文/于寧 國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)師資格認(rèn)證中心 博士

前段時間，我的一個朋友說，她上小學(xué)6年級的兒子，教育了她一番，原因是她買了龍眼吃，也就是鮮桂圓，她兒子說，十一月份不是桂圓上市的季節(jié)，不是應(yīng)季的水果不應(yīng)當(dāng)吃。

《論語·鄉(xiāng)黨》中提出的“不時不食”，已成為自古以來國人飲食的最重要的特征。它強(qiáng)調(diào)，每一種食物都有屬于自己的時節(jié)，人們也都遵守著這個時節(jié)，享受當(dāng)季的美味。

就拿北京人十分喜愛的香椿來說，在春天，香椿樹通過根系從土壤中吸飽了營養(yǎng)，并將營養(yǎng)送到枝頭，“綻放”出帶有奇異香氣、富含大量微量元素的香椿芽。這個時候是享用香椿最好的時節(jié)。而在谷雨過后，香椿芽已經(jīng)長成香椿葉，亞硝酸鹽開始在老的香椿葉中逐漸增多，人們便不能繼續(xù)吃了。

再如，要想飲上一杯上好的茉莉花茶，需要用到伏天茉莉花窨（xūn）制；上好的白毫銀針，需要手工采摘的明前單芽。文人墨客更是寫下“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！边@樣的詩句，來表述鱖魚、河豚的最佳食用時節(jié)。時節(jié)可以理解成二十四個節(jié)氣，它年復(fù)一年，周而復(fù)始。

然而，有很多朋友還有這樣的體會，同是一個品種的甜瓜，同是一個時節(jié)采摘，只是由于年份的不同，味道就有所不同，有的年份會比較香甜，有的年份味道清淡。提起年份，更容易讓人聯(lián)想到葡萄酒，葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份。在不同年份里，即便是同一酒莊、同一位釀酒師使用同一葡萄園內(nèi)的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風(fēng)味都會千差萬別。這是什么道理呢？我們應(yīng)當(dāng)如何找尋到它最好的時節(jié)呢？

答案要從中醫(yī)的“五運(yùn)六氣” （簡稱“運(yùn)氣”）里找。

五運(yùn)六氣，當(dāng)然不是宿命論，而是我國古代的一種思維方式。

五運(yùn)六氣是運(yùn)用五行配合天干地支來研究各年份、各時節(jié)的氣候變化規(guī)律。五運(yùn)，將每年分為五步，每步73天，依木、火、土、金、水五行性質(zhì)順序相生；六氣，分為六步，每步61天，按照風(fēng)木、君火、相火、濕土、燥金、寒水的順序，反映風(fēng)、火、熱、濕、燥、寒六種氣象的推移。當(dāng)然，五運(yùn)六氣不是單一的循環(huán)周期，其運(yùn)行規(guī)律受諸多因素干擾，非常復(fù)雜、且不斷變化。如果僅僅將五運(yùn)六氣用來探討氣象運(yùn)動規(guī)律，或看作是天氣預(yù)報，那就太過狹隘了。

五行生克圖

大自然中的萬事萬物，都受著天地間五運(yùn)六氣的影響，會在不同的時序、空間中，展現(xiàn)不同的風(fēng)姿。古人們充分認(rèn)識了這個特點(diǎn)，運(yùn)用五運(yùn)和六氣的運(yùn)動節(jié)律及其相互化合，來解釋天體運(yùn)行對氣候變化，以及天體運(yùn)行、氣候變化對世間的萬事萬物的影響。這個萬事萬物當(dāng)然包括了我們之前講的桂圓、香椿、鱖魚、河豚，也包括了釀制的葡萄酒。

《素問·寶命全形論》云:“人生于地，懸命于天，天地合氣，命之曰人。人能應(yīng)四時者，天地為之父母?！比似鋵?shí)和其他生物一樣，都生活在天地間，作為天地的生靈，萬事萬物之一，同樣遵循著五運(yùn)六氣的規(guī)律與法則。跟隨著運(yùn)氣的“生、長、化、收、藏”，完成生命的“生、長、壯、老、已”。古人將五運(yùn)六氣的思維方式與人的生理、病理進(jìn)一步融合，來解釋自然環(huán)境和人體生命、健康、疾病的相互關(guān)系，逐漸成為《黃帝內(nèi)經(jīng)》學(xué)術(shù)中時空合一理念的集中表達(dá)，使得“運(yùn)氣學(xué)說”更加具有生命力。

五運(yùn)六氣到底對人有什么影響？

五運(yùn)六氣會對人的先天稟賦起到一定的影響?，F(xiàn)代很多年輕人，十分熱衷星座與血型，還有的朋友會翻出塔羅牌算一算。其實(shí)，我國祖先幾千年前就用五運(yùn)六氣的方法，破解了生命的秘密，并將其隱藏在每個人的出生年月里。

一個人先天稟賦中，父母的遺傳因素是最重要的先天之因，但是由于五運(yùn)六氣造就的時間、空間（如南熱北寒、東濕西燥）差異，也在一定程度上，影響著生命的形成和變化。在運(yùn)氣周期內(nèi)的某一時段孕育的人，會受到該階段的氣化規(guī)律的影響。正如《素問·五常政大論篇》所說：“歲有胎孕不育，治之不全，何氣使然？岐伯曰：六氣五類，有相勝制也，同者盛之，異者衰之，此天地之道，生化之常也?！币簿褪钦f，人類的胎孕長養(yǎng)皆受六氣氣化及五運(yùn)的影響和制約。

有專家做過這樣的研究，出生在冬季的人群，其受孕時間為該年的春天，整個胎孕期順應(yīng)了春、夏、秋、冬四時之序，從五運(yùn)六氣學(xué)說來講，其陰陽相對且等量，冬天足月出生的人往往不易生?。怀錾谇锾斓娜巳?，其受孕時間為前一年的冬天，因此整個胎孕期的順序從冬開始，經(jīng)歷春、夏、秋，稍稍違背了四時生長之序，其陽多陰少，因此其體質(zhì)往往次于冬天出生的人。而在春夏出生的人群，其受孕時間在頭一年的夏天、秋天，其胎孕期的順序?yàn)榍?、冬、春、夏，與四時之序相逆，陰多陽少，所以，春夏出生的人常常容易生病。

人的一生，與天地一樣，會有春夏秋冬、陰晴圓缺，會有如意與不如意，高峰與低谷，而往往這些都是曲折、反復(fù)的。

可以說，一個人出生或者受孕于什么年月，就會有什么樣的脾氣，是肝氣旺、脾胃虛，或者心火盛；到了哪一年，當(dāng)大的氣候與自身的小氣候，產(chǎn)生呼應(yīng)時，會比別人更容易出現(xiàn)那些健康問題。這些問題，都可以在一定程度上通過運(yùn)氣學(xué)說來找尋答案。

五運(yùn)六氣對后天體質(zhì)發(fā)病也產(chǎn)生較大的影響。當(dāng)人離開母體時，五運(yùn)六氣就直接影響到人體臟腑氣化活動，因此對于人體生理病理狀況，以及致病的傾向性都會產(chǎn)生影響。有專家對北京地區(qū)腎炎發(fā)病情況與運(yùn)氣學(xué)說的相關(guān)性進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在不同的運(yùn)氣時段中，腎炎的發(fā)病確實(shí)存在差異，且明顯與“水運(yùn)”“濕”邪相關(guān)。當(dāng)然，在應(yīng)用這種規(guī)律進(jìn)行疾病的治療時需結(jié)合不同個體臟腑的先天功能狀態(tài)，再確定相應(yīng)的方法。

運(yùn)氣學(xué)說不是憑空產(chǎn)生的，它是在悠遠(yuǎn)的農(nóng)業(yè)文明中，古人通過對天文、歷法、物候、病候關(guān)系不斷進(jìn)行反思、總結(jié)、應(yīng)用和修正而形成的，其根基是對天象的客觀觀察，在醫(yī)學(xué)中得到了實(shí)踐與升華。

講到這里，再來看下平日所說“運(yùn)氣”，其實(shí)也是一個道理。人的一生，與天地一樣，會有春夏秋冬、陰晴圓缺，會有如意與不如意，高峰與低谷，而往往這些都是曲折、反復(fù)的。當(dāng)知道了這是人生的規(guī)律，充分了解其發(fā)展的動向時，就積極主動地未雨綢繆、防患未然、順勢而為，在心態(tài)上順?biāo)熳匀弧⒉划a(chǎn)生過多的恐懼、不甘，這樣就會帶來機(jī)會與機(jī)遇，產(chǎn)生較好的結(jié)果，這何嘗不是一種“運(yùn)氣”。