農(nóng)桑并舉、男耕女織，這是我國(guó)農(nóng)耕社會(huì)田園生活的寫(xiě)照。柔軟光潔、色彩明麗的絲綢制品曾與陣陣駝鈴相伴，打通了“絲綢之路”，架起了東西方商貿(mào)往來(lái)和文化交流的橋梁。物換星移、歲月更替，古老的蠶桑業(yè)至今依然風(fēng)采不減，我國(guó)繭、絲產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的80%。然而，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化大步快進(jìn)的今天，我國(guó)蠶桑業(yè)依然是“栽桑養(yǎng)蠶”的傳統(tǒng)手工養(yǎng)殖模式。如何讓蠶桑業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)機(jī)械化，轉(zhuǎn)型升級(jí)為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)？家蠶人工飼料研制，回應(yīng)了這個(gè)時(shí)代新課題。

“裹”在農(nóng)耕記憶里的蠶桑業(yè)

新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)有了較大的發(fā)展，繅絲、織綢機(jī)械化水平不斷提高。家蠶養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也有所提升，過(guò)去1個(gè)勞動(dòng)力養(yǎng)1張蠶種，現(xiàn)在可以養(yǎng)2～3張蠶種?！暗B(yǎng)蠶環(huán)節(jié)并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的進(jìn)步，像是被縷縷蠶絲‘裹’在了農(nóng)耕歷史的記憶里。”國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家魯成感嘆，現(xiàn)在幾乎所有的養(yǎng)殖業(yè)都有飼料，唯獨(dú)蠶的飼料還沒(méi)有產(chǎn)業(yè)化。

“家蠶是寡食性動(dòng)物，只能吃新鮮的桑葉。但桑葉受季節(jié)影響大，且不耐儲(chǔ)存?！鄙綎|廣通蠶種有限公司副總經(jīng)理房德文說(shuō)，家蠶由棲息于桑樹(shù)的野桑蠶馴化而來(lái)，是人工給予它生存的良好環(huán)境，所以家蠶非?！皨蓺狻?，生長(zhǎng)環(huán)境中微沾一點(diǎn)廢氣、農(nóng)藥、重金屬等異物，都會(huì)對(duì)家蠶造成致命傷害。

缺少飼料的家蠶養(yǎng)殖費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，勞動(dòng)力成本不能與其他特色產(chǎn)業(yè)同日而語(yǔ)。在現(xiàn)代化的雞舍，10個(gè)人能養(yǎng)幾十萬(wàn)只雞；但養(yǎng)蠶效率低下，10個(gè)人最多只能養(yǎng)20～30張蠶種。養(yǎng)蠶比較經(jīng)濟(jì)效益降低，導(dǎo)致農(nóng)民的養(yǎng)殖意愿不斷下降。

在我國(guó)東部發(fā)達(dá)地區(qū)，蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模萎縮現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。曾是全國(guó)蠶業(yè)最發(fā)達(dá)地區(qū)之一的山東省，2016年全省桑園面積還有2.3萬(wàn)公頃，蠶繭產(chǎn)量1.89萬(wàn)噸，桑園面積和蠶繭產(chǎn)量均僅占全國(guó)的3%左右。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期便享譽(yù)四方的“魯縞齊紈”，恐有絕跡之虞。

在國(guó)家“東桑西移”戰(zhàn)略下，蠶桑業(yè)主產(chǎn)區(qū)逐步從東部向西部轉(zhuǎn)移，利用西部地區(qū)充裕的勞動(dòng)力以及桑樹(shù)資源，穩(wěn)定我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！暗绻覀兊酿B(yǎng)蠶技術(shù)沒(méi)有根本性的改變，蠶桑這個(gè)榮耀千年的產(chǎn)業(yè)，可能要消亡在我們手里。”魯成說(shuō)。

人工飼料帶來(lái)蠶桑業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)曙光

山東省煙臺(tái)市是我國(guó)柞蠶的發(fā)源地，“海上絲綢之路”的北方起點(diǎn)。在“東桑西移”的戰(zhàn)略背景下，煙臺(tái)的蠶桑業(yè)亦大不如前，然而，坐落在此的山東省蠶業(yè)研究所依然努力尋求著破解之道。

“其實(shí)，山東蠶桑業(yè)萎縮速度快得有點(diǎn)超乎預(yù)料，我們的研究沒(méi)辦法及時(shí)跟上?！鄙綎|省蠶業(yè)研究所所長(zhǎng)郭光坦言，但所里的科研人員沒(méi)人因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)萎縮而氣餒，反而加快科研攻關(guān)速度，實(shí)現(xiàn)了家蠶人工飼料研制的突破。

走進(jìn)山東省蠶業(yè)研究所稚蠶室，看不到嫩綠的桑葉，只見(jiàn)乳白色的蠶寶寶爬行在綠褐色的條狀飼料上?！斑@就是我們從上世紀(jì)80年代開(kāi)始攻關(guān)的家蠶人工飼料，它是以大豆粕粉、桑葉粉等按照一定的比例組合，添加適量的維生素、無(wú)機(jī)鹽等微量元素配制而成，產(chǎn)出的蠶絲質(zhì)量不亞于傳統(tǒng)桑葉養(yǎng)蠶的質(zhì)量，可以達(dá)到5A甚至是6A?！鄙綎|省蠶業(yè)研究所黨委書(shū)記郭洪恩說(shuō)。

據(jù)介紹，山東省蠶業(yè)研究所研制的粉體飼料加工工藝簡(jiǎn)單，可以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工廠化生產(chǎn)，且具有便于貯存和運(yùn)輸、不易污染和變質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，已在山東高青縣、江蘇如東縣等地得到推廣。

“用人工飼料養(yǎng)蠶真是省事兒，一個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)一般只需喂9～11次料，能節(jié)省勞動(dòng)量70%以上，節(jié)約90%的耕地?！比鐤|縣蠶桑指導(dǎo)站站長(zhǎng)韓益飛說(shuō)，由于不再需要新鮮桑葉，全年都能養(yǎng)蠶，也避免了農(nóng)藥和環(huán)境污染給養(yǎng)蠶生產(chǎn)造成的危害?！凹倚Q人工飼料是蠶桑產(chǎn)業(yè)向機(jī)械化、規(guī)?；l(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，是養(yǎng)蠶技術(shù)上的一項(xiàng)重大革新，是現(xiàn)代化蠶業(yè)的象征?！惫庹J(rèn)為，人工飼料的推廣應(yīng)用把蠶、桑分隔成兩個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，改變了傳承千年的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，為蠶桑產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變帶來(lái)曙光。

市場(chǎng)前景明朗，亟須科企聯(lián)合攻關(guān)

“人工飼料養(yǎng)蠶在絲綢奢侈品和醫(yī)學(xué)生物材料方面的發(fā)展前景不容小覷?！濒敵烧f(shuō)，無(wú)論奢侈品，還是醫(yī)學(xué)材料都要求全程可控、無(wú)菌、有機(jī)的生產(chǎn)，只能是實(shí)行工廠化、無(wú)菌化的人工飼料養(yǎng)蠶才能生產(chǎn)出來(lái)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)桑園面積約80萬(wàn)公頃，符合生產(chǎn)高檔絲綢要求的桑園不足7萬(wàn)公頃。目前普通絲綢制品消費(fèi)量在減少，但優(yōu)質(zhì)絲綢仍供不應(yīng)求。并且，全世界醫(yī)學(xué)生物材料每年的用量可達(dá)上百萬(wàn)噸，而蠶絲蛋白對(duì)于制造人造皮膚、人造骨骼、人造血管來(lái)說(shuō)，是很好的生物材料。如果蠶絲能進(jìn)入醫(yī)學(xué)生物材料領(lǐng)域，那蠶絲的銷(xiāo)量就有保障了。

人工飼料養(yǎng)蠶前景如此之好，那為何沒(méi)有大面積推廣應(yīng)用？“蠶非?！羰场壳帮暳仙a(chǎn)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，并且缺乏適宜不同蠶區(qū)的人工飼料適應(yīng)性蠶品種，導(dǎo)致育蠶效果不穩(wěn)定?！鄙綎|農(nóng)業(yè)大學(xué)教授崔為正說(shuō)。

家蠶人工飼料的高成本也是推廣的難點(diǎn)。生產(chǎn)1千克繭需要3.5千克左右的飼料，成本高達(dá)60～70元；而傳統(tǒng)桑葉養(yǎng)蠶的桑葉成本僅10多元，并且人工飼料養(yǎng)蠶的產(chǎn)量又比傳統(tǒng)桑葉養(yǎng)蠶低20%左右。

“這些問(wèn)題在發(fā)展初期常見(jiàn)，并非不可解決。省力化、規(guī)?；?、多元化是以后蠶桑發(fā)展的方向，人工飼料養(yǎng)蠶是實(shí)現(xiàn)這一方向的重要途徑?！闭憬∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑研究所研究員王永強(qiáng)認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)飼料產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)供應(yīng)，必須盡快制定產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而養(yǎng)蠶模式和技術(shù)要改進(jìn)，單靠科研單位飼養(yǎng)一兩張蠶種解決不了生產(chǎn)上的技術(shù)問(wèn)題，必須有規(guī)?；a(chǎn)才能有突破，這沒(méi)有企業(yè)參與是不行的。

魯成認(rèn)為，下一步需要蠶桑專家和企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)，行業(yè)迫切呼喚科企協(xié)作，一起來(lái)解決人工飼料養(yǎng)蠶的實(shí)用化問(wèn)題，重點(diǎn)研發(fā)方向要放在家蠶人工飼料的適應(yīng)性品種選育、飼料成本控制、配套飼養(yǎng)技術(shù)、機(jī)械化和智能化應(yīng)用方面，以降低成本、提高蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化邁進(jìn)。

（特約記者 楊瑞雪）