歐洲食品安全局（EFSA）將使用荷蘭計算模型，即蒙特卡洛風險評估（MCRA）模型，用于農(nóng)藥風險評估。該模型由荷蘭瓦格寧根大學生物研究所與荷蘭國家公共衛(wèi)生與環(huán)境研究所（RIVM）共同研發(fā)，通過統(tǒng)計暴露于食品中的多種農(nóng)藥殘留物來反映消費者的食品安全風險。

日常食品中含有各類農(nóng)藥殘留物，歐洲食品安全局希望能檢測到這些農(nóng)藥殘留物對人體健康的影響程度。蒙特卡洛風險評估機構對歐洲食品鏈和食品安全風險進行了評估，并對歐盟委員會、歐洲議會和個別歐盟成員國提出了食品安全方面的建議。一般認為，農(nóng)藥累積會產(chǎn)生毒性，而該計算模型可以分析食品中農(nóng)藥殘留的累積效應。

瓦格寧根大學的研究人員指出，該計算模型較為復雜且效用好，這是歐洲首次采用計算模型，旨在發(fā)現(xiàn)食品中的農(nóng)藥殘留對甲狀腺和神經(jīng)系統(tǒng)的可能影響，統(tǒng)計結果將于今年年底由歐洲食品安全局公布。同時，該模型還會用于計算農(nóng)藥殘留對人體其他器官的健康風險。

目前正用數(shù)據(jù)訓練模型，以最佳描述數(shù)據(jù)集之間的關系，新數(shù)據(jù)模型有望更準確地計算風險。

據(jù)歐洲食品安全局農(nóng)藥部門專員介紹，該模型將農(nóng)藥殘留的風險評估推向了一個新的方向，預計將在未來3年內建成農(nóng)藥殘留統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫，用于全面評估歐盟及各國標準下的農(nóng)藥殘留風險。