□特約撰稿人 王 濱

童年，我對(duì)水稻情有獨(dú)鐘，除了稻香誘人、稻米稀少，還有其他說(shuō)不清的緣故。那時(shí)，我做的一些稀奇古怪的夢(mèng)，常被同伴當(dāng)作笑柄，有時(shí)還受到長(zhǎng)者的斥責(zé)。然而，一次我把在園田地里插種水稻的夢(mèng)說(shuō)出來(lái)后，媽媽喜笑顏開(kāi)，連聲說(shuō)：夢(mèng)見(jiàn)水稻吉祥，這水稻是豐收、財(cái)運(yùn)的象征。從此，我對(duì)水稻陡生敬重之情。這情，隨著時(shí)光的變幻愈加濃重。記得上世紀(jì)八十年代初，我到山東出差，聽(tīng)說(shuō)泗水大米好吃，我竟專程從駐地乘車三個(gè)多小時(shí)到泗水購(gòu)買。可是買到手的50斤大米，在返回的途中，卻被當(dāng)?shù)毓ど坦芾砣藛T沒(méi)收了一大半，沒(méi)收的理由是大米為一類農(nóng)產(chǎn)品，禁止在自由市場(chǎng)超量買賣。這件事使我更加渴望家鄉(xiāng)水稻生產(chǎn)的發(fā)展，更加關(guān)注家鄉(xiāng)有更多的精品稻米產(chǎn)出。

齊齊哈爾亦稱卜奎，是達(dá)斡爾語(yǔ)，意為“邊疆”或“天然牧場(chǎng)”，因境內(nèi)國(guó)家級(jí)扎龍自然保護(hù)區(qū)生息繁衍著世界珍禽丹頂鶴，又有“鶴城”之美譽(yù)。齊齊哈爾位于東經(jīng)122至126度、北緯45至48度，居黑、吉、蒙三省區(qū)交匯處，東臨大慶市和綏化市，南接吉林省白城市，西靠?jī)?nèi)蒙古呼倫貝爾市，北與黑河市、大興安嶺地區(qū)接壤，距省會(huì)哈爾濱市359公里。齊齊哈爾1691年建城，曾作為省城255年（1699～1954年），是1984年國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的全國(guó)首批13個(gè)較大城市之一。市轄訥河市、龍江縣、克山縣、依安縣、拜泉縣、甘南縣、泰來(lái)縣、富?？h、克東縣，龍沙區(qū)、建華區(qū)、鐵鋒區(qū)、富拉爾基區(qū)、昂昂溪區(qū)、碾子山區(qū)、梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)等1市8縣7區(qū)，幅員面積4.24萬(wàn)平方公里，總?cè)丝?61.1萬(wàn)，是我國(guó)北緯47度線以北最大的城市，是國(guó)家重要的裝備工業(yè)基地、商品糧基地和畜牧業(yè)基地。先后獲得中國(guó)綠色食品之都、中國(guó)魅力城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)際老年友好型城市、中國(guó)愛(ài)心城市、國(guó)家歷史文化名城等榮譽(yù)稱號(hào)。齊齊哈爾市地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原腹地，沃野平疇，天藍(lán)水碧，四季分明，是發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的理想之地。全市糧食產(chǎn)能穩(wěn)定在250億斤以上，產(chǎn)量占全省的1/5、全國(guó)的2%以上，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻、玉米、非轉(zhuǎn)基因大豆、高品質(zhì)雜糧和果蔬，是國(guó)家可靠的“大糧倉(cāng)”。綠色有機(jī)食品基地面積1400余萬(wàn)畝，占總耕地面積的40%以上。

進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來(lái)，由于市場(chǎng)需求、政策導(dǎo)向，加之水稻的產(chǎn)量效益和生產(chǎn)成本、市場(chǎng)價(jià)格具有比較優(yōu)勢(shì)，政府和民間對(duì)水田、水利設(shè)施和稻米加工投入較大，水稻產(chǎn)業(yè)在齊齊哈爾市發(fā)展較快。特別是2008年市政府下發(fā)了《齊齊哈爾市水田開(kāi)發(fā)規(guī)劃實(shí)施方案》（齊政辦發(fā)[2008]69號(hào)），旨在通過(guò)新建和挖潛并舉、開(kāi)源和節(jié)流并重、充分利用地表水、合理開(kāi)發(fā)地下水的舉措，加快實(shí)施水田開(kāi)發(fā)、扎實(shí)推進(jìn)水稻生產(chǎn)、擴(kuò)大水稻面積。一系列促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施，切實(shí)加快了齊齊哈爾市水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使基地面積不斷擴(kuò)大，種植水平明顯提高，加工能力明顯增強(qiáng)，市場(chǎng)占有率顯著提高，使水稻產(chǎn)業(yè)成為齊齊哈爾市近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

從2014年開(kāi)始，為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外糧食市場(chǎng)新形勢(shì)新變化，搶抓黑龍江省加大對(duì)水田開(kāi)發(fā)支持的政策機(jī)遇，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，齊齊哈爾市委、市政府對(duì)2008年制定的《齊齊哈爾市水田開(kāi)發(fā)規(guī)劃實(shí)施方案》進(jìn)行了修訂，決定從2014年到2016年在全市實(shí)施水田開(kāi)發(fā)三年攻堅(jiān)戰(zhàn)，進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)水稻種植面積。

齊齊哈爾市所轄九縣（市）七區(qū)均有水稻種植，面積逐年擴(kuò)大。其中，大面積種植區(qū)域主要集中在泰來(lái)、龍江、甘南、訥河和梅里斯等縣（市、區(qū)）。由于旱改水成效明顯，歷史上齊齊哈爾市作為豆麥產(chǎn)區(qū)的種植結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，水稻已成為全市名列玉米、大豆之后的第三大糧食種植品種。20世紀(jì)80年代，旱育稀植高產(chǎn)綜合栽培技術(shù)在齊齊哈爾市得到廣泛應(yīng)用和推廣，特別是2008年以來(lái)，齊齊哈爾市把加強(qiáng)水稻育秧設(shè)施建設(shè)作為提高水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和推動(dòng)水田開(kāi)發(fā)的一項(xiàng)重要措施來(lái)抓，積極爭(zhēng)取上級(jí)項(xiàng)目支持，全市建設(shè)智能浸種催芽車間78處，水稻育秧大棚達(dá)到12萬(wàn)棟，通過(guò)推進(jìn)水稻智能化催芽、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；纾淖兞诉^(guò)去水稻催芽“大缸泡”“炕頭烙”的傳統(tǒng)落后局面，實(shí)現(xiàn)了提早扣棚、智能催芽、培育壯秧，為水稻增產(chǎn)、農(nóng)民增收打下了良好基礎(chǔ)。在加強(qiáng)稻田設(shè)施建設(shè)基礎(chǔ)上，選用熟期適中的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病水稻品種。充分利用熱量資源和自然優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮水稻的分蘗優(yōu)勢(shì)，提高水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、設(shè)施化水平，帶動(dòng)了水稻產(chǎn)量的增長(zhǎng)、質(zhì)量的提高，使齊齊哈爾水稻生產(chǎn)上了一個(gè)新臺(tái)階。2017年全市水稻面積達(dá)到559萬(wàn)畝、產(chǎn)量304萬(wàn)噸，分別是2008年的2.7倍和3.3倍，平均畝產(chǎn)由2008年的450公斤提高至540多公斤。水稻種植面積和產(chǎn)量分別占全市“三大糧食品種”的17.9%和24.6%。

齊齊哈爾稻米規(guī)模加工始于1941年日偽時(shí)期成立的“齊齊哈爾糧谷加工業(yè)組合”。至今，全市已有水稻加工企業(yè)106戶，其中，省級(jí)龍頭企業(yè)10戶，市級(jí)龍頭企業(yè)32戶。年加工能力615萬(wàn)噸，2016年實(shí)際加工250萬(wàn)噸。全市水稻年加工能力由高向低排列依次是：泰來(lái)縣164萬(wàn)噸，甘南縣122萬(wàn)噸，龍江縣115萬(wàn)噸，市區(qū)73萬(wàn)噸。2016年全市水稻加工企業(yè)總產(chǎn)值79.7億元，利稅4億元。

齊齊哈爾市發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。一是水資源總量充足。全市有“一江九河”，流域面積大于50平方公里的大小河流280條，大中小型水庫(kù)140座，2800處塘壩（蓄水池）。嫩江干流流經(jīng)境內(nèi)450公里，過(guò)境水量每年221億立方米。全市年均降水量450毫米，且集中在7～9月份，通過(guò)工程蓄水，為水田提供灌溉。二是有效積溫較高。齊齊哈爾市年有效積溫2400～2800℃，耕作區(qū)域大部分分布在嫩江兩岸一、二積溫帶，與五常積溫條件相似，光照充足，年日照時(shí)數(shù)2600～2900小時(shí)，土壤耕性好，有機(jī)質(zhì)含量高，耕層容重、總孔隙度、田間持水量、托水作用等指標(biāo)較好，能形成“良水型”水稻土，不易沼澤化和鹽漬化，科學(xué)合理利用各種自然資源，形成較大規(guī)模的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)水稻田。三是有較好的水田生產(chǎn)基礎(chǔ)。近年來(lái)，齊齊哈爾市在不利的條件下創(chuàng)造發(fā)展了400多萬(wàn)畝水田，積累了一些種植經(jīng)驗(yàn)，樹(shù)立了一些先進(jìn)典型，為水稻發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。四是組織化程度較高。近年來(lái)，齊齊哈爾市不斷加快農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)，農(nóng)民組織化程度逐年提高，為水稻規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了條件。五是稻米的產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)較好。由于齊齊哈爾市在水稻種植上有著得天獨(dú)厚的自然條件，能夠充分利用有效積溫和灌漿期晝夜溫差大優(yōu)勢(shì)，使種植的粳稻生產(chǎn)期長(zhǎng)、日照充足、米粒飽滿、味道香潤(rùn)，口感好，品質(zhì)上乘，并具有綠色、環(huán)保、無(wú)公害等特點(diǎn)，實(shí)為粳稻之冠。前些年，常有我省綏化、五常、延壽，遼寧盤錦等地的一些廠家到齊齊哈爾收購(gòu)水稻，運(yùn)回當(dāng)?shù)丶庸?，貼上當(dāng)?shù)仄放粕虡?biāo)銷往全國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，齊齊哈爾市綠色有機(jī)水稻基地面積232萬(wàn)畝，這為優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)提供了原料保障。1996年齊齊哈爾市被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心確定為中國(guó)首家“綠色食品大米生產(chǎn)基地”，2002年被國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)命名為全國(guó)迄今唯一的“中國(guó)綠色食品之都”，有國(guó)家級(jí)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地14個(gè)，其中，拜泉縣被聯(lián)合國(guó)工發(fā)組織確認(rèn)為“綠色食品原料生產(chǎn)基地”。有黑龍江省著名商標(biāo)6枚，2011年“泰來(lái)大米”經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了齊齊哈爾市地理標(biāo)志證明商標(biāo)零的突破，在黑龍江省僅有的12枚地理標(biāo)志商標(biāo)中搶占了一席之地。在齊齊哈爾市現(xiàn)有的大米產(chǎn)品中有25個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)識(shí)，18個(gè)產(chǎn)品獲得有機(jī)食品認(rèn)證。其中，查哈陽(yáng)大米還通過(guò)了日本JOA和歐盟ECOCERT有機(jī)食品認(rèn)證?！安楣?yáng)”、“金稻贏”、“嫩晶”、“老東北”、“六合”、“冰玉”、“神石”、“大強(qiáng)”、“1115”牌長(zhǎng)粒、圓粒型有機(jī)和綠色食品標(biāo)識(shí)大米深受消費(fèi)者青睞，暢銷省內(nèi)外市場(chǎng)。六是加工能力迅速提升。近年來(lái)，齊齊哈爾市在發(fā)展水稻加工業(yè)上，開(kāi)始堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，通過(guò)努力做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，加工能力得到明顯提高。目前已經(jīng)形成了以黑龍江和美泰富食品有限公司、黑龍江六水香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、甘南縣金身農(nóng)產(chǎn)物流有限責(zé)任公司、龍江縣王氏兄弟米業(yè)有限責(zé)任公司等為龍頭的水稻加工企業(yè)群體，年加工商品大米萬(wàn)噸以上的企業(yè)有104戶，其中2萬(wàn)噸以上的74戶，5萬(wàn)噸以上的21戶，10萬(wàn)噸以上的6戶，20萬(wàn)噸以上的1戶。

同時(shí)，齊齊哈爾市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨許多不利因素。一是一些灌區(qū)工程建設(shè)滯后。對(duì)地下水和地表水資源的普查還不到位，對(duì)地下深水層和淺水層分布情況還掌握得不準(zhǔn)確，一些應(yīng)用工程應(yīng)該上馬的沒(méi)有上馬，應(yīng)該改造升級(jí)的沒(méi)有改造升級(jí)，應(yīng)該發(fā)揮應(yīng)有效益的沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)，致使水資源分配利用不均勻，水利設(shè)施開(kāi)發(fā)利用不足。二是旱改水一次性投入大。旱改水必須以土地集中連片為前提，一家一戶很難推進(jìn)。目前，合作社和種植大戶推行旱改水的承包土地、田間整修等投入，每畝需要資金400～1000元不等，資金需求量大。由于農(nóng)戶自由資金少，加之信貸門檻高、貸款額度低，對(duì)旱改水形成嚴(yán)重制約。三是一些農(nóng)民固守傳統(tǒng)的種植習(xí)慣。有些地方的干部和農(nóng)民思想觀念守舊，認(rèn)為開(kāi)發(fā)水田投入大、技術(shù)要求高、生產(chǎn)管理費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不如種植玉米、大豆等旱田作物省錢省事，即使有發(fā)展水田條件，也存在畏難情緒，不愿發(fā)展水田，影響了水田面積擴(kuò)大。四是對(duì)水田機(jī)械了解不多。目前，齊齊哈爾市旱作機(jī)械比較多，操作使用較為熟練，但對(duì)水田機(jī)械了解得較少，一些干部和農(nóng)民感覺(jué)比較困惑。五是水稻種植品種過(guò)雜。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，齊齊哈爾四個(gè)積溫帶種植的水稻品種40多個(gè)，僅泰來(lái)縣就有將近20個(gè)，沒(méi)有明顯的主栽品種。種植品種過(guò)雜過(guò)亂使水稻品質(zhì)難以得到保證，水稻育苗、插秧、施肥、管理、收獲無(wú)法采用統(tǒng)一的生產(chǎn)模式，增加了水稻規(guī)模經(jīng)營(yíng)的難度，畝效益很難得到大幅度提升。六是大米品牌多、雜、亂。目前全市有127個(gè)大米注冊(cè)商標(biāo)，每戶企業(yè)從各自的經(jīng)營(yíng)利益出發(fā)，打自己的品牌、搶自己的市場(chǎng)、賣自己的產(chǎn)品，難以形成合力和整體優(yōu)勢(shì)來(lái)抗御市場(chǎng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，如不加以認(rèn)真規(guī)范和整合，勢(shì)必對(duì)水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的損失和影響。七是加工企業(yè)規(guī)模小，加工能力低，產(chǎn)業(yè)鏈條短，帶動(dòng)力不強(qiáng)，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不健全，直接影響和制約了水稻產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。目前，全市日處理400～1000噸的企業(yè)只有7家，僅占全市水稻加工企業(yè)的6.7%；200～400噸的企業(yè)只有17家，僅占全市水稻加工企業(yè)的16%。其余，100～200噸的企業(yè)40家，占37.7%；100噸以下的企業(yè)42家，占39.6%。

為了適應(yīng)糧食供給側(cè)改革需要，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)水稻種植面積，打造優(yōu)質(zhì)稻米品牌，齊齊哈爾市正在修編稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，大力培育推廣適區(qū)優(yōu)質(zhì)品種，提高水稻品質(zhì)，加快水利工程建設(shè)，積極引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，整合各種生產(chǎn)要素，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)，加強(qiáng)大米市場(chǎng)建設(shè)，加大市場(chǎng)營(yíng)銷力度，做大做強(qiáng)水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

幾天前，我又做了一個(gè)夢(mèng)：家鄉(xiāng)的大米走進(jìn)了中南海；家鄉(xiāng)的大米在北上廣深的大超市成了“搶手貨”，專柜前排起了長(zhǎng)隊(duì)；家鄉(xiāng)的米廠生產(chǎn)出了高質(zhì)量的稻米油；家鄉(xiāng)的大米品牌整合后，有了中國(guó)馳名商標(biāo)，與五常米同登一個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)！居高聲自遠(yuǎn)，非是藉秋風(fēng)。我篤信，齊齊哈爾上下只要不忘初心，堅(jiān)定信心，扎實(shí)推進(jìn)，不斷創(chuàng)新，緊緊抓住黑龍江大米揚(yáng)名全國(guó)的大好時(shí)機(jī)，我的美夢(mèng)就一定會(huì)成真！此時(shí)，我從心底涌出一種感慨：卜奎城天藍(lán)水清，地干凈；鶴城稻質(zhì)珍品正，俏風(fēng)行……