□ 王 桐 遼陽技師學(xué)院

在對我國保健食品現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，探尋我國老年人選擇保健食品應(yīng)遵循的原則，有利于滿足老年人群對營養(yǎng)補(bǔ)充的需求，對改善老年人的體質(zhì)狀況大有裨益。本文在對我國保健食品現(xiàn)狀進(jìn)行簡單闡述的基礎(chǔ)上，論述了老年人選擇保健食品應(yīng)遵循的原則，以期為相關(guān)人士提供借鑒和參考。

隨著國民生活水平的不斷提升，社會民眾對保健食品的需求進(jìn)一步提升。保健食品具備一定的功能性，能夠?qū)崿F(xiàn)對老年人群膳食功能和免疫功能的改善，對降低老年群體的血壓、血糖和血脂水平也具有一定作用。然而，現(xiàn)階段，我國的保健食品管理現(xiàn)狀卻不容樂觀，因此，分析老年人在選擇保健食品過程中應(yīng)堅(jiān)持的基本原則，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

我國保健食品現(xiàn)狀

我國 保健食品的分期

目前，我國對保健食品的分期總體上分為禁止階段、過渡階段和發(fā)展階段，禁止階段：在20世紀(jì)80年代，社會民眾對保健食品的認(rèn)識程度不足，國家明令禁止生產(chǎn)包含藥品成分的食品。過渡階段：在20世紀(jì)90年代中期，國家食品衛(wèi)生部門初步降低了保健食品的市場準(zhǔn)入門檻。發(fā)展階段：在20世紀(jì)90年代以后，我國出臺了保健食品管理辦法，并建立了完善的保健品監(jiān)管體系，標(biāo)志保健食品的發(fā)展已經(jīng)得到了國家的法律肯定。

我國 保健食品的生產(chǎn)要求

我國保健食品的生產(chǎn)要求如下：第一，在生產(chǎn)保健食品的過程中，應(yīng)將國家出臺的保健食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)作為參考依據(jù)，防止對人體產(chǎn)生損害；第二，保健食品的生產(chǎn)應(yīng)具有針對性，實(shí)現(xiàn)對人體腸胃功能和免疫功能的調(diào)節(jié)；第三，在生產(chǎn)保健食品前，應(yīng)經(jīng)過充分的試驗(yàn)，確保保健食品的成分與產(chǎn)品特征相符。

我國 保健食品的管理內(nèi)容

現(xiàn)階段，我國的保健食品主要分為功能性保健食品和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑兩種類型。①營養(yǎng)素補(bǔ)充劑主要將維生素和微量元素作為主要食品類型，在營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的面世階段，通常將其與功能性保健食品一同管理，由于營養(yǎng)素的作用機(jī)制較為清晰，遂將其作為一種單獨(dú)的保健食品類型進(jìn)行管理，無需進(jìn)行毒性試驗(yàn)?，F(xiàn)階段，我國已經(jīng)完善了營養(yǎng)素補(bǔ)充及的管理辦法，制定了科學(xué)的營養(yǎng)素名稱和量表，有效提升了營養(yǎng)素管理的規(guī)范性。②20世紀(jì)末期，我國在保健食品管理辦法中對功能性保健食品的功能進(jìn)行具體劃定，并根據(jù)社會民眾對保健品的需求，將其保健功能增添至27種。

老年人選擇保健食品應(yīng)遵循的原則

基礎(chǔ) 性原則

第一，一旦發(fā)現(xiàn)老年人群出現(xiàn)營養(yǎng)不良問題，應(yīng)考慮患者的腸胃功能出現(xiàn)問題，對患者的飲食機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，合理搭配患者的飲食種類，充分滿足老年患者的健康需求，在上述方法無法滿足患者的膳食需求時(shí)，可考慮適當(dāng)應(yīng)用保健食品。第二，在為老年人選擇保健食品的過程中，應(yīng)將衛(wèi)生部許可的保健食品作為首選。第三，在服用保健食品前，應(yīng)仔細(xì)閱讀說明書，了解保健食品的保健功能和用法用量。第四，患者應(yīng)在自身對營養(yǎng)的需求進(jìn)行充分了解的基礎(chǔ)上，合理選用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，提升保健食品選擇的針對性。第五，由于老年患者的免疫功能較為低下，應(yīng)盡量避免重復(fù)使用功效雷同的保健食品，實(shí)現(xiàn)對不良反應(yīng)的有效預(yù)防。同時(shí)，老年人應(yīng)提升對保健品的認(rèn)知程度，不能將保健食品等同于藥品。例如，某位老年人針對自身的高血脂和高血壓狀況，選擇了深海魚油作為保健食品，該保健產(chǎn)品的原料來自深海水域的冷水魚類，深海魚油中富含EPA和DHA，能夠有效降低血液黏度，防止血栓的生成，對提升心腦血管的健康程度具有重要幫助。

功能 性原則

老年人在選擇保健食品的過程中，應(yīng)充分考慮到自身對保健品的功能需求，將功能性原則作為保健食品的選型依據(jù)。第一，若老年人經(jīng)常出現(xiàn)感冒等疾病，提示老年人可能存在免疫力不足的現(xiàn)象，應(yīng)為其服用調(diào)節(jié)免疫功能的保健食品。第二，如果老年人的血壓、血脂和血糖偏高，應(yīng)增加具有降壓、降糖和降脂功能保健食品的服用數(shù)量。第三，如果老年人出現(xiàn)記憶力減退癥狀，應(yīng)根據(jù)老年人的生理變化特征，為其應(yīng)用具有改善記憶力的保健食品。第四，若老年人存在失眠多夢的現(xiàn)象，應(yīng)根據(jù)個(gè)體的差異性，為其服用具有改善睡眠功能的保健食品。在服用保健食品的過程中，老年患者應(yīng)密切觀察自身的反應(yīng)，一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)，應(yīng)立即停止服用，防止對人體造成慢性損害。

例如，某位老年人針對自身免疫力不足的問題，選用了蛋白質(zhì)豐富的保健食品。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，體內(nèi)蛋白質(zhì)含量缺乏容易引發(fā)流感等疾病，通過發(fā)揮保健食品對蛋白質(zhì)的補(bǔ)充作用，能夠有效增強(qiáng)患者的免疫水平。

結(jié)論

老年人在選擇保健食品的過程中，應(yīng)將自身需求作為根本出發(fā)點(diǎn)，嚴(yán)格區(qū)分保健食品和藥物的功效，登錄《國家食品藥品監(jiān)督管理總局》網(wǎng)站查詢保健品的生產(chǎn)批號，核對保健品的標(biāo)簽內(nèi)容，并妥善保管保健食品的購買憑證，以便事后維權(quán)。