曾燁　涂起紅　劉開發(fā)等

摘要：甘藍(lán)因營養(yǎng)價值高，深受消費者的歡迎，通過對甘藍(lán)栽培技術(shù)的介紹，以期對農(nóng)戶種植甘藍(lán)起到一定的推廣指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：甘藍(lán)；栽培；技術(shù)

甘藍(lán)具有病蟲害少，產(chǎn)量高而穩(wěn)，品質(zhì)上乘，耐貯運，且栽培管理比較容易等特點，在萬安縣大面積種植，菜農(nóng)667m²平均收入近8000元?，F(xiàn)將甘藍(lán)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點介紹如下：

1土壤選擇

甘藍(lán)栽培以選擇土層深厚、有機質(zhì)含量豐富、肥沃的壤土或砂質(zhì)土最為理想。忌連作，忌酸性土壤，土壤pH值宜在6.0～7.0之間；如果土壤酸性過大，可在整地時667m²施用土石灰40～60kg和大量堆廄肥進行改良。

2適時播種

秋季栽培在6月上旬～7月中旬播種，冬季栽培在7月下旬～8月下旬播種。苗床選擇排灌水方便、土質(zhì)疏松肥沃的田塊，結(jié)合深翻施適量腐熟有機肥和三元復(fù)合肥（N：P：K為15：15：15），播前澆透水，土壤的含水量適中時把畦面整平。

3適時定植

定植應(yīng)選陰天或晴天傍晚進行。定植前1天，苗床澆透水，挖苗不要傷根過多。定植時適當(dāng)淺栽，有利于發(fā)根。定植水要澆足，緩苗水要早澆，并做好補苗工作，以保全苗。一般在30天左右，7～8片葉時定植。行距50～60cm，株距45～50cm。

4定植管理

甘藍(lán)不耐旱，應(yīng)定期灌水。進入蓮座期，可結(jié)合澆水，667m²施三元復(fù)合肥20kg，促進莖葉生長；結(jié)球初期進行第2次追肥，667m²施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25kg，此后5～7天澆1次水；葉球生長盛期進行第3次追肥，667m²施三元復(fù)合肥25kg，促進葉球緊實。雨天應(yīng)注意排水，畦溝內(nèi)不能有積水。定植后如有側(cè)芽發(fā)生，應(yīng)及早摘去。甘藍(lán)為淺根性，中耕宜淺，且在植株長大后即應(yīng)停止中耕。

5科學(xué)追肥

甘藍(lán)追肥一般分5次進行。定植時追施1次稀淡的人糞尿；蓮座葉形成時，追施第2次肥，要提高濃度，增加用量，可用人糞尿和尿素化肥；蓮座葉生長盛期，追施第3次肥，可在行間開溝埋肥，將有機肥與氮、磷化肥混合，施入后封土灌水，然后在地面撒施草木灰。在結(jié)球前期和中期各追施三元復(fù)合肥1次，每次35kg左右，結(jié)球后期停止追肥。

6防病治蟲

定植后注意防治病蟲，黑腐病可用50%滅菌成800倍液或72%農(nóng)用鏈霉素3500倍液或77%可殺得500倍液噴霧。病毒病可噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液或噴施1.5%植病靈1000倍液防治。甘藍(lán)的主要害蟲有菜青蟲、小菜蛾及夜蛾等，可用5%抑在保乳油1500倍液噴霧防治。

7適時采收

掌握采收時間是保證甘藍(lán)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、商品性狀好的關(guān)鍵。采收時間過早，產(chǎn)量不高不穩(wěn)；采收過遲，容易出現(xiàn)裂球現(xiàn)象，嚴(yán)重影響質(zhì)量和產(chǎn)量。甘藍(lán)不同品種采收期差異較大，一般根據(jù)葉球堅實度來判斷采收時間，肉眼觀察或用手輕壓葉球堅實的即可采收上市。