□ 郭文輝 平?jīng)鍪惺称窓z驗(yàn)檢測中心

在日常工作中，食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室管理工作，提高人員職業(yè)素養(yǎng)和檢測技能，加強(qiáng)人員培訓(xùn)力度及日常管理，及時(shí)修改完善質(zhì)量管理體系文件，以達(dá)到質(zhì)量目標(biāo)及滿足客戶實(shí)際需要。那么食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)如何做好實(shí)驗(yàn)室管理工作，現(xiàn)結(jié)合長期檢測工作實(shí)際，提出以下幾點(diǎn)意見，以供參考。

抓好質(zhì)量管理體系的宣貫學(xué)習(xí)及完善工作

質(zhì)量管理體系要全員參與，法人、授權(quán)簽字人、質(zhì)量主管、技術(shù)主管、管理崗位人員、專業(yè)技術(shù)崗位人員、內(nèi)審員、監(jiān)督員與專兼職人員都要按照管理體系文件及崗位職責(zé)要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)管理體系文件及相關(guān)操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉文件記錄表格，做到心到手到，自覺達(dá)到管理體系文件的要求。定期對(duì)全員學(xué)習(xí)質(zhì)量體系文件、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程進(jìn)行學(xué)習(xí)效果的評(píng)比考核，做到人人熟知掌握，杜絕游離在管理體系文件之外的人事存在。

做到人盡其才

任何單位的發(fā)展離不開人才，人是最大的資源，人是關(guān)鍵。首先要用好當(dāng)前的人，培訓(xùn)好當(dāng)前的人。要按照單位實(shí)際檢驗(yàn)業(yè)務(wù)需求和人員的學(xué)歷能力資歷，設(shè)崗定責(zé)，把人安排好、培訓(xùn)好。需要上崗證的，如大型精密儀器，氣相色譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、液質(zhì)聯(lián)用儀、原子吸收分光光度計(jì)、原子熒光儀、ICP-MS等，必須首先抓好人員培訓(xùn)考核工作，考核合格的，發(fā)給上崗證，考核不合格的，繼續(xù)學(xué)習(xí)。內(nèi)審員、壓力容器操作員、白酒感官評(píng)審員、茶葉評(píng)審員要提前參加有關(guān)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)及考試，取得資格證后方能上崗。食品微生物檢測人員要接受專業(yè)理論及操作培訓(xùn)，熟悉P2級(jí)微生物實(shí)驗(yàn)室布局及操作流程，掌握無菌操作規(guī)范、致病菌檢驗(yàn)要領(lǐng)后方能上崗。其次，要根據(jù)實(shí)際發(fā)展需要，選好新人。要結(jié)合實(shí)際，制定優(yōu)惠條件，提高薪資待遇，引進(jìn)一些高學(xué)歷、高層次、掌握相應(yīng)檢測領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)的人才，把先進(jìn)的技術(shù)帶進(jìn)來，由點(diǎn)及面，推動(dòng)食品檢測工作健康持續(xù)發(fā)展。

營造良好的工作環(huán)境

要確 立單位的文化精神

食品質(zhì)量安全是民生工程，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)守住這條底線是國家的需要，是《食品安全法》法律的需要，也是機(jī)構(gòu)發(fā)展和從業(yè)人員職業(yè)道德建設(shè)的需要。每個(gè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)都要樹立大局意識(shí)，站在為民服務(wù)這個(gè)高度去講工作、講發(fā)展、講收入。

應(yīng)建 立獎(jiǎng)懲機(jī)制

激勵(lì)員工在本職崗位上下功夫，鉆研業(yè)務(wù)。獎(jiǎng)勵(lì)條款要明確細(xì)分，要有實(shí)現(xiàn)可能，激發(fā)工作人員開發(fā)潛能、提升能力。

要從 源頭上建立一種趕學(xué)幫扶的工作機(jī)制，推動(dòng)檢測工作發(fā)展

譬如，設(shè)置大型儀器AB崗位，確保不拖后腿，不影響工作業(yè)務(wù)。明確師徒幫帶關(guān)系，讓技術(shù)骨干幫帶崗前新人，盡快進(jìn)入角色，盡快熟悉工作業(yè)務(wù)。

以能力建設(shè)為切入口抓好內(nèi)審及管理評(píng)審工作

實(shí)驗(yàn)室內(nèi)審和管理評(píng)審是按照檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)評(píng)審準(zhǔn)則對(duì)涉及人機(jī)料法環(huán)技等實(shí)驗(yàn)室全要素進(jìn)行的符合性評(píng)價(jià)的過程。除了在資質(zhì)認(rèn)定前，確認(rèn)管理體系有效運(yùn)行需要外，每年實(shí)驗(yàn)室都要按照年度計(jì)劃組織實(shí)施，確保管理體系科學(xué)有效，確保質(zhì)量目標(biāo)持續(xù)實(shí)現(xiàn)。除了人員和管理要素外，最后還得落到具體的技術(shù)要素中的能力驗(yàn)證上。在實(shí)際的檢驗(yàn)項(xiàng)目資質(zhì)認(rèn)定工作中，評(píng)審組人員和時(shí)間有限，不可能逐一考核所有認(rèn)證項(xiàng)目，往往抽查了一部分項(xiàng)目，有些項(xiàng)目沒有抽查，按照基本條件也就給了相應(yīng)的資質(zhì)。這對(duì)那些檢驗(yàn)業(yè)務(wù)少的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來說，一些給了資質(zhì)的檢驗(yàn)項(xiàng)目很少開展，等到監(jiān)督評(píng)審等監(jiān)督檢查中才被發(fā)現(xiàn)。因此，在實(shí)驗(yàn)室管理中能力建設(shè)是提高實(shí)驗(yàn)室管理水平的主要抓手之一，也是重中之重。尤其對(duì)儀器分析中的高頻和低頻檢測項(xiàng)目要及時(shí)開展能力驗(yàn)證工作，同時(shí)，按照計(jì)劃開展期間核查工作。開展新的檢測項(xiàng)目前，要確認(rèn)檢測方法，必要時(shí)進(jìn)行方法不確定度評(píng)定。要積極報(bào)名參加國家及上級(jí)主管單位組織的能力驗(yàn)證，對(duì)可疑及不滿意結(jié)果的要從人員設(shè)備試劑方法環(huán)境入手，排查原因，改正解決。總之，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)該將能力建設(shè)擺在十分重要的地位，常抓不懈，持之以恒。

抓好實(shí)驗(yàn)室日常管理工作

再好的管理體系也要在實(shí)踐中驗(yàn)證，只有把質(zhì)量管理體系文件的各個(gè)要素落實(shí)到具體的工作中去，不斷驗(yàn)證、不斷修改、不斷完善，才能持續(xù)完成質(zhì)量目標(biāo)，提高檢測服務(wù)質(zhì)量，贏得客戶滿意。一是檢測人員要牢固樹立安全環(huán)保意識(shí)，規(guī)范操作，并做好實(shí)驗(yàn)室清潔衛(wèi)生工作，確保實(shí)驗(yàn)人員人身安全，實(shí)驗(yàn)完成后及時(shí)清理，每周定期大掃除，確保工作臺(tái)面整潔有序，儀器設(shè)備清潔，沒有塵埃。二是要做好實(shí)驗(yàn)儀器操作記錄工作，做到有源可溯。同時(shí)，確保數(shù)據(jù)原始痕跡不被更改，對(duì)存儲(chǔ)在計(jì)算機(jī)上的數(shù)據(jù)要按照操作授權(quán)管理，同時(shí)，按照管理體系要求，定期備份，確保數(shù)據(jù)安全。三是檢驗(yàn)人員特別要做好標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、大型測量儀器設(shè)備的管理工作。要按照標(biāo)準(zhǔn)要求，配制標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液，選擇適宜的環(huán)境條件儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。要及時(shí)清潔、定期維護(hù)大型測量儀器設(shè)備，確保其正常工作。

持續(xù)提高服務(wù)效率和質(zhì)量

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的工作最終要通過檢驗(yàn)檢測報(bào)告來體現(xiàn)，檢驗(yàn)檢測報(bào)告是一個(gè)單位集體智慧的體現(xiàn)，具有極大的價(jià)值。要不斷轉(zhuǎn)變改進(jìn)工作方式與作風(fēng)，以現(xiàn)代服務(wù)精神為參照，確保檢測工作不受各方的影響，確保檢測數(shù)據(jù)客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確、公正，提高客戶滿意度，持續(xù)提高食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作水平。