李巧玲 闞建鸞 周志宏 金晶晶 蘇建平 任曉麗 （江蘇省如皋市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 226500）

萵苣是江蘇省如皋市重要的栽培蔬菜品種，具有產(chǎn)量高、需肥量大[1]的特點。在當(dāng)?shù)貙嶋H生產(chǎn)中，因不合理施肥特別是大量施氮肥引起了萵苣產(chǎn)量低、肥效低、環(huán)境污染及肥料浪費(fèi)等問題。為進(jìn)一步探索如皋市萵苣高產(chǎn)高效栽培中的施肥結(jié)構(gòu)，確定適宜的氮肥施用量和養(yǎng)分配比，提出合理的優(yōu)化施肥方案，特安排此試驗。現(xiàn)將相關(guān)試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗設(shè)在江蘇省如皋市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行，田塊土壤為砂壤土，肥力中等，土壤有機(jī)質(zhì)含量16.5 g/kg，全氮含量1.021 g/kg，有效磷含量14.5 mg/kg，速效鉀含量72 mg/kg，pH 7.92。田塊平整、地力均勻。前茬作物為大白菜。

1.2 試驗材料

供試萵苣品種為“紅劍青香玉”。供試肥料為尿素（含N≥46%）、過磷酸鈣（P2O5≥12%）、氯化鉀（K2O≥52%）。

1.3 試驗設(shè)計

采用“2+X”試驗方法設(shè)計，“2”指各地均進(jìn)行的以常規(guī)施肥和優(yōu)化施肥2個處理為基礎(chǔ)的對比試驗研究，其中常規(guī)施肥是當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)農(nóng)戶在生產(chǎn)中習(xí)慣采用的施肥技術(shù)，優(yōu)化施肥則為當(dāng)?shù)亟讷@得的相應(yīng)的優(yōu)化適產(chǎn)施肥技術(shù)；“X”指針對不同地區(qū)、不同種類作物可能存在一些對生產(chǎn)和養(yǎng)分高效有較大影響的未知因子而不斷進(jìn)行的修正優(yōu)化施肥處理的動態(tài)研究試驗。

本試驗設(shè)處理：（1）無氮處理，（2）常規(guī)施肥；（3）優(yōu)化施氮（相當(dāng)于配方施肥推薦的適宜用氮量），（4）70%優(yōu)化施氮，（5）130%優(yōu)化施氮。每處理重復(fù)3次，每小區(qū)面積12 m2。萵苣種植株距0.3 m、行距0.9 m，每小區(qū)種植64株。

每667 m2純N施用量常規(guī)施肥為23 kg、優(yōu)化施氮為20 kg、70%優(yōu)化施氮為14 kg、130%優(yōu)化施氮為26 kg，氮肥運(yùn)籌按基追肥2∶8進(jìn)行。常規(guī)施肥的P2O5、K2O每667 m2施用量分別為5、10 kg，其它處理的P2O5、K2O每667 m2施用量分別為6、9 kg，P、K肥均作基肥一次性施入。

2016年11月5日施基肥，11月6日定植，12月14、30日及2017年1月12、26日施追肥。各小區(qū)磷鉀肥施用達(dá)到滿足條件并保持一致，除施氮肥設(shè)置不同外，其它生產(chǎn)條件（如保護(hù)地或露地栽培、育苗方式、移栽苗齡、移栽密度、灌溉方式與用水量等）和管理措施均一致。

1.4 樣品采集、測定項目及方法

萵苣收獲時以每小區(qū)全部植株稱重記產(chǎn)。每小區(qū)選取具有代表性的萵苣3株，取整株地上部測定N、P、K含量。植物樣品用濃硫酸-過氧化氫消煮，用凱氏定氮法測定全氮，用釩鉬黃比色法測定全磷，用火焰光度法測定全鉀。

計算公式：氮肥農(nóng)學(xué)效率（kg/kg）=（施氮處理生物產(chǎn)量-不施氮處理生物產(chǎn)量）/施氮量；氮肥表觀利用率（%）=[（施氮處理吸氮量-不施氮處理吸氮量）/施氮量]×100；氮肥偏生產(chǎn)力（kg/kg）= 施氮處理經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量/施氮量。

采用Excel 2013進(jìn)行試驗數(shù)據(jù)處理和繪圖，應(yīng)用統(tǒng)計軟件SPSS 19.0分析數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施氮處理對萵苣產(chǎn)量的影響

由表1可知，施用氮肥能顯著提高萵苣的生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，不同施肥處理的萵苣生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量排序均為處理（3）＞處理（2）＞處理（5）＞處理（4）＞處理（1），處理（3）的生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量分別比其它4個處理提高7.30%～102.02%和8.83%～130.18%。經(jīng)方差分析，不施氮處理（1）的產(chǎn)量顯著低于施氮的4個處理（p＜0.05），處理（2）、處理（4）與處理（5）間的產(chǎn)量差異不顯著（p＜0.05）。4個施氮處理的萵苣經(jīng)濟(jì)系數(shù)均高于不施氮處理（1），但這4個施氮處理間萵苣經(jīng)濟(jì)系數(shù)差異不大。

2.2 萵苣生物產(chǎn)量對施氮水平的響應(yīng)

表1 不同施氮處理的萵苣產(chǎn)量

由圖1可知，萵苣生物產(chǎn)量與施氮水平呈二次函數(shù)的關(guān)系，響應(yīng)方程為y=-3.1001x2+134.69x+1 522.4（R2=0.9825），曲線為開口向下拋物線，說明生物產(chǎn)量隨施氮水平的增大先增加，在某一區(qū)域趨于平穩(wěn)，此后增產(chǎn)幅度逐漸減小，再增加施氮量反而會導(dǎo)致減產(chǎn)。由該擬合曲線可知，在每667 m2施氮量為21 kg時，萵苣每667 m2生物產(chǎn)量最高，這與本試驗中優(yōu)化施氮處理（3）的施氮量和生物產(chǎn)量基本一致。

圖1 萵苣生物產(chǎn)量對施氮水平的響應(yīng)

2.3 不同施氮處理對萵苣養(yǎng)分吸收特征的影響

由表2可知，各處理的萵苣吸氮量排序為處理（3）＞處理（2）＞處理（5）＞處理（4）＞處理（1）。處理（3）的吸氮量比其它處理高0.82～5.64kg，表明優(yōu)化施肥更利于萵苣對氮肥的吸收。同時，處理（3）對磷、鉀肥的吸收也為最高，表明優(yōu)化施氮有利于促進(jìn)萵苣對磷、鉀肥的吸收。不施氮處理（1）的吸鉀量和吸磷量均顯著低于施氮的4個處理，說明氮肥施用與否會顯著影響萵苣對磷、鉀肥的吸收。處理（5）的萵苣對氮、磷、鉀吸收量均顯著低于處理（3），表明高施氮量不利于萵苣對氮、磷、鉀肥的吸收。

表2 不同施氮處理萵苣對養(yǎng)分吸收的特征（單位：kg）

2.4 不同施氮處理對氮肥養(yǎng)分效率的影響

由表3可知，氮肥農(nóng)學(xué)效率、氮肥偏生產(chǎn)力均表現(xiàn)為處理（4）＞處理（3）＞處理（2）＞處理（5），氮肥表觀利用率表現(xiàn)為處理（3）＞處理（4）＞處理（2）＞處理（5），處理（5）的氮肥農(nóng)學(xué)效率、表觀利用率及氮肥偏生產(chǎn)力均為最低。

表3 不同施氮處理的萵苣養(yǎng)分效率

3 結(jié)論與討論

試驗結(jié)果表明，萵苣生物產(chǎn)量與施氮水平符合開口向下的二次函數(shù)關(guān)系，在一定施氮范圍內(nèi)，萵苣生物產(chǎn)量隨施氮水平的增加而增加，達(dá)到一定水平后，施用過量氮肥則萵苣生物產(chǎn)量不再增加，這與肖時運(yùn)等[1]和廖育林等[2]的研究結(jié)果一致。本試驗得到的萵苣氮肥表觀利用率為18.08%～28.20%，低于飛興文等[3]研究得到的19.2%～53.6%，可能是由于本試驗中氮肥施用量與前人研究不同所致；本試驗得到的氮肥農(nóng)學(xué)效率和偏生產(chǎn)力與張曉玲等[4]和楊東等[5]的研究不完全一致，這與萵苣品種、氣候條件、栽培管理等有一定關(guān)系。本試驗結(jié)果表明，在萵苣栽培中，適宜的施氮量可取得較好的產(chǎn)量并提高肥料利用率，而氮肥投入過多不僅會增加種植成本而且會導(dǎo)致產(chǎn)量、效益下降，在本試驗條件下，萵苣生產(chǎn)中純氮每667 m2推薦用量為20 kg，對應(yīng)的P2O5、K2O每667 m2施用量分別為6、9kg。

[1]肖時運(yùn),劉強(qiáng),榮湘民,等.不同施氮水平對萵苣產(chǎn)量、品質(zhì)及氮肥利用率的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報,2006,12(6)：913-917.

[2]廖育林,榮湘民,劉強(qiáng),等.氮肥施用量與萵苣產(chǎn)量和品質(zhì)及氮肥利用率的關(guān)系[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報∶自然科學(xué)版,2005,31(1)：47-49.

[3]飛興文,張翠萍,黃翠菊,等.氮磷鉀施用水平與萵苣產(chǎn)量關(guān)系的擬合分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2011,27(7)：193-197.

[4]張曉玲,王正銀,唐靜,等.不同產(chǎn)量水平萵苣養(yǎng)分吸收特征探究[J].中國土壤與肥料,2015(2)：89-92.

[5]楊東,張曉玲,陳益,等.不同肥料配合對萵筍產(chǎn)量、品質(zhì)和養(yǎng)分吸收利用的影響[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報,2014,45(10)：1807-1812.