[摘 要] 本文在對廣東省江門市新會柑種植、加工、銷售等方面進行實地調研的基礎上，從產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，對新會柑產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢進行分析，包括獨特的品種和自然環(huán)境、標準化種植基地的建立、品牌建設不斷推進、產業(yè)鏈和產業(yè)領域不斷完善和擴大等。

[關鍵詞] 新會柑；產業(yè)規(guī)模；品牌建設

[中圖分類號] F326 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）24-26-2

1 獨特的品種和自然環(huán)境條件

新會柑，學名茶枝柑（Citrus reticulata cv. Chachiensis），歷史上有大種油身、細種油身、大蒂柑、短枝密葉柑和高督柑5個主要品系。其中，“大種油身”和“細種油身”為上品[1]，品質獨特，皮肉兼用，藥食同源。新會柑果皮經剝離、曬干、貯藏陳化后制成的新會陳皮，又稱廣陳皮，是著名的中藥材，含有揮發(fā)性油類、黃酮類、糖類等多種藥理活性物質，具有理氣健脾、化痰祛濕等功效，有顯著的食用和藥用價值。

新會柑的原產地及主要產地是廣東省江門市新會區(qū)，位于珠江三角洲西南部，西江和潭江縱橫貫穿境內，經崖門、虎跳門流入南海，南海海水由崖門上溯與西江、潭江之水匯聚于銀洲湖[2]，形成“三水融通、咸淡交集”的獨特灌溉水系，造就了含有豐富的水分、沉積機質和海水鹽分的新會土壤。而且新會地區(qū)屬于北半球熱帶海洋性季風氣候，雨水充沛，年均氣溫23.8 ℃，適于新會柑的種植[3]，從而使新會陳皮與其他產地的陳皮相比更具質量優(yōu)勢。

2 建成新會柑GAP種植基地

傳統(tǒng)的新會柑種植以家庭為單位，規(guī)模小，分散程度高。近年來，在新會柑產業(yè)快速發(fā)展和市場淘汰機制的作用下，涌現(xiàn)越來越多的大規(guī)模種植園區(qū)，但種植管理水平仍然落后，果品質量難以保障。自2012年起，江門市新會區(qū)農業(yè)部門組織專家和經驗戶制定標準種植規(guī)范，形成了科學合理的新會柑標準化規(guī)范種植體系，建立了省級新會柑GAP（標準化種植）示范區(qū)，采用無公害栽培技術和新型種植方式種植新會柑。在示范性種植中，新會柑的產量從21 t/hm2增至50 t/hm2，果品質量也得到了提升，銷售價格由3元/kg升至10元/kg[4]。根據(jù)廣東省質監(jiān)局數(shù)據(jù)顯示，截至2016年10月，新會柑的標準化種植已推廣到全區(qū)55個自然村，250多農戶按照生產標準規(guī)程，新會柑種植規(guī)模已達4 333 hm2，掛果規(guī)模3 500 hm2，柑果總產量預計達7萬t。標準化種植加強了新會柑鮮果質量的控制，從源頭上保障了新會柑產業(yè)的發(fā)展。

3 新會柑、新會陳皮品牌建設不斷推進

為帶動產業(yè)的快速發(fā)展，政府部門積極開展品牌建設工作，發(fā)揮新會柑、新會陳皮的地域特色優(yōu)勢。2006年，新會柑、新會陳皮成為國家地理標志產品；2009年，新會陳皮制作技藝成為廣東省非物質文化遺產項目；2011年，舉辦首屆“中國·新會陳皮文化節(jié)”；“新會柑（陳皮）產業(yè)發(fā)展論壇”從2006年起至今已舉辦五屆；新會區(qū)也相繼獲得“中國陳皮之鄉(xiāng)”“中國陳皮道地藥材產業(yè)之鄉(xiāng)”和“中國和藥文化示范基地”等稱號……新會柑、新會陳皮逐漸從簡單的農副產品變成一個獨具地方特色的品牌。隨著新會柑、新會陳皮的地理標志保護和農業(yè)標準化示范工作的全面鋪開，新會陳皮產業(yè)聯(lián)盟標準的制修訂工作接踵而來，新會區(qū)農林部門會同質監(jiān)等部門先后制訂及發(fā)布了《新會陳皮預包裝標簽》《新會柑皮普洱茶》等5項陳皮相關產品的聯(lián)盟標準，統(tǒng)一了門檻，有效避免了行業(yè)無序競爭，實現(xiàn)了行業(yè)內部優(yōu)勝劣汰，使得新會柑和新會陳皮的品牌得到了有效的保護[5]。

4 新會柑產業(yè)規(guī)模增大，產業(yè)鏈不斷完善

隨著品牌建設的不斷推進，新會柑和新會陳皮的價值得到了認可和發(fā)掘，市場需求增大，帶動新會柑種植規(guī)模的增大以及新會柑皮加工產業(yè)的發(fā)展：2016年，新會區(qū)的新會柑果種植面積約0.43萬hm2，果品產量達7萬t，年加工陳皮量約3 500 t，比2011年增長6倍；初級產品實現(xiàn)年產值9億元，比2011年增長8倍；新會陳皮主業(yè)年產值近25億元，比2011年增長9倍；新會陳皮產業(yè)年產值超50億元[4]。不同于傳統(tǒng)的新會柑加工產品，柑普茶是由新會柑皮與普洱熟茶經過烘焙、陳化等工藝加工而成的一種茶類，融合了柑皮的果香味和普洱茶陳香味[6]，從推出至今一直受到消費者的青睞。近年來，越來越多的本地及外地茶葉企業(yè)在新會地區(qū)設立廠房加工制作新會柑普茶，柑普茶的銷售范圍已擴展至我國北方地區(qū)。此外，還開發(fā)出陳皮餅、新會柑酵素等產品，探索新會柑加工、銷售的方向，配合支持政策的實施和產業(yè)配套設施的建立，新會柑產業(yè)鏈不斷完善。

5 新會柑產業(yè)領域不斷擴大

新會柑產業(yè)正向文化、旅游、市場流通等領域發(fā)展。例如，2014年試業(yè)的新會陳皮村，現(xiàn)已發(fā)展成為集休閑養(yǎng)生、特色餐飲、文化旅游、陳皮交易為一體的農產品商業(yè)文化綜合體，是國家特色文化產業(yè)重點項目。此外，利用新會陳皮儲藏年份與藥用價值相關這一特點，建立“陳皮銀行”這一概念，發(fā)掘新會陳皮作為收藏品的價值。

參考文獻

[1]潘華金，畢文鋼，楊雪.新會陳皮道地性密碼釋譯[A]//第三屆中國·新會陳皮產業(yè)發(fā)展論壇主題發(fā)言材料[C].廣東：江門市新會區(qū)農業(yè)局，2011.

[2]甘廉生，唐小浪.廣東柑橘志[M].廣東：廣東科技出版社，2013.

[3]秦睿，楊勝琳，梁社堅.優(yōu)質陳皮在新會[J].生命世界，2016（10）：4-5.

[4]葉田.農業(yè)供給側改革中的“新會陳皮”經驗[N].江門日報，2017-07-27.

[5]楊興樂.新會柑產業(yè)鏈正形成國家級示范效應[N].南方日報，2017-06-20.

[6]蔡周權，代勇，袁浩寧.陳皮揮發(fā)油的藥效學實驗研究[J].中國藥業(yè)，2006（13）：29-30.