李依靈

水是組成人體的重要物質(zhì)，也是主要物質(zhì)，約占人體重量的60%左右，人的年齡愈小，水在人體內(nèi)所占的比例愈大。水不僅是構(gòu)成身體的主要成分，而且還有許多生理功能。人體缺水若是得不到補(bǔ)充，會影響發(fā)育、罹患疾病，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致死亡。中學(xué)生一旦感到口渴，其缺水程度至少已達(dá)到體重的2%以上。在校的中學(xué)生年紀(jì)小，活動量大，水分隨能量的消耗而消耗也比較大，因此需要不斷地補(bǔ)充，盡快解決中學(xué)生在校期間的科學(xué)飲水與飲水安全問題，是刻不容緩的社會問題。

一、飲用水的種類

目前，在中學(xué)校園飲用水的市場上，可以用來作為飲用的水有如下幾種：就是自來水、純凈水、礦泉水和直飲水。這幾種飲用水由于其產(chǎn)地和品質(zhì)的不同，其內(nèi)部所含的微量元素也不盡相同。

1.自來水

自來水來自于江河、水庫，用氯氣或漂白粉進(jìn)行消毒。但氯氣或漂白粉和水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。且自來水廠也不能徹底除掉水中殘余的氯元素、重金屬、化學(xué)物、超微粒子等其它的物質(zhì)。

2.純凈水

純凈水是采用反滲透法，通過薄膜滲濾或采用蒸餾法處理制造而成，經(jīng)過處理，不僅除掉了水中的有害物質(zhì)，同時也去掉了有益于人體的各種微量元素，如鈣鎂幾乎被除凈，屬于軟水。

3.礦泉水

礦泉水是指來自地下水深層流經(jīng)某些巖石的地下水。礦泉水中含有一定的人體必需的多種微量元素及對健康有益的礦物質(zhì)、二氧化碳等。礦泉水含有多種對人體有益的物質(zhì)和游離的二氧化碳，但如果飲用過多礦泉水，會影響胃液的分泌和胃的消化機(jī)能，還會影響膽汁的形成和分泌，從而導(dǎo)致人體內(nèi)的酸堿失調(diào)。

4.直飲水

隨著人們生活水平的提高，水的污染源越來越多，水中的成分越來越復(fù)雜，水的質(zhì)量越來越差，可供飲用的水源越來越少，而人們對飲用水的要求又越來越高，改善水質(zhì)是全人類的重要課題，因此出現(xiàn)了直飲水。

二、調(diào)查結(jié)果

中學(xué)校園由于學(xué)生比較密集，直飲水一般不作為主要的飲水，因此本次調(diào)查只圍繞著自來水、純凈水和礦泉水來進(jìn)行的。

從調(diào)查結(jié)果可以看出：就目前的情況，在中學(xué)校園里，飲用自來水的學(xué)生所占的比例很少，不足5%，學(xué)生飲用的水大多為桶裝（18.9L/桶）的純凈水或礦泉水，以及小包裝的瓶裝水（550mL/瓶），由此可以看出，中學(xué)生主要的是飲用水是純凈水和礦泉水。因此針對純凈水和礦泉水的飲用特點作以分析，顯得就尤為重要了。

三、純凈水的結(jié)構(gòu)及使用特點

常見的純凈水就是普通制取的純凈水，比蒸餾水純度低，比99.1%的生理鹽水純度高。它的特點就是純凈，有毒有害物質(zhì)含量極低。純凈水加工時，在去除水中的污染物的同時，也去除了水中人體必需的微量元素。

純凈水具有極強(qiáng)的溶解礦物質(zhì)、微量元素的能力，人們大量飲用純凈水后，體內(nèi)原有微量元素、營養(yǎng)素和營養(yǎng)物質(zhì)，就會迅速地溶解于純凈水中，然后排除體外，使人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)失去平衡，出現(xiàn)健康赤字，不利于身體健康。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實喝純凈水不好。人體營養(yǎng)學(xué)除講營養(yǎng)平衡，還應(yīng)講酸堿平衡。人的體液是微堿性，而純凈水是一種呈弱酸性的水。常時間飲用微酸性的水，會造成體內(nèi)液態(tài)環(huán)境的不適應(yīng)，體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境的破壞?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，有70%的疾病，尤其是一些疑難雜癥均與飲用不健康的水有關(guān)系，所以純凈水不宜長期飲用。

四、礦泉水的結(jié)構(gòu)及使用特點

礦泉水，它是指從地下深處涌出或由人工開采出來，未受污染的、具有某些特殊理化特性的水，因而有益于人體健康。飲用礦泉水以天然含有適量濃度的某種特定成分的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w為特征，可供直接飲用，也可用作配制飲料的水基。它成分復(fù)雜，雜質(zhì)含量高，水硬度大。礦泉水中就含有豐富的人體必需的微量元素。

人體所必需的微量元素一部分來自作為食物的動、植物組織，一部分來自無機(jī)鹽和水。由于地域的局限性，有一些微量元素在某地的水中和土壤中極缺或超標(biāo)，當(dāng)?shù)鼐用耋w內(nèi)某些必需元素缺失或過剩，就會導(dǎo)致很多人患相同的疾病，這就是地方病。因此飲用礦泉水要多品牌、多產(chǎn)地地選擇。

目前，我國出現(xiàn)了一種稱為“礦物質(zhì)水”的飲用水，它是采用蒸餾水加入一定配比的氯化鈉。氯化鉀等，使其含有微量鉀、鈉、鎂等元素的，它優(yōu)點就是含量可控，可長期飲用，缺點就是長期飲用會造成其他元素攝入不足。

五、中學(xué)生飲用水的科學(xué)飲用和分析

1.飲用水的合適溫度

飲用水應(yīng)以25℃左右、不冷不熱的溫開水為好，不要直接飲用溫度較高或較低的水。飲水也不可一次過量，否則會引起急性胃擴(kuò)張，造成胃脹、胃痛、嘔吐，甚至水中毒。

2.飲用水的習(xí)慣

很多人在早上起來的時候就有喝水的習(xí)慣，早上喝水是非常好的習(xí)慣，但如果早上喝錯了水，是非常傷身的。每日飲水量一般約為8杯水（2500毫升以上），其分配應(yīng)適當(dāng)。晨起洗漱畢飲一杯水，以溫開水為好，其作用是潤滑、清洗消化道。同時它在空腹?fàn)顟B(tài)時很快吸收進(jìn)入血液循環(huán)及腎臟、肝臟，有稀釋血液、沖洗肝腎的作用。然后定時定量，一般間隔1個半小時至2小時飲一杯。晚上睡前應(yīng)喝一杯水，沒有入睡困難的人不要怕夜間排尿影響睡眠，晚上飲水可防心腦血管病。

3.飲品的選擇

飲品的選擇首先推薦天然水及自來水廠處理的飲用水，它們是物美價廉的好飲品，對于含糖、二氧化碳?xì)怏w、某種其他成分的飲料，各有優(yōu)缺點。但是主張多喝白開水，少喝飲料。任何含糖及其他物質(zhì)（如甜味劑）飲品，均可能影響身體的新陳代謝，增加熱量，引起肥胖及代謝性疾病。許多配制飲料，含有色素、防腐劑、調(diào)味劑、鹽、檸檬酸、香料甚至咖啡因，不宜用來補(bǔ)充水分而經(jīng)常飲用。

六、結(jié)語

綜上所述，中學(xué)生的日常飲用水應(yīng)以礦泉水為主，輔以部分純凈水和新鮮果汁，這樣既可以補(bǔ)充體內(nèi)消耗的物質(zhì)，還可以有助于體內(nèi)循環(huán)，幫助身體其它功能的實現(xiàn)，有助于身體健康。

正確引導(dǎo)中學(xué)生的飲用水習(xí)慣，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生飲用水衛(wèi)生安全管理，并要高度重視學(xué)生生活飲用水衛(wèi)生安全工作，建立健全飲用水衛(wèi)生安全管理組織，落實專人負(fù)責(zé)；建立和完善飲用水衛(wèi)生管理制度，使廣大學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，確保學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全。