王春華

近年來，小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，在養(yǎng)殖過程中，由于養(yǎng)殖者過分追求經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致了水域環(huán)境的破壞和病害的侵襲，嚴(yán)重制約了小龍蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)性發(fā)展。就此，筆者從選好養(yǎng)殖環(huán)境、重視蝦苗放養(yǎng)、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、搞好病害防治、講究捕撈方法等五個(gè)方面，對(duì)小龍蝦精細(xì)高產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)的分析，為小龍蝦養(yǎng)殖提供參考意見。

一、選好養(yǎng)殖環(huán)境

小龍蝦的生存環(huán)境，要具備充足的光照和良好的水源，活動(dòng)空間最低需要控制在底面積為3500m2，深度為150cm以上，基底層要鋪大量的沙土，以保證其平整和可利用空間。小龍蝦所處場(chǎng)地要具備優(yōu)良的排污系統(tǒng)以及節(jié)流系統(tǒng)，必要時(shí)可以利用紗網(wǎng)等在蝦池周圍樹立60cm高的圍墻。另外，在小龍蝦養(yǎng)殖池中，還需要鋪設(shè)一些磚頭瓦塊作為蝦的棲息地，一些較大的膠質(zhì)桶等可以作為蝦的巢穴和防護(hù)區(qū)域；一些茭白等水生植物可作為蝦的浮游食物來源區(qū)域，成熟水生植物占水面積為1/3，為蝦的生存提供安全可靠的環(huán)境。

二、重視蝦苗放養(yǎng)

雖然小龍蝦具有抵抗力較好的特點(diǎn)，但是保持水域的清潔以及科學(xué)的管理還是必不可少的。在投入蝦苗前，需要以100～150kg/畝的生石灰進(jìn)行徹底消毒，以消滅帶有病菌污染源的生物和較大的掠食性生物。待消毒3天后就可以向池中灌水，水體深度需要控制在0.5～0.8m，水體透明度為0.3～0.4m。10天后可以向水中施加500kg/畝的有機(jī)肥料，這樣能夠有利于那些浮游動(dòng)物的生長(zhǎng)，為蝦準(zhǔn)備足夠的食物來源。另外在灌水前，有必要在池面上設(shè)置一道具有一定密度標(biāo)準(zhǔn)的防護(hù)網(wǎng)，防止一些掠食性水生物的入侵，從而為蝦的成長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

在每年的二、三月份是投入蝦苗的最佳時(shí)期，在投苗的初期可以先將個(gè)體相對(duì)較大、健康的蝦苗投入水中，投入密度按5cm大小的蝦苗來講，每畝可以投入5000～6000尾，對(duì)于那些相對(duì)較小的蝦苗可提高投入密度。通常，小龍蝦具有明顯的大吃小的特點(diǎn)，在投放蝦苗時(shí)要保持蝦苗規(guī)格整齊。也可套養(yǎng)300g以上的鰱魚等魚類100～120尾，以控制水質(zhì)，維持其生態(tài)平衡。另外，為了保持蝦苗不會(huì)受到溫度差異影響，投苗時(shí)間可選在早晚溫度相對(duì)較低的時(shí)段進(jìn)行。在正式投苗前，可以先將池中水以少量多次的方式施加到蝦苗的暫存區(qū)域，這樣可以為蝦苗提供適應(yīng)環(huán)境的過程，待確保施加水溫達(dá)到蝦苗適應(yīng)條件時(shí)，再將其投入蝦池中，從而確保蝦苗放養(yǎng)的成活率。

三、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

從食物偏好角度來講，小龍蝦的食物來源較為廣泛，比如，水里的浮游生物、陸地上的蚯蚓、飛禽走獸的內(nèi)臟，還有黃豆、糠皮等都是龍蝦最好的食物營養(yǎng)來源。在投苗的最初3天內(nèi)，可以為其提供較為細(xì)碎的肉質(zhì)食物，待到蝦苗完全適應(yīng)環(huán)境并稍為長(zhǎng)大一些時(shí)可向其提供小塊狀的魚、肉、糠皮等。投入的食物量必須比相關(guān)規(guī)定投放量稍多一些，同時(shí)又不能出現(xiàn)剩余。如果食量不足，會(huì)引起蝦群同類蠶食的現(xiàn)象；如果食量過多，會(huì)使得水質(zhì)受到污染，不利于蝦的長(zhǎng)成，也會(huì)一定程度上浪費(fèi)了經(jīng)濟(jì)成本。在通常情況下，需要結(jié)合小龍蝦自身的體重，來決定食物的投放量，小蝦日投餌量為在池蝦體重的20%～25%，中蝦為在池蝦體重的15%～20%，大蝦為在池蝦體重的10%～15%。每天投喂兩次，早晚各一次。淡水小龍蝦主要在夜間進(jìn)食，傍晚投喂量應(yīng)占70%～80%。餌料投在池邊淺水處，定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)投喂。每個(gè)池塘設(shè)2～4個(gè)餌料觀察臺(tái)，每天早上觀察餌料是否吃完。

池塘水體要求水質(zhì)清新，透明度30～40cm，pH值7～9，溶氧大于4mg/L。池水溶氧過低、水質(zhì)惡化時(shí)，或遇雷雨悶熱等惡劣天氣時(shí)，要減少投喂量或停止投喂。天氣過冷或過熱時(shí)，為防止出現(xiàn)極端溫度，可適當(dāng)加深池水穩(wěn)定池底水溫。6-8月高溫期每隔5～7天換一次水，每次換去20%～30%的池水，換水不便的可定期加注新水。

四、搞好病害防治

雖然相對(duì)于青蝦等其它淡水生物來說，小龍蝦對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力較高，但是由于近些年來，大多養(yǎng)殖人員都采取了人工養(yǎng)殖小龍蝦的方式，這樣勢(shì)必會(huì)增大病害侵入小龍蝦群的機(jī)率。小龍蝦出血病是由氣單胞菌引起的，此病來勢(shì)兇猛，發(fā)病率高。病蝦體表布滿了大小不一的出血斑點(diǎn)，特別是附肢和腹部較為明顯，肛門紅腫，小龍蝦一旦染上出血病，不久就會(huì)死亡。成蝦和幼蝦下塘前必須對(duì)蝦體消毒，嚴(yán)防將病原體帶入池內(nèi)。正常飼養(yǎng)期間定期對(duì)水體消毒，以生石灰消毒為主，每隔15天每畝用生石灰10～15kg化水全池潑灑，這樣不僅能防病，還有利于蝦蛻殼。在夏季高溫期，每隔15天在餌料中添加一次多維素、鈣片等以增強(qiáng)淡水小龍蝦的抗病力。每天巡池，做到疾病早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治療。

五、講究捕撈方法

由于小龍蝦具有明顯的長(zhǎng)勢(shì)快的優(yōu)點(diǎn)，因此在春季二、三月份投入的蝦苗到秋季九、十月份就可以進(jìn)行打撈投入市場(chǎng)。對(duì)小龍蝦的打撈，需要結(jié)合其活動(dòng)規(guī)律，小龍蝦活動(dòng)規(guī)律通常是晝伏夜出，并且多是在水位相對(duì)較淺的區(qū)域活動(dòng)，這就需要在進(jìn)行打撈前一天將捕撈網(wǎng)設(shè)置在淺水區(qū)域，待過夜天亮后方可收網(wǎng)，如果在市場(chǎng)需求量較大的情況下，可以在減少池水量的同時(shí)，采用向水中撒網(wǎng)的方式進(jìn)行捕撈，這樣能夠捕撈到較大數(shù)量的小龍蝦。捕撈時(shí)間還是應(yīng)選擇在晚上較為合適。

另外，為了促進(jìn)小龍蝦的精細(xì)高產(chǎn)，提高小龍蝦整體長(zhǎng)成質(zhì)量，就需要每天定時(shí)進(jìn)行巡查，這樣不僅會(huì)使得小龍蝦病害能夠得到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)治療，更為重要的是還會(huì)觀察到小龍蝦在長(zhǎng)成過程中，各期段出現(xiàn)的行為應(yīng)激反應(yīng)情況，這樣可以結(jié)合具體情況，采取切實(shí)性的輔助措施，以提高小龍蝦生長(zhǎng)的安全性。在巡查過程中，如果發(fā)現(xiàn)水面出現(xiàn)苔蘚等污染水質(zhì)的雜物，需要及時(shí)清除；池周圍的防護(hù)網(wǎng)也要保持其完整性，如果出現(xiàn)破損及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)，以防止蝦群的流失，從而實(shí)現(xiàn)小龍蝦質(zhì)量好、產(chǎn)量高的目標(biāo)。

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