張冠宏

赤眼鱒屬鯉科，雅羅魚亞科，赤眼鱒屬，體呈長筒形、腹圓、后部較側(cè)扁，體色銀白、背部略呈深灰、眼的上緣有一顯著紅斑，俗稱“紅眼”魚。具有善跳躍、生長快、適應(yīng)性強、食性雜的特性，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，具有較高的經(jīng)濟價值。隨著野生赤眼鱒大量減少，發(fā)展池塘無公害養(yǎng)殖赤眼鱒前景廣闊。廣東省梅州市益龍生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖赤眼鱒200畝，平均畝產(chǎn)630kg，每公斤23元，合計收益579.6萬元，利潤238.2萬元?，F(xiàn)將其無公害高效養(yǎng)殖技術(shù)簡述如下。

一、選擇水質(zhì)條件良好的池塘

養(yǎng)殖池塘必須要10畝以上，保水性能良好，進、排水方便，塘基無漏洞，水深在1.2-2.0m，池水透明度保持在25-40cm左右，投放魚苗前必須進行清塘消毒，每畝用生石灰150kg或茶麩40kg消毒魚塘，消毒后第二天注入新水。

二、投放大規(guī)格魚種

池塘消毒一周后，選擇具有種苗生產(chǎn)許可證的種苗場購買經(jīng)檢驗檢疫合格的魚種。魚種大小整齊均勻，體質(zhì)健壯，體表無損傷，色澤鮮艷，離水后鰓蓋不打開，尾巴不彎曲。

每畝魚塘投放13-15cm的大規(guī)格魚種1000-1200尾，投放前可用3%-4%的粗食鹽水浸泡5-10分鐘，浸泡消毒后再將魚種慢慢投放入池塘，同時，每畝搭配放養(yǎng)鰱、鳙魚100-200尾。

三、加強日常管理

1.飼料投喂

選用草魚膨化配合飼料，飼料粗蛋白的含量在25%-30%、粗脂肪3%-5%左右。堅持“四定”的投飼原則，上、下午各投一次，日投飼量為魚體重的3%-8%。根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)和魚的吃食情況，確定合理的投喂量。

2.適時開啟增氧機

在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，要采取適時注入新水的生態(tài)養(yǎng)殖模式，晴天中午開啟葉輪式增氧機1-2小時；晚上視天氣情況適時開增氧機；陰天白天不開機，在次日清晨3-5時開機，以防魚類浮頭；陰雨天傍晚不開機。

3.做好塘頭檔案

在養(yǎng)殖過程中，日常必須做好飼料投喂、天氣情況、用藥情況等生產(chǎn)記錄，堅持勤觀察，勤巡塘，觀察水質(zhì)變化、魚類的活動、攝食情況、有無病害等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。經(jīng)常清除魚池周圍的垃圾，食臺（場）上的殘餌，水面上的漂浮物等，做好各項工作記錄。

四、魚病防治

赤眼鱒生活適應(yīng)性強，各種疾病感染率和染病后死亡率較低，善跳躍，易受驚嚇，應(yīng)注意避免外傷，以防感染，堅持以防為主，防治結(jié)合的防治原則，嚴(yán)禁使用禁用漁藥，全程使用生物漁藥。赤眼鱒在池塘流水養(yǎng)殖中，只要加強消毒工作和水質(zhì)的調(diào)節(jié)，發(fā)現(xiàn)死魚及時打撈，一般不易發(fā)生病害。

五、注意事項

1.適時輪捕輪放，分批捕撈，捕大補小，夏秋季水溫高時應(yīng)在早晨捕撈。

2.使用吊網(wǎng)技術(shù)，根據(jù)魚類的食性推廣吊網(wǎng)技術(shù)，能減輕捕撈成本及魚體的損傷。

3.建設(shè)存魚池，保證常年鮮魚的供應(yīng)及時上市，為便于操作，存魚池不宜過大，每個長寬高在2m×2m×1.2m為宜，同時存魚池上面應(yīng)用木板進行遮光，防止魚體跳躍。

4.在池塘排水口附近水面用柵欄養(yǎng)殖水葫蘆約0.5畝，能增加溶氧量，降低有機物和氨氮含量，降解有毒有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)，達到排放標(biāo)準(zhǔn)。