數(shù)2～3次。

通過簡(jiǎn)化梨樹管理的有關(guān)技術(shù)措施，可以大大地降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率，節(jié)省勞動(dòng)力開支，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。近幾年，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每667m2梨園每年可以節(jié)省施肥、疏花疏果、整形修剪、病蟲害防治等勞動(dòng)力及各方面開支約計(jì)1000～1200元，節(jié)支增收效果顯著。

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