文_當(dāng)代貴州全媒體記者 / 邱勝 韋倩 徐元芳

“小菌子”鼓起“錢袋子”

以種植食用菌為主要產(chǎn)業(yè)，貴陽(yáng)市白云區(qū)冷水村昔日“荒山“變“金山”，農(nóng)民走上致富路。圖為冷水村種植的冬蓀。（向憶峰/ 攝）

看似普通的林地，撥開(kāi)松針，一個(gè)個(gè)冬蓀蛋映入眼簾。貴陽(yáng)市白云區(qū)都拉鄉(xiāng)冷水村村支書(shū)羅德全說(shuō)：“這是冬蓀種植基地，要不了多久，冬蓀蛋就能破殼而出了，到時(shí)將創(chuàng)造不小的經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！?/p>

幾年前，冷水村是另外一番景象：沒(méi)有產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益低，村民紛紛外出打工，土地、林地被迫丟荒。

冷水村的改變與“三農(nóng)”專家科技服務(wù)團(tuán)的到來(lái)分不開(kāi)。2016年1月，白云區(qū)“三農(nóng)”專家科技服務(wù)團(tuán)幾十名科技干部扎根這里，他們通過(guò)考察、研究、實(shí)驗(yàn)、指導(dǎo)……帶領(lǐng)村民種植食用菌，昔日“荒山“變“金山”，農(nóng)民走上致富路。

“這里海拔高、緯度低、日照少，很適合發(fā)展食用菌?！睂＜覉F(tuán)團(tuán)長(zhǎng)呂平告訴記者，“冬蓀、羊肚菌、黑皮雞樅等珍稀食用菌經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、見(jiàn)效快”。

站在種植基地旁，呂平保守估算：每畝可產(chǎn)1000斤鮮菇，每斤干菇可賣到240-350元，每畝有2萬(wàn)元收益。將冬蓀進(jìn)行深加工，每畝可達(dá)到5萬(wàn)-7萬(wàn)元的產(chǎn)值。

在專家團(tuán)帶領(lǐng)下，村民們紛紛嘗試種植冬蓀。牛場(chǎng)鄉(xiāng)祈山村的陳榮飛是村里的精準(zhǔn)貧困戶，身患?xì)埣玻恐蛄愎ひB(yǎng)活五口人，生活拮據(jù)。

這樣的苦日子一直熬到專家團(tuán)將食用菌帶到白云區(qū)。“他們多次來(lái)家里勸我種食用菌，并耐心地教授我相關(guān)知識(shí)，讓我越來(lái)越有信心?！标悩s飛高興地說(shuō)，“以前我家年收入只有3000多元，現(xiàn)在把家里的2畝林地全種上了食用菌，收入能達(dá)到幾萬(wàn)元。”

為了更好地服務(wù)“三農(nóng)”，專家團(tuán)不僅公布自己的聯(lián)系電話，而且還建立了一個(gè)包含專家、農(nóng)戶、合作社、村委會(huì)成員在內(nèi)的微信群?！稗r(nóng)戶只要有問(wèn)題在群里說(shuō)一聲，我們便以最快的速度趕赴現(xiàn)場(chǎng)?！睂＜覉F(tuán)成員鄧春英說(shuō)，“我們還與村委會(huì)合作，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，確保農(nóng)戶產(chǎn)品有銷路”。

此外，專家團(tuán)還不定期舉辦專題培訓(xùn)，向農(nóng)戶講解食用菌種植的相關(guān)知識(shí)。每月進(jìn)行一次全團(tuán)工作例會(huì)，將各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）工作中出現(xiàn)的問(wèn)題集中進(jìn)行討論、商量，逐一破解。

截至目前，白云區(qū)專家團(tuán)推廣農(nóng)業(yè)新品種58個(gè)，解決農(nóng)業(yè)技術(shù)難題138個(gè)，推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)35項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利150項(xiàng)，培訓(xùn)農(nóng)民8000人次。

“牛經(jīng)濟(jì)”強(qiáng)起來(lái)

肉牛產(chǎn)業(yè)是鳳岡縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，也是該縣花坪鎮(zhèn)“產(chǎn)業(yè)發(fā)展脫貧一批”的引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)。圖為龍灘口集團(tuán)養(yǎng)牛場(chǎng)。（冉昱晟 / 攝）

寒冬時(shí)節(jié)，遵義市鳳岡縣花坪鎮(zhèn)東部的東山村正迎來(lái)肉牛銷售旺季，計(jì)劃出售的2600多頭肉牛，產(chǎn)值高達(dá)2500多萬(wàn)元。

東山村屬一類貧困村。2016年，東山村通過(guò)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)徹底摘掉“貧困帽”。

“把村里的事當(dāng)成自己的事來(lái)干?！泵糠曩u牛，田兵比誰(shuí)都興奮，對(duì)田兵來(lái)說(shuō)，“賣了這季牛，村民就有錢過(guò)個(gè)好年?！?/p>

2016年2月，田兵作為一名科技特派員來(lái)到鳳岡縣花坪鎮(zhèn)，幫助地方養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

肉牛是鳳岡縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，也是花坪鎮(zhèn)“產(chǎn)業(yè)發(fā)展脫貧一批”的引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)。

初到東山村，田兵就對(duì)全鎮(zhèn)39家10頭以上存欄量的養(yǎng)牛大戶和163家養(yǎng)殖肉牛的建檔立卡貧困戶進(jìn)行了走訪。

“才從學(xué)校讀書(shū)出來(lái)的娃娃，能懂什么？”鳳岡縣眾心能繁畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張佑勝對(duì)這個(gè)剛來(lái)村里的科技特派員半信半疑。

直到有一天，田兵到張佑勝的養(yǎng)牛場(chǎng)查看牛的生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)有一只小牛已奄奄一息。在張佑勝看來(lái)，這種情況他都會(huì)放棄治療。

對(duì)畜牧養(yǎng)殖專業(yè)碩士研究生畢業(yè)的田兵來(lái)說(shuō)，一看癥狀便知飼料配得不合理，他通過(guò)變更飼料配方外加藥物輔助治療，小牛奇跡般康復(fù)。喂了幾十年牛的張佑勝，突然對(duì)這位“年輕專家”充滿敬佩與感激。

“先熟后理”，這是田兵為村民普及養(yǎng)殖知識(shí)的訣竅?！耙簧先ゾ徒o村民講知識(shí)，村民會(huì)排斥，起不到效果?！庇谑?，田兵隔三差五去村民家拉家常。

就這樣，田兵給村民講解病疫預(yù)防、飼料配制、牛市行情、人工授精等知識(shí)，用行動(dòng)贏得了村民的信任，合作社養(yǎng)殖的肉牛日漸壯碩。目前，合作社的社員已達(dá)337戶，其中有78戶是貧困戶，肉牛存欄量3000多頭?！耙尨謇锏呢毨舳紖⑴c進(jìn)來(lái)，合作社規(guī)模最終要發(fā)展到1000戶?！睎|山村村主任張剛說(shuō)。

村子的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展好了，銷路又成了問(wèn)題。

以前，村民養(yǎng)的牛都是以低價(jià)賤賣給牛販子，零星銷售。田兵認(rèn)為這種銷售方法不可取。他協(xié)調(diào)縣農(nóng)牧局和幾家大型食品公司簽訂合作協(xié)議定向銷售。

近年來(lái)，鳳岡縣狠抓產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展“牛經(jīng)濟(jì)”，讓農(nóng)民依靠養(yǎng)牛擺脫了貧困，走上了致富路。截至目前，全縣共有3.1萬(wàn)戶肉牛養(yǎng)殖戶，其中6410戶貧困戶共2.2萬(wàn)人，已有3200戶已通過(guò)肉牛產(chǎn)業(yè)成功實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧。

“到2019年，鳳岡縣存欄能繁母牛達(dá)10萬(wàn)頭，年出欄肉牛10萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)肉牛綜合產(chǎn)值100億元。”鳳岡縣農(nóng)牧局黨組成員梁正文說(shuō)。

用活水資源 做好“水文章”

江口縣閔孝鎮(zhèn)平寨村漁業(yè)生產(chǎn)基地坐落在群山之間，一股清泉穿越而過(guò)。

“這里生態(tài)好、水質(zhì)好，為平寨村養(yǎng)魚(yú)提供了天然場(chǎng)所。”銅仁市漁業(yè)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)吳宗凡說(shuō)，平寨村山高路遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)滯后，但生態(tài)良好，水質(zhì)優(yōu)良，適宜發(fā)展冷水魚(yú)養(yǎng)殖。

2016年2月，吳宗凡積極響應(yīng)“萬(wàn)名農(nóng)業(yè)專家服務(wù)‘三農(nóng)’行動(dòng)”的號(hào)召，被委派到平寨村。

養(yǎng)魚(yú)是吳宗凡的專長(zhǎng)。他將漁業(yè)基地設(shè)計(jì)成三級(jí)水池：一級(jí)池塘養(yǎng)鱘魚(yú)，二級(jí)水池養(yǎng)泥鰍和普通鰱魚(yú)，三級(jí)水池養(yǎng)三文魚(yú)。

“三文魚(yú)具有凈化水源的作用，可以將一二級(jí)水池排出的污水凈化后排入沉淀池進(jìn)一步凈化，最終達(dá)到III類水排至河道。”吳宗凡說(shuō)，“這種養(yǎng)殖方式不僅能將水源充分利用，還能減輕病蟲(chóng)害”。

江口縣立足水生態(tài)、用活水資源、做好“水文章”、發(fā)展水產(chǎn)業(yè)。圖為村民在平寨村漁業(yè)生產(chǎn)基地勞作。（宋磊 / 攝）

“授人以魚(yú)不如授人以漁?！眳亲诜膊粌H僅從池塘建設(shè)、養(yǎng)殖管理、病害防治等方面給予村民指導(dǎo)，還培養(yǎng)一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)軍人才，讓這一批接受能力強(qiáng)的致富帶頭人帶著村民干。

返鄉(xiāng)能人楊秀萍就是其中之一。2016年，楊秀萍創(chuàng)建江口綠源水產(chǎn)發(fā)展有限公司，采取“公司+農(nóng)戶”的方式啟動(dòng)泥鰍養(yǎng)殖項(xiàng)目，讓20戶貧困戶以土地或資金入股、村民到公司打工等形式實(shí)現(xiàn)“戶戶增收”。

“去年，我在泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)的入股分紅有2000元。今年，通過(guò)精準(zhǔn)扶貧貸款，參加冷水魚(yú)養(yǎng)殖入股5萬(wàn)元，算下來(lái)年底就可分紅1.5萬(wàn)元?！?8歲的陳紅霞是平寨村貧困戶：丈夫外出務(wù)工摔成殘疾，兒子上大學(xué)、女兒讀高中，家庭重?fù)?dān)一人挑。

如今，楊秀萍的養(yǎng)殖場(chǎng)已成銅仁市規(guī)模較大的標(biāo)準(zhǔn)化冷水魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，年生產(chǎn)商品魚(yú)60萬(wàn)斤，遠(yuǎn)銷重慶、貴陽(yáng)、長(zhǎng)沙、成都、廣州等地，年產(chǎn)值達(dá)1000多萬(wàn)元。

時(shí)值嚴(yán)寒，可漁業(yè)基地仍是一派村民勞作的繁忙景象。和往常一樣，平寨村涼水井組村民陳霞又開(kāi)始一日的勞作。

洗池子、分魚(yú)、打掃衛(wèi)生，在陳霞看來(lái)，每一項(xiàng)工作都比種莊稼輕松，掙得也比種莊稼收入多：“沒(méi)來(lái)公司打工，家里主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源靠種植水稻為主，年收入5千來(lái)塊，到基地打工，一年能掙到2萬(wàn)元?！?/p>

江口縣立足水生態(tài)、用活水資源、做好“水文章”、發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，先后培育和引進(jìn)10多家水產(chǎn)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，成立50多家水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，發(fā)展泥鰍、鱘魚(yú)、三文魚(yú)、小龍蝦、大鯢等特色水產(chǎn)養(yǎng)殖面積6000多畝。

“目前，江口縣有30多個(gè)村參與發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1.2億余元，解決群眾就業(yè)3000余人?！便~仁市農(nóng)委人事科主任科員楊勝華說(shuō)。

脫貧致富“金果果”

羅甸縣農(nóng)技員為果農(nóng)作火龍果管理技術(shù)指導(dǎo)。（班方智/ 攝）

“這就是紅心農(nóng)業(yè)公司火龍果種植基地，3000余畝?！绷_甸縣龍坪鎮(zhèn)科技副鎮(zhèn)長(zhǎng)周新說(shuō)。2016年1月，為響應(yīng)萬(wàn)名農(nóng)業(yè)專家服務(wù)“三農(nóng)”行動(dòng)的號(hào)召，他來(lái)到龍坪鎮(zhèn)掛職科技副鎮(zhèn)長(zhǎng)，指導(dǎo)龍坪鎮(zhèn)的火龍果種植。

南州羅甸縣紅心農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司于2014年9月落戶龍坪鎮(zhèn)六一村，流轉(zhuǎn)土地建設(shè)火龍果種植基地。針對(duì)公司在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面力量薄弱的短板，周新帶著農(nóng)技專家團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)服務(wù)。“專家總是第一時(shí)間幫助解決公司在生產(chǎn)、管理等過(guò)程中遇到的技術(shù)難題?！惫矩?fù)責(zé)人黃鑫說(shuō)，農(nóng)技專家耐心教授技術(shù)，公司快速投產(chǎn)見(jiàn)效。

公司帶頭示范做出效益后，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶致富。每逢農(nóng)忙時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)刎毨艟蛠?lái)基地打工，不僅增加了農(nóng)戶的收入，還讓農(nóng)戶學(xué)到科學(xué)的田間管理方法。

紅心火龍果屬于熱帶植物，要想種植好，需要掌握先進(jìn)的田間管理模式。“農(nóng)戶在基地務(wù)工學(xué)到技術(shù)后，為發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)?！敝苄抡f(shuō)。

一開(kāi)始，很多農(nóng)戶對(duì)火龍果種植并不感興趣。羅甸縣果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展辦公室主任張永忠說(shuō)，為了激發(fā)農(nóng)戶種植火龍果的積極性，政府免費(fèi)提供果苗給農(nóng)戶并給予種植補(bǔ)貼。

為了讓農(nóng)戶對(duì)紅心火龍果的種植有更深的了解，周新將課堂設(shè)在田間地頭，在果苗定植、施肥、整形修剪、病蟲(chóng)害防治等方面開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，并親自把關(guān)。

農(nóng)戶學(xué)了技術(shù)，一部分選擇自己種植火龍果，一部分選擇去基地當(dāng)技術(shù)工和管理人員，解決了附近村組200余人剩余勞動(dòng)力的季節(jié)性用工，帶動(dòng)周邊群眾發(fā)展火龍果種植。

農(nóng)技專家施策，火龍果種植得法，六一村火龍果基地發(fā)展迅速，開(kāi)始探索以火龍果種植生產(chǎn)基地為主體，承載吃、住、行、游、購(gòu)、農(nóng)耕體驗(yàn)一體化的現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)。經(jīng)過(guò)3年的發(fā)展，村民靠鄉(xiāng)村旅游脫貧致富。

六一村發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)致富只是羅甸的一個(gè)縮影。2013年，羅甸獲得國(guó)家級(jí)火龍果標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)；同年，“羅甸縣火龍果”被認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品；2015年7月，羅甸縣被認(rèn)定為“中國(guó)火龍果之鄉(xiāng)”。

目前，羅甸火龍果規(guī)模已達(dá)6.45萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.9億元，覆蓋全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)69個(gè)村1.25萬(wàn)戶5.16萬(wàn)人。