黃佳銳

在廣東潮汕地區(qū)，當(dāng)孩子年滿十五虛歲時(shí)，一般家庭不論貧富都會(huì)在舊歷七月初七乞巧節(jié)或另外擇日，為孩子（不分男女）舉行成人禮，宣告孩子已經(jīng)長(zhǎng)大，不再是懵懂無(wú)知的孩童了。此即為“出花園”。2009年，潮州“出花園”入選廣東省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

何以把成人禮稱為“出花園”呢？這里可看到潮汕文化傳統(tǒng)對(duì)孩童的珍愛、傾羨與美好祝福。潮汕人認(rèn)為，孩童天真爛漫，其生活中充滿了童真童趣，無(wú)論身在何處，都如同居住于花團(tuán)錦簇、一派生氣盎然的花園里一般，“人生之至樂，真無(wú)逾于此時(shí)”。不過(guò)，這一點(diǎn)并非潮汕文化所獨(dú)有。《孟子離婁下》有云：“大人者，不失其赤子之心者也。”《道德經(jīng)》亦有“專氣致柔，能如嬰兒乎？”之語(yǔ)。儒道兩家對(duì)于絕假純真的童心童真，一樣的傾慕有加。潮汕文化作為地域性文化，或許是受到儒、道文化的影響?！俺龌▓@”雖富于潮汕地方色彩，略加分析卻不難發(fā)現(xiàn)其中普遍的象征意義。

與孩童相比，“成人的世界，從來(lái)沒有‘容易二字”，在古代生產(chǎn)力水平較低的境況下尤其如此。大多數(shù)平民百姓都要為生計(jì)奔波勞累，辛苦輾轉(zhuǎn)，所以，這種無(wú)憂無(wú)慮的“花園里的生活”不可能持久，而且相較于今天，結(jié)束的時(shí)刻來(lái)得更早。潮汕有一句古俗語(yǔ)：“十五成丁，十六成人?！笔鍤q，便是人生的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，到了這個(gè)年齡，孩子就要告別童年，走出“花園”，進(jìn)入艱苦謀事階段。潮汕先民給十五歲的孩子舉行成人禮，把成人禮提前一年，目的就是為了鼓勵(lì)孩子勇于承擔(dān)家庭責(zé)任。

“出花園”儀式在潮汕各地雖略有不同，但總體上大同小異。據(jù)林凱龍《潮汕古俗》，“出花園”這一天，孩子需用榕枝、竹枝、桃枝、石榴花、狀元竹、青草各一對(duì)，以及十二種不同的鮮花浸在水中沐浴，沐浴完，穿上外婆為其購(gòu)置的新衣和紅木屐；然后要在空曠之地祭拜天公，接著拜“婆母”?！俺龌▓@”要穿紅木屐，相傳與明嘉靖年間潮州狀元林大欽有關(guān)。林大欽少時(shí)家貧，買不起紅鞋，便穿紅木屐上學(xué)。后來(lái)二十一歲即高中狀元，其少年時(shí)期的軼事亦傳為美談，并為鄉(xiāng)人所效仿?！捌拍干瘛笔浅鄙敲袼字械膬和Ｗo(hù)神，主管人間嬰幼兒的生命和健康。一般有孩子的家庭，都會(huì)供奉祭拜“婆母神”，一直到孩子十五歲舉行完“出花園”儀式。

這一天的上午或中午，還須置辦豐盛宴席宴請(qǐng)親友。宴席相當(dāng)隆重，內(nèi)外親戚都會(huì)請(qǐng)到席。座位也很有講究，由“出花園者”坐上正位，讓他（她）意識(shí)到自己已是家中棟梁。雞頭朝著他（她），別人不可動(dòng)，開飯之前要“咬雞頭”，意思是獨(dú)占鰲頭，將來(lái)出人頭地。吃一碗湯圓和豬肚豬腸，寓意為“換上成人腸肚”。每席需上十二道菜，青菜以厚合、青蒜、芹菜等為主。厚合，象征“出花園”后處處“六合”；青蒜，意味著聰敏伶俐，能除會(huì)算；芹菜，則有終身勤勉之寓意。席間，長(zhǎng)輩還會(huì)對(duì)“出花園”的孩子進(jìn)行語(yǔ)重心長(zhǎng)的教誨，并致以美好祝福。

從民俗學(xué)的角度來(lái)看，儀式意味著人從一種狀態(tài)向另一種狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過(guò)渡階段。和大多數(shù)成人儀式一樣，“出花園”的目的乃通過(guò)精心營(yíng)構(gòu)一套繁瑣、莊嚴(yán)的儀式，在孩子身上激活一種新的自我認(rèn)同感，實(shí)現(xiàn)社會(huì)角色的轉(zhuǎn)變。在舉行成人儀式之前，“出花園者”只是在生理年齡上接近成人，而儀式在他（她）身上喚起了一種自覺的成人意識(shí)。

時(shí)至今日，在潮汕地區(qū)，“出花園”儀式已日漸簡(jiǎn)化。民俗有其歷史性和時(shí)代性，不可避免地打上了時(shí)代的烙印。如今城里人大多只在家里或餐廳擺一桌豐盛的“花園宴”，一切從簡(jiǎn)，不再舉行繁瑣的儀式，紅木屐則被各種時(shí)尚服飾或數(shù)碼產(chǎn)品所取代。儀式雖然簡(jiǎn)化了，但其背后的象征意義即喚醒一種自覺的成人意識(shí)，仍被人們廣為接受。而在鄉(xiāng)土文化依舊堅(jiān)韌生長(zhǎng)的農(nóng)村，“拜婆母”“咬雞頭”等儀式還是保留了下來(lái)。

每年舊歷七月初七前后，在潮汕地區(qū)官方或非官方機(jī)構(gòu)組織的成人儀式中，偶爾還能看到當(dāng)?shù)氐胤街舅涊d的那種古老的“出花園”。但那終究只是一種表演活動(dòng)，不能代表原汁原味的“出花園”，因其脫離人們的實(shí)際生活，也不可能普及開來(lái)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一種身口相傳的“活”文化，其最主要的特點(diǎn)，就是融于民族特殊的生活生產(chǎn)方式中，隨時(shí)代的發(fā)展而變化，始終處于活生生的狀態(tài)。原汁原味的“出花園”，今天只有在潮汕鄉(xiāng)土的尋常人家才能看到。

插圖 / 曾學(xué)清 責(zé)任編輯 / 周錦宜