◎ 張東輝

蜂腰減肥定律

◎ 張東輝

人體積累的能量＝進入人體食物的能量＋外界傳入人體內(nèi)的熱量－人體排出的熱量－人體做功－排出物（分泌物）的能量。

這個公式是減肥的守恒定律。公式左邊只有一項，就是人體積累的能量。對于成年人（孕婦和吸脂手術(shù)者除外）來說，這部分能量主要以網(wǎng)膜脂肪的形式被存儲起來，所以如果是正值，你就發(fā)福，正值越大，胖得就越快；如果是負值，你的體重就會減輕，負得越多，減得越快；如果是零，你的體重維持目前水平。

食物能量主要是吃進去的，當然，吃不是唯一的方法，打針和輸液也是人體獲得能量的方式，都算在公式右邊的第一項里。

外界可以通過各種方式將熱量傳入人體，比如太陽照射和桑拿浴。食物除了能被氧化釋放化學能以外，也攜帶物理能量，比如你喝了一杯冰水，然后以小便的形式排出，在這個過程中冰水會帶走人體的一部分熱量。但由于物理能量的總和遠遠小于食物的化學能，故前者可以忽略不計。

人體不停地通過傳熱傳質(zhì)的方式（對流、輻射和傳導，出汗和分泌物）向外界排出熱量，本質(zhì)上這部分能量加上你對外界做的功就是你新陳代謝產(chǎn)生的能量的總和。

做一個簡單的計算，假設(shè)你的代謝率是1888千卡／天，你的發(fā)熱量就和一個91.5瓦的燈泡一樣。你也許還記得陪“睡在我上鋪的兄弟”和他的女朋友一塊兒看電影的感覺，這種情況下的你被叫作“電燈泡”。從能量角度來講，你的確是個92瓦的燈泡。

人體排出的能量大約占食物熱量的10%，都被馬桶這頭“豬”給吃掉了，這部分能量就是公式方程右邊的最后一項。尿液、汗水、鼻涕和唾沫星子里都含有熱量，雖然不多，但都應(yīng)該包括在這一項里。

根據(jù)所學的知識，我們可以把蜂腰減肥定律進一步簡化成以下形式：

脂肪變化量（千克）＝｛食物能量（千卡）×消化吸收率－新陳代謝（千卡）－人體做功（千卡）－食物熱效應(yīng)（千卡）｝／9000（千卡／千克）

有了這一公式，減肥的途徑變得非常明確：降低公式右邊第一項的值，并增加其余各項的值，就會使脂肪變化量成為負值，我們就能夠減肥成功。

從這個公式中我們還可以看出，人們通過節(jié)食來減肥的方法很有道理。節(jié)食是減肥的關(guān)鍵，我們吃進了太多無法消耗的食物，才會導致脂肪變化量成為正值。

（摘自《不減20斤就別說你瘦了》遼寧教育出版社 圖/Tsinganos）