自制番茄醬，不但能調出喜歡的味道，而且食材天然又健康。

材料：西紅柿6顆、洋蔥1/4顆、蒜頭2粒、月桂葉1片、鹽1/4茶匙、果醋半茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉適量、蓮藕粉1匙

做法：

1.西紅柿洗凈，去蒂頭并用刀輕輕劃出十字。

2.水滾后將西紅柿入鍋煮1分鐘撈起并撕去西紅柿皮。

3.西紅柿切塊、洋蔥切塊與蒜頭一起用調理棒打成泥。

4.用中小火將西紅柿泥及月桂葉一起煮，邊煮邊攪拌。

5.加入鹽、果醋、糖、白胡椒粉調味。

6.煮至稍微收汁，加入一匙蓮藕粉拌煮均勻，起鍋前將月桂葉去除即可裝罐，一瓶天然又健康的番茄醬就可以食用了。（成佳航）