文/田洪均

抗衰老的關鍵就是抗氧化

文/田洪均

抗氧化可以延緩衰老進程

由美國華盛頓大學醫(yī)學院、加利福尼亞大學歐文學院、得克薩斯大學專家組成的研究小組，通過轉基因方法，在實驗鼠體內(nèi)植入人過氧化氫酶基因，分別使細胞內(nèi)的細胞質(zhì)、細胞核以及線粒體中的過氧化氫酶含量顯著提高。過氧化氫酶是細胞內(nèi)的一種抗氧化酶，它能夠消除細胞新陳代謝的副產(chǎn)物過氧化氫。

細胞內(nèi)過氧化氫酶增加的實驗鼠，壽命比對照組都有不同程度的增加。特別是細胞線粒體內(nèi)增加過氧化氫酶的實驗鼠，平均壽命比對照組的延長了20%。這些研究成果說明，長壽的重要前提條件是提高細胞對氧化壓力的抗性，保護細胞不受自由基的損害，不僅可以預防和衰老相關的疾病，還可以延緩衰老進程。

抗氧化的排頭兵

眾所周知，長壽老人一般都有強大的長壽基因，而長壽基因又是通過體內(nèi)抗氧化酶系統(tǒng)的作用來啟動或關閉的?？寡趸甘俏覀凅w內(nèi)對抗氧化壓力、對抗退化性疾病的排頭兵。

怎樣全方位抗氧化

第一，均衡合理的常量營養(yǎng)

我們身體的主體常量營養(yǎng)應是五谷雜糧、蔬菜、水果、豆類、果仁等，加以肉、蛋、奶等蛋白和脂類。需再次強調(diào)的是，營養(yǎng)是一個最具有個人特質(zhì)的問題，天下至今沒有人有完全相同的基因結構。因此，每個人需要了解自己的體質(zhì)與營養(yǎng)偏好，找到自己保健之路所需的常量營養(yǎng)素。

第二，高質(zhì)量、合理配方的微量營養(yǎng)補充

高質(zhì)量的微量營養(yǎng)素，主要指的是各種抗氧化劑的補充?？寡趸瘎┦嵌喾矫娴?，它的作用也是多方面的。

1.內(nèi)源性抗氧化酶：內(nèi)源性抗氧化劑雖然是內(nèi)生的，但其主要合成材料在體內(nèi)還不夠，必須要從外界補充（如合成谷胱甘肽的三種原料之一的半胱氨酸）。人體雖然能合成維生素D，但長期在室內(nèi)工作的人則因日照不足而總是合成量不夠，必須從外源來補充。

2.外源性抗氧化劑：如維生素C、維生素E和生物類黃酮等，也有強大的抗氧化作用。

3.微量元素：它本身雖然不是抗氧化劑，但卻是合成其他抗氧化劑不可缺少的成分，例如硒、鋅、錳、鐵等。人體有1000多種酶（包括許多抗氧化酶），其中70%以上是金屬酶，如果微量元素不足，則酶的活性下降，身體隨之會出現(xiàn)病變，甚至出現(xiàn)退化性疾病。

第三，抗氧化劑網(wǎng)絡

世界頂尖的抗氧化研究專家/美國加州大學派克實驗室在基因研究方面的里程碑式的發(fā)現(xiàn)是抗氧化網(wǎng)絡按照機體的要求激發(fā)或抑制基因的表達?？寡趸W(wǎng)絡就像機體的個人醫(yī)生，不間斷地監(jiān)控我們細胞的健康。

1.抗氧化劑協(xié)同作戰(zhàn)：爭論什么是最強的抗氧化劑毫無意義，其實抗氧化劑是協(xié)同作戰(zhàn)發(fā)揮作用的。例如，維生素E是細胞膜上的主要抗氧化劑，其功能是抵抗自由基引發(fā)的細胞膜內(nèi)脂類的過氧化反應；維生素C是在細胞外液中的主要抗氧化劑，也在細胞漿內(nèi)與谷胱甘肽協(xié)同作用；維生素C、維生素E與硒共同作用能加強β-胡蘿卜素的功效；輔酶Q10在線粒體中發(fā)揮作用，還能恢復維生素E的活性；輔酶Q10與維生素E一道保護線粒體的膜，使之免受氧化傷害；a-硫辛酸與前花色素一道作用，也能促使維生素C的再生和加強維生素E的活性。

2.抗氧化的主要戰(zhàn)將：在抗氧化劑網(wǎng)絡中，其中最重要的五個戰(zhàn)將就是維生素C、維生素E、谷胱甘肽、硫辛酸和輔酶Q10，前兩者只能從食物中攝取，而后三者在年輕健康的機體中如果有充足的原料就能夠產(chǎn)生，老年人則需要適量補充。

3.補充內(nèi)源性抗氧化的基礎物質(zhì)：谷胱甘肽是體內(nèi)合成谷胱甘肽過氧化物酶的基礎物質(zhì)，但直接服用它容易在消化過程中被水解，可以補充其前體物N-乙酰半胱氨酸(NAC)；維生素C是通過幫助機體制造谷胱甘肽來提高身體的谷胱甘肽水準，每日補充500毫克維生素C，紅細胞中谷胱甘肽增加50%；硒是谷胱甘肽過氧化物酶活化過程中所必需的物質(zhì)，補硒能大大提高谷胱甘肽過氧化物酶的活性。

第四，適量的體育運動和良好的生活方式

造成體內(nèi)營養(yǎng)失衡和自由基活動猖獗的原因，常常在于我們自身。堅持健康積極的生活方式，一是均衡飲食，二是戒除不良嗜好，三是適當?shù)捏w育運動。適量運動有利于高密度膽固醇的提高、血壓和血脂的改善、胰島素活性的加強、健康和有效壽命的延長。

第五，干凈優(yōu)美的居住環(huán)境

世界的每一個角落都充滿了污染物和讓人折壽的各種自由基，因此，最大限度地減少二氧化碳排放量是我們每一個人的神圣職責和義務。

全方位地提高機體的抗氧化能力，這就是科學對健康和長壽之謎的解答！