董富俊 于春霞 顏巖

摘要：鄒平水杏是鄒平縣當(dāng)?shù)貎?yōu)良的早熟杏品種，具有個(gè)大、味甜、早實(shí)、豐產(chǎn)等特點(diǎn)。鄒平水杏在鄒平縣南部山區(qū)發(fā)展規(guī)模較大，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一項(xiàng)主要產(chǎn)業(yè)。針對(duì)近年來(lái)晚霜危害對(duì)鄒平水杏造成凍害的情況，于2013年進(jìn)行了鄒平水杏保護(hù)地栽培試驗(yàn)，并獲得了豐產(chǎn)、高效的良好效果。從溫室內(nèi)建造與建園、溫濕度及光照調(diào)控管理、肥水管理、整形修剪、花果管理等7個(gè)方面詳細(xì)介紹了鄒平水杏保護(hù)地栽培關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：鄒平水杏；保護(hù)地栽培；技術(shù)

文章編號(hào)：1005345X（2018）06005203中圖分類(lèi)號(hào)：S662.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A鄒平水杏是山東省優(yōu)良杏樹(shù)品種，具有個(gè)大、早熟、味甜香濃、色澤橘紅美觀、早實(shí)豐產(chǎn)等特點(diǎn)。露天栽培6月初即可成熟上市；平均單果重98 g，最大果重135 g。鄒平水杏原名“張高水杏”（因其原產(chǎn)區(qū)張高村而命名），在當(dāng)?shù)匾延?00余年的栽培歷史，久負(fù)盛名；因1987年在山東省杏鑒評(píng)會(huì)上被評(píng)為早熟優(yōu)質(zhì)水杏第一名，并自此正式命名為“鄒平水杏”至今。目前，鄒平水杏在山東省鄒平縣南部山區(qū)發(fā)展規(guī)模已達(dá)到1 760 hm2，年總產(chǎn)2.3萬(wàn)t，年總銷(xiāo)售收入1.38億元，水杏產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但多年來(lái)由于早春氣候變化無(wú)常，常有晚霜來(lái)襲引起氣溫驟降，對(duì)早花的鄒平水杏造成凍害，導(dǎo)致杏大幅減產(chǎn)。針對(duì)這個(gè)情況，我們于2013年春開(kāi)始進(jìn)行了鄒平水杏保護(hù)地栽培試驗(yàn)，獲得了豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效的良好效果?，F(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1試驗(yàn)園情況

在鄒平縣黃山街道辦事處賀家村建立試驗(yàn)園，建設(shè)冬暖式大棚4個(gè)，面積2 400 m2。試驗(yàn)園位于鄒平縣南部山區(qū)，屬丘陵砂石山區(qū)，海拔30～80 m，年日照時(shí)數(shù)2 619.3 h，年平均氣溫13.1 ℃，≥10℃的年活動(dòng)積溫4 285.4℃，無(wú)霜期193 d，初霜日平均在10月23 日，終霜日平均在4月9日。土壤為褐土，pH值7.2，有機(jī)質(zhì)含量0.65%。平均年降水量633.5mm，而杏果發(fā)育的4-6月份平均降水只有10 mm余，容易造成干旱、落果嚴(yán)重，品質(zhì)下降。通過(guò)水杏保護(hù)地栽培試驗(yàn)，避免了晚霜危害，改善了生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，取得了良好的效果，實(shí)現(xiàn)了杏果4月中旬提前成熟上市，建園第3年開(kāi)始每年冬季扣棚，連續(xù)扣棚第2年每棚產(chǎn)杏果683 kg，折算平均每667 m2產(chǎn)量760 kg、產(chǎn)值4.56萬(wàn)元（按市場(chǎng)價(jià)60元/ kg計(jì)算），比露天栽培提前成熟上市40 d左右，效益是露天栽培同齡園的9倍以上。

2保護(hù)地栽培技術(shù)

2.1溫室建造與建園

按棚內(nèi)東西長(zhǎng)度75 m、南北跨度9 m建棚，矢高3.5 m，每棚凈栽培用地面積600 m2，棚體為磚石結(jié)構(gòu)，棚架為水泥柱與鍍鋅鋼管連接。選擇鄒平水杏為主栽品種，選用二花槽為授粉品種，主栽品種與授粉品種的比例為81，點(diǎn)狀配置，株行距2 m×3 m，南北行向栽植。前期進(jìn)行養(yǎng)根壯樹(shù)擴(kuò)冠、促花栽培管理，第3年冬季開(kāi)始，于每年12月下旬至翌年1月中旬扣棚，進(jìn)行促成栽培管理。

2.2溫、濕度及光照調(diào)控管理

在杏樹(shù)樹(shù)體滿(mǎn)足低溫累積時(shí)數(shù)（休眠期氣溫達(dá)0～7 ℃下）800～900 h后進(jìn)行扣棚管理，薄膜采用防滴水透光膜。扣棚覆膜后，關(guān)鍵要抓好棚內(nèi)溫、濕度及光照的管理。

2.2.1溫度管理前期采取棚內(nèi)逐步升溫的方式，以保證樹(shù)體逐漸適應(yīng)小環(huán)境條件；具體操作要求：白天拉起部分草苫，第1階段維持時(shí)間4 d左右，只拉起草苫的2/5左右，棚內(nèi)溫度保持在8～12 ℃；第2階段維持時(shí)間5 d左右，只拉起草苫的2/3左右，棚內(nèi)溫度保持在10～15 ℃；第3階段維持時(shí)間6d左右，拉起草苫的4/5左右，棚內(nèi)溫度保持在10～18 ℃；經(jīng)15 d左右前期處理后再將草苫全部拉起，促使棚內(nèi)快速升溫；整個(gè)過(guò)程夜晚要全部蓋好草苫進(jìn)行保溫。花前，棚內(nèi)白天溫度要控制在20～25 ℃，夜間溫度控制在7～10 ℃為宜。注意嚴(yán)格掌握好花期溫度，要求白天溫度控制在20～22 ℃，夜間溫度控制在10 ℃左右；花后4周，白天溫度保持在25～26 ℃，夜間溫度保持在10～20 ℃。杏果采收前，棚內(nèi)白天溫度保持在26～29℃，夜間溫度15 ℃左右，晝夜溫差大可以促使杏果內(nèi)成分轉(zhuǎn)化，有利于提高果實(shí)品質(zhì)；但此階段白天溫度不應(yīng)超過(guò)32 ℃，否則容易引起落果，造成果實(shí)品質(zhì)下降。

2.2.2濕度管理濕度管理要注意區(qū)分棚內(nèi)空氣濕度和土壤濕度的要求。一般要求空氣相對(duì)濕度花前控制在80%左右，花期保持在50%～60%，其他栽培管理階段可控制在60%左右。土壤濕度一般在灌足防凍水、澆透花前水措施下即可滿(mǎn)足樹(shù)體要求。如需地面灌水，水要利用預(yù)先建設(shè)的預(yù)溫水池經(jīng)過(guò)預(yù)溫后在早晨灌入，傍晚灌水易引起裂果。避免大水漫灌，可采用滴灌、揭膜通風(fēng)、行內(nèi)覆蓋地膜來(lái)降低土壤濕度，從而達(dá)到控制空氣相對(duì)濕度的目的。

2.2.3光照管理鄒平水杏是喜光性樹(shù)種，栽培中注意強(qiáng)化光照管理。在溫度允許范圍內(nèi)，盡量早揭草苫，晚蓋草苫，適當(dāng)延長(zhǎng)光照時(shí)間，陰天如無(wú)雨雪也可揭苫充分利用散射光。夜間可進(jìn)行人工補(bǔ)光，每棚間距3 m在棚脊上安裝60 W白熾燈泡1個(gè)，高度2 m，照射時(shí)間從日落蓋草苫后至夜間22點(diǎn)。要及時(shí)清掃棚膜，以利于光照充分。

2.3肥水管理

加強(qiáng)肥水管理是增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累，提高花芽質(zhì)量，保障杏樹(shù)坐果率的有效措施。秋季9月下旬施足基肥?；室愿斓膸省⒍逊?、人糞尿?yàn)橹鳎话忝?67 m2以有機(jī)肥3 000 kg混合磷酸二銨50 kg、硫酸鉀復(fù)合肥50 kg施入?？叟锖笾劣埠饲耙苊馐┯媚蛩兀苑乐θ~徒長(zhǎng)。花期盡量少澆水，如因干旱確需澆水以滴灌為好。在果實(shí)著色后控制用水，以促進(jìn)上色和成熟。為及時(shí)補(bǔ)充杏樹(shù)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)消耗需進(jìn)行根外追肥：花前用0.5%的尿素液噴干枝；盛花期噴0.3%的硼砂+0.3%尿素液，以提高坐果率；謝花后噴0.3%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀溶液；果實(shí)成熟前15 d噴0.3%的磷酸二氫鉀液，促進(jìn)果實(shí)著色。

2.4整形修剪

幼樹(shù)期疏剪過(guò)密的枝條和徒長(zhǎng)枝，多保留小枝、輔養(yǎng)枝，以加速成形，促進(jìn)早果豐產(chǎn)。盛果期隨樹(shù)齡增大，結(jié)果漸多，適當(dāng)疏剪細(xì)密枝和過(guò)密的花束狀果枝，合理疏花疏果，減少因結(jié)果枝衰弱而使花器退化的現(xiàn)象。要注意控制棚室南部的杏樹(shù)高度，保持樹(shù)體低于棚膜20～40 cm為宜。

2.5花果管理

保護(hù)地條件下形成的小環(huán)境不利于授粉受精，因此要采用人工授粉、花期放蜂等方法提高坐果率。人工輔助授粉以點(diǎn)授法為最好。盛花期采用能抗低溫的壁蜂授粉，一般每667 m2釋放壁蜂50～100頭即可。在蕾期疏去弱花及發(fā)育不良的晚開(kāi)花蕾。疏果要根據(jù)“留優(yōu)去劣”的原則，疏除畸形果、小果、病蟲(chóng)果，長(zhǎng)果枝留4～6個(gè)果，中果枝留3～4個(gè)果，短果枝留1～2個(gè)果。

2.6病蟲(chóng)害防治

杏樹(shù)保護(hù)地栽培的主要病蟲(chóng)害為褐腐病、瘡痂病、蚜蟲(chóng)、螨類(lèi)等。要堅(jiān)持以預(yù)防為主，不用或少用農(nóng)藥，配合應(yīng)用生物防治等綜合技術(shù)措施?？叟锖笥?°Be的石硫合劑噴灑全棚1次，落花后每隔10～15 d噴1次80%大生M-45藥液600～800倍或70%甲基托布津800～1 000倍液，連噴3～5次。發(fā)生蚜蟲(chóng)和螨類(lèi)時(shí)，可分別選用10%吡蟲(chóng)啉4 000倍液、15%達(dá)螨酮17 500倍液噴霧防治。要注意農(nóng)藥使用的安全間隔期，在杏果上市前安全用藥。

2.7采收及揭膜后管理

4月中下旬進(jìn)入杏果采收期。采收完畢要經(jīng)過(guò)8 d左右的晝夜放風(fēng)鍛煉后，使樹(shù)體抗逆性得到提高，當(dāng)外界日平均氣溫達(dá)到15 ℃以上時(shí)方可揭膜。揭膜后要加強(qiáng)對(duì)杏樹(shù)的夏季管理，對(duì)結(jié)果枝和棚內(nèi)梢以疏剪長(zhǎng)放為主，不宜多短截，以利于形成短果枝和花束狀枝，疏除結(jié)果后的過(guò)細(xì)衰弱枝，中度回縮骨干枝，疏除過(guò)密枝、交叉枝、下垂枝，以摘心為主控制棚外梢旺長(zhǎng)，促發(fā)短枝。對(duì)過(guò)高過(guò)大的樹(shù)體進(jìn)行限高疏枝處理，解決光照問(wèn)題。

楊曉華等：山西晉中地區(qū)杏樹(shù)主要病蟲(chóng)害及防治方法 山西果樹(shù)SHANXIFRUITS 2018（6）山西果樹(shù)2018（6）：5456