越冬茬番茄通常于10月上旬定植，翌年1月中下旬采收，春節(jié)前后進(jìn)入盛果初期。近年來，林州市利用溫室大棚栽培番茄的面積正在逐漸擴(kuò)大，筆者根據(jù)林州市的實(shí)際總結(jié)了溫室大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、品種選擇

大棚栽培番茄一般應(yīng)選用早熟品種和中熟品種，對(duì)于早春栽培的番茄，應(yīng)選擇抗病、耐低溫、豐產(chǎn)性好的早熟品種或中早熟番茄品種；對(duì)于秋季延晚栽培的番茄，應(yīng)選擇耐熱、抗病的中熟品種或中晚熟品種；對(duì)于以外銷為主的品種，應(yīng)該選擇耐運(yùn)輸、耐儲(chǔ)藏的硬質(zhì)品種。適宜林州市栽培的品種主要有：倍盈、金棚系列、上海合908等。

二、培育壯苗

大棚番茄育苗的有效管理，要做到充分利用陽(yáng)光，以此來增強(qiáng)番茄的光合作用。嚴(yán)格控制好苗床的溫濕度，必要時(shí)進(jìn)行低溫鍛煉，培育壯苗，這樣可以提高幼苗的抗逆性。一般采用常規(guī)育苗：用營(yíng)養(yǎng)土塊或者營(yíng)養(yǎng)杯育苗，前期適當(dāng)遮陰，防止高溫與強(qiáng)光；苗床撒施生石灰或者細(xì)沙土，防止床面過濕，減少床面蒸發(fā)，防治猝倒病、立枯病等苗期病害。在2～3片真葉展開時(shí)，及時(shí)噴施葉面保護(hù)劑。需要通風(fēng)時(shí)，用小風(fēng)，不放對(duì)流風(fēng)。定植前要進(jìn)行7天左右的低溫、耐旱煉苗。

三、施肥和移栽

充足的底肥是番茄實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的關(guān)鍵，選擇肥力水平中等偏上的土壤，一般每667 m2施用腐熟的土雜肥10 000 kg或漚制好的雞糞5 m3、三元復(fù)合肥100 kg、硫酸鋅2 kg和硼肥1 kg。將肥料均勻撒于地面，深耕翻地25～30 cm，然后把地面整平，按計(jì)劃行距南北向起壟做畦。栽培密度為 3株 /m2，株距 45～50 cm，行距75～80 cm，每667 m2保苗1800株左右，每667 m2育苗播種量為7～8 g。

四、田間管理

（一）緩苗期管理

定植后10天左右，緩苗還沒有結(jié)束以前，一般不澆水、追肥。首先是保溫促緩苗，緩苗后澆暗水，不宜過大，澆后中耕。

（二）開花座果期管理

第1果穗開花至拉秧，統(tǒng)稱為開花結(jié)果期。3個(gè)階段分別經(jīng)歷外界氣溫由暖轉(zhuǎn)冷、嚴(yán)寒和由冷轉(zhuǎn)暖的過程，各階段技術(shù)管理措施不同，應(yīng)區(qū)別對(duì)待。

1.溫度管理。開花結(jié)果初期，經(jīng)歷嚴(yán)寒天氣，極易產(chǎn)生低溫高濕為害，尤其會(huì)造成花柄、果柄的離層，導(dǎo)致落花落果。管理重點(diǎn)是防止低溫高濕的為害，有效增溫、保溫和提高開花座果率。這一期間，室內(nèi)溫度白天應(yīng)保持在22～28 ℃，夜間保持在12～18 ℃，夜間最低溫度不低于10 ℃，短時(shí)間內(nèi)也不能低于8 ℃。晝夜溫差保持在10 ℃左右。

2.光照管理。整個(gè)開花座果期，光照強(qiáng)度和光照時(shí)間在一年中是最弱的。此階段管理的重點(diǎn)是增加光照時(shí)間和光照強(qiáng)度、改善光照分布不勻狀況。管理措施以延長(zhǎng)光照時(shí)間、增加光照面積、增強(qiáng)陽(yáng)光進(jìn)入室內(nèi)的強(qiáng)度等為主。

3.濕度管理。降低空氣濕度，防止低溫高濕。上午10：00、室內(nèi)溫度25 ℃時(shí)，開頂風(fēng)口10～20 min降濕，風(fēng)口要小，慢慢開放。室內(nèi)溫度低的時(shí)候，通過堆放生石灰吸濕的物理方法降濕。下午04：00以后不要澆水。

4.水肥管理。澆過定根水后，在第1穗果坐住之前不澆水，“蹲苗”以促進(jìn)根系下扎，促下控上為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)?穗果核桃大小、第2穗果蠶豆大小、第3穗果花蕾剛開花時(shí)，結(jié)束“蹲苗”，開始灌水，10～15 d澆1次，結(jié)合澆水每667 m2沖施硝酸鉀復(fù)合肥10 kg，開始收果后，每667 m2沖施復(fù)合肥20 kg。特別注意，整個(gè)生育期不要施用大水大肥。

5.整枝。采用單桿整枝技術(shù)，即只留主干，其他側(cè)枝全部抹去，當(dāng)?shù)?穗果長(zhǎng)成正常大小并開始變白時(shí)，打掉第1穗果下的老葉，減少養(yǎng)分的無謂消耗，以利通風(fēng)防止根部濕度過大誘發(fā)葉霉病。

6.疏花疏果。疏花疏果是保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的必要技術(shù)措施。低溫季節(jié)摘心有利于光照和轉(zhuǎn)色；掰去老葉能夠促進(jìn)果實(shí)著色；適量摘除畸形的、發(fā)育不良的花和果實(shí)可以避免消耗過多養(yǎng)分。以促進(jìn)果實(shí)均勻生長(zhǎng)，提高商品率。

五、番茄缺素的癥狀識(shí)別及防治方法

（一）缺磷

葉小，果小，果少，葉色暗綠，葉片僵硬，葉脈呈紫色，底部葉片向上卷曲，老葉變黃并產(chǎn)生紫色斑枯。植株缺磷時(shí)，可將水溶性的過磷酸鈣或重過磷酸鈣按1：10的比例與優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料混合后施入植株根系附近；也可向葉面噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀或0.5%～1.0%的過磷酸鈣水溶液。

（二）缺鉀

從基部葉片開始，葉片葉緣變黃，繼而變褐，質(zhì)地變脆，莖變硬，木質(zhì)化，不再增粗。根系發(fā)育不良，較細(xì)弱。果實(shí)畸形，無色澤，品質(zhì)差。番茄缺鉀時(shí)，可以在植株兩側(cè)開溝施入硫酸鉀、草木灰后覆土，浸潤(rùn)灌溉；也可用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀或1%的草木灰浸出液噴施葉面。

（三）缺鋅

植株葉片細(xì)小，小葉脈間輕微失綠，老葉比正常葉片小，但不失綠，葉片有不規(guī)則的皺縮褐斑，葉柄向后彎曲呈圓圈狀，植株矮小，發(fā)育不良。番茄缺鋅可向葉面噴施0.5%的硫酸鋅水溶液，亦可向土壤追施鋅肥，但鋅肥應(yīng)與磷肥同時(shí)施用，以免降低鋅肥肥效。