龔德明口述 龔遠(yuǎn)發(fā)整理

我叫龔德明，是公安縣斑竹垱鎮(zhèn)人，經(jīng)營著明利種養(yǎng)殖家庭農(nóng)場，稻田養(yǎng)蝦面積150畝，這2年來連續(xù)每年純收入過100萬元，每年從3月初至4月中旬賣蝦苗，規(guī)格（120～240尾/kg）1.5萬多kg，60萬元，從5月中旬至6月底賣成蝦，規(guī)格（34尾左右/kg）1萬kg，49萬元，從7月份至10月中旬賣成蝦和親蝦（種蝦）2.15萬kg，96.6萬元，11月份收稻谷4萬多kg，9萬元。

150畝稻田，蝦稻共生“反季”養(yǎng)蝦，近二年每年銷售小龍蝦4.75萬kg，產(chǎn)值205.6萬元，純利109萬元，開支費(fèi)用96.6萬元，其中包括：人工工資18萬元，租金9.6萬元，蝦苗7.5萬元，種蝦9萬元，調(diào)水產(chǎn)品8萬元，肥料6萬元，小龍蝦專飼料24萬元，大麥7.5萬元，冰魚7萬元。

別看這二年鎮(zhèn)上的人叫我“龔百萬”，回首往事，也有一段傷心而不平凡的經(jīng)歷。

是啊，往事不堪回首，還是從2013年說起吧。2013年我開始稻田養(yǎng)蝦，150畝第一年就虧了31萬元，誰知屋漏又遇連陰雨。2014年和2015年我又每年虧了15萬多，當(dāng)時老婆不理我了，兒子指責(zé)我，就連親戚朋友遇見我都繞開走。說實(shí)話“當(dāng)時連死的心都有”，痛定思痛，我不能就這樣失敗了，我不能放棄，我一定要把小龍蝦養(yǎng)成功。

2016年我在武漢興漁發(fā)生物科技有限公司，技術(shù)專家鼓勵幫助下，使我又重新鼓足勇氣再次開始稻田養(yǎng)蝦。他們首先幫我找出這三年失敗的原因，然后又帶我到洪湖、監(jiān)利、石首、漢川等地實(shí)地考察參觀學(xué)習(xí)。通過實(shí)地考察參觀學(xué)習(xí)，才看清了我過去稻田養(yǎng)蝦很多方面是錯誤的，真是不看不知道啊，一比嚇一跳，于是2016年稻田養(yǎng)蝦重新規(guī)劃。

一、稻田養(yǎng)蝦基礎(chǔ)規(guī)劃

1.稻田圍溝改造

在過去稻田圍溝寬6m，深1m的基礎(chǔ)上，挖寬，挖深，首先將150畝稻田分成二塊，分別為100畝和50畝，將100畝和50畝中間挖一條寬5m，深1.5m的直溝隔開，然后在100畝田中挖一個“十”字溝，深1m，寬5m，最后將150畝稻田挖一圈主圍溝，圍溝寬10m，深1.5m。

2.水草栽種多草搭配

稻田養(yǎng)蝦栽種水草由過去的栽單一水草，改多種水草搭配栽種，10月份在稻田圍溝斜坡上栽伊樂藻，行距6m，株距4m，溝底部栽植香蒲草（挺水型植物）行距，株距分別1m，每6m2為一塊，每塊間距25m，同時搭配苦草。

100畝稻田栽植水草，11月稻谷收割完后，曬田15天，待稻梗發(fā)黃，如發(fā)現(xiàn)稻梗發(fā)青則不能進(jìn)水，這樣稻田水就會發(fā)紅或者發(fā)黑，甚至?xí)l(fā)臭。稻田栽草先將稻田水加到5cm，然后施底肥磷肥15kg/畝，加復(fù)合肥4kg/畝，或者有機(jī)肥（糞肥）100kg/畝。然后栽草，伊樂藻栽植行距8m，株距5m，栽草后15天將水加到35cm，同時施（酵素·增肥素），1kg/畝，促進(jìn)水草發(fā)蔸和預(yù)防水發(fā)紅變臭。

50畝稻田“休田”種草，50畝4月中旬播種輪葉黑藻和苦草，以輪葉黑藻為主（85%）苦草為輔，過去栽草每年以伊樂藻為主（90%）搭配少量苦草。

二、小龍蝦種苗投放

1.種蝦投放：種蝦每年交替更換，避免近親繁育，每年8月底至9月中旬從湖南選一批蝦補(bǔ)充種蝦，規(guī)格26～32尾/kg，150畝稻田補(bǔ)充2050kg。然而過去三年沒有更換種蝦，一年放種年年繁殖，常言道：“公的好好一坡，母的好好一窩”，近二年每年更換種蝦，發(fā)病下降，蝦個大，而且產(chǎn)量是過去的幾倍。

2.蝦苗投放：蝦苗大小搭配放養(yǎng)，50畝稻田“反季”養(yǎng)殖一次放苗，多次捕撈上市，捕大留小。首先做好放蝦苗前后的準(zhǔn)備工作：① 解毒，提前3天全稻田，圍溝潑灑（碧水安）1瓶/2畝·m；②提高免疫抗應(yīng)激，蝦苗放稻田當(dāng)天，在放苗周圍4畝水面范圍內(nèi)加倍使用（應(yīng)激解毒靈），第二天全稻田、圍溝潑灑（應(yīng)激解毒靈）1包/畝·m，連續(xù)4天，每天一次；③ 補(bǔ)鈣，放苗后5天補(bǔ)鈣（硬殼鈉米鈣）1包/2畝·m，之后用應(yīng)激解毒靈1包+硬殼鈉米鈣1包潑灑2畝·m，每10天一次。50畝稻田6月份放蝦苗，二種規(guī)格：分別是80尾/kg，2500kg；120尾/kg，5000kg。

三、飼養(yǎng)管理

1.水草護(hù)理，施足底肥。栽水草前3天施底肥，有機(jī)肥（糞肥）100kg/畝，或者無機(jī)肥（復(fù)合肥）8kg/畝，栽植水草后一個月水位控制在40cm，二個月后水位達(dá)到60～100cm，水位深淺直接影響到水草的生長，水草生長時期不同，水位深淺是不相同的。每月2～3次用“水草垢凈”清除水草葉面污垢和預(yù)防青苔的發(fā)生。同時配合“酵素一改到底”每月使用2～3次，防止浮草或沉草，草根發(fā)黑、發(fā)恢，同時還吸收分解轉(zhuǎn)化稻田底垃圾。

2.蝦苗培育。三分養(yǎng)七分管，要想蝦苗長的好，出售的早，必須抓好早期秋冬幼苗培育。①施肥培肥水質(zhì)，首先施雞糞50kg/畝，7天后使用（低溫肥水膏）2kg/畝，配合（魚、蝦蟹黃金肽）2kg/畝，之后每10天一次，為幼蝦培育天然生物活餌料，同時肥水可保溫，肥水比瘦水水溫一般要高2℃左右，蝦苗施肥從秋冬至開年的5月份，保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽。②投餌，秋冬季幼蝦飼料投喂，小龍蝦專用飼料蛋白質(zhì)含量32%，配合通過發(fā)酵后的黃豆渣交叉投喂，水溫在9℃左右，晴天每天一次，水溫7℃左右晴天每5天一次，不要全稻田投喂，只投在圍溝的斜坡上。然而過去養(yǎng)蝦苗秋冬季從不施肥，投餌，成蝦8月底至10月小龍蝦大部分打洞進(jìn)洞同樣也不喂飼料了。

3.餌料搭配。長根要肥，長嘴要吃，不但要吃的好，而且飼料不能單一投喂，并且還要相互搭配，根據(jù)水溫不同投喂的飼料也不同。近二年養(yǎng)蝦餌料搭配方式：早期魚漿拌精料，3-4月份水溫13～18℃，想要小龍蝦苗開口早，就用魚漿拌小龍蝦專用飼料，越冬后小龍蝦體質(zhì)弱，喂動物蛋白高的餌料，恢復(fù)快，成活率高，同時也長的快。中期專用蝦料，5-7月中旬水溫22～29℃，小龍蝦生長高峰季節(jié)長的快，小龍蝦每天吃的多，食量大，投喂專用蝦料，蛋白質(zhì)含量32%。后期粗料，7月中旬至9月份，水溫30～34℃，高溫期小龍蝦吃食下降，有時甚至還不吃，投喂煮熟的大麥，但是小龍蝦7-9月份這個季節(jié)特別喜愛吃水草（輪葉黑藻），這個季節(jié)以水草為主，大麥為輔，過去三年養(yǎng)蝦，投喂飼料單一 ，高溫期即使蝦想吃水草，稻田也沒有水草了，不分低溫和高溫全年投喂全價配合飼料，頭尾不顧，結(jié)果是飼料投的多，浪費(fèi)多，虧得多。

4.水位調(diào)節(jié)，水深藏大蝦。過去養(yǎng)蝦認(rèn)為只要有水的地方就可以養(yǎng)小龍蝦，不管水的深淺，過去稻田的水常年水深10～30cm，圍溝水位100～130cm。每年賣的蝦，個體偏小，體表污垢多，尤其高溫期小龍蝦發(fā)病率高。

現(xiàn)在稻田養(yǎng)蝦，水位根據(jù)不同季節(jié)深淺不斷變化：秋冬季節(jié)（11月至翌年3月）淺水40cm，深水190cm，冬季淺水處水位最低不能低于40cm，否則水草發(fā)蔸慢，長勢差。蝦苗越冬成活率低。春夏季（4月至7月底），淺水50～70cm，深水200～230cm，這段時期是小龍蝦生長高峰期，小龍蝦活動量大，吃的多，排泄快，相對水環(huán)境污染變化大，水位深一些水體空間大，水活溶氧充足，有利于小龍蝦的生長。夏秋季（8-12月）淺水30cm，深水180cm左右。

四、規(guī)納總結(jié)

1.水草合理搭配栽種。小龍蝦長得好不好，首先看水草。前三年稻田養(yǎng)蝦栽種水草單一，以伊樂藻為主搭配少量苦草，1-7月份水草不是下沉就是上浮，沒幾天就爛掉了。于是補(bǔ)充浮萍、水花生、豬耳朵，這三種草都是浮在水面上的水草，不利于小龍蝦棲息，不但對小龍蝦起不到任何作用，而且對小龍蝦有負(fù)面影響：耗肥，耗氧，阻礙浮游植進(jìn)行光合作用，使稻田水變成一潭死水。小龍蝦在這樣的環(huán)境里，缺氧爬坡，脫殼期延遲，像這種延期脫殼的蝦，一般脫殼后蝦個體較小，體表沒光澤，而且體表污垢多，并且發(fā)病率高。

近二年稻田養(yǎng)蝦水草栽種多樣搭配，首先是耐低溫的伊樂藻，特別適應(yīng)早期幼蝦棲息和生長，秋冬季幼蝦一般在水草底部蟄伏，距離水底5cm的水草叢中，如果沒有水草，這時的幼蝦是不能成活的。其次就是耐高溫的苦草和輪葉黑藻，輪葉黑藻營養(yǎng)高，也是小龍蝦最愛吃的一種草，這二年種植了輪葉黑藻后，每年可節(jié)省蝦飼料30%以上，尤其是7-9月份高溫期，小龍蝦以青料為主，大麥為輔。再次就是香蒲草，香蒲草是挺水植物，長出水面，像一排樹林，小龍蝦在其中棲息通透性好，避免太陽光直射，水溫相對低一些，高溫期這是小龍蝦最喜愛棲息脫殼的場所。小龍蝦脫殼周期縮短。周期越短、脫殼后的蝦，個體大，長的快，體表干凈有光澤，產(chǎn)量高，而且價格好。

2.調(diào)整養(yǎng)殖模式，“反季”養(yǎng)蝦，一年養(yǎng)三季?！澳Ｊ骄褪欠较颍灰覝?zhǔn)路，再遠(yuǎn)的路也不怕”。過去的三年稻田養(yǎng)蝦模式：一年二季，即3月底至5月份賣苗，規(guī)格（120～240尾/kg），6-8月賣成蝦，規(guī)格（40～60尾/kg），稻田養(yǎng)蝦每年大量出售成蝦都是集中在5-6月份，然而這段時期同時也是溝、河、湖泊野生的天然小龍蝦和人工養(yǎng)殖的小龍蝦集中上市的高峰期，蝦多價低，蝦如果規(guī)格偏小，價格更低。尤其稻田養(yǎng)蝦，一般播谷種（晚谷）都在6月25號左右，在播谷種之前首先要將稻田水放淺，才能播谷種。這段時間的蝦都集中在稻田的圍溝里，這時圍溝水體小，水又淺，水溫高，蝦相對集中，稻田圍溝的水環(huán)境易變壞，小龍蝦不但生長慢而且發(fā)病死亡率高。為減輕稻田、圍溝蝦的負(fù)荷量，這個時候不管蝦的大小，價格高低，還得拼命的賣，這種稻田養(yǎng)蝦模式賣蝦是被動上市的，經(jīng)濟(jì)效益低。

近二年的養(yǎng)蝦模式：“反季”養(yǎng)蝦，一年三季，即蝦苗、成蝦、種蝦。不但要會養(yǎng)蝦，而且還要會賣蝦，經(jīng)營理念是“人無我有，人有我大，人賣我養(yǎng)“。首先做好秋冬的蝦苗早期培育，讓蝦苗搶先上市，因?yàn)檫@二年秋冬季蝦苗培育的好，蝦苗在3月15日就開始出售，在過去養(yǎng)蝦的基礎(chǔ)上提前20天，成蝦出售5月15日，規(guī)格（34尾/kg）價格36元/kg，即使是小龍蝦上市高峰期，我的蝦大還是有價，過去的成蝦規(guī)格10～12尾/kg，價格12～30元/kg。要想蝦大必須稀養(yǎng)，早期不能“護(hù)苗”，早期出售蝦苗要快要狠，稀養(yǎng)速成規(guī)格大。

避開小龍蝦集中上市。稻田傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是“一年二季”，蝦苗和成蝦都集中在4月至6月底這段時間上市，價格始終較低。我150畝稻田，先安排捕50畝養(yǎng)殖的蝦苗，在4月10日全部捕完，4月份重新植草，到6月初水草長好，水質(zhì)培好，等一切準(zhǔn)備工作做好后再放蝦苗。這段時間50畝稻田經(jīng)過50多天的“休田”后重新放蝦苗，投放兩種規(guī)格：80尾/kg，投放2500kg；120尾/kg，投放5000kg，這樣的價格10元/kg，蝦養(yǎng)殖到7月中旬將100畝和50畝這二塊養(yǎng)殖水面圍溝的壩埂打通，合二為一成為一體，水體相互流通，同時50畝的蝦游到100畝的稻田里活動棲息。養(yǎng)殖到10月底再將100畝和50畝隔開，因?yàn)?1月底收稻谷，先放水曬田，又便于收割稻谷。

磨刀不誤砍材功，雖然50畝稻田經(jīng)過50多天的“休田”，但是通過“休田”后，為高溫期養(yǎng)蝦重新作好準(zhǔn)備，特別是高溫水草輪葉黑藻一般是在4月份播種，這期間在同一水體既要養(yǎng)蝦，又要播種輪葉黑藻。輪葉黑藻不只是在高溫期能生長的好，而且是小龍蝦棲息活動的好場所，同時也是小龍蝦特別喜歡吃的水草，尤其在7-9月份高溫期小龍蝦吃飼料開始下降，有時甚至不吃飼料，但是高溫期小龍蝦喜愛吃水草。它彌補(bǔ)了高溫期稻田缺輪葉黑藻和甚至無水草這一難題，同時還克服了高溫期小龍蝦因厭食打洞的問題。過去7-9月份就有一部分小龍蝦開始打洞，在洞中不吃食，好像處在一個“夏眠”狀態(tài)，嚴(yán)重影響生長，而通過重新栽種水草，加上秧苗覆蓋水面60%，使稻田水及圍溝水，水溫相對較過去高溫期同期溫度低，即使是高溫季節(jié)蝦也能正常吃食正常生長。小龍蝦棲息在茂密的水草叢中沒有發(fā)現(xiàn)蝦打洞。

特別是過去養(yǎng)蝦，到了7月底至9月份稻田里只能捕到少量的蝦。尤其是8-10月份市場上的商品蝦貨源短缺，還經(jīng)常斷貨。然而近二年我通過“反季”養(yǎng)蝦這種模式①彌補(bǔ)高溫期稻田養(yǎng)蝦缺草、無草，環(huán)境差，厭食打洞，同時還節(jié)省飼料30%以上；②避開5-6月份小龍蝦高峰期集中上市同擠市場，低價銷售；③ 反季投苗，賣空早期小龍蝦苗（3-4月份），蝦苗價高，然后大量購進(jìn)6月份的低價小龍蝦苗，“反季”養(yǎng)殖，因?yàn)檫^去在6月份是大量賣蝦，而我是買蝦養(yǎng)殖，填補(bǔ)8-10月份市場商品小龍蝦的短缺，高價銷售。

3.“以防促養(yǎng)，防重于治”。平常發(fā)現(xiàn)一些溝、河、湖泊、淺灘，甚至污水溝，小龍蝦到處可見，認(rèn)為小龍蝦適應(yīng)范圍廣，生命力強(qiáng)好養(yǎng)，過去三年在養(yǎng)蝦的過程中從來不注意預(yù)防，總是等出現(xiàn)問題了再來處理。譬如2015年稻田冬季水清，水瘦長了青苔，當(dāng)時認(rèn)為不要緊，哪知到了開年3月份，青苔更加嚴(yán)重，當(dāng)時稻田是只見青苔不見水草。為了把青苔除掉用了半個月時間，花了13000多元，這樣不但花了錢，而且在治理青苔這期間還嚴(yán)重影響了小龍蝦的生長，類似像這樣的一些事情在過去的三年里年年發(fā)生。

近兩年稻田養(yǎng)蝦，我注重以防為主，治療為輔，受益匪淺。防……，防什么？用什么防？一提到防，人們就想到殺蟲、消毒。一般在用藥預(yù)防的過程中，對水體環(huán)境也有影響，特別是消毒，在消毒的過程中，在殺滅有害菌的過程中，同時也殺滅了有益菌。

現(xiàn)在近兩年通過有益微生物和酵素酶的作用，“以生物控制生物，以防促養(yǎng)”，小龍蝦養(yǎng)殖各方面都得到了很大的改善。

（1）水質(zhì)養(yǎng)護(hù)，施肥改底相結(jié)合?？此┓剩ㄆ谑褂蒙镂r蟹專用肥“酵素增肥素”配合“魚蝦蟹黃金肽”使用后水體生物種群數(shù)量增加，使水質(zhì)肥、活、嫩、爽。這樣就避免了紅水、老藍(lán)色水，以及青泥苔的發(fā)生；同時水草也長得好，而且還為幼蝦苗提供了豐富的天然生物餌料。培水先養(yǎng)底，過去是一般用一些理化改底的產(chǎn)品，治標(biāo)不治本，現(xiàn)在使用酵素生物（酵素一改到底）分解底部垃圾，將其徹底轉(zhuǎn)化，變害、變廢為寶，標(biāo)本兼治。

（2）防病。過去為了防病，一個月消毒幾次，不但破壞水體生態(tài)平衡，甚至有時因用藥消毒影響小龍蝦幾天不吃食。病從口入，堅持內(nèi)服，“拌菌康”拌飼料，每月兩次，每次5天，預(yù)防腸胃細(xì)菌性疾病，“拌菌康”不僅預(yù)防細(xì)菌性蝦病，而且還促進(jìn)腸道消化吸收，促進(jìn)小龍蝦生長。近二年從不使用消毒藥滅菌。

（3）提高免疫。預(yù)防小龍蝦上草、爬坡等不適癥狀，定期使用“維C應(yīng)激解毒靈”，特別是天氣突變，或暴風(fēng)雨過后，加倍使用“維C應(yīng)激解毒靈”。

（4）促進(jìn)小龍蝦脫殼。小龍蝦脫殼次數(shù)多，才生長的快，必須堅持補(bǔ)鈣，每月使用“硬殼納米鈣”2～3次，小龍蝦不僅脫殼次數(shù)多，而且還脫的齊（一致），蝦個體尤為顯大。別看近二年養(yǎng)蝦，每月都在不停地使用這樣或者那樣的一些產(chǎn)品，但是一旦某一個環(huán)節(jié)出問題，在進(jìn)行治療的過程中都會比預(yù)防過程中費(fèi)用多幾倍的代價（成本），過去那個青苔治理就是一個血的教訓(xùn)。

近兩年通過“以防促養(yǎng)、防重于治”的養(yǎng)殖模式，經(jīng)過不斷地以防為主的養(yǎng)殖，取得了顯著的成效。水質(zhì)好，水草長的好，幼蝦的天然生物活餌豐富，紅水、藍(lán)色水、青苔等不利于小龍蝦生長的一些因素不再發(fā)生，小龍蝦病下降，小龍蝦個體大，產(chǎn)量高，養(yǎng)殖成本也降低了，效益也提高了。

（通聯(lián)：433000，湖北省仙桃市三豐鼎城武漢興漁發(fā)生物科技有限公司 電話：15908614785）