陳小秀，畢傳林

（九江職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江西九江332007）

高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)直接影響著人才培養(yǎng)質(zhì)量。對(duì)此各高職院校非常重視并在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行了一系列的探索，如開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制、校外頂崗實(shí)習(xí)、“校中店”進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)、“訂單式”人才培養(yǎng)模式、“半工半讀式”“任務(wù)驅(qū)動(dòng)式”開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)等，這對(duì)于提升學(xué)生“求職式”就業(yè)能力的確發(fā)揮了積極的作用，但卻忽視了學(xué)生“創(chuàng)業(yè)式”就業(yè)能力的培養(yǎng)。據(jù)《中國(guó)連鎖業(yè)人力資源發(fā)展報(bào)告》顯示，目前全國(guó)連鎖行業(yè)的管理型人才缺口至少為60萬(wàn)，其中最缺的是加盟店鋪所需的創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才。[1]顯然目前高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才遠(yuǎn)不能滿足連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的新需求。如何培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才來(lái)緩解目前的供需矛盾，成為高職連鎖管理專業(yè)人才培養(yǎng)重要任務(wù)之一。對(duì)此，本研究試圖從加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目視角來(lái)構(gòu)建高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，力圖提升專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，有效促進(jìn)學(xué)生“求職式”就業(yè)和“創(chuàng)業(yè)式”就業(yè)能力的培養(yǎng)。

一、基于加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的必要性分析

（一）大勢(shì)所趨

根據(jù)中國(guó)連鎖企業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2016年特許百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)連鎖店近14萬(wàn)個(gè)，其中加盟店11余萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)17%和22%。特許百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模近3600億元，比上年增長(zhǎng)21%。有近50%的企業(yè)銷售規(guī)?；蜷T(mén)店數(shù)量實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)。這說(shuō)明加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是目前連鎖企業(yè)發(fā)展壯大的最佳選擇，對(duì)應(yīng)的加盟創(chuàng)業(yè)人才的需求勢(shì)必大幅增加。另一方面，根據(jù)近年來(lái)連鎖加盟展會(huì)獲悉，選擇加盟創(chuàng)業(yè)的人員年齡層次日趨年輕化，從以往的40歲左右的中年人為主轉(zhuǎn)變?yōu)?0歲左右的年輕人占多數(shù)。導(dǎo)致這種轉(zhuǎn)變的主要原因有：隨著日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，在當(dāng)前大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新的熱潮推動(dòng)下，很多大學(xué)生畢業(yè)就選擇自主創(chuàng)業(yè)；同時(shí)在互聯(lián)網(wǎng)背景下創(chuàng)業(yè)過(guò)程中高科技的運(yùn)用年輕人更有優(yōu)勢(shì)，再加上現(xiàn)在的80后、90后們?cè)趧?chuàng)業(yè)資金上并不缺少，因?yàn)樗麄兊母改付鄶?shù)是改革開(kāi)放后的受益者，可以給孩子們提供更多的資金支持。這無(wú)疑為畢業(yè)生加盟創(chuàng)業(yè)提供了有力保障。因此，將加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目引入到高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是順勢(shì)而為。

（二）有的放矢

來(lái)自昂博普亞特許經(jīng)營(yíng)顧問(wèn)公司的一組數(shù)據(jù)顯示：通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的成功概率平均超過(guò)80%，而與此對(duì)應(yīng)的其它創(chuàng)業(yè)成功率僅過(guò)20%。由于特許加盟是成功率最高的創(chuàng)業(yè)模式之一，比較適宜于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，加盟創(chuàng)業(yè)將成為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的重要選擇方向之一。[2]因此，結(jié)合高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)特點(diǎn)和培養(yǎng)連鎖門(mén)店店長(zhǎng)等中基層管理人員的目標(biāo)，加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目無(wú)疑是最合適的連鎖專業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐的主線。

（三）化零為整

目前高職院校開(kāi)展的實(shí)踐教學(xué)，除了實(shí)訓(xùn)條件和師資不足等客觀約束外，最主要還是現(xiàn)有的實(shí)踐教學(xué)分散，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師各自為政，學(xué)生實(shí)踐主題不明確，參與性不高。例如，《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》的實(shí)訓(xùn)課，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師給出任意一家企業(yè)作為調(diào)查對(duì)象，最終形成一份調(diào)研報(bào)告即可：《營(yíng)銷策劃原理與實(shí)務(wù)》的實(shí)訓(xùn)課，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師根據(jù)自己的意愿或興趣挑選一家或多家企業(yè)作為策劃對(duì)象，實(shí)訓(xùn)結(jié)束上交一份營(yíng)銷策劃書(shū)即可；《連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)》的實(shí)訓(xùn)課，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師一般會(huì)指定某一家或多家連鎖企業(yè)來(lái)進(jìn)行專項(xiàng)或綜合實(shí)訓(xùn)。這樣就會(huì)出現(xiàn)調(diào)查實(shí)訓(xùn)孤立，所得結(jié)論不會(huì)對(duì)下一個(gè)營(yíng)銷策劃實(shí)訓(xùn)有任何指導(dǎo)作用，同理，營(yíng)銷策劃實(shí)訓(xùn)結(jié)論也不會(huì)給連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)任何指導(dǎo)作用，每個(gè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的脫節(jié)孤立，勢(shì)必導(dǎo)致學(xué)生敷衍了事，甚至網(wǎng)上抄襲一份了事，反正沒(méi)有任何實(shí)際作用。但是如果將該專業(yè)的所有實(shí)踐教學(xué)統(tǒng)一到連鎖加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的主線下，那調(diào)查的企業(yè)、策劃的企業(yè)和管理的企業(yè)統(tǒng)一，主題明確，環(huán)環(huán)相扣，讓學(xué)生真實(shí)感知每次實(shí)踐實(shí)訓(xùn)都離自己畢業(yè)就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)更近一步，學(xué)生才能真正參與到專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中來(lái)，進(jìn)而提升學(xué)生專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。

二、構(gòu)建高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系探索

結(jié)合目前高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)特性和學(xué)生特點(diǎn)，試圖從加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目視角來(lái)構(gòu)建專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系：將加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目貫穿于連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)全過(guò)程，按照“認(rèn)知實(shí)習(xí)—仿真訓(xùn)練—校內(nèi)孵化—市場(chǎng)全真”四個(gè)階段，形成一個(gè)遞進(jìn)式的實(shí)踐教學(xué)流程,下面從實(shí)踐課程設(shè)置、實(shí)踐課時(shí)安排和指導(dǎo)教師安排三個(gè)層面來(lái)進(jìn)行構(gòu)建。

（一）實(shí)踐課程設(shè)置

1.認(rèn)知實(shí)習(xí)階段：融入加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的“說(shuō)專業(yè)”和“企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)”。新生入校第一課就是“說(shuō)專業(yè)”活動(dòng)，可以介紹歷屆畢業(yè)生就業(yè)和加盟創(chuàng)業(yè)成功案例，讓學(xué)生感性認(rèn)識(shí)到該專業(yè)的就業(yè)現(xiàn)狀和創(chuàng)業(yè)前景，提高專業(yè)認(rèn)可度并激發(fā)創(chuàng)業(yè)意識(shí)。“連鎖企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)”讓學(xué)生知曉連鎖企業(yè)不同業(yè)態(tài)、主要部門(mén)構(gòu)成、崗位設(shè)置和連鎖經(jīng)營(yíng)基本流程等，這個(gè)階段的學(xué)習(xí)主要是讓學(xué)生明白自己的專業(yè)是學(xué)什么的，畢業(yè)后自己專業(yè)是干什么的，做到心中有數(shù)。大一暑期，鼓勵(lì)學(xué)生積極開(kāi)展當(dāng)?shù)鼗驅(qū)W生生源地的連鎖企業(yè)考察，遴選出有加盟創(chuàng)業(yè)意向的連鎖企業(yè)，并形成暑期加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目意向的調(diào)研報(bào)告，并持續(xù)關(guān)注有意向加盟創(chuàng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，為引進(jìn)加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目做好前期準(zhǔn)備。

2.仿真訓(xùn)練階段：融入加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的“核心技能模塊訓(xùn)練”和“綜合訓(xùn)練”。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)主要培養(yǎng)學(xué)生四大核心能力：市場(chǎng)調(diào)研與分析能力、營(yíng)銷策劃能力、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力以及財(cái)務(wù)管理能力，同時(shí)還要掌握商品流通、定價(jià)、促銷、配送、POS技術(shù)、數(shù)據(jù)分析等。這個(gè)階段的實(shí)踐教學(xué)采用北京中教暢享公司研發(fā)的《市場(chǎng)營(yíng)銷綜合實(shí)訓(xùn)與競(jìng)賽系統(tǒng)》簡(jiǎn)稱ITMC市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤(pán)，結(jié)合加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目來(lái)進(jìn)行訓(xùn)練，注重核心技能模塊化的學(xué)習(xí)和分析。例如：結(jié)合ITMC中市場(chǎng)分析模塊，來(lái)進(jìn)行《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》實(shí)踐教學(xué)，主要目的是模擬完成加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目門(mén)店的開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)問(wèn)題。如根據(jù)調(diào)研報(bào)告進(jìn)行加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的門(mén)店選址、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)和分析以及戰(zhàn)略的制定等；結(jié)合ITMC中營(yíng)銷策劃模塊，來(lái)開(kāi)展《營(yíng)銷策劃原理與實(shí)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)，主要目的是模擬完成加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目門(mén)店的策劃與營(yíng)業(yè)推廣問(wèn)題；結(jié)合ITMC的產(chǎn)品銷售模塊，進(jìn)行《推銷技術(shù)》的實(shí)踐教學(xué)，主要目的是模擬加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目門(mén)店如何銷售產(chǎn)品；結(jié)合ITMC中財(cái)務(wù)分析模塊，來(lái)進(jìn)行《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》的實(shí)踐教學(xué)，主要目的是模擬核算和評(píng)估加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目門(mén)店的財(cái)務(wù)狀況。這不僅可以讓學(xué)生掌握基本的會(huì)計(jì)記賬核算技能外，還可以很好地分析自己門(mén)店和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門(mén)店的財(cái)務(wù)狀況，進(jìn)而調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略。在前面四大模塊的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，安排《連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)，進(jìn)行專業(yè)綜合實(shí)踐訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力，即門(mén)店開(kāi)發(fā)—門(mén)店策劃—門(mén)店銷售—物流配送—資金如何環(huán)環(huán)相扣，經(jīng)營(yíng)連鎖門(mén)店并逐步發(fā)展壯大。

3.校內(nèi)孵化階段：孵化前崗位輪訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)加盟項(xiàng)目引入。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（連鎖門(mén)店）進(jìn)行理貨、收銀、促銷、防損和客服等前臺(tái)基礎(chǔ)崗位輪訓(xùn)，學(xué)習(xí)商品采購(gòu)、定價(jià)、配送、MIS管理系統(tǒng)和數(shù)據(jù)分析等后臺(tái)管理技能。這樣既能使學(xué)生學(xué)到專業(yè)知識(shí)，又學(xué)習(xí)到管理知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)號(hào)召能力、管理能力、經(jīng)營(yíng)能力，以此鍛煉和提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力；同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的遷移能力，使學(xué)生能將連鎖專業(yè)知識(shí)遷移到多變的職業(yè)崗位中，以應(yīng)對(duì)多變的連鎖業(yè)態(tài)及市場(chǎng)環(huán)境。[3]大二暑期，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)入擬加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的連鎖企業(yè)進(jìn)行暑期兼職，盡快實(shí)地考察和熟悉連鎖門(mén)店的基本操作和經(jīng)營(yíng)流程，為項(xiàng)目引進(jìn)做好充分準(zhǔn)備。開(kāi)學(xué)初，每位同學(xué)上交一份暑期連鎖門(mén)店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告。由專業(yè)老師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師和孵化基地創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師組成的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)報(bào)告進(jìn)行審閱與評(píng)估，遴選出可行性大、專業(yè)擬合度高和可復(fù)制性強(qiáng)的加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目引入孵化基地。同時(shí)，對(duì)于成功孵化的創(chuàng)業(yè)加盟項(xiàng)目要及時(shí)進(jìn)入創(chuàng)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，為歷屆學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供參考或豐富專業(yè)實(shí)踐教學(xué)資源。

4.市場(chǎng)全真階段：經(jīng)過(guò)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)評(píng)估合格的加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，可以引入大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地，交由創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)學(xué)生或?qū)W生團(tuán)隊(duì)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)?？紤]到孵化基地場(chǎng)地的限制，同時(shí)也鼓勵(lì)好的創(chuàng)業(yè)加盟項(xiàng)目到校外或?qū)W生生源地等熟悉并理想的商圈進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，但創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)必須實(shí)地或通過(guò)網(wǎng)絡(luò)及時(shí)予以指導(dǎo)。好的加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不僅解決了有創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)生就業(yè)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，也帶動(dòng)了部分“求職式”學(xué)生就業(yè)。

學(xué)期實(shí)踐項(xiàng)目實(shí)踐內(nèi)容主要實(shí)踐形式1.就業(yè)現(xiàn)狀和畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)前景2.了解連鎖加盟企業(yè)業(yè)態(tài)、部門(mén)設(shè)置和典型工作崗位1.案例分析2.本地連鎖企業(yè)參觀，校內(nèi)孵化中心參觀1.說(shuō)專業(yè)2.連鎖加盟企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)大一上1.課程設(shè)計(jì)：相應(yīng)課程結(jié)束的最后1周，共計(jì)4周，即6 4課時(shí)2.第二課堂：每周二下午4課時(shí)，一共1 0周，共計(jì)4 0課時(shí)大一下1.《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》《營(yíng)銷策劃原理與實(shí)務(wù)》《推銷技術(shù)》《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》4門(mén)課程設(shè)計(jì)2.第二課堂：融合I T M C模塊學(xué)習(xí)考察有意向的加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目大一暑假1.門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)2.門(mén)店?duì)I銷策劃3.門(mén)店產(chǎn)品銷售4.門(mén)店財(cái)務(wù)核算暑期1.“說(shuō)專業(yè)”開(kāi)學(xué)初2課時(shí)2.“認(rèn)知實(shí)習(xí)”學(xué)期中1周，3 0課時(shí)網(wǎng)絡(luò)查詢實(shí)地考察親朋介紹等虛擬仿真技能模塊訓(xùn)練擬加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇虛擬仿真綜合訓(xùn)練模擬加盟店經(jīng)營(yíng)1.《連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)》綜合實(shí)訓(xùn)：運(yùn)用I T M C模擬加盟店經(jīng)營(yíng)2.第二課堂補(bǔ)充訓(xùn)練大二上1.集中訓(xùn)練安排在學(xué)期初2周，共計(jì)6 0課時(shí)2.第二課堂補(bǔ)充訓(xùn)練安排在每周二下午4課時(shí)，一共1 0周，共計(jì)4 0課時(shí)前臺(tái)操作基礎(chǔ)崗位訓(xùn)練后臺(tái)管理崗位訓(xùn)練大二下校內(nèi)孵化輪崗實(shí)訓(xùn)大二暑假企業(yè)兼職 暑期學(xué)期末6周，共計(jì)1 8 0課時(shí)熟悉門(mén)店基本經(jīng)營(yíng)管理流程大三上 校內(nèi)孵化加盟項(xiàng)目校內(nèi)超市或校內(nèi)孵化加盟店加盟項(xiàng)目考察與評(píng)估，加盟項(xiàng)目引進(jìn)擬加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目企業(yè)兼職時(shí)間及課時(shí)分配學(xué)期末2周，共計(jì)6 0課時(shí)市場(chǎng)調(diào)研，專家指導(dǎo)大三下 市場(chǎng)全真加盟店運(yùn)營(yíng)校內(nèi)孵化中心或校外加盟店運(yùn)營(yíng)整個(gè)學(xué)期或畢業(yè)后

（二）實(shí)踐課時(shí)安排

目前，高職院校主要采用2.5+0.5的學(xué)制，因此，在不影響學(xué)校正常教學(xué)周期外，引入加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目來(lái)構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)時(shí)，有效利用大一和大二的兩個(gè)暑假，讓學(xué)生實(shí)地調(diào)研和兼職充分了解加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，為項(xiàng)目的引進(jìn)、孵化和運(yùn)營(yíng)打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（三）指導(dǎo)教師安排

融合加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目來(lái)開(kāi)展專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，注重學(xué)生專業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，和原先相比對(duì)指導(dǎo)教師的要求無(wú)疑大大提高。因此，建議專業(yè)實(shí)踐教學(xué)由三方組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，即專業(yè)指導(dǎo)教師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師組成。三者共同構(gòu)建該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，共同協(xié)商并分工負(fù)責(zé)實(shí)施。其中，專業(yè)指導(dǎo)教師主要負(fù)責(zé)課程知識(shí)點(diǎn)的講解與應(yīng)用；實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師主要負(fù)責(zé)虛擬仿真實(shí)訓(xùn)的操作和門(mén)店崗位輪訓(xùn)指導(dǎo)；創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師主要負(fù)責(zé)加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的評(píng)估與引進(jìn)；創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)孵化項(xiàng)目，無(wú)論校內(nèi)外實(shí)施實(shí)地或網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程指導(dǎo)，積極幫助解決學(xué)生創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的困難和疑問(wèn)，提升學(xué)生的專業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

三、實(shí)踐教學(xué)體系可能存在的問(wèn)題或不足

基于加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目來(lái)構(gòu)建高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐體系，確實(shí)大大提升了學(xué)生的專業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。但在具體實(shí)施過(guò)程中可能存在以下主要問(wèn)題：第一，加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目較難選擇。市場(chǎng)上加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目眼花繚亂，如何選擇適合學(xué)生創(chuàng)業(yè)并有前景的項(xiàng)目不容易。第二，加盟費(fèi)用問(wèn)題難解決。即使是好的加盟項(xiàng)目，但加盟費(fèi)動(dòng)輒上萬(wàn)，對(duì)學(xué)生群體來(lái)說(shuō)也不是小數(shù)目，如果缺少家庭、學(xué)校和政府的支持也可能夭折。第三、如何激發(fā)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)教師和學(xué)生參與的積極性問(wèn)題？如果學(xué)校不改革現(xiàn)有的評(píng)價(jià)考核體系，照搬原先的教學(xué)和科研來(lái)考核，那創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)教師指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)的積極性可能受挫；學(xué)生考核沿用課程期末考核的傳統(tǒng)方法，學(xué)生創(chuàng)業(yè)積極性勢(shì)必降低，導(dǎo)致好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目難以正常運(yùn)營(yíng)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地形同虛設(shè)。

因此，要將加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目貫穿整個(gè)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，必須建立加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的遴選機(jī)制，完善加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的資金保障體系和改革創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)教師和學(xué)生考核制度等，才能真正有效實(shí)施基于加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)踐教學(xué)體系，提升學(xué)生的專業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)。

[1] 汪溢涵，梁蘇芹.成功率最高的創(chuàng)業(yè)模式—特許經(jīng)營(yíng)[J].遼寧廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2004(1)：53-55.

[2] 姜義平.遞進(jìn)式連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究:基于加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目視角[J].浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012(5):19-22.

[3] 陳 暉.高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)模式構(gòu)建[J].價(jià)值工程，2014(35)：257-259.