[摘 要] 近些年，我國畜牧業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖業(yè)已成為農(nóng)村源污染的重要來源。其中，規(guī)?；i場(chǎng)是農(nóng)村環(huán)境污染的主要源頭，養(yǎng)殖廢水問題日益突出，嚴(yán)重制約著養(yǎng)豬生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展。減少養(yǎng)豬場(chǎng)污染物排放和無害化處理越來越受到人們的關(guān)注，本文通過對(duì)規(guī)模化養(yǎng)豬環(huán)境污染現(xiàn)狀進(jìn)行分析，研究主要污染物的來源和排放量，采取減少污染物排放量及無害化處理等方式，為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展提出建議。

[關(guān)鍵詞] 集約化豬場(chǎng)；污染物；減量排放；無害化處理

[中圖分類號(hào)] X713 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）24-78-2

規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)在我國蓬勃發(fā)展，現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)向著優(yōu)質(zhì)高效方向發(fā)展。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)在滿足人們對(duì)肉食品日益增長(zhǎng)的需求的同時(shí)，也帶來了嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。集約化養(yǎng)豬場(chǎng)排放的廢水、糞便大多未經(jīng)處理直接排放，阻礙了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程。因此，對(duì)加強(qiáng)集約化養(yǎng)豬場(chǎng)污染物減排及無害化處理迫在眉睫。

1 規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境污染現(xiàn)狀

1.1 大氣污染

研究表明，豬糞產(chǎn)生的惡臭氣體是造成大氣污染的主要污染物，其中有200多種有害物質(zhì)，發(fā)出的有害氣體對(duì)人和其他家禽都有危害。豬場(chǎng)主要的有害氣體成分有NH3、H2S、CO、CH4、CO2、吲哚、糞臭素和有機(jī)酸類等。如果產(chǎn)生的氣體濃度較低、量少，擴(kuò)散到外界在空氣中被稀釋，對(duì)環(huán)境副作用??；如果有害氣體濃度太高，人長(zhǎng)時(shí)間吸入高濃度有害氣體，可能導(dǎo)致神經(jīng)內(nèi)分泌功能紊亂，降低人體免疫功能和代謝機(jī)能，危害身體健康，并造成大氣污染[1]。

1.2 水源污染

豬糞尿中的有機(jī)物含量高，富含氨氮。養(yǎng)殖企業(yè)長(zhǎng)期以來片面追求經(jīng)濟(jì)效益，環(huán)保意識(shí)差，對(duì)豬糞污水排放管理松散，不經(jīng)處理直接排放到自然水體中，嚴(yán)重污染水質(zhì)。高濃度的有機(jī)污水直接排入自然水體中，水中微生物分解有機(jī)物時(shí)消耗水中大量的氧氣，導(dǎo)致水質(zhì)惡化、水體變黑，致使大量魚類死亡；高濃度氮、磷元素造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，藻類瘋狂生長(zhǎng)，阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。另外，豬糞中有毒有害成分進(jìn)入地下水中，一旦地下水被污染，治理成本非常大且難以治理恢復(fù)[2]。

1.3 土壤污染

豬糞未經(jīng)處理直接傾倒在土壤中，糞便的排泄量超出土壤凈化能力時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不完全降解問題，進(jìn)而產(chǎn)生亞硝酸等有害物，導(dǎo)致土壤狀況發(fā)生改變，破壞原有功能。而且通過雨水沖刷會(huì)對(duì)地下水源及地表水源造成間接污染。

2 集約化豬場(chǎng)污染物減量排放措施

2.1 設(shè)定日糧標(biāo)準(zhǔn)

研究表明，1 kg豬飼料中粗蛋白減少10 g，可減少氨氣排放量約10%。因此，豬場(chǎng)管理人員應(yīng)測(cè)定豬各生長(zhǎng)階段所需的營(yíng)養(yǎng)，并設(shè)計(jì)相匹配的日糧量。根據(jù)日糧的配比，合理供給營(yíng)養(yǎng)，選擇無污染、易消化的原料。另外，將飼料進(jìn)行加工磨碎，提高利用率。

2.2 平衡日糧氨基酸

降低飼料中的蛋白質(zhì)含量，補(bǔ)充氨基酸，可減少氮的排放量。試驗(yàn)研究表明，將母豬日糧蛋白質(zhì)從18%降至14%，并補(bǔ)充氨基酸，氮排放量減少了20.6%。因此，可以通過平衡氨基酸，降低氮排放量。

2.3 豬飼料添加劑的合理使用

添加劑可以補(bǔ)充飼料中缺乏的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)提高豬肉品質(zhì)，保證豬只健康生長(zhǎng)大有裨益。國外專家曾在飼料中添加了2%海帶粉，豬日增質(zhì)量提升了23%；添加植酸酶可明顯提高植酸磷的消耗利用率，從而減少豬糞中磷的排出[3]。

2.4 科學(xué)的飼養(yǎng)方法與管理方式

豬只的生長(zhǎng)階段不同，日糧量不同，有害氣體排放量也有所差異。因此，可以針對(duì)不同生長(zhǎng)階段豬只的特點(diǎn)，制訂不同的飼養(yǎng)方案。首先，對(duì)于哺乳期的仔豬要做好接生工作，緊防被其他豬仔壓死、凍死或難產(chǎn)而死；出生24 h內(nèi)，要做好乳豬的剪犬齒和尾巴工作；還要抓好乳食，固定乳頭，保證仔豬吃好初乳。其次，飼養(yǎng)仔豬。過了初生關(guān)之后，要抓好開食，重點(diǎn)是補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒、補(bǔ)水，飼喂頻率是每天4～6次，飼喂原則是“少喂勤添”。再次，要抓好旺食工作，幫助仔豬順利渡過斷奶期。此時(shí)乳豬的喂養(yǎng)飼料要求具有高含量的營(yíng)養(yǎng)，而且容易消化。最后，成豬快速育肥會(huì)受到5種因素的影響，即種、料、病、養(yǎng)和圈。所謂的“種”就是指豬的品種，一般母豬要選擇本地品種，公豬則要引進(jìn)良種，使豬仔雜交化；“料”即指飼料，喂養(yǎng)豬的飼料有很多，飼喂原則是以精料為主，粗、精、青三料混合搭配，從而保證豬只的營(yíng)養(yǎng)比較全面，有利于豬只健康生長(zhǎng)和快速育肥；“養(yǎng)”是指飼養(yǎng)管理方法，采用直線育肥法，以生食喂養(yǎng)替代傳統(tǒng)的熟食喂養(yǎng)，相對(duì)于傳統(tǒng)的稀喂，干濕喂更有利于豬只的快速育肥，而且喂食要做到定時(shí)、定量、定次數(shù)，一般一天喂4次左右，而不是傳統(tǒng)的一日兩餐；“圈”是改善豬舍環(huán)境，如冬季在暖棚喂養(yǎng)，溫度超過0 ℃以上的暖棚更有利于豬只的快速育肥。

3 集約化豬場(chǎng)無害化處理方法

3.1 糞污沼氣化

豬場(chǎng)糞便在一定溫度、酸堿度和厭氧條件下，通過微生物的發(fā)酵作用，產(chǎn)生的可燃?xì)怏w甲烷等可作為生產(chǎn)生活燃料，剩余的沼渣和沼液可作為生產(chǎn)有機(jī)肥的原料。采用糞污化沼氣這一綠色生物方法來處理豬場(chǎng)糞便，首先要確定糞的排放量，其次要確定沼氣的潛在產(chǎn)量，最后要確定糞污處理沼氣池的容積。通過對(duì)這三方面的控制，提高糞污沼氣化的轉(zhuǎn)化效率，不僅可以做到無污染處理豬糞，有效利用副產(chǎn)品，而且能夠大大節(jié)省養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本。

3.2 植物吸收消除

通過對(duì)比，周圍綠色植物茂盛的豬舍比露天的溫度低，熱輻射、粉塵、細(xì)菌少。在豬場(chǎng)周圍種植樹木，利用綠色植物的光合作用，有利于硫化氫、氨氣等有害氣體的吸收，降低空氣中粉塵含量，從而達(dá)到改善豬舍周圍空氣環(huán)境的目的。此外，高大的植物有遮陰功能，低矮的植物可以吸熱，從而達(dá)到控制溫度的目的。

4 結(jié)語

規(guī)?；B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的一系列環(huán)境污染問題值得人們深思，粗獷式、掠奪式發(fā)展畜牧業(yè)不是長(zhǎng)久之計(jì)。如果污染問題得不到有效解決，將不利于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，直接阻礙養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，養(yǎng)豬戶應(yīng)重視減少糞污排放量及進(jìn)行無害化處理，可有效降低污染。更為重要的是，要實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬生產(chǎn)健康、安全、可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]杜忍讓，馮兵健，李紀(jì)良，等.集約化豬場(chǎng)的污染物減量排放及無害化處理[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2013（9）：86-89.

[2]李文英，彭智平，于俊紅，等.珠江三角洲典型集約化豬場(chǎng)廢水污染特征及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)[J].環(huán)境科學(xué)，2013（10）：3963-3968.

[3]程璜鑫.基于生命周期理論的畜禽養(yǎng)殖跨介質(zhì)污染防治技術(shù)評(píng)估[D].北京：中國地質(zhì)大學(xué)，2013.