涂俊明

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正在步履急急地“趕路”朝著生態(tài)、環(huán)保、高效、降本的方向發(fā)展。一種嶄露頭角的工業(yè)化養(yǎng)殖模式正在受到青睞。

近年來(lái)，江蘇省溧陽(yáng)市采用資金補(bǔ)貼等形式，大力扶持該市漁農(nóng)積極開展工業(yè)化養(yǎng)魚，推動(dòng)漁業(yè)科技創(chuàng)新，增加漁民漁農(nóng)的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)性收入，同時(shí)改善水鄉(xiāng)農(nóng)村的水體自然環(huán)境。兩年來(lái)，溧陽(yáng)市財(cái)政共爭(zhēng)取上級(jí)部門708萬(wàn)元專項(xiàng)資金，用于扶持溧陽(yáng)市如春家庭農(nóng)場(chǎng)等5戶水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)戶，現(xiàn)金直補(bǔ)他們進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新。

漁業(yè)工業(yè)化養(yǎng)殖，即采用在養(yǎng)殖魚塘中建造電動(dòng)水槽，使水槽里的水一直處于流動(dòng)狀態(tài)，并在水槽的另一端安裝專門設(shè)施，用于收集魚的排泄物和飼喂殘?jiān)?，因?yàn)樗w流動(dòng)的作用，排泄物與飼喂殘?jiān)焖俪恋恚瑥U棄物經(jīng)過(guò)凈化，重新成為生物肥料。這種綠色、循環(huán)、高效的養(yǎng)殖方式，使200m3水槽的養(yǎng)殖力相當(dāng)于10畝的養(yǎng)殖水面。新的漁業(yè)工業(yè)化養(yǎng)殖模式改變了水產(chǎn)品“滿塘放養(yǎng)”的傳統(tǒng)模式，不僅能提升產(chǎn)量，而且能保持水清、水活，養(yǎng)殖用藥也下降了85%，魚的肉質(zhì)還更加鮮美可口。

漁業(yè)工業(yè)化養(yǎng)殖模式好，這樣的養(yǎng)殖模式前景可期！

我們知道，傳統(tǒng)養(yǎng)殖就是“滿堂彩”，將魚苗魚種“跑馬滿塘”，偌大的池塘實(shí)際應(yīng)用面積小，水體與池塘的利用率只能夠維持在5%-6%左右，既使得大量資源浪費(fèi)，又是投喂食料消耗浪費(fèi)的主要原委，還因?yàn)楣芾砻娣e的龐大，經(jīng)常造成“管不及”等“失管、失察、失落”現(xiàn)象，出現(xiàn)養(yǎng)殖事故。

何為工業(yè)化養(yǎng)殖？就是采用現(xiàn)代工業(yè)管理中的流水程式，布局好投苗、投料、流動(dòng)、凈化等“動(dòng)程序”，讓放養(yǎng)的魚類種群，都能夠在工業(yè)化流水里生活、成長(zhǎng)。

以江蘇溧陽(yáng)市如春家庭農(nóng)場(chǎng)為例，這里的工業(yè)化養(yǎng)殖“流水線”是這樣組建運(yùn)營(yíng)的——

漁場(chǎng)經(jīng)營(yíng)地址：江蘇溧陽(yáng)市南渡鎮(zhèn)如春家庭農(nóng)場(chǎng)“養(yǎng)殖工廠”。

養(yǎng)殖水體規(guī)模：一塊約3000m2的養(yǎng)殖實(shí)體水面。

水體運(yùn)動(dòng)特征：漁業(yè)工業(yè)化養(yǎng)殖與常規(guī)魚塘不同的設(shè)置是，這塊水面的中間部分共興建了20條水槽，布局3000m2水面。這些水槽的一端安裝了電動(dòng)裝置，確保進(jìn)入所有槽里的水體，必須一直處于流動(dòng)狀態(tài)。

養(yǎng)殖生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)：可以直觀地看到，所有的水槽里都密匝匝地養(yǎng)殖著草魚、青魚、鱸魚、鳊魚等，這些水族們?cè)谒鞯膸?dòng)下，不分個(gè)體與種類，大家伙都在一刻不停地歡快游動(dòng)。

水流順著管槽“汩汩”徜徉。水槽的另一端安裝的殘?jiān)~糞收集器，工作“乖巧”，麻利地自動(dòng)收集。養(yǎng)殖工廠的技術(shù)人員會(huì)向您介紹，這么一道巧妙“機(jī)關(guān)”就是專門收集魚的排泄物和飼料殘?jiān)模廴舅w的“罪魁”就是這些殘?jiān)鼜U料與魚的糞便。

將養(yǎng)殖廢棄物通過(guò)殘?jiān)占幚硌b置及水下管道輸出，運(yùn)送到塘邊的集污池，進(jìn)行沉淀、凈化。這樣獲得的沉淀物，又能夠漚制生成一種很好的生物肥料，養(yǎng)殖廢水凈化達(dá)標(biāo)后，則會(huì)重新回到魚塘里，提供魚群所需，真正的“變廢為寶”。

漁業(yè)工廠生產(chǎn)線上，除了養(yǎng)殖水槽，魚塘里的絕大部分區(qū)域都成為一個(gè)水質(zhì)凈化區(qū)，在技術(shù)人員指導(dǎo)下，工人們專門在水體里面栽種了適量的竹節(jié)草、扁擔(dān)草，還別有一番創(chuàng)意地養(yǎng)殖了螺螄、花白鰱，依靠它們，進(jìn)一步強(qiáng)化水質(zhì)凈化功能，為工業(yè)化養(yǎng)殖水面的水質(zhì)提供多重功能保障。

工業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖：此種工業(yè)化養(yǎng)魚為何要將絕大多數(shù)水面用來(lái)凈化？實(shí)行“空水體”，目的是通過(guò)生物自凈，為輪流用水做好豐富的“后備”。

傳統(tǒng)的“滿塘跑散養(yǎng)”：魚塘養(yǎng)殖模式老舊，養(yǎng)殖水產(chǎn)品種群的所有“吃喝拉撒”全在一個(gè)塘里，它們產(chǎn)生的大量排泄物一方面使養(yǎng)殖水質(zhì)下降，自身感染病害的風(fēng)險(xiǎn)加大；另一方面又在魚塘產(chǎn)生淤泥沉積，需要耗時(shí)耗力進(jìn)行清淤，清塘?xí)r的養(yǎng)殖水排放又會(huì)帶來(lái)環(huán)境壓力。工業(yè)化養(yǎng)殖的過(guò)程里，水體輪換，交替不息，不存在水體受污染、魚類缺氧浮頭的威脅，真正實(shí)施的是全程生態(tài)養(yǎng)殖。

多重效益疊加：采用工業(yè)化養(yǎng)殖后，那些大塘漫灌散養(yǎng)的所有問(wèn)題，都能夠在這里得到解決。不僅養(yǎng)殖水質(zhì)得到了明顯提升，還能夠減少水產(chǎn)品的病害威脅、用藥量大大下降。同時(shí)，由于整個(gè)水面有循環(huán)自凈功能，去除了清塘、換水等繁重生產(chǎn)勞作環(huán)節(jié)。

漁業(yè)產(chǎn)量得到充分保障。養(yǎng)殖水槽一側(cè)的電動(dòng)裝置，其實(shí)是一套推水增氧設(shè)備，可以大大提高水體溶氧量，增加養(yǎng)殖密度，甚至可以達(dá)到常規(guī)養(yǎng)殖密度的20倍。

這種清潔高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，正越來(lái)越受到那些規(guī)模養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。溧陽(yáng)前馬塘陳強(qiáng)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖公司在已有2300m2工業(yè)化養(yǎng)殖水面的基礎(chǔ)上，正加緊改造舊有魚塘，很快這里將形成1萬(wàn)多平方米工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模。

黃顙魚（俗稱“昂公”），首次采用工業(yè)化養(yǎng)殖方式。運(yùn)行一段時(shí)間后，由于養(yǎng)殖水質(zhì)好、黃顙魚群體的運(yùn)動(dòng)量大，“出閣”的黃顙魚肉質(zhì)好、味道鮮，市面上的售價(jià)比普通黃顙魚要高出20%。而且目前一個(gè)200m3的水槽可以年產(chǎn)黃顙魚1萬(wàn)kg，相當(dāng)于10畝養(yǎng)殖水面的產(chǎn)量。

江蘇常州市從2014年引進(jìn)工業(yè)化養(yǎng)魚技術(shù)，目前，常州市有10多個(gè)點(diǎn)、3萬(wàn)多平方米的工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖水面，并且申報(bào)了7個(gè)工業(yè)化養(yǎng)魚方面的專利，為提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行了有益探索。

由此而論：政府扶持潔凈、環(huán)保、節(jié)水、降本、高效等多重效應(yīng)的科學(xué)養(yǎng)殖方略與程序，鼓勵(lì)發(fā)展新業(yè)態(tài)養(yǎng)殖，這樣的工業(yè)化養(yǎng)殖“政府放心、消費(fèi)者安心、養(yǎng)殖戶開心”，確實(shí)前景可期！