2017年西華縣白菜種植面積600 hm2，產(chǎn)量45000 t，每667 m2產(chǎn)值2500元以上。因種植簡單，投資少，見效快，秋白菜種植已成為秋季蔬菜主栽品種之一。

一、品種選擇

選擇抗病性強(qiáng)、高產(chǎn)多抗的優(yōu)良品種。早熟品種如熱抗白45、夏陽50、小雜56等。中晚熟品種如金秋66、豐抗80、豐抗90、魯白8號、山東4號等。

二、施肥整地

（一）施肥

秋白菜生產(chǎn)中需氮量最大，鉀次之，磷最少，對三大元素的吸收比例約為4：1：3。對營養(yǎng)吸收的基本規(guī)律是：蓮座期以前以氮為主，鉀次之；結(jié)球期則以鉀為主，氮為輔，因此要施足基肥。選擇前茬沒有種過十字花科蔬菜的地塊，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥5000～6000 kg，硫酸鉀復(fù)合肥50 kg，過磷酸鈣40 kg。如地塊多年種植蔬菜，每667 m2施生物菌肥2～3 kg，可以改善土壤狀況，增強(qiáng)白菜抵抗病蟲害的能力。

（二）整地

栽培秋白菜應(yīng)選擇土層深厚、地勢平坦、排灌方便的肥沃土壤。前茬作物收獲后，要及時清理田地，深耕細(xì)耙耬平，等待播種。

三、播種

（一）種子處理

秋白菜播種前要精選種子，將秕粒、破傷、瘦小種子淘汰，選籽粒飽滿、整齊一致、生活力強(qiáng)的種子播種。種子消毒用藥劑拌種，用濃度50%的福美雙、90%的乙磷鋁1：1比例混合拌種15 min。

（二）適時播種

適宜播種期為7月下旬至8月上旬，立秋前10天左右。

（三）播種方法

采用穴播方法，先在畦上按50 cm×25 cm的株距，用鋤做1～1.5 cm的淺穴，每穴播種子8～10粒。播后撒上殺蟲劑。

四、田間管理

（一）間苗、定苗、補(bǔ)苗

秋白菜一般是采用直播，應(yīng)在幼苗期間分次間苗。播種后15 d有3～4片真葉時間苗，每穴留3～4株，播后20 d有5～6片真葉時定苗。每穴選留健壯苗1株，同時移密補(bǔ)缺，補(bǔ)苗應(yīng)在日落后進(jìn)行，并及時澆水。

（二）中耕、培土、鋤草

播種后視情況應(yīng)及時進(jìn)行中耕，一般中耕3次，前2次中耕時間分別為第1次、第2次間苗后，第3次中耕時間在定苗后，中耕要以除草為目的，并結(jié)合培土，培土?xí)r注意疏通溝路，便于排灌。另外，因白菜根系淺，中耕時宜淺不宜深，草多時用手拔，避免鋤地傷根。

（三）水肥管理

若底肥施肥量少，可在苗期追1次肥，每667 m2施尿素10 kg，結(jié)合澆水在蓮座期、結(jié)球始期和中期，各追1次肥，每667 m2施尿素、復(fù)合肥各15 kg，每10天噴施0.3%磷酸二氫鉀葉面肥1次。結(jié)球前期土壤見干見濕，結(jié)球期要保持土壤濕潤。直至收獲前10～15 d停止?jié)菜?/p>

（四）收獲

早熟品種及時采收上市，中晚熟品種盡量延長生長期，但霜凍前必須收獲，否則會引起凍害。

五、病害防治

秋白菜的主要病害有軟腐病、霜霉病、病毒病、黑腐病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、根腫病等病害。

（一）軟腐病

軟腐病是秋白菜主要病害，發(fā)病后基部開始腐爛，并有惡臭。9月下旬至10月下旬是該病發(fā)生高峰期，防治用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液或者新植霉素4000倍液噴霧，隔10 d噴1次，連續(xù)防治2～3次。也可選用72%農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液或新植霉素4000倍液灌根。發(fā)現(xiàn)重病株及時拔除，同時，在根部撒一層生石灰，免得澆水時互相傳染。還可以在秋白菜苗期至蓮座期用高錳酸鉀800～600倍液噴灑3～4次，可有效防治軟腐病，兼治秋白菜霜霉病。

（二）霜霉病

霜霉病是真菌性病害，從苗期到結(jié)球期均宜發(fā)病。防治方法：發(fā)病初期選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或植物源殺菌劑1.5%苦參堿可溶液劑、80%烯酰嗎啉水分散劑、40%乙磷鋁800倍液，發(fā)病重可用霜尿·錳鋅葉面噴霧，每7 d噴1次，連噴2～3次。

（三）病毒病

以蚜蟲帶毒傳播，苗期心葉葉脈失綠，以后產(chǎn)生濃淡不均的綠色斑駁或花葉，成株期葉片嚴(yán)重皺縮，植株顯然矮化。防治方法是苗期做好蚜蟲防治，發(fā)病初期用植物源殺菌劑0.5%香菇多糖水劑、20%病毒A 500倍液，間隔7 d，連噴2～3次或用阿泰靈500～800倍液或1.5%植病靈乳劑400～500倍液或5%菌毒清水劑500倍液，7～10 d連噴2～3次，可有效預(yù)防病毒病。

（四）黑腐病

黑腐病發(fā)病初期可噴施75%百菌清600～800倍液或50%鉀霜靈·琥珀酸銅500～800倍液或新植霉素1000倍液。

（五）細(xì)菌性斑點(diǎn)病

細(xì)菌性斑點(diǎn)病包括細(xì)菌性角斑病和黑斑病。防治用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液或新植霉素或可溶性粉劑4000倍液噴霧，間隔7 d連噴2～3次。

（六）根腫病

每667 m2用70%五氯硝基苯可濕性粉劑800倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液灌根，每株用藥液 0.3～0.5 kg。

六、蟲害防治

秋白菜蟲害主要有黃條跳、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、菜螟、斜紋夜蛾等。

（一）黃條跳

黃條跳用90%敵百蟲1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液，或用物理方法進(jìn)行防控。

（二）蚜蟲

蚜蟲用植物殺蟲劑0.5%苦參堿或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液。

（三）菜青蟲、小菜蛾、菜螟、斜紋夜蛾

防治菜青蟲、小菜蛾、菜螟、斜紋夜蛾，每667 m2用植物源殺蟲劑除蟲菊素水乳劑或4.5%高效氯氰菊酯50 mL，或4.5%甲維鹽50 mL，或噻蟲嗪20 mL，或用物理防治法殺蟲燈進(jìn)行防控。