郭永婷，朱 英，馬 麗，田興武，楊常新

（吳忠國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管委會(huì)，寧夏 吳忠 751100）

當(dāng)前，無(wú)土栽培已成為設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的栽培方式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上90%的無(wú)土栽培都采用基質(zhì)栽培形式，基質(zhì)主要有巖棉、泥炭、陶粒、珍珠巖、樹(shù)皮、椰子纖維等[1-2]。目前巖棉和泥炭是世界上公認(rèn)的較理想的栽培基質(zhì)，但隨著使用量的增大，其給社會(huì)和生態(tài)環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)也日趨明顯。一方面由于巖棉不可降解，大量使用給環(huán)境帶來(lái)二次污染；另一方面，泥炭是不可再生的資源，過(guò)量開(kāi)采有耗竭的危險(xiǎn)；另外，如果不是原產(chǎn)地，它們的價(jià)格相對(duì)昂貴；因此，立足本地資源，尋求和發(fā)掘易得、價(jià)廉、可替代巖棉或泥炭的優(yōu)良新型栽培基質(zhì)是當(dāng)今各國(guó)無(wú)土栽培研究的熱點(diǎn)之一[1,3]。近年來(lái)，國(guó)外已經(jīng)開(kāi)發(fā)了椰子纖維、樹(shù)皮、鋸木屑等有機(jī)基質(zhì)，不但可以大幅度降低栽培成本，而且減少了對(duì)環(huán)境的污染[3-6]。我國(guó)是椰子主產(chǎn)區(qū)之一，椰子經(jīng)加工后會(huì)產(chǎn)生大量椰糠；目前，大部分椰糠不是被焚燒，就是被堆積遺棄，任其自然降解而白白浪費(fèi)掉。立足本地，對(duì)椰糠等材料進(jìn)行資源化利用，變廢為寶，開(kāi)展新型基質(zhì)的研究，不僅符合現(xiàn)代無(wú)土栽培技術(shù)發(fā)展和市場(chǎng)的需要，而且具有一定的理論價(jià)值和較高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)效益[7-8]。

椰糠的優(yōu)點(diǎn)：①有良好的保水性，椰糠的孔隙率（V/V）為94%～96%，持水時(shí)間8～9 d，可以充分涵養(yǎng)水分，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，有利于植物根系在生長(zhǎng)過(guò)程中很好地吸收養(yǎng)分和水分。②有良好的透氣性，椰糠保溫保濕、通風(fēng)透氣，可防止植物的根系腐爛，促進(jìn)植物根系生長(zhǎng)。③有豐富的養(yǎng)分，椰糠富含植物生長(zhǎng)所必需的微量元素。④天然環(huán)保，椰糠材料來(lái)自純天然，不含病原體，能減少病蟲(chóng)害的發(fā)生；富含有機(jī)質(zhì)，無(wú)化學(xué)添加劑，不易腐敗，可長(zhǎng)久使用。⑤類(lèi)型眾多、易儲(chǔ)運(yùn)，以椰糠為原料可生產(chǎn)多種類(lèi)型產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)壓縮制成的各種基質(zhì)，質(zhì)量輕、體積小、易于運(yùn)輸，可大大降低儲(chǔ)運(yùn)成本[9-10]。

椰糠由于具成本較低、理化性狀良好、取材天然、不污染環(huán)境的特性，逐漸成為重要的無(wú)土栽培基質(zhì)[11]。椰糠栽培在中國(guó)已經(jīng)有60多年的歷史，但迄今還局限于一些觀摩性、展示性的農(nóng)業(yè)園區(qū)，大規(guī)模的生產(chǎn)性普及鮮有報(bào)道[12]。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)以椰糠為基質(zhì)的栽培方式眾多，栽培形式主要有以下幾種：支架式栽培、槽式栽培、袋式栽培等，吳忠國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)研發(fā)了由設(shè)施農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)施肥技術(shù)與新型椰糠栽培技術(shù)集成的“H”型支架椰糠全新栽培模式，為解決基質(zhì)成本與環(huán)境污染問(wèn)題提供了新途徑[10-12]，新的水肥一體化立體椰糠栽培模式，為椰糠基質(zhì)的大面積推廣和應(yīng)用提供了參考和經(jīng)驗(yàn)。

1 設(shè)備安裝

1.1 設(shè)備組成

日光溫室立體草莓椰糠種植技術(shù)的設(shè)備組成主要包括：H型架種植部分、供液部分、回液部分和施肥控制部分。

1.2 H型支架種植部分

1.2.1 H型種植架的搭建

立體草莓椰糠種植采用鍍鋅方管搭建成H型架支撐固定，支架每隔1.8 m設(shè)置1個(gè)，每層上面用2根方管連接成長(zhǎng)5.4 m的2個(gè)種植帶，種植架焊接成高1.7 m、寬約60 cm的H形。H型架每層相距60 cm，最低一層距地面高度25 cm，以便于人工操作與有效提高采光度。

1.2.2 椰糠栽培槽設(shè)計(jì)

立體草莓椰糠栽培槽選用上口寬為20 cm、下底寬為8 cm、高25 cm的倒“凸”字形鋼絲網(wǎng)槽，長(zhǎng)度5.4 m左右；在鋼絲網(wǎng)槽內(nèi)鋪設(shè)隔離膜，隔離膜上鋪設(shè)20 cm×50 cm的長(zhǎng)方形導(dǎo)流板并相互連接成5.4 m。導(dǎo)流板下的隔離膜形成寬8 cm、高8 cm的排水槽，以便多余的水分能被及時(shí)排掉。

1.2.3 椰糠栽培槽調(diào)整

將設(shè)計(jì)好的椰糠栽培槽按照H架高低依次調(diào)整至平直，保證栽培槽在同一個(gè)水平面上；同時(shí)調(diào)整槽架長(zhǎng)度，方便正常的農(nóng)事操作和管理。

（2）設(shè)備裝置：定速拉力試驗(yàn)機(jī)，試驗(yàn)板（不銹鋼板）寬度50 mm、長(zhǎng)度150 mm、厚度約0.25 mm；

1.2.4 填充椰糠

將栽培槽按照H型架調(diào)整至水平后，將椰糠基質(zhì)拌濕，按照粗細(xì)1︰4的質(zhì)量比例混合。一般以含水量75%為宜，即用手握緊椰糠，沒(méi)有水分?jǐn)D出；松開(kāi)手椰糠成團(tuán)，但輕輕觸碰，又會(huì)散開(kāi)為最佳。拌濕后的基質(zhì)通過(guò)栽培槽上開(kāi)口處填入，用力壓實(shí)，以填滿整個(gè)栽培槽為準(zhǔn)。

1.3 供液部分

供液部分主要由40 mm的PVC管構(gòu)成，每架外側(cè)按照“H”形布管。為了實(shí)現(xiàn)不同高度供水均勻，在供水系統(tǒng)的首端安裝壓力表，通過(guò)出水閥調(diào)節(jié)壓力大小。灌水采用20 mm的滴灌帶。

1.4 回液部分

回液部分由90 mm口徑管連接種植槽底部的排水槽，再連接110 mm口徑管收集到回液儲(chǔ)存罐，在回水系統(tǒng)的末端有1個(gè)高度超過(guò)儲(chǔ)水罐的排氣管，通過(guò)排氣管能將整個(gè)系統(tǒng)中混入的氣體排出，保證整個(gè)輸水系統(tǒng)穩(wěn)定的水壓。經(jīng)過(guò)臭氧消毒、過(guò)濾器過(guò)濾進(jìn)行回液的二次利用。

1.5 施肥控制部分

施肥控制部分主要由灌溉施肥一體機(jī)控制，通過(guò)水泵與母液桶連接，根據(jù)5因素（溫、光、水、氣、肥）數(shù)據(jù)檢測(cè)，按照一定的基質(zhì)含水量與光照指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)灌水。

2 栽培技術(shù)

2.1 草莓品種選擇

草莓一般選擇花芽分化數(shù)多并且坐果率高、較耐高溫、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種，如蒙特瑞、圣安得瑞斯、阿爾比、卡爾特等品種。

2.2 備苗及定植

日光溫室立體四季草莓椰糠種植主要以供應(yīng)冬夏市場(chǎng)為主，所以要求秧苗對(duì)高溫與嚴(yán)寒環(huán)境的適應(yīng)性要強(qiáng)。定植前高溫悶棚1周，或用多菌靈、甲基托布津等進(jìn)行預(yù)防性消毒殺菌。定植選擇長(zhǎng)勢(shì)良好、整齊、健壯的種苗，并將老葉、病葉、匍匐莖以及一些爛根剪除掉，定植時(shí)種苗根部自帶原土要一并塞到打好的定植孔中，固定即可，定植完成后及時(shí)澆透水。

2.3 溫度的管理

苗期白天溫度保持在24～30 ℃，超過(guò)30 ℃時(shí)自動(dòng)放風(fēng)降溫，夜間保持在8～10 ℃?，F(xiàn)蕾期白天溫度保持在25～28 ℃，夜間控制在8～12 ℃。開(kāi)花期白天溫度保持在22～25 ℃，夜間保持在8～12 ℃。開(kāi)花期若經(jīng)歷-2 ℃以下的低溫，要注意增加保溫措施，否則會(huì)出現(xiàn)雄蕊花藥變黑，雌蕊柱頭變褐現(xiàn)象，嚴(yán)重影響授粉受精和草莓前期產(chǎn)量。果實(shí)膨大期和轉(zhuǎn)色期白天溫度保持在25 ℃，夜間控制在8～12 ℃，此期若溫室溫度過(guò)高，果實(shí)膨大將受影響，造成果實(shí)著色快、成熟早，但果實(shí)小、品質(zhì)差，嚴(yán)重影響收益。

2.4 濕度管理

整個(gè)生長(zhǎng)期要盡可能降低溫室內(nèi)的濕度，因?yàn)闈穸冗^(guò)大，容易發(fā)生病害，影響草莓的正常生長(zhǎng)發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，溫室內(nèi)濕度宜保持在40%～60%；開(kāi)花期，室內(nèi)濕度應(yīng)控制在40%～50%，高于50%時(shí)自動(dòng)通風(fēng)排濕。

2.5 光照管理

草莓屬于喜光植物，長(zhǎng)日照可促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育；日照時(shí)數(shù)12 h以下時(shí)，可促進(jìn)花芽分化及矮化植株；因此，11月中旬—翌年1月份要進(jìn)行智能間歇性補(bǔ)光，以促進(jìn)草莓生長(zhǎng)。補(bǔ)光最好采用紅色植物補(bǔ)光燈進(jìn)行，以提高其光合作用的效率。

2.6 葉面肥管理

在草莓的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，一般每隔7～10 d噴1次0.2%～0.5%的尿素和磷酸二氫鉀。前期生長(zhǎng)以尿素為主，花前適當(dāng)噴施0.1%～0.2%的硼肥，促進(jìn)花芽分化，防止花而不實(shí)；后期開(kāi)花后以磷酸二氫鉀為主。

2.7 水肥管理

在草莓的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，一般每天灌水施肥2～3次，單次灌水2～3 min（根據(jù)基質(zhì)含水量與草莓需水量進(jìn)行灌溉），施肥根據(jù)草莓不同時(shí)期需肥規(guī)律進(jìn)行分配，并注意每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的pH與EC值進(jìn)行檢測(cè)，及時(shí)調(diào)整灌溉量。

2.8 授粉

草莓屬于自花授粉，但異花授粉能顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)，可通過(guò)溫室放蜂、花期通風(fēng)、人工點(diǎn)授和品種搭配等措施加大異花授粉機(jī)率。一般每667 m2日光溫室放1～2箱蜜蜂，蜜蜂總數(shù)在1萬(wàn)～2萬(wàn)只，保證1株草莓有1只以上的蜜蜂；人工輔助授粉，一般在上午10：00以后進(jìn)行，用毛筆在開(kāi)放的花朵上涂幾下，使花粉均勻?yàn)⒙涞秸麄€(gè)花托上，或用扇子輕扇植株上的花朵，以達(dá)到輔助授粉的目的。

2.9 摘除病葉及疏花疏果

在草莓生育期要及時(shí)摘除老葉、病葉，以利于清除病源、減少病蟲(chóng)害的傳播，同時(shí)達(dá)到通風(fēng)透光的目的，使植株受光均勻。

花期要進(jìn)行疏花，1株草莓一般有3～4個(gè)花序，每個(gè)花序有30朵小花，為保證果實(shí)大而整齊，在第1朵小花開(kāi)放前疏掉部分花絮和花，一般只保留一級(jí)花絮與二級(jí)花絮，每個(gè)花序留8～10朵花。在果實(shí)膨大期要進(jìn)行疏果，對(duì)一些畸形果、著色不勻的果實(shí)進(jìn)行摘除。

3 病蟲(chóng)害防治

日光溫室立體草莓椰糠種植可以有效降低病蟲(chóng)害的發(fā)生，如發(fā)現(xiàn)有小部分植株發(fā)生病害應(yīng)及時(shí)去除病株，減少病源傳播，并噴施多菌靈600～1 000倍液或甲基托布津等殺菌劑進(jìn)行殺菌，預(yù)防其他病害的發(fā)生。春季注意蚜蟲(chóng)、夏季注意紅蜘蛛的防治，一般多用一些物理與生物防治措施，例如：噴灑植物源殺蟲(chóng)劑（印楝素、苦參堿500倍液）。

4 適時(shí)采收

發(fā)現(xiàn)果色變紅時(shí)及時(shí)采收，每天采收1次。采收時(shí)要根據(jù)品種情況把握成熟度，一些硬度大的品種可以等果實(shí)完全著色再采摘；一些硬度小的品種一般在轉(zhuǎn)色達(dá)到60%的時(shí)候進(jìn)行采摘。采收時(shí)果柄不能太長(zhǎng)，以免刺傷其他果實(shí)；采收后要根據(jù)草莓大小、形狀進(jìn)行分級(jí)，并進(jìn)行分類(lèi)包裝、銷(xiāo)售。

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