■ 《海洋與漁業(yè)》記者 李易珊 呂華當(dāng)/文圖

華大銳護(hù)首創(chuàng)受控式循環(huán)水集裝箱養(yǎng)殖打響?zhàn)B殖界的“房地產(chǎn)革命”，安全環(huán)保

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 李易珊 呂華當(dāng)/文圖

昔日，養(yǎng)殖戶普遍鐘愛大型的露天養(yǎng)殖場。隨著時(shí)間的推移，人們逐漸發(fā)現(xiàn)這種單純依賴大自然的生產(chǎn)方式背后存在不少隱憂，養(yǎng)殖場受到水源、土地、溶氧、光照等多種自然因素制約，同時(shí)養(yǎng)殖廢水的排放也大大加重了生態(tài)壓力。今天，廣州華大銳護(hù)科技有限公司（以下簡稱“華大銳護(hù)”）掀起了一場養(yǎng)殖界的“房地產(chǎn)革命”，并以集裝箱養(yǎng)殖模式打響了第一炮，實(shí)現(xiàn)了將傳統(tǒng)養(yǎng)殖從自然空間上“解放”出來。

在國家農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大環(huán)境下，以科技創(chuàng)新推動(dòng)漁業(yè)發(fā)展，華大銳護(hù)首創(chuàng)的受控式高效循環(huán)水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)以定制化集裝箱為載體，以高密度、循環(huán)水為特色，開創(chuàng)了工廠化養(yǎng)殖新模式，并實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的同軌并行。經(jīng)過多年的發(fā)展，華大銳護(hù)先后在全國范圍內(nèi)推及了陸基推水養(yǎng)殖系統(tǒng)和“一拖二”養(yǎng)殖系統(tǒng)。在集裝箱生產(chǎn)線上，平均每100秒就有一套設(shè)備面世，速度之快令業(yè)界矚目。

陸基推水養(yǎng)殖系統(tǒng)：封閉與開放相結(jié)合

具有“六控”優(yōu)勢的集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖

陸基推水養(yǎng)殖系統(tǒng)是以水邊陸地為依托，采用集裝箱系統(tǒng)對魚類進(jìn)行集中飼養(yǎng)管理，此過程中產(chǎn)生的養(yǎng)殖污水預(yù)先經(jīng)過過濾分離，再利用池塘水體的自我凈化能力，實(shí)現(xiàn)有害物質(zhì)降解。然后將池塘水抽回集裝箱體內(nèi)，完成循環(huán)再利用。陸基推水系統(tǒng)通常以池塘水體、湖泊水體為基礎(chǔ)，在水體附近配套建設(shè)適當(dāng)數(shù)量、容量的集裝箱系統(tǒng)，構(gòu)成開放水面和集裝箱封閉空間共存的局面，此謂開放循環(huán)模式。

“系統(tǒng)箱壁采用抗腐蝕材料制成，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)20尺集裝箱的養(yǎng)殖容量等同于2畝土塘，重約35噸，能抵抗強(qiáng)臺風(fēng)?！睆V東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心主任劉付永忠介紹道，之前臺風(fēng)“帕卡”“天鴿”來襲，基地里面很多的棚子都被吹翻了，而集裝箱設(shè)備紋絲未動(dòng)，箱子里的魚兒安然渡過這次災(zāi)難。

《海洋與漁業(yè)》記者觀察到，集裝箱中的水始終處于流動(dòng)的狀態(tài)，同時(shí)水中的魚兒一直呈逆水游動(dòng)?！梆B(yǎng)殖水體在箱子里面呈縱向順時(shí)針流動(dòng)，24小時(shí)運(yùn)作，轉(zhuǎn)一圈只需92秒，這樣可以保證養(yǎng)殖水體溶氧更加均勻，從而抑制有害病菌的滋生。加上我們每周都會使用益生菌拌料內(nèi)服，保障魚類胃、腸道健康，進(jìn)一步確保水產(chǎn)品的質(zhì)量安全?！比A大銳護(hù)總經(jīng)理舒銳介紹道。集裝箱系統(tǒng)以其獨(dú)特的“六控”技術(shù)著稱，即控水、控溫、控苗、控料、控菌和控藻，此舉一改以往土塘養(yǎng)魚先肥水的做法，通過添加活菌、藻類的做法，進(jìn)一步提升了循環(huán)水養(yǎng)殖的可控性。

此外，箱子底部是傾斜狀的，在較低的一側(cè)分別設(shè)計(jì)有集污口和收魚口。原來這樣的設(shè)計(jì)更有利于養(yǎng)殖污物的收集處理，同時(shí)大大提高了收魚的便捷性。“以前收獲一塘魚，付給收魚工人的費(fèi)用就有2000～3000塊。現(xiàn)在一個(gè)工人就可以勝任以往2～3個(gè)工人的工作量。”劉付永忠說。通過制造工藝的不斷改良，從而降低生產(chǎn)成本，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，陸基推水養(yǎng)殖系統(tǒng)的綜合成本已接近甚至低于土塘養(yǎng)殖的成本。

目前采用該系統(tǒng)所養(yǎng)殖的品種主要有：生魚、巴沙魚、慈鯛魚和翡翠斑等。華大銳護(hù)秉承“還老百姓一條干凈的魚”的理念，對種苗、飼料、養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位管控，成功打造了“華銳魚”品牌，據(jù)悉，未來集裝箱的應(yīng)用將推廣至具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的海水魚類及冷水性魚類。

廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心主任劉付永忠

華大銳護(hù)總經(jīng)理舒銳

“一拖二”養(yǎng)殖系統(tǒng)：全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖

“一拖二”養(yǎng)殖系統(tǒng)，顧名思義是指由一個(gè)處理箱和兩個(gè)養(yǎng)殖箱所組成的養(yǎng)殖系統(tǒng)，處理箱位于兩個(gè)養(yǎng)殖箱中間，三位一體實(shí)現(xiàn)全封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖。兩個(gè)養(yǎng)殖箱在各項(xiàng)因素受控的保證下，箱內(nèi)水體溶氧維持5mg/L以上，可實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖，平均產(chǎn)量達(dá)到200斤/m3。高效循環(huán)水的核心在于處理箱，其中包含物理過濾、生物凈化、臭氧殺菌等系統(tǒng)組件。養(yǎng)殖污水首先通過物理過濾設(shè)備，對水中的糞便、殘餌等雜質(zhì)進(jìn)行過濾，然后經(jīng)過微生物濾床處理，對溶于水中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)進(jìn)行生物分解，最后經(jīng)過殺菌后進(jìn)入養(yǎng)殖箱，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體的循環(huán)再利用。舒銳強(qiáng)調(diào)，“每天只需補(bǔ)充被蒸發(fā)水量即可。養(yǎng)殖全程可以實(shí)現(xiàn)零排放，這對于當(dāng)下漁業(yè)環(huán)保具有重要的現(xiàn)實(shí)意義?！?/p>

該系統(tǒng)共設(shè)有六大模塊：水質(zhì)測控模塊、視頻監(jiān)控模塊、物理過濾模塊、生化處理模塊、恒溫供氧模塊和魚菜共生模塊。其中通過水質(zhì)測控模塊和視頻監(jiān)控模塊，便于技術(shù)人員實(shí)時(shí)了解集裝箱系統(tǒng)的各項(xiàng)生化指標(biāo)和養(yǎng)殖狀況，及時(shí)做出應(yīng)對措施；物理過濾模塊和生化處理模塊，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體的凈化和循環(huán)再利用；恒溫供氧模塊和魚菜共生模塊是實(shí)現(xiàn)健康、安全養(yǎng)殖的基本保證，并通過建立魚菜生態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)效益的最大化。

記者團(tuán)一行十余人隨同舒銳沿扶梯走廊來到集裝箱頂，進(jìn)行近距離觀察，發(fā)現(xiàn)每個(gè)養(yǎng)殖箱頂部均開有4個(gè)天窗。天窗的作用一方面是為了保證箱內(nèi)得到充足的采光，并增加空氣流通；另一方面是便于投喂飼料以及藻類和菌劑。天窗在大多數(shù)情況下都是敞開的，若遇上暴雨、降溫等不良天氣狀況以及箱內(nèi)藻類數(shù)量超標(biāo)的情況，天窗則適時(shí)關(guān)閉。在看似狹小、“單薄”的箱頂上，眾多參觀人員站在箱頂上面，沒有一點(diǎn)凹陷的感覺，走路也平穩(wěn)，可以看到水里的魚兒像往常一樣逆水暢游。

被問及如何控制高成本時(shí)，舒銳坦言，“一拖二”系統(tǒng)的綜合成本比普通的土塘養(yǎng)殖成本高出30%～40%，但是土塘養(yǎng)殖付出了環(huán)境污染的代價(jià)；另外集裝箱系統(tǒng)所產(chǎn)出的魚更加安全、口味和營養(yǎng)更佳。該養(yǎng)殖模式有效避免了魚類和泥土的直接接觸，在減少病菌感染的同時(shí)，也根除了土腥味。舒銳介紹說，“集裝箱養(yǎng)殖的成品魚定位在高端市場，其售價(jià)相比傳統(tǒng)養(yǎng)殖要高出50%。如果市面有兩種魚，一種是不確定是否安全的賣10塊/斤，另一種在可控式環(huán)境下生長且有質(zhì)量保證的賣20塊/斤，我相信大多數(shù)人會選擇后者。”

陸基推水養(yǎng)殖系統(tǒng)

另外，全封閉式集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)具有一個(gè)外塘養(yǎng)殖所無法比擬的優(yōu)勢，即擺脫不良天氣和水源的困擾。試想一下在冰天雪地里開展養(yǎng)殖，面臨臺風(fēng)肆虐而屹立不倒的場景，集裝箱均給了人們肯定的答案?！坝浀卯?dāng)時(shí)是2015年底，河南養(yǎng)殖基地遭遇了一場特大暴風(fēng)雪，人們在惡劣的天氣條件下仍能夠吃上熱騰騰、新鮮的魚。”舒銳自豪地說。另外，華大銳護(hù)打破地域的界限，率先在我國青藏高原上開展了集裝箱養(yǎng)殖熱帶魚的驗(yàn)證試驗(yàn)，并獲得了巨大成功。

基地遍布全國13個(gè)省，助力國家攻堅(jiān)扶貧

除了建有自己的養(yǎng)殖基地外，華大銳護(hù)還為有需求的企事業(yè)單位提供裝備和技術(shù)輸出，并根據(jù)客戶在不同養(yǎng)殖階段反饋的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估和技術(shù)指導(dǎo)。目前在全國范圍內(nèi)，山東、江蘇、河南等13個(gè)省及直轄市先后建成了集裝箱養(yǎng)殖示范基地，其中廣東省內(nèi)已有10家單位引進(jìn)了集裝箱養(yǎng)殖設(shè)備，并對集裝箱養(yǎng)殖模式給予了一致好評。

2017年7月3日，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局發(fā)函“關(guān)于做好2017年受控集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)示范工作的通知”，擬在河北省涿鹿縣、湖北省來鳳縣和湖南省永順縣三個(gè)扶貧縣示范推廣集裝箱養(yǎng)殖應(yīng)用。在農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局的牽頭領(lǐng)導(dǎo)下，省級漁業(yè)主管部門、全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心等單位積極協(xié)調(diào)，促進(jìn)項(xiàng)目的順利落地。華大銳護(hù)作為設(shè)備、技術(shù)供應(yīng)方，在保障系統(tǒng)的組裝調(diào)試、確保生產(chǎn)的正常運(yùn)行上起到了重要的作用，以集裝箱養(yǎng)殖模式助力國家攻堅(jiān)扶貧。