孫玉香

摘要：尿病對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是比較熟悉的，它給人們的日常生活帶來(lái)了很大的傷害。那么糖尿病的飲食方法有哪些呢？接下來(lái)就一起看看糖尿病的食療以及糖尿病人的飲食注意事項(xiàng)有哪些吧。

關(guān)鍵詞：糖尿??；食療方法；注意事項(xiàng)

糖尿病是一種機(jī)體內(nèi)胰島素分泌相對(duì)或絕對(duì)不足，所引起的糖、脂肪及蛋白質(zhì)代謝功能紊亂的內(nèi)分泌代謝疾病。糖尿病早期無(wú)明顯癥狀，發(fā)展至癥狀期主要表現(xiàn)有“三多一少”即多飲、多尿、多食和體重減輕。因此很多人在早期都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)患有糖尿病時(shí)已是中期，或者是晚期了。糖尿病除了藥物治療外，我們還可以通過(guò)食療方法來(lái)治療的，下面我們就來(lái)詳細(xì)了解下糖尿病的食療方法。

一、菜食少油少鹽

日常飲食對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)是非常重要的，很多人都知道這種病的危害，一旦患上就要及時(shí)的配合醫(yī)生治。糖尿病人應(yīng)吃少油少鹽的清淡食物，菜食烹調(diào)多采用蒸、煮、涮、涼拌、燉、鹵等方式。烹調(diào)時(shí)最好是用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴的時(shí)候糖尿病人的飲食盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。這樣有利于控制病情。

二、進(jìn)餐定時(shí)定量

患有糖尿病的人，在飲食上面一定要注意飲食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要做到定時(shí)、定量，兩餐之間最好是要間隔4-5小時(shí)。容易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2到3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這樣做可以有效地預(yù)防低血糖。

糖尿病的食療偏方

核桃仁

核桃仁2個(gè)打碎，草雞蛋2個(gè)，黑木耳2大片。把雞蛋洗凈一起煎煮，待雞蛋熟透時(shí)，把蛋殼敲碎，繼續(xù)煮5～10分鐘，早晨空腹一次食用完，喝湯，吃核桃仁、雞蛋。一個(gè)月為一周期。

山藥

山藥50～100克，新鮮豬胰臟一個(gè)。將豬胰臟洗凈，切成薄片，山藥洗凈切片，再加入適量的水一起煎煮20～30分鐘食用，最后喝湯吃肉，每日2次。

紅蘿卜汁

將紅皮蘿卜洗凈，放入榨汁機(jī)中取汁，每天早晚服用2次，每次100～150毫升，以15～30天為一周期。此法對(duì)降低血糖、尿糖均有很好的療效。

洋蔥

紫皮洋蔥一頭，紅葡萄酒500毫升。將洋蔥去外皮洗凈晾干，切塊，然后浸泡于葡萄酒中，大約一周后即可食用。每天食用葡萄酒50～100毫升，空腹食用一小塊洋蔥。此方法對(duì)調(diào)理和緩解糖尿病癥狀有一定的作用，連續(xù)服用效果較佳。

① 糖尿病人不宜吃的食物有：

Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。

Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。

Ⅲ。不宜飲酒。因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡（294焦），長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

② 糖尿病人適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ。粗雜糧：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實(shí)驗(yàn)證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長(zhǎng)期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。

糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時(shí)，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應(yīng)不用或少用肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚(yú)蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。

嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環(huán)。醫(yī)生在臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，患者往往因?yàn)轱嬍晨刂撇缓枚幬锊荒馨l(fā)揮應(yīng)有的療效。

糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃含糖量高的水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導(dǎo)致血糖升高，對(duì)糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時(shí)可以少吃一些水果。

吃水果時(shí)，要以含糖量低為選擇原則。同時(shí)，還要根據(jù)其含糖量，計(jì)算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認(rèn)為在兩餐之間（血糖下降時(shí)）少量服用較為合適。有考營(yíng)養(yǎng)成分表，根據(jù)病情酌情選用。

以上就是對(duì)糖尿病的食療方法介紹，患有糖尿病的患者也不要太過(guò)擔(dān)心，只要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，控制好食物的攝入量。配合好醫(yī)生的治療，病情就會(huì)好轉(zhuǎn)的。endprint