王文彬

目前，隨著國(guó)家環(huán)保政策的加強(qiáng)，大水面養(yǎng)殖受到一定程度的影響，但稻田養(yǎng)魚卻呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭，這種生態(tài)種養(yǎng)模式在全國(guó)各地快速推廣，很多地方在推廣稻田養(yǎng)殖常規(guī)魚蝦的同時(shí)，也在探索稻田養(yǎng)殖名優(yōu)魚的方法與途徑。利用稻田養(yǎng)殖羅非魚等名特優(yōu)水產(chǎn)品種，可以充分利用水資源增加農(nóng)民收入，在實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”的基礎(chǔ)上，還可以提高優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)現(xiàn)更好的綜合種養(yǎng)效益。實(shí)踐表明：在稻田內(nèi)養(yǎng)殖羅非魚，可利用羅非魚的雜食性優(yōu)勢(shì)，除掉田塊中的害蟲和雜草，節(jié)省人力和物力。同時(shí)，因羅非魚經(jīng)常在田塊里活動(dòng)，能夠起到疏松土壤的作用，羅非魚的糞便含有大量的氮素，也能為稻谷的生長(zhǎng)提供天然的肥料，因而能使稻谷增產(chǎn)，并能通過優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境，實(shí)現(xiàn)稻漁生態(tài)種養(yǎng)，大大提高稻谷和水產(chǎn)品的品質(zhì)和效益?，F(xiàn)結(jié)合實(shí)際，將羅非魚稻田綜合種養(yǎng)增收技術(shù)要點(diǎn)淺述如下：

一、選擇宜種宜養(yǎng)稻田，創(chuàng)優(yōu)種植條件和養(yǎng)殖環(huán)境

稻田內(nèi)養(yǎng)殖羅非魚，要求田塊條件較好，宜種宜養(yǎng)，能灌能排。

一是要求稻田種養(yǎng)條件齊備。羅非魚是熱帶水產(chǎn)品種，其適宜水溫在20～35℃，故養(yǎng)殖羅非魚的稻田應(yīng)選擇水源充足且穩(wěn)定、水質(zhì)清新且無害、注排水方便、保水性能好的田塊，并且要求經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所交通方便，水利基地設(shè)施較好，田塊面積以1～5畝為宜，稻田地段以方便種養(yǎng)管理為宜，利用一年中的高溫季節(jié)進(jìn)行稻田養(yǎng)殖。

二是突出搞好田間工程。稻田種養(yǎng)要盡量不改變稻田原貌，但也要根據(jù)羅非魚養(yǎng)殖要求，合理進(jìn)行適度的田間工程改造。為了確保稻田的蓄水和防逃能力，稻田的田埂高度一般要達(dá)到0.8～1.0m，寬度0.4～0.5m。在羅非魚等魚種放養(yǎng)前，一定要合理整理田塊，主要是開挖魚凼和魚溝兩大工作：一般5畝以內(nèi)的田塊，可以在稻田中央和田埂邊開挖魚凼2～3個(gè)，魚凼形狀成方形，深度在1.5m左右，與稻田的中心魚溝相通，魚凼的面積要在稻田總面積的15%以內(nèi)。魚溝有外環(huán)溝和內(nèi)溝，先在離田埂內(nèi)側(cè)1.0m左右的地方，開挖外環(huán)溝，與田埂基本平行，溝寬約0.6m，深1.0m左右，然后在外環(huán)溝內(nèi)田板面上開挖內(nèi)溝，溝寬約0.5m，深約0.8m，按照田塊大小可以挖成“十”字形或“井”字形，使內(nèi)溝與外環(huán)溝保持相通。魚溝開挖時(shí)可利用所挖的土方加高加固田埂，以便于防逃防滲。為了防逃和防止敵害生物入池，還必須在稻田的進(jìn)、出水口處設(shè)置攔魚柵等設(shè)備，隨時(shí)檢修，確保牢固耐用。

二、根據(jù)生態(tài)種養(yǎng)要求，做好水稻種植和魚稻管理

由于稻田養(yǎng)魚是“一水兩用，一田雙收”，因此水稻的種植與常規(guī)的單一水稻種植要求略有不同：

一是水稻品種選擇要求不同。對(duì)于稻田養(yǎng)魚的種養(yǎng)模式，選擇水稻品種必須要求該品種的莖桿相當(dāng)堅(jiān)硬，耐水性好，抗倒伏能力和耐肥能力很強(qiáng)，并且能抗病害侵襲，單位產(chǎn)量高。

二是水稻育苗時(shí)間不同。用于養(yǎng)魚的稻田比常規(guī)稻田育苗時(shí)間要早，這樣才能提前插秧，方便魚類盡早進(jìn)田生長(zhǎng)。

三是稻秧栽插要求不同。稻田養(yǎng)魚為了既保證稻谷豐收又確保魚類增產(chǎn)，稻秧栽插時(shí)應(yīng)偏密，采取寬窄行密植，充分利用邊行的優(yōu)勢(shì)，適當(dāng)增加埂側(cè)溝旁栽插密度。

四是田間排灌管理不同。因?yàn)榱_非魚必須生活在水體中，所以稻田排灌時(shí)應(yīng)保持田溝中始終持有一定的水位，曬田的時(shí)間不要太長(zhǎng)。

五是施肥要求不同。施肥以有機(jī)肥為主，適當(dāng)多鋪底肥，在田塊翻耕時(shí)每畝施用200kg有機(jī)肥。追肥宜少量多次，氮肥施用量應(yīng)低于常規(guī)魚，一般要減少15%左右。

六是水稻防病方法不同。稻田養(yǎng)魚時(shí)水稻病蟲害防治與單純種植水稻不同，主要以生態(tài)防治為主，在田間施用農(nóng)藥應(yīng)選用高效低毒、低殘留的品種，切忌不要用劇毒農(nóng)藥。在稻田中用藥時(shí)采用噴霧方式，粉劑在清晨露水未干時(shí)噴灑，水劑在露水干后噴霧。噴藥時(shí)噴嘴向上噴灑，盡量將藥灑在葉面上，減少落入水中的藥量。施藥前將田間水灌滿，施藥后及時(shí)換水，切忌雨前噴藥，除草時(shí)應(yīng)少用除草劑，而采取手工拔除雜草，以免影響魚類安全。

三、科學(xué)把握方法技巧，合理放養(yǎng)魚種和投喂飼料

魚種的放養(yǎng)和喂養(yǎng)，要結(jié)合羅非魚等魚類生活習(xí)性因地制宜、靈活調(diào)整。

一是做好魚種放養(yǎng)準(zhǔn)備工作。在田間工程全部結(jié)束后，要對(duì)魚類生存場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理。一般在魚種放養(yǎng)前2個(gè)星期，在魚凼、魚溝及田塊中按每畝用75～100kg生石灰化水全面潑灑消毒，第二天再用耙子等工具將溝、凼及田底進(jìn)行翻動(dòng)處理，讓石灰水與淤泥充分混合。在魚種放養(yǎng)前一個(gè)星期，要通過施肥培育田水中天然餌料，可在田塊中施入發(fā)酵過的畜禽糞肥進(jìn)行肥水。

二是掌握好魚種放養(yǎng)時(shí)間。具體放養(yǎng)時(shí)間可在稻田插秧后5天左右，此時(shí)秧苗已返青，適于放養(yǎng)魚種。也可以在5月上旬前后將魚種放入魚凼中進(jìn)行飼養(yǎng)，等到秧苗返青后再打通溝與凼之間的通道，這樣可讓魚類早日適應(yīng)稻田生長(zhǎng)環(huán)境，并延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。

三是掌握科學(xué)的放養(yǎng)方法。一方面要把好魚種選擇關(guān)。在放養(yǎng)時(shí)要選擇那些體質(zhì)健壯、活動(dòng)力強(qiáng)、無病無傷、規(guī)格整齊的羅非魚魚種。另一方面要把好放養(yǎng)密度關(guān)。稻田養(yǎng)魚放養(yǎng)密度一定要合理，一般每畝可放養(yǎng)羅非魚魚種300尾左右，規(guī)格在6.0cm以上，同時(shí)搭配草魚、鯉魚等其它魚類200尾左右。如果稻田條件較好，并能投喂施肥，可適當(dāng)增加魚種放養(yǎng)量。另外還要把好放養(yǎng)操作關(guān)。羅非魚等魚種進(jìn)池前一定要進(jìn)行浸泡消毒，可用3%～5%的食鹽水浸浴魚體5～10分鐘。在魚種的放養(yǎng)和運(yùn)輸中，所用水的水溫與田塊中水溫相差不可超過3℃，若溫差較大時(shí)，要將水溫調(diào)節(jié)到基本一致時(shí)才能放魚入田。魚種放養(yǎng)的時(shí)機(jī)應(yīng)選擇在晴天的上午，不可在晴天正午或雨天、陰天放養(yǎng)。

四是加強(qiáng)魚種投喂管理。羅非魚是雜食性魚類，稻田養(yǎng)殖時(shí)，可投喂小麥、玉米、餅粕等各種飼料。如果是規(guī)?；B(yǎng)殖時(shí)可投喂全價(jià)配合飼料，每日投喂的數(shù)量占魚體總重量的3%左右即可。田塊中的綠色植物或其它雜質(zhì)也是羅非魚的天然飼料，可以補(bǔ)充魚類對(duì)維生素C的需求。投喂時(shí)按“定時(shí)、定量、定質(zhì)、定點(diǎn)”的投餌原則進(jìn)行，在陰雨、悶熱等惡劣天氣時(shí)要減少或停止投喂。

四、嚴(yán)格按照操作規(guī)程，搞好病害防治和日常管理

羅非魚稻田養(yǎng)殖，不是單一的種植或養(yǎng)殖，必須嚴(yán)格按照種養(yǎng)要求，做好種養(yǎng)管理。

一是重視魚病預(yù)防。魚種進(jìn)入稻田前要用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸洗魚體消毒，同時(shí)對(duì)田塊及水體要定期消毒，每半月按每畝用15～20kg生石灰化水全田潑灑，達(dá)到預(yù)防病害的作用。

二是注意水溫變化。羅非魚適溫范圍為20～35℃，水體溫度低于16℃或高于40℃時(shí)，魚類就很少吃食或停食，應(yīng)通過抬高水位或降低水位等方法調(diào)節(jié)水溫，促進(jìn)魚類快速、健康生長(zhǎng)。當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，要經(jīng)常換清水，并增加水的深度。

三是適時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)。在水體水質(zhì)偏瘦時(shí)，可通過施人畜糞肥或其它肥料進(jìn)行肥水。在水質(zhì)過肥時(shí)可采取注入新水的方法調(diào)節(jié)水體肥度。高溫時(shí)可每周換水1～2次，每次換去田水的20%～30%。

四是堅(jiān)持巡田。每天堅(jiān)持早、晚巡田，觀察魚類攝食、生長(zhǎng)情況，檢查田埂及攔魚柵等設(shè)施設(shè)備完好情況，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)排除，特別是暴風(fēng)雨天要特別注意仔細(xì)檢查稻田設(shè)施設(shè)備安全狀況。平時(shí)要嚴(yán)防被農(nóng)藥污染的水入田，并杜絕其它動(dòng)物入田危害稻魚。

五是搞好捕撈收獲。稻谷收割前幾天，就要安排捕魚時(shí)間。捕撈魚類時(shí)先疏通魚溝，方便羅非魚等魚類集中到魚溝、魚凼中。排水時(shí)在夜間慢慢把水排干，待最后大部分魚自動(dòng)進(jìn)入魚溝、魚凼時(shí)，用小抄網(wǎng)等捕撈工具將魚捕起。魚類捕撈完畢，再進(jìn)行水稻收割。