王飛

色盲飲食注意事項(xiàng)有哪些呢？維生素c對(duì)眼睛也十分有益。人眼中維生素c的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長(zhǎng)，維生素c含量明顯下降，晶狀體營(yíng)養(yǎng)不良，久而久之會(huì)引起晶狀體變性。所以要多吃維生素c含量豐富的蔬菜、水果。下面給大家介紹一下關(guān)于色盲飲食方面的注意問(wèn)題。

1、胡蘿卜：富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚(yú)肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。

2、菠菜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，也是護(hù)眼佳品。

3、西紅柿：含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護(hù)維生素c的作用，烹煮過(guò)程中不易破壞。

4、枸杞子：含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)。常喝枸杞菊花茶能起到養(yǎng)肝明目的功效。

5、棗：營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有對(duì)人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋(píng)果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱。

6、青椒：含有豐富的維生素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，是蔬菜中維生素c含量最高的。

7、杏：含有適量的維生素c及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。

8、韭菜：富含維生素A原、維生素c，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。