文/吉林·姜丹

在很多人的觀念里，剩魚餌是不能用的，尤其是已經(jīng)變質(zhì)發(fā)酸的魚餌，他們更是避之不及。但我就愛用剩魚餌，甚至故意制造出剩魚餌，比如提前一兩天開出魚餌來釣魚。我的經(jīng)驗是，變質(zhì)的魚餌更好用。

說到這，一定會有人反問我：“給你吃變質(zhì)的食物你愛吃?。俊边@種觀念太過擬人化了，我不愛吃，但是不代表魚不愛吃，不要用人的衛(wèi)生習(xí)慣和標準去衡量魚。

舉個例子，現(xiàn)在很多人養(yǎng)寵物狗，把狗慣得跟小祖宗似的，給塊骨頭都要煮熟，殊不知，這是在糟踐狗。狗是由狼進化來的，它們不吃熟食，吃生食甚至腐食，吃熟骨頭它們很難消化，要是喂得過多，你的狗會得一場大病的，但是生骨頭可以隨便吃，消化起來毫無障礙。生活當中處處有這樣的例子，于是把這種觀念延伸到了釣魚也就沒啥奇怪的了。

關(guān)于釣魚這件事，我不反對講究衛(wèi)生，但我反對不尊重魚的習(xí)慣。釣魚的人都在拼命地尋找魚愛吃的東西，生產(chǎn)魚餌的廠家也都在拼命地研發(fā)能叫魚快速開口的魚餌，可是偏偏有太多人把魚最愛吃的剩魚餌扔掉了。

2017年，某款發(fā)酵玉米全國脫銷的事都知道吧？于是，各種仿制款發(fā)酵玉米爭先恐后地上市，釣友買不到正宗的，就買個高仿的作為替代品，可是一用效果還真不賴！于是，全國各品牌的發(fā)酵玉米都熱銷起來。這就是發(fā)酵餌的一斑。

有人還會說：“人家的產(chǎn)品是廠家出來的，剩魚餌和正規(guī)廠家的產(chǎn)品根本沒有可比性?！蔽艺J為這個觀點和鄭人買履一樣，寧信度，無自信也。偏偏迷信品牌、迷信價格昂貴的進口貨，花了錢就心安，唯獨不信自己自然發(fā)酵的魚餌。

自制發(fā)酵魚餌我已經(jīng)用了30多年了，甚至曾一度達到非發(fā)酵魚餌不用的程度，用普通的魚餌總覺得心里沒底。不過，那個時候我還不知道其中的奧秘，只是偶然發(fā)現(xiàn)的。

那時候不像現(xiàn)在都用商品餌，打開包裝隨時可以開餌。那個年代，釣魚人釣魚都在用自制的玉米面窩頭，出發(fā)前自己蒸出來，可是有的時候要在水庫待上幾天，新鮮的窩頭就變質(zhì)了，但在當時沒有任何替代品，只要不回家就得繼續(xù)用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵變酸的窩頭更愛上大草魚。有了這個發(fā)現(xiàn)，我們就干脆提前把窩頭做出來，到了水庫已經(jīng)發(fā)酵好了。我們用這種辦法釣了很多大草魚，也用了很多年，用著用著就有了新的發(fā)現(xiàn)：鯉魚也愛吃，鯽魚也愛吃，所有的魚種都愛吃。于是，“魚都愛吃酸的”就在我們的小圈子里流傳開了。有的人為了走捷徑，往正常的魚餌中加醋。對比了幾次后發(fā)現(xiàn)，加醋的酸魚餌沒效果，還得是發(fā)酵的。那個時候，我就朦朦朧朧地覺察到了：魚餌是否好用和味道沒有關(guān)系。

多年之后，我還做過一個實驗——用草莓香精和泥與用草莓汁和泥進行對比，將它們分別搓餌掛到鉤上作比較，結(jié)果聞起來味道更加純正濃厚的草莓香精完敗。同樣一種味道為什么會出現(xiàn)不同的結(jié)果？因為香精就是香精，沒有絲毫營養(yǎng)，所以沒有魚搭理它，而草莓汁里面有維生素、糖等營養(yǎng)成分，是可以作為食物的，所以有魚進食。

實際上，剩魚餌的發(fā)酵成分對魚的誘惑力很大

以人的習(xí)慣去衡量魚，結(jié)果必然是釣不到魚的

我們習(xí)慣了用人的思維去考慮問題，我們的鼻子聞到的味道其實可以欺騙我們，但是魚的就不一樣了，魚聞到的也許不是草莓的味道，它們能感覺到糖和維生素的存在。所以我再次強調(diào)，不要站在我們的角度，用我們的思維去琢磨魚。人可以被一碗加了味精的白開水糊弄，魚卻不吃這一套，它們能分辨出哪些東西是有營養(yǎng)的，可吃，哪些東西是沒有營養(yǎng)的，不可吃。這是本能。

那么酸餌，也就是發(fā)酵餌為什么會受到魚的青睞呢？很多人都養(yǎng)過觀賞魚吧？飼養(yǎng)的過程中有一個經(jīng)常出現(xiàn)的現(xiàn)象一定會讓玩家們印象深刻，那就是魚會吃自己的糞便。為什么會出現(xiàn)這么惡心的行為呢？因為魚的消化功能很差勁，排泄出來的排泄物里面還殘存著大量可再次吸收的營養(yǎng)，于是在有饑餓感的時候它們會吃自己以及同類的糞便。但是有一種情況例外——發(fā)酵魚餌中的營養(yǎng)，魚的消化系統(tǒng)會很輕松地吸收掉。這就造成了它們愛吃酸餌的怪癖。這也是神奇的本能。所有的低等動物都擁有以最低的消耗獲取最大能量的本能。所以同一種餌料、同樣的營養(yǎng)成分，它們優(yōu)先進食發(fā)酵餌。所以我說，剩餌是個寶，丟掉可惜了。

剩餌有奇效，不宜輕易丟棄

在過去的年代，窩頭變酸后效果要明顯好于普通的窩頭

使用剩魚餌，有人會有擔心：“用發(fā)酸的魚餌不怕把白鰱招來嗎？”我的回答是不怕。鰱鳙是濾食性魚類，只要魚餌的狀態(tài)適合，比如高度霧化的餌料，它們就會喜歡。最典型的是釣鯽魚，高頻率使用高速霧化的餌料，釣著釣著咯噔一下就遇到白鰱了。所以，招白鰱和餌料的酸味關(guān)系不大。比如市面上那些鰱鳙餌也不全是酸味的，照樣好用。是否招鰱鳙，餌料的狀態(tài)是關(guān)鍵，味道是次要的甚至是可以忽略的。

還有人問我剩餌的保存和使用方法，這里面沒有太多的竅門和經(jīng)驗。在溫度低的季節(jié)里，如果剩餌在第二天或者第三天就能使用的話，你完全可以蓋上餌盆或用塑料袋封存，放在釣箱里就行；如果要一周后使用，或者溫度較高怕高度腐敗，可就要放到冰箱里冷凍了。值得一提的是，冷凍過的魚餌再次解凍后，魚餌會變得很黏，這個狀態(tài)如果不合適的話，可以往里面加水，目的是增加水溶性。就像我們家里做菜，很少有土豆和粉條一起燉的，如果放在一起燉，土豆面了的時候粉條很可能就爛了。因為土豆里面含大量淀粉，粉條又是淀粉做的，物理學(xué)有個詞叫相似相溶，溶質(zhì)與溶劑在結(jié)構(gòu)上相似就會互溶。再次加水的魚餌到了水中，會和水產(chǎn)生更多的親和力，溶解的速度也就隨之加快了。這種狀態(tài)是水溶狀態(tài)，和霧化、脫落狀態(tài)一樣，都能起到快速誘魚的作用。另外，垂釣的時候往往會遇到魚不開口的情況，此時往餌料里加點水就很可能打破這種尷尬的局面。

還有人問我，剩餌可以無限度地腐敗嗎？當然不行，過度腐敗的剩餌不但不衛(wèi)生，效果也打折了。我給個參考，剩魚餌上有輕微的白毛，這是極限。如果有嚴重的白毛還是扔了吧。

冷凍過的魚餌再次解凍后，魚餌會變得很黏，這個狀態(tài)如果不合適的話，可以往里面加水，目的是增加水溶性