張永全

（睢縣農(nóng)業(yè)局，河南 睢縣 476900）

1 基本情況

1.1 示范基地選址

高粱示范基地擬建于睢縣鐵佛寺湖景區(qū)周邊，覆蓋鐵佛寺村、孫廟村、木魚井村等地，緊鄰鐵佛寺湖景區(qū)、通惠渠兩岸，距離縣城8 km，總面積超過667 hm2，集高粱新品種示范、都市生態(tài)農(nóng)業(yè)、高粱文化產(chǎn)業(yè)園、睢酒釀造家庭體驗作坊、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光、垂釣園等于一體，既是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的組成部分，又是睢縣全面推進全域旅游融合發(fā)展的重要景點之一。

1.2 高粱生長環(huán)境

高粱根系發(fā)達，可利用較深層土壤中的水分和養(yǎng)分，既抗旱又耐貧瘠，肥料利用率高。在干旱和半干旱地區(qū)能夠獲得較高的產(chǎn)量，高粱還有抗?jié)澈湍望}堿的特性，能在pH值5.5～8.5的各類土壤中正常生長。

1.3 高粱用途

高粱米有食用和藥用等多種用途，不僅可以釀酒、制糖、制作米果，還是家畜家禽的飼料，高粱秸稈又是編織和造紙的原料。

1.4 種植現(xiàn)狀

睢縣有白酒釀造和高粱種植的悠久歷史和傳統(tǒng)，但隨著經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)業(yè)耕作方式的變化，高粱種植面積逐年減少。近五年，每年種植面積只有約200 hm2，睢縣白酒釀造企業(yè)需從外地調(diào)運高粱。

2 環(huán)境分析

2.1 自然環(huán)境分析

鐵佛寺湖景區(qū)位于睢縣縣城西北，緊鄰睢縣四A級景區(qū)——睢縣北湖，常年有效積溫5 000℃·d，降水量800 mm，土壤類型為砂質(zhì)壤土，pH值8.5，適宜高粱種植，栽培方式為冬小麥—夏高粱，冬小麥產(chǎn)量為7 500～9 000 kg/hm2，夏高粱產(chǎn)量為4 500～7 500 kg/hm2。

2.2 產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析

2.2.1白酒產(chǎn)業(yè)睢縣有悠久的釀酒歷史，位于城南的睢州酒廠曾是中原乃至全國白酒行業(yè)的一面旗幟。睢州酒廠現(xiàn)有發(fā)酵池176個，開足產(chǎn)能年需消耗釀造高粱約5萬t。

2.2.2旅游產(chǎn)業(yè)睢縣正在全面推進全域旅游融合發(fā)展，打造全國著名旅游目的地。高粱因文學(xué)而厚重，高粱示范基地可以作為全域旅游的景點之一。

2.2.3文化產(chǎn)業(yè)高粱示范基地建成以后，可以結(jié)合睢縣全域旅游，融進睢縣水城文化、蘇金傘詩歌創(chuàng)作比賽、作家采風(fēng)等活動，提升睢縣文化內(nèi)涵，打造睢縣書香文化城。另外，睢縣有傳統(tǒng)的紙扎、草編工藝等，結(jié)合高粱示范基地，可推進民間傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)保護。

2.3 政策環(huán)境分析

發(fā)展雜糧生產(chǎn)是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的需要。雜糧的市場價格可以高出其他作物數(shù)倍。

3 優(yōu)勢分析

3.1 氣候環(huán)境適宜

睢縣全境均適合高粱種植。土地流轉(zhuǎn)面積的逐年增大，能夠滿足大規(guī)模高粱種植對土地面積、機械化、規(guī)范化等生產(chǎn)需求。

3.2 新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為支撐

隨著近年來機械化程度提高、種植技術(shù)水平提高、農(nóng)業(yè)資本充裕等，睢縣新型經(jīng)營主體和新型職業(yè)農(nóng)民如星星之火，只要有合適的利潤、市場和土地，必將推動高粱種植規(guī)模迅速崛起。

3.3 科技技術(shù)支撐有保障

睢縣擁有覆蓋全縣的9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣區(qū)域站和一家農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)——睢縣農(nóng)科所，有上千家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場，在技術(shù)推廣和技術(shù)指導(dǎo)方面有充足優(yōu)勢。另外，商丘市農(nóng)林科學(xué)院對高粱品種培育、栽培種植有深入的研究，育有豫粱6號和豫粱8號兩個釀酒專用高粱品種。

3.4 市場前景廣闊

睢州酒廠每年需高粱原糧超過5萬t，折合高粱種植面積0.87萬hm2。以當(dāng)前高粱價格測算，高粱種植收益好于玉米、大豆等秋季作物。若以有機種植標準生產(chǎn)，市場價格更是誘人。

4 劣勢分析

4.1 市場不確定因素

在全國白酒產(chǎn)能過剩的大背景下，睢州酒廠產(chǎn)能提升以及品牌顯現(xiàn)需要一個過程，對高粱需求存在不確定因素，就睢縣產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀而言，高粱種植對釀酒行業(yè)的依存度比較大。

4.2 種植推廣難度加大

隨著近年來種植產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和發(fā)展，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村已形成了自己的產(chǎn)業(yè)特色和種植習(xí)慣，高粱又不是河南省種植的主要農(nóng)作物。對于高粱生產(chǎn)的發(fā)展，需要一定的政策和市場積極引導(dǎo)。

4.3 專用農(nóng)業(yè)機械引進成本高

高粱的播種、收獲都需要專門的機械，而周邊區(qū)域又沒有大面積高粱種植田，不能實現(xiàn)跨區(qū)作業(yè)，作業(yè)周期較短，新增相關(guān)農(nóng)用機械平均成本較高。

5 高粱產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策和建議

5.1 發(fā)展有機生態(tài)紅高粱，助推睢酒崛起

訂單種植有機生態(tài)高粱用于釀造高端睢酒。高端白酒市場前景良好，利潤豐厚，產(chǎn)品附加值高，能夠提高有機原糧收購價格。

5.2 延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升高粱價值

依托睢縣全域旅游，打造高粱文化園、睢酒文化園、草編文化園等，以旅游促進鄉(xiāng)村振興，以文化帶動高粱種植。

5.3 出臺有關(guān)政策，鼓勵資本進入

結(jié)合當(dāng)前扶貧工作，出臺有關(guān)高粱種植補貼政策，出臺金融政策鼓勵以新型經(jīng)營主體+農(nóng)戶的種植模式，推動高粱種植面積增加。

5.4 加大科學(xué)研究和科技示范力度

加強與有關(guān)農(nóng)業(yè)院校、農(nóng)業(yè)科研院所合作力度，研究睢縣有機高粱種植、睢酒釀造生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。支持農(nóng)業(yè)部門加強豫粱6號和豫粱8號兩個品種的引進、示范和推廣。

5.5 鼓勵文化創(chuàng)作

加強與作協(xié)、詩畫家等機構(gòu)與人員的緊密聯(lián)系，積極承辦有關(guān)活動，推介睢酒和紅高粱文化。