李英 趙宇 于英梅 包淑英

摘要 本文闡述了松原地區(qū)綠豆生產(chǎn)的自然狀況，介紹了該地區(qū)綠豆主要栽培模式及栽培技術(shù)，并對(duì)該地區(qū)綠豆生產(chǎn)發(fā)展的潛力進(jìn)行了分析，提出了發(fā)展對(duì)策，以期為該地的綠豆生產(chǎn)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 綠豆生產(chǎn)；自然狀況；栽培技術(shù)；發(fā)展?jié)摿?；發(fā)展對(duì)策；吉林松原

中圖分類號(hào) S522 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）21-0043-02

松原市位于吉林省中西部地區(qū)，全市共有耕地面積逾100萬hm2，素有“糧倉、魚鄉(xiāng)”之美譽(yù)。近年來，由于農(nóng)業(yè)部“鐮刀彎”地區(qū)玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，綠豆種植面積從2016年的2.33萬hm2增至2017年的3.2萬hm2。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)綠豆的需求量越來越大。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)均較粳米多。它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，成為近幾年農(nóng)民最喜歡種植的農(nóng)作物之一。

1 松原地區(qū)自然狀況及綠豆生產(chǎn)現(xiàn)狀

松原市地處東經(jīng)123°6′～126°11′、北緯43°59′～45°32′，位于松花江上游和嫩江之間松嫩平原南端。松原地區(qū)春季干旱少雨，夏季降水集中，秋季溫差大，冬季寒冷干燥，無霜期135～140 d，年降水量在400～500 mm之間，多集中在7—8月。松原地區(qū)土壤類型大體分為黑壤土、風(fēng)沙土、鹽堿土、黑鈣土和草甸土等五大土區(qū)，其中乾安縣和長嶺縣土壤有些地方相對(duì)貧瘠，鹽堿土多，適合綠豆種植。綠豆種植面積，長嶺縣從2016年8 000 hm2增至2017年16 000 hm2，乾安縣從2016年10 666.67 hm2增至2017年12 666.67 hm2，其他縣（區(qū)）綠豆種植面積與往年相比也有不同幅度遞增。

位于扶余市的松原市三井子鎮(zhèn)雜糧市場已經(jīng)成為東北最大、遠(yuǎn)近聞名的雜糧雜豆集散基地，主要以收購加工、批發(fā)、銷售雜糧雜豆為主，是農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場。這個(gè)雜糧雜豆交易市場極大地調(diào)動(dòng)了松原地區(qū)農(nóng)戶種植雜豆的積極性，特別是綠豆的種植，有的已經(jīng)開發(fā)成特色品牌，可以作為禮品贈(zèng)送或者在大型超市銷售，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”向全國各地銷售，給種植戶帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

2 松原地區(qū)綠豆主要栽培模式及栽培技術(shù)

2.1 綠豆主要栽培模式

綠豆是喜溫作物，抗逆性強(qiáng)，抗旱、耐瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，旱薄地、坡崗地都能種植，適應(yīng)性較強(qiáng)，有固氮養(yǎng)地的功效，以中等肥力地塊種植為宜。綠豆耐蔭性強(qiáng)，在生產(chǎn)中多與高桿作物間種、套種或混種，不能連作或與豆科作物重茬。松原地區(qū)主要栽培模式基本都是清種，間隔2年，前茬是禾本科作物，豆類—玉米—玉米輪作模式是吉林省主推栽培技術(shù)。

2.2 綠豆栽培技術(shù)

2.2.1 選種。應(yīng)選擇抗倒伏、分枝發(fā)達(dá)、生長旺盛、抗旱力強(qiáng)、抗病、耐熱、抗風(fēng)、耐瘠、生育期短、栽培簡單、結(jié)莢集中、產(chǎn)量較高、色澤油綠、粒大飽滿、易煮爛、無石豆、口感好的品種種植。

2.2.2 整地施肥。清種施農(nóng)家肥15～20 m3/hm2、45%大豆專用肥150～200 kg/hm2。施菌根30袋/hm2，能使根系增加數(shù)倍，可有效防治爛根等根部病害，增產(chǎn)效果顯著。4月中旬整地、施肥、起壟、鎮(zhèn)壓，壟距60 cm左右[1]。

2.2.3 適時(shí)播種。松原地區(qū)5月中旬播種，夏播6月中下旬播種，其他地區(qū)因地制宜適時(shí)播種。為確保全苗、獲取高產(chǎn)，必須搶時(shí)搶墑，在雨后土壤濕潤時(shí)及時(shí)播種，遇干旱年份可一條龍坐水種。播種時(shí)用根瘤菌拌種效果極佳，多為壟上條播，播種量15～20 kg/hm2，覆土厚3～4 cm，鎮(zhèn)壓保墑[2]。

2.2.4 間苗與定苗。當(dāng)綠豆出苗后達(dá)到2葉1心時(shí)，每穴留壯苗1～2株；4片葉時(shí)定苗，苗距14～16 cm。及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，確保全苗。

2.2.5 中耕。一般“2鏟3趟”出齊苗。鏟前趟第1犁，間苗時(shí)鏟第1遍趟第2犁，株高33 cm時(shí)鏟第2遍、趟第3犁。開花后不再中耕，中耕深度由淺到深再到淺[3]。

2.2.6 水肥管理。綠豆開花結(jié)莢期是需肥水高峰期，如果此期遇旱要及時(shí)澆水，使土壤保持濕潤狀態(tài)，否則會(huì)落花落莢。在封壟前，長勢不好的可施少量氮肥，結(jié)莢期噴施葉面肥，保莢鼓粒[4]。

2.2.7 摘心。綠豆為無限結(jié)莢習(xí)性，為控制徒長，可于結(jié)莢期7月下旬摘去頂端生長點(diǎn)，以控制徒長，增加莢粒。

2.2.8 病蟲草害防治。7月中、下旬開花期防治蚜蟲，用40%樂果乳油1 000倍液600～750 kg/hm2噴霧；7月下旬、8月上旬結(jié)莢期防治豆象，用50%鋅硫磷或速克斃2 000倍液225～450 kg/hm2噴霧。7月中下旬，雨水較多時(shí)，綠豆易發(fā)生褐斑病、銹病，均屬真菌型病害，可用甲基托布津、甲霜靈、百菌清防治。防病時(shí)配施葉面肥或含中微量元素的生長調(diào)節(jié)劑，綠豆對(duì)葉面肥較敏感，可起到?；M莢作用。

綠豆化學(xué)除草較為嚴(yán)格，土壤封閉除草可用施田補(bǔ)、連封。莖葉處理即綠豆苗2～4葉時(shí)、禾本科雜草3葉左右，可用精穩(wěn)殺得、蓋草能、精喹禾靈類除草劑，一定要使用標(biāo)準(zhǔn)噴霧機(jī)械，切忌用藥量過大。如果上茬口為玉米，應(yīng)控制對(duì)綠豆敏感的除草劑用量，不要選擇殘留時(shí)間長、對(duì)下茬作物產(chǎn)生藥害的除草劑。玉米或綠豆產(chǎn)生除草劑藥害時(shí)，可噴施植物營養(yǎng)劑緩解藥害。

2.2.9 適時(shí)收獲。全田豆莢2/3以上變黑褐色時(shí)收獲為宜，最好有露水時(shí)用刀割或機(jī)械收割，不要連根拔，因?yàn)檫B根拔會(huì)拔出根瘤，不利于培肥地力。然后曬干、脫粒、清選，入庫前豆粒進(jìn)行50 ℃高溫滅蟲或密閉儲(chǔ)藏缺氧保管。

3 松原地區(qū)綠豆生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/p>

綠豆用途廣，除可以用于生產(chǎn)綠豆芽外，其籽粒、花、葉、豆芽皆可入藥，有消腫益氣、利尿止渴、解熱消暑功效。綠豆口感好、營養(yǎng)價(jià)值高，是理想的營養(yǎng)保健食品，如綠豆糕、綠豆?jié){等。因綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高、用途廣，被譽(yù)為“綠珍珠”。近年來，綠豆又進(jìn)軍美容行業(yè)，不僅可以利尿、潤膚，還有一定的祛鉛毒、增白、淡化斑點(diǎn)、抑制青春痘等功效。綠豆泥漿面膜深受廣大女性喜愛，綠豆深加工逐漸擴(kuò)延，生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿臻g巨大。

近年來，隨著國家種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，玉米種植面積逐漸縮減，雜糧雜豆面積逐漸增加，市場對(duì)綠豆需求逐漸增量。由于農(nóng)業(yè)科技的普及推廣，農(nóng)民科學(xué)種田水平有了很大提高，栽培技術(shù)不斷更新：一是注重品種改進(jìn)，引進(jìn)新品種或異地?fù)Q種；二是推廣測土配方施肥技術(shù)，達(dá)到科學(xué)合理施肥、提高化肥利用率、減少化肥投入量的目的；三是采用種子包衣技術(shù)，防治地下害蟲和苗期病害；四是在化學(xué)除草劑使用上，推廣低殘留、短殘效除草劑；五是加強(qiáng)病蟲害預(yù)防，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥零增長。

4 松原地區(qū)綠豆發(fā)展對(duì)策

農(nóng)業(yè)科技人員通過推廣培肥地力、輪作換茬等技術(shù)，進(jìn)一步提高綠豆單位面積產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。乾安縣和長嶺縣部分土壤適于綠豆栽培，以充分利用其喜溫、抗旱的特性，與禾本科作物輪作。一是要用創(chuàng)新理念加快發(fā)展松原地區(qū)綠豆產(chǎn)業(yè)，按照區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要求，充分運(yùn)用“合作社+農(nóng)戶”模式，相對(duì)集中地建立綠豆產(chǎn)業(yè)基地，有效利用三井子鎮(zhèn)雜糧雜豆收購便利條件把產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做精。二是結(jié)合基層農(nóng)技推廣體系項(xiàng)目建設(shè)，利用“科技人員+科技示范戶”，依靠國家政策和自身技術(shù)優(yōu)勢，通過改良、引進(jìn)新品種，改進(jìn)施肥、耕作模式等栽培技術(shù)手段，搞好試驗(yàn)示范，充分展示綠豆栽培技術(shù)成果，為規(guī)模化、集約化發(fā)展綠豆產(chǎn)業(yè)起到示范引路作用。三是規(guī)范銷售渠道，培育經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。綠豆產(chǎn)品的終端銷售主要是根據(jù)市場需求，依靠大批經(jīng)紀(jì)人的多渠道，建立綠豆出口商品基地，嚴(yán)厲打擊不法行為，促使綠豆產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。四是通過招商引資，加強(qiáng)政策扶持，積極發(fā)展多層次、多成分、多形式的龍頭企業(yè)。開發(fā)以綠豆為主要原料的深加工產(chǎn)業(yè)?？赏ㄟ^增加產(chǎn)品附加值、減少長途運(yùn)輸費(fèi)用等提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還能在企業(yè)安置大批剩余勞動(dòng)力，促進(jìn)就業(yè)，增加勞務(wù)收入。五是發(fā)展綠豆綠色產(chǎn)業(yè)基地，樹立品牌意識(shí)，提高品牌效應(yīng)。在保障產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，進(jìn)一步擴(kuò)大銷售渠道，使松原地區(qū)綠豆產(chǎn)品走進(jìn)大商場、大超市，走向世界。

5 參考文獻(xiàn)

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