鮑康阜

(青陽縣種植業(yè)局，安徽青陽 242800)

黃精為百合科黃精屬多年生草本植物，具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，黃精具有抗衰老、增強免疫力、抗腫瘤和降低三高等功效。九華山“金地藏以黃精為食，九十九歲坐化成佛”的傳說，更使黃精的藥用和保健價值蒙上神秘的色彩。隨著人們對九華黃精的深入研究，其營養(yǎng)價值和藥用功效的不斷開發(fā)利用，逐漸被廣大消費者接受，故有“北有長白人參，南有九華黃精”之說。2015年九華黃精被中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會確認為首批森林生態(tài)產(chǎn)品；2016年九華黃精被國家質檢總局命名為“國家地理標志保護產(chǎn)品”，安徽省中醫(yī)藥管理局確定九華黃精為十大皖藥之一；2017年九華黃精獲中華人民共和國農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”。隨著人們對健康的重視及九華山旅游經(jīng)濟的不斷發(fā)展，天然黃精資源已經(jīng)遠遠不能滿足市場需求，實施黃精規(guī)模化、規(guī)范化人工栽培，對保護天然中藥材資源、保障人民身體健康、發(fā)展旅游經(jīng)濟意義重大。筆者根據(jù)中藥材GAP(Good Agriculture Practice)產(chǎn)品標準，結合九華黃精生物學特性，以及近年青陽縣無公害栽培技術實踐，制訂了九華黃精GAP栽培技術規(guī)程。

1 主題內容與適用范圍

該規(guī)程按我國中藥材GAP產(chǎn)品標準，規(guī)定了九華黃精的規(guī)范化栽培技術要求。該規(guī)程適用于安徽省青陽縣九華黃精 “國家地理標志保護產(chǎn)品” 規(guī)定的生產(chǎn)區(qū)域。該規(guī)程所述的九華黃精為九華山地區(qū)道地中藥材——多花黃精。按該規(guī)程實施，在正常情況下，4～5年生黃精可產(chǎn)根狀莖52 500～67 500 kg/hm2或黃精干品7 500～10 500 kg/hm2。

2 引用標準

GB 3095—2012 環(huán)境空氣質量標準；GB3838—2002 地表水環(huán)境質量標準；GB4285—1989 農(nóng)藥安全使用標準；NY/T 1276—2007 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則；GB5084—2005 農(nóng)田灌溉水質標準；GB16518—1995土壤環(huán)境質量標準(二級標準)；《中藥材生產(chǎn)質量管理規(guī)范(GAP)》；《肥料合理使用準則》 (通則)；《中華人民共和國藥典》(2015年版)；《藥用植物及制劑進出口綠色行業(yè)標準》國家外經(jīng)貿(mào)部。

3 生產(chǎn)條件

3.1產(chǎn)地自然條件

3.1.1地理位置。青陽縣地處皖南山區(qū)北部,緊臨長江南岸，山川秀美，人文薈萃，全國四大佛教圣地之一九華山座落在境內，“G318”國道縱橫東西、G3高速和銅九鐵路過境設站，“S103”省道直穿南北。東與南陵、涇縣交界，南鄰黃山、石臺，西與貴池毗鄰，北與銅陵相隔。全縣總面積1 180 km2，南北長約65 km，東西寬約40 km，約占全省總面積的0.87%。

3.1.2氣候條件。青陽縣屬亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫和，空氣濕潤，雨量充沛，四季分明，日照充足。年均氣溫16 ℃左右，無霜期230 d，平均降水量1 650 mm，日照時數(shù)2 100 h。夏無酷暑，冬無嚴寒。適宜黃精、牡丹、杜仲、桔梗等藥用植物的自然生長。

3.1.3土壤條件。青陽縣域內成土母質主要有石灰?guī)r、花崗巖和泥質巖等，土質以砂壤土為主、黏土為輔，耕作層深厚疏松，有機質豐富，適合多種植物生長。經(jīng)2007—2014年土壤普查分析測試結果，全縣土壤有機質為21.99～49.22 g/kg，全氮為1.36～2.68 g/kg，有效磷為7.32～17.11 mg/kg，速效鉀為55.39～114.91 mg/kg，緩效鉀為180.20～489.75 mg/kg，pH 6.5～7.2。其中，旱地土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀為pH 5.8、有機質21.7 g/kg、全氮1.37 g/kg、堿解氮138 mg/kg、有效磷18.7 mg/kg、速效鉀為114.2 mg/kg、緩效鉀455.2 mg/kg，微量元素銅、錳、鐵、鋅含量分別為1.61、15.62、29.54、3.94 mg/kg，有效硫為24.37 mg/kg，有效硼為0.35 mg/kg。另據(jù)專項調查，域內土壤富硒比例達27%，茶葉、中藥材等作物均富含硒元素，是生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)良地區(qū)之一。

3.2物種和品種類型黃精為百合科、黃精屬多年生草本植物，青陽縣九華黃精為多花黃精，學名PolygonatumcyrtonemaHua。栽培種為原產(chǎn)九華山地區(qū)、葉型為卵形的青陽地方良種。

3.3多花黃精的生物學特性多年生草本，根壯莖橫走，肥厚，結節(jié)狀或連珠狀，葉互生，葉背灰綠，腹面綠色，平行脈3～5條，隆起2.5 mm，裂片6，三角狀卵形，長約3 mm；雄蕊6枚，著生于花筒中部以上，花絲長3～4 mm，先端具乳突或膨大呈包狀，子房近球形，花柱長12～15 mm，漿果球形紫黑色?；ㄆ?—6月，果期6—10月。黃精種子呈圓珠形，種子堅硬，種臍明顯，呈深褐色，千粒重33 g左右。室溫干燥貯藏的種子發(fā)芽率低。低溫砂藏和變溫砂藏有利于種胚發(fā)育，打破種子休眠，縮短發(fā)芽時間，提高發(fā)芽率和整齊度。種子適宜發(fā)芽溫度25～27 ℃。

黃精有喜溫暖、畏炎熱、忌強光、怕旱又怕澇(漬)的特性[1]。適宜在低中海拔涼爽的山地、疏林下栽培。

4 九華黃精GAP栽培技術

4.1選地與整地

4.1.1選地。青陽縣大部分地區(qū)均可種植黃精。以濕潤肥沃的林間地或山地，林緣地、草叢或林下開闊地帶種植最為合適，在疏林下種植亦可。以土質肥沃、疏松富含腐殖質的砂壤土種植最為好[2]；黏、重或貧瘠、干旱的土壤和鉛、汞、鉻、砷等重金屬、有毒有害物質超標的土壤均不宜栽培。

4.1.2整地。要求將土壤深翻30 cm以上，水稻土栽培要求深翻50 cm以上，打破犁底層。坡地應依等高線筑梯地作畦，防止水土流失。一般畦面寬1.2 m，畦長10～15 m，畦面高出地平面10～15 cm。在畦內施足底肥，優(yōu)質腐熟農(nóng)家肥60 000 kg/hm2，均勻施入畦床土壤內，再深翻30 cm，使肥、土充分混合，再耙細、整平后作畦待播。

4.2黃精繁殖

4.2.1種子繁殖。選擇生長健壯、無病蟲害的3～4年生植株留種，加強田間管理，防治好病蟲害。秋季漿果由青變黃時采摘，放入篩籮中在河水中洗去果肉皮殼，室內晾干，低溫砂藏處理。方法是：在院落向陽背風處挖一深坑(深40 cm，寬30 cm)，將1份種子與3份干凈的細河砂充分混拌均勻，砂的濕度以手握之成團、落地即散、指間不滴水為度，將混種濕砂放入坑內；中央放玉米或大豆秸桿，以利通氣；然后用細砂覆蓋，保持坑內濕潤，經(jīng)常檢查，防止落干和鼠害，待翌年春季驚蟄前后種芽開始萌動時取出種子，篩去濕砂播種或直接播種。可采用撒播或條播。條播：在整好的苗床上按行距15 cm開溝深3～5 cm，將處理好催芽種子均勻播入溝內。覆土厚度2.5～3.0 cm，稍加壓實，保持土壤濕潤。

黃精種胚有二次休眠現(xiàn)象，自然情況下，播種后當年出苗率不到10%，次年才能達到80%～90%[3]。苗圃地播種當年要注意做好清溝排水和除草工作。次年春季出苗后要注意加強管理，搭建遮陰棚。及時拔草，防止草荒，澆追施稀薄糞水，促使小苗健壯成長。8月下旬，可去除遮陰棚。一般要經(jīng)過4～5年才能育成大規(guī)格商品苗。

4.2.2根莖繁殖。在留種栽田選擇生長健壯、性狀基本一致、無病蟲害的植株作留種株。早春采挖直接截取帶芽的根狀莖作種苗(長5～7 cm，2～3節(jié))。用50%多菌靈500倍液浸漬種苗或用草木灰處理傷口，干漿后再進行栽種。

4.3栽種春栽在3月下旬—4月上旬，秋栽在9—10 月進行。種植時，在靠畦溝一邊，按行株距 27 cm× 27 cm、深 13～17 cm開穴，每穴栽植根莖 1 段，芽嘴排列偏向蔭蔽植物一面。栽后澆施稀薄人畜糞水，蓋細土與畦面齊平。

4.4田間管理

4.4.1套種。黃精為喜陰植物，適當套種高稈作物不但有利黃精生長，還能增加經(jīng)濟效益。最適林下種植，也可以與桃、李、杏、板栗等經(jīng)果林進行間作。

4.4.2中耕、除草、追肥、覆草。每年的 4、6、11月份各中耕除草 1 次，結合中耕進行追肥。中耕要淺，以免傷根。追肥在 4、6 月份 2 次中耕后追施人畜糞水加少量尿素等化肥。在 11 月份除草后，追施過磷酸鈣750 kg/hm2和菜籽餅肥750 kg/hm2。推薦使用生物菌肥(有機肥)、沼氣渣肥、液肥；食用菌棒廢料、菜籽餅肥等有機肥、無氯三元素復合肥、磷酸二氫鉀等。山區(qū)可采用砍青、埋青的方式增加土壤有機質。禁止使用工業(yè)垃圾肥和城市垃圾肥。

夏季覆草不僅可抑制雜草生長，避免水土流失，保持土壤水分和養(yǎng)分，改善土壤環(huán)境，還能提高黃精產(chǎn)量和品質。粉碎的稻、麥稈、菜籽殼等均可作為覆蓋物利用。

4.4.3排灌。黃精喜濕怕旱，田間要經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)；7—8月高溫干旱天氣應及時澆水，有條件的可以采用滴灌或噴灌。雨季尤其要注意清溝排水，避免漬害爛根。

4.5病蟲害

4.5.1主要病蟲。病害有葉斑病、白絹病、黑斑病、炭疽病、軟腐病、枯萎病等，其中以葉斑病最為常見，白絹病為害損失最重；害蟲主要有蠐螬、小地老虎、金針蟲、葉蟬及一種食芽癭蚊等。

4.5.2綠色防控技術。

4.5.2.1選用無病種苗。外地引種必須實施植物檢疫；種苗栽植前進行藥劑處理。采用50%多菌靈500倍液浸漬30 min，晾干后再栽植。

4.5.2.2農(nóng)業(yè)措施。要根據(jù)黃精的生長發(fā)育特性，創(chuàng)造有利其健康生長的環(huán)境。重點抓好遮陰(林下栽培或遮陽)、防漬、防旱等環(huán)節(jié)。

4.5.2.3理化誘殺。采用頻振式滅蟲燈、黑光燈可有效誘殺金龜子(蠐螬成蟲)和飛虱、葉蟬等。根據(jù)不同地形，每1.3～2.7 hm2安裝一盞頻振式滅蟲燈。糖醋液誘殺地老虎：用蔗糖1份、醋4份、酒1份、水16份，加90%敵百蟲原藥0.1份，配成糖醋誘液，可有效誘殺地老虎。每90～150 m2放置一盆[4]。

4.5.2.4化學防治。采用林下或仿野生栽培的黃精病蟲害都較輕，一般不需進行藥劑防治。但在旱地連作或管理不當?shù)那闆r下，白絹病、蠐螬、葉枯病等可能發(fā)生較重，需要進行重點防控。

(1)白絹病。輪作或水旱輪作；栽種前采用土壤消毒劑

進行消毒；發(fā)病前或發(fā)病初期采用5%井岡霉素或23%噻呋酰胺懸浮劑800～1 000倍液，灌根處理，每株(穴)淋灌0.4～0.5 L。7～10 d后再灌一次[5]。

(2)蠐螬。為害比較嚴重的地塊，用40%毒死蜱或90%敵百蟲1 000倍液澆灌防治。

病蟲防治用藥要嚴格按照綠色食品生產(chǎn)標準進行；嚴禁使用劇毒、高殘留農(nóng)藥。

4.6收獲加工黃精栽植后 2 年就可收獲，但以栽植后 4～5年收獲產(chǎn)量最高，多生長1 年產(chǎn)量可增加 30%～50%。以秋季10—11月、葉片黃枯時采挖為好。使用雙齒鋤采挖。按壟栽方向，依次將黃精根狀莖帶土挖出，去掉地上殘存部分，使用竹刀或木條將泥土刮掉，注意不要弄傷根莖，須根不用去掉，如有傷根，另行處理。在加工以前，不要用水清洗。初加工時可用清水洗凈，放在蒸籠內蒸3～4 h，蒸至透心后，取出邊曬邊柔至全干。

黃精商品規(guī)格：以味甜不苦、無白心、無須根、無霉變、無蟲蛀、無農(nóng)藥殘留超標為合格，以塊大、肥潤、色黃、斷面呈半透明、黃精多糖含量在10%以上為佳品。

5 討論

九華黃精目前人工栽培技術比較成熟，但種苗繁殖仍是大規(guī)模種植的一個瓶頸。黃精的繁殖方式有種子繁殖、無性繁殖(根狀莖、組培繁殖)，但生產(chǎn)上主要以帶芽頭的根狀莖作為繁殖材料。種子育苗雖然繁殖系數(shù)較大，但從播種到成苗需要4～5年，時間長、成本高；人工組培雖然有成功報道，但遠未達到白芨、石斛等中藥材的技術水平。

白絹病是目前黃精人工栽培中危害損失較大的土傳病害。由于白絹病病菌寄主廣泛，病原普遍存在，同時黃精的大田栽培周期長，一旦發(fā)病很難有效控制。生產(chǎn)上需要從無病種苗選用、土壤環(huán)境管理等方面著手，配合使用藥物控制[6]。尤其迫切需要一種復合生物制劑，通過拮抗或誘抗、免疫等作用，以有效控制白絹病菌的繁殖為害。

九華黃精作為地理標志農(nóng)產(chǎn)品和十大皖藥品種，得到池州市和青陽縣政府的高度重視與政策、資金支持。安徽中醫(yī)藥大學等省內外有關院校的專家學者，對黃精的分類、形態(tài)學、生態(tài)學、生理、生化及歷史文化等方面進行了充分的研究，為黃精的生產(chǎn)、加工奠定了理論基礎。為加速九華黃精的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，希望有更多的高等院校和科研院所對九華黃精的種苗快速繁殖和規(guī)范化栽培、產(chǎn)品深加工等技術給予關注。該研究對九華黃精的GAP栽培技術進行了初步論述，希望能對九華黃精的規(guī)范化人工栽培起到積極的引導作用。

[1] 金利泰，姜程曦.黃精:生物學特性、應用及產(chǎn)品開發(fā)[M].北京：化學工業(yè)出版社，2009：110-117.

[2] 馬建烈.藥用植物的規(guī)范化栽培技術[M].成都：西南交通大學出版社，2009：89.

[3] 康捷.中藥材栽培技術[M].沈陽：遼寧科學技術出版社，2009：102.

[4] 楊普云,梁俊敏，李萍，等.農(nóng)作物病蟲害綠色防控技術集成與應用[J].中國植保導刊，2014,34(12)：65-68.

[5] 鮑康阜.黃精白絹病的發(fā)生與綜合防治[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016(16)：114.

[6] 楊廣玲, 劉偉, 王金信.花生白絹病的發(fā)生規(guī)律與綜合防治[J].花生學報，2003,32(S1)：425-426.