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        為什么可樂幾乎沒漲價

        2018-01-03 20:36:37巴九靈
        讀者 2018年2期
        關鍵詞:利潤率漲價塊錢

        巴九靈

        在生活中,我們常常會感嘆“××最近又漲價了”。漲價的商品之外,少數(shù)沒有漲價的商品則常常被我們所忽略。

        10年前我們買一份報紙只要5毛錢,現(xiàn)在買一份報紙還是5毛錢。

        10年前到電腦城買一臺當時主流配置的電腦,可能是四五千元,現(xiàn)在你到電腦城或者在網(wǎng)上買一臺同樣是目前主流配置的電腦,價格還是四五千元。

        最典型的“不漲價”的例子還是可口可樂——20年前,一瓶可樂是3塊錢;10年前,一瓶可樂也是3塊錢;現(xiàn)在,一瓶可樂還是3塊錢。

        漲價的原因好解釋,因為這是一種我們生活中的通脹現(xiàn)象,很常見而且很直觀。一來這10年里,廣義貨幣供應量增長了3倍,經(jīng)濟規(guī)模增加了1.8倍,貨幣發(fā)行得比經(jīng)濟增長更快;二來百姓總體的收入增加了,不管買東西還是賣東西,價格提升都是自然的。

        而分析那些不漲價的東西,則要相對復雜一些,或許給我們帶來更多的啟示。

        一種解釋是,可樂、電腦、報紙是工業(yè)品,可以依靠規(guī)模化生產降低成本。比如可口可樂的自動化生產線,一分鐘可灌裝成千上萬瓶可樂。相應的成本結構中,人力占比很少,這幾年人力成本的大幅度增加對其影響不大,因此售價就可以維持在比較穩(wěn)定的狀態(tài)。

        而很多漲價的商品、服務,比如理發(fā)、早餐店賣的油條等,涉及的人力環(huán)節(jié)很多,這幾年人力成本一再增加,價格也就噌噌往上漲了。

        不過,規(guī)模化生產和低成本,只解釋了可口可樂確實具備不漲價的能力,但是并沒有解釋其不漲價的意愿。

        這就涉及可樂的市場結構了。

        可樂作為一種飲料,是有很多替代品的。如果可樂價格漲一倍,消費者可能就會改喝別的。不過,對于替代品的考慮,還是一種短期的競爭策略,還不足以解釋為什么可口可樂在長達幾十年的時間里都沒有漲價。那么可樂沒漲價的關鍵可能就是另外一種因素。

        可樂行業(yè)是一個雙寡頭壟斷競爭的行業(yè),基本上就是兩個大玩家——可口可樂和百事可樂在玩,他們出于市場競爭的目的選擇不漲價。

        在目前的價位上,2016年整個碳酸飲料業(yè)的產值是800多億,而利潤率則只有大約5%,這還是在大部分市場由可口可樂、百事可樂這兩家超大規(guī)模廠商占領的前提下實現(xiàn)的。

        我們粗一看,覺得這是個辛苦行業(yè)——規(guī)模不小,利潤率卻很低。其實還可以反過來理解,可口可樂和百事可樂這兩家公司都已經(jīng)這么大規(guī)模了,把成本壓得低到不能再低,也才這么一點利潤率。如果有競爭對手想要進入這個行業(yè),做不到這么大的規(guī)模,沒辦法把單位成本降到像可口可樂和百事可樂一樣低,那么根本就不可能賺到錢。

        因此,這個行業(yè)有著非常高的競爭壁壘,雖然利潤率不高,但是兩個大玩家靠著規(guī)模,也能賺到錢。

        反之,如果把價格提高,一開始利潤率是提高了,但新的競爭對手就會不斷進入。隨著價格戰(zhàn)的開啟,產品的價格會越來越低,利潤也會越來越低。

        在經(jīng)濟學上,這種競爭格局有個專用名詞,叫作“古諾均衡”,說的就是這樣一種情況:一種產品市場上只有兩個賣家,賣的東西基本無差別,兩個賣家相互之間沒有任何串通行為,不過都知道對方將生產多少、怎樣定價,這樣,雙方就都可以確定最優(yōu)的產量來實現(xiàn)利潤最大化。

        在這種均衡之下,低價格和微薄的利潤,將大部分競爭對手阻擋在行業(yè)之外,而少數(shù)巨頭則依賴于規(guī)模生存下來,獲得尚屬可觀的利潤總量。

        在商業(yè)中,價格是一種綜合現(xiàn)象,它不是單純由成本決定的,同樣也不是單純由需求決定的。影響它的因素,還有市場結構——不管是買方還是賣方,貨幣供應量還是消費者結構,最終體現(xiàn)為供需雙方的均衡。

        對于中國的企業(yè)而言,新一輪產業(yè)升級是一種伴隨市場結構調整,重新建構競爭壁壘的過程。

        一種競爭策略是提供差異化的產品,提升與消費者議價的能力,獲得更高的利潤率;另一種策略,則是像可口可樂和百事可樂一樣,對行業(yè)競爭整合,維持微薄的利潤。這種低成本的策略,不能建立在人力、土地、環(huán)境這些已經(jīng)逝去的優(yōu)勢上,而需要建立在定位能力、產品能力、信息化能力和消費者關系的維護能力這些新的要素上。

        (張秋偉摘自微信公眾號“吳曉波頻道”,辛 剛圖)

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