□ 林曉燕 煙臺市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活條件有了較大的改善，對自己食品安全越來越重視，對影響自己身體健康也非常關(guān)注。在這種背景環(huán)境下，就需要我國相關(guān)政府部門重視食品檢驗(yàn)工作的開展。然而，在檢驗(yàn)檢測工作開展過程中，還存在著或多或少的問題，影響了人們的身體健康。因此，在今后的發(fā)展過程中，相關(guān)政府部門需要加強(qiáng)檢測能力的建設(shè)。

1 檢驗(yàn)工作中所存在的主要問題

1.1 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作人員的專業(yè)水平較低

在我國一些地區(qū)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中，檢驗(yàn)工作人員的專業(yè)水平較低，難以滿足食品行業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)如今，隨著時代的變化與發(fā)展，一些新的檢測技術(shù)以及方法紛紛涌現(xiàn)，但是檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的工作人員的專業(yè)知識卻沒有得到更新，他們?nèi)匀辉谶\(yùn)用傳統(tǒng)的檢測方法以及檢測設(shè)備。此外，還有一些地區(qū)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的工作人員呈現(xiàn)老齡化現(xiàn)象，這些工作人員雖然經(jīng)驗(yàn)較足，但是知識體系較為陳舊，而且他們的計(jì)算機(jī)水平較低，很難適應(yīng)現(xiàn)代化的管理。這樣一來，導(dǎo)致食品檢測效果不夠理想，嚴(yán)重威脅了人民群眾的身體健康安全。

1.2 技術(shù)監(jiān)督存在一定的局限性

在我國一些食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中，其工作模式較為陳舊，在工作過程中習(xí)慣于照搬現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行檢驗(yàn)，對食品檢測的新技術(shù)的關(guān)注不足。再加上這些機(jī)構(gòu)缺乏一個完善的監(jiān)督管理體系，導(dǎo)致檢測工作的開展缺乏制度支撐，即便有一些機(jī)構(gòu)制定了較為完善的監(jiān)督管理制度，但是因?yàn)楣芾碚邔@項(xiàng)工作不夠重視，所以使該制度流于形式，沒有發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

2 加強(qiáng)檢測能力建設(shè)的主要措施

2.1 重視對檢測人員的專業(yè)培訓(xùn)

在食品檢測工作開展中，檢測人員的專業(yè)技術(shù)水平的高低對這項(xiàng)工作的開展有著直接的影響[1]。如果檢測人員的專業(yè)水平較高，那么所獲測出的準(zhǔn)確性也會更高。當(dāng)前，一些食品檢驗(yàn)所嚴(yán)重缺乏檢驗(yàn)人才，這影響了檢測工作的開展。因此，在今后的發(fā)展過程中，食品檢驗(yàn)所要堅(jiān)持“人才興檢”的戰(zhàn)略，重視對工作人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，為他們創(chuàng)造一個良好的成長環(huán)境。而要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，可以從以下幾方面著手。①加強(qiáng)專業(yè)培訓(xùn)。也就是將本單位的檢測人員組織起來，對他們進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，引導(dǎo)他們對國內(nèi)外新技術(shù)的學(xué)習(xí)，以提高他們的專業(yè)技術(shù)能力。②加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流。組織本單位的優(yōu)秀工作人員與兄弟單位的交流學(xué)習(xí)，還可以與一些科研院校進(jìn)行合作交流，科研院校為食品檢驗(yàn)所提供專業(yè)的人才，而食品檢驗(yàn)所則為他們提供實(shí)踐平臺，這樣可以互利互贏[2]。③對外招聘。積極引進(jìn)一些專業(yè)的檢測人才，以擺脫檢測人才缺乏的尷尬窘境。

2.2 加大資金投入，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

隨著社會的變化與發(fā)展，食品監(jiān)督管理局也取得了較大的發(fā)展，其工作職能也發(fā)生了一定的變化，檢驗(yàn)所的工作任務(wù)所涉及的范圍較廣，所以，以往的實(shí)驗(yàn)用房就很難適應(yīng)現(xiàn)在的檢驗(yàn)檢測工作的開展。故此，需要加大資金投入，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。而要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，就需要爭取上級部門的財政支持，對實(shí)驗(yàn)室的布局進(jìn)行重新的規(guī)劃，為今后的檢驗(yàn)檢測工作創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。

除此之外，食品檢驗(yàn)所還需要加大儀器設(shè)備的投入。在檢驗(yàn)檢測工作中，儀器設(shè)備的先進(jìn)與否對檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性有著直接的影響。當(dāng)前許多檢驗(yàn)所的儀器設(shè)備較為落后，這嚴(yán)重影響了檢測人員的工作效率。為此，在今后的發(fā)展中，還需要引進(jìn)一些高端的儀器設(shè)備，為檢測人員的工作提供基礎(chǔ)保障。

2.3 對質(zhì)量管理體系進(jìn)行完善

食品檢驗(yàn)工作涉及方方面面，例如樣品的管理、儀器設(shè)備的性能、工作人員的素質(zhì)等，這些因素都會對這項(xiàng)工作產(chǎn)生一定的影響，會影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。故此，需要對檢驗(yàn)的全過程進(jìn)行有效的控制。而要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，需要完善質(zhì)量管理體系，要實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部管理的規(guī)范化，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性以及準(zhǔn)確性[3]。此外，要制訂一個嚴(yán)格的內(nèi)審計(jì)劃，例如，將定期檢查與不定期檢查有機(jī)地結(jié)合在一起，或者是將常規(guī)性檢查與專項(xiàng)性檢查有機(jī)地結(jié)合在一起。這些都能夠使檢測工作得到有效的開展，并能夠使檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性得到保證。

3 結(jié)語

當(dāng)前我國的食品檢驗(yàn)工作還存在著較多的問題，如檢驗(yàn)人才較為缺乏、技術(shù)設(shè)備較為陳舊等，這嚴(yán)重影響了我國人民的身體健康。因此，在今后的發(fā)展過程中，食品檢驗(yàn)所需要加強(qiáng)檢測能力的建設(shè)，通過加強(qiáng)對檢測人員的專業(yè)培訓(xùn)，加大資金投入，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等措施，來實(shí)現(xiàn)食品檢驗(yàn)的新跨越。

[1]高文學(xué),馮文.加強(qiáng)檢測能力建設(shè)實(shí)現(xiàn)食品檢驗(yàn)新跨越[J].中國藥事,2012(12):1348-1350.

[2]韓子民.談加強(qiáng)檢測能力建設(shè)實(shí)現(xiàn)食品檢驗(yàn)新跨越[J].科技創(chuàng)業(yè)家,2013(19):221.

[3]李建立.檢測實(shí)驗(yàn)室管理水平與檢測能力提升策略探究[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報,2015(33):200,202.