從北方來的游客往往對(duì)普羅旺斯人在社交活動(dòng)中密集的肢體動(dòng)作感到驚訝。舉個(gè)例子，大多數(shù)巴黎人或倫敦人習(xí)慣和別人保持一臂之距，只用嘴交談，而在普羅旺斯，他們發(fā)現(xiàn)身體各部位都會(huì)被抱一下、捏一下、擰一下、拍一下、戳一下，有時(shí)還會(huì)被按摩一番。我看過一些人，有男的也有女的，起初碰到這種情況會(huì)倒退一步，檢查自己身上有沒有瘀傷，臉上還會(huì)露出戒備的表情。過一段時(shí)間，他們才明白對(duì)普羅旺斯人而言，講話時(shí)不摸摸對(duì)方，就像沒加蒜的大蒜蛋黃醬一樣沒勁。

如果在店里巧遇朋友或認(rèn)識(shí)的人，普羅旺斯人非得互吻一番不可。在法國，吻頰禮平均是一側(cè)各吻一次，這樣才算有禮貌，起碼在法國北部是這樣的。但在法國南部，這稍顯含蓄、冷淡，甚至有點(diǎn)兒勢利眼，普遍的吻頰禮是三個(gè)吻，四個(gè)也絕不少見。

不過，這里有一個(gè)棘手的問題，這些年來我不斷嘗試并且不斷犯錯(cuò)，至今仍未解決。獻(xiàn)吻者向受吻者靠近，他的嘴唇已蓄勢待發(fā)，可是得吻幾下？是兩下，三下，還是四下？吻太少，就可能出現(xiàn)對(duì)方猶側(cè)臉以待的尷尬情景；吻太多，你說不定會(huì)發(fā)現(xiàn)自己親到的不是對(duì)方的臉頰，而是鼻頭。我能提供的意見是，密切留意對(duì)方腦袋轉(zhuǎn)動(dòng)的方向，配合那方向吻下去。

另一個(gè)令人迷惑的問題是，吻這個(gè)詞到底是陰性還是陽性？在詞典上找得到陰性的bise和陽性的bisou，兩個(gè)詞在詞典中意思完全相同，但是實(shí)際運(yùn)用起來，給人一個(gè)bise或一個(gè)bisou，勢必有所不同。我想，說不定是在技術(shù)上有微妙的變化：嘴是否嘟得比較明顯，在臉上是否多停留了一兩秒。只有在法國，人們才會(huì)為這種事操心。（摘自《關(guān)于普羅旺斯的一切》南海出版公司）