果實(shí)成熟是一個(gè)風(fēng)味和外觀改變的過(guò)程，同時(shí)也是果實(shí)軟化顯著增加的過(guò)程。果實(shí)軟化與質(zhì)地變化主要是由于成熟過(guò)程中果實(shí)細(xì)胞壁的破裂，然而其中的分子機(jī)制仍不清楚。植物特異性GRAS蛋白在生長(zhǎng)發(fā)育中起著重要作用。重慶大學(xué)生物工程學(xué)院陳國(guó)平教授與胡宗利教授團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)一種新的GRAS基因，命名為SlFSR（fruit shelf-life regulator），在果實(shí)成熟過(guò)程中表達(dá)升高，而在番茄突變體rin（ripening inhibitor）中的表達(dá)則顯著降低。RNAi抑制SlFSR表達(dá)，導(dǎo)致多種細(xì)胞壁修飾相關(guān)基因表達(dá)降低，PG（多聚半乳糖醛酸酶）、TBG（番茄β-半乳糖苷酶）、CEL（纖維素酶）和XYL（β-D-木糖苷酶）活性降低，并顯著延長(zhǎng)果實(shí)貨架期；此外，在突變體rin中過(guò)表達(dá)SlFSR導(dǎo)致多種細(xì)胞壁修飾相關(guān)基因，如PG、TBG4、CEL2、XYL1、PL、PE、MAN1、EXP1和XTH5的表達(dá)上調(diào)，且顯著縮短了果實(shí)貨架期。該研究揭示了果實(shí)細(xì)胞壁代謝的遺傳機(jī)制，為利用生物技術(shù)手段靶向調(diào)控番茄果實(shí)貨架期提供了新的基因資源，研究結(jié)果于2018年4月4日在線發(fā)表在《Journal of Experimental Botany》上。