[摘 要] 當(dāng)前，各地黨委、政府都在不斷深入推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)。本文介紹廣西壯族自治區(qū)柳州市柳南區(qū)如何實(shí)施“貧困村農(nóng)家飯（票）”項(xiàng)目，將旅游扶貧與電商發(fā)展相結(jié)合，探索貧困村發(fā)展的新途徑，即讓城市市民買一張“農(nóng)家飯票”，就能做到邊吃邊玩獻(xiàn)愛(ài)心。既為城市人找到周邊游的新去處、新玩法，又能帶動(dòng)貧困戶的脫貧致富。

[關(guān)鍵詞] 旅游扶貧；電商；“貧困村農(nóng)家飯（票）”

[中圖分類號(hào)] F323.8；F724.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）25-33-2

1 “旅游扶貧+電商”的新模式：一張貧困村農(nóng)家飯票概述

“貧困村農(nóng)家飯（票）”是由廣西壯族自治區(qū)黨委組織部、“兩新”組織黨工委、自治區(qū)商務(wù)廳、旅游發(fā)展委員會(huì)和扶貧辦聯(lián)合主辦并指導(dǎo)開(kāi)展的廣西旅游精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目。由貧困村黨組織第一書記或創(chuàng)業(yè)帶頭人在各種網(wǎng)上旅游平臺(tái)上設(shè)計(jì)出符合游客需求的菜單，由游客通過(guò)電商平臺(tái)線上支付購(gòu)買，線下憑電子“飯票”到貧困村吃飯游玩、走訪觀光。游客只要憑著一張“農(nóng)家飯票”，就可以在村支書或創(chuàng)業(yè)帶頭人的帶領(lǐng)下，走進(jìn)山清水秀的鄉(xiāng)村原野，走進(jìn)村子里的農(nóng)戶家中，品嘗當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)的“農(nóng)家飯”。茶余飯后，還能聽(tīng)聽(tīng)村里的新鮮事，在大媽的教導(dǎo)下嘗試特色的農(nóng)活，親手采摘綠色的果蔬。由此帶動(dòng)廣西貧困地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，引導(dǎo)貧困村群眾創(chuàng)業(yè)致富?！柏毨Т遛r(nóng)家飯（票）”屬于“互聯(lián)網(wǎng)+貧困村+旅游”的全新脫貧模式（見(jiàn)圖1）。

該模式下，游客的體驗(yàn)與美團(tuán)等線上團(tuán)購(gòu)方式類似。以“美團(tuán)”團(tuán)購(gòu)為例，游客在電腦和手機(jī)上登錄“美團(tuán)”等線上站點(diǎn)，通過(guò)圖片、視頻了解套餐價(jià)格、服務(wù)內(nèi)容，線上完成支付，獲取驗(yàn)證碼，線下到店體驗(yàn)、享受服務(wù)。相比較而言，該項(xiàng)目的線上平臺(tái)由廣西智慧旅游產(chǎn)業(yè)有限公司——“八桂游網(wǎng)”承接運(yùn)營(yíng)，可在電腦端和手機(jī)端獲取信息、完成支付、獲取積分。同時(shí)，該平臺(tái)還可以與去哪兒、攜程網(wǎng)等國(guó)內(nèi)大型旅游平臺(tái)對(duì)接；線下的服務(wù)提供商不是一家家商戶，而是貧困村里的創(chuàng)業(yè)帶頭人、農(nóng)戶。游客在線上選擇自己需要的套餐，完成支付后，收到電子驗(yàn)證碼，提前致電村里聯(lián)系人，告知行程安排后，村里服務(wù)點(diǎn)的農(nóng)戶便開(kāi)始準(zhǔn)備相關(guān)食材和服務(wù)，游客便可安心進(jìn)村“一日游”。柳州市柳南區(qū)太陽(yáng)村鎮(zhèn)山灣村實(shí)施電商扶貧后的新貌，如圖2所示。

2 電商旅游扶貧路徑

2.1 緊抓“鄉(xiāng)土”本質(zhì)，項(xiàng)目落地實(shí)踐“四部曲”

該項(xiàng)目的本質(zhì)在于對(duì)鄉(xiāng)村旅游資源的深入挖掘，用電商手段包裝、運(yùn)營(yíng)。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不少地方都認(rèn)為自己的鄉(xiāng)村沒(méi)有什么資源，都是司空見(jiàn)慣的山山水水，沒(méi)有什么名山大川秀麗的景色、名勝古跡亦或是名人騷客留下的詩(shī)詞。殊不知，相對(duì)城市生活而言，農(nóng)村的生產(chǎn)生活和田園風(fēng)光本就是一種吸引城市人進(jìn)村旅游的資源。純凈的空氣、清澈的河水、蔥郁的山野、村里散養(yǎng)的土雞或土鴨、田間的耕種細(xì)作、普通的老屋街巷、廣布的縱橫阡陌、樸素的鄉(xiāng)民、裊裊升起的炊煙、村頭平常的老樹(shù)以及藤蔓肆意的籬笆等，這些“鄉(xiāng)村小資源”對(duì)城市居民來(lái)說(shuō)有著極強(qiáng)的吸引力。

2.1.1 找定位、定優(yōu)勢(shì)。柳州市柳南區(qū)在謀劃貧困農(nóng)家飯票項(xiàng)目落地時(shí)，首先是找準(zhǔn)鄉(xiāng)土優(yōu)勢(shì)，摸清旅游客源定位，分析“誰(shuí)會(huì)來(lái)”的問(wèn)題。太陽(yáng)村鎮(zhèn)是柳州市柳南區(qū)唯一的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是柳州市柳南區(qū)金色太陽(yáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的核心區(qū)，距離柳州市區(qū)僅20 min車程，毗鄰柳州西高速公路進(jìn)出口，交通便捷。近年來(lái)，該區(qū)域的新農(nóng)村建設(shè)讓村容村貌煥然一新，韭黃種植產(chǎn)量居廣西之首，有著韭黃之鄉(xiāng)的美譽(yù)。柳州市蔬菜公司建設(shè)的33.33 hm2新型蔬菜基地，讓游客對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之美驚詫不已。離市區(qū)近、新農(nóng)村農(nóng)民新居、韭黃之鄉(xiāng)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)吸引著越來(lái)越多的柳州市民到太陽(yáng)村鎮(zhèn)鄉(xiāng)村游，市區(qū)市民是太陽(yáng)村鎮(zhèn)旅游的主力軍，也是項(xiàng)目最大的客源地。與同期已上線的融水小桑村、宜州市祥貝鄉(xiāng)、象州豐收村等項(xiàng)目相比，雖然自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)不明顯，但距離市區(qū)近，0.5 h可到達(dá)是最大的優(yōu)勢(shì)，需定位于柳州市區(qū)市民家庭、單位團(tuán)體、親子體驗(yàn)等群體。對(duì)于市民游客而言，如果是簡(jiǎn)單吃一餐飯，還不如去一家有特點(diǎn)的農(nóng)家樂(lè)，用這一張“飯票”更多地是來(lái)體驗(yàn)現(xiàn)在農(nóng)村的生產(chǎn)生活，體驗(yàn)之余，享受一餐原滋原味的土貨大餐，套餐的內(nèi)容包裝設(shè)計(jì)必須鮮明地體現(xiàn)游玩的特點(diǎn)。

2.1.2 挖資源、巧包裝。深入挖掘資源，開(kāi)展項(xiàng)目策劃包裝，明確“玩什么、吃什么”的問(wèn)題。柳州市柳南區(qū)商務(wù)局牽頭邀請(qǐng)?zhí)?yáng)村鎮(zhèn)、宣傳部、農(nóng)水局、扶貧辦和美麗辦等相關(guān)部門，深入太陽(yáng)村鎮(zhèn)的貧困村挖掘吸引城市人的“鄉(xiāng)村小資源”，確定參觀農(nóng)村新居新貌，割韭青、韭黃，了解韭黃種植生產(chǎn)，泡山泉汶水，賞百年樟樹(shù)林，體驗(yàn)山羊喂養(yǎng)、放養(yǎng)，百香果園觀光采摘等有吸引力的游玩內(nèi)容，確保游客能深度體驗(yàn)當(dāng)代農(nóng)村的生產(chǎn)生活。在吃什么的問(wèn)題上，堅(jiān)持就地取材，不需要到集鎮(zhèn)市場(chǎng)買貨，確保食材原生態(tài)。根據(jù)貧困村方圓3 km的農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，選擇農(nóng)戶（貧困戶）散養(yǎng)的土雞、土鴨、土雞蛋、河魚和河蝦，種植的韭黃、韭青、百香果，庭院種植的南瓜、青菜，山林里的時(shí)令野菜，手工做的石磨豆腐等，搭配出3人餐、6人餐、10人餐的農(nóng)家養(yǎng)生宴。

2.1.3 找能人、多試點(diǎn)。進(jìn)村找能人，試點(diǎn)運(yùn)作，解決“誰(shuí)來(lái)干”的問(wèn)題。在太陽(yáng)村鎮(zhèn)、貧困村委、第一書記的大力支持下，柳州市柳南區(qū)商務(wù)局組織精干人員下村入戶，向有意愿發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的創(chuàng)業(yè)帶頭人、經(jīng)營(yíng)能手、黨員帶頭人宣傳貧困村農(nóng)家項(xiàng)目的好處、意義，算算經(jīng)濟(jì)賬。簡(jiǎn)化承接戶申報(bào)材料，只需要他們根據(jù)周邊食材，做份菜單，烹制菜肴，核算售價(jià)，其余的攝影、拍照、材料申報(bào)均由柳州市柳南區(qū)商務(wù)局聯(lián)系相關(guān)部門共同完成。在選擇承辦人上把握3個(gè)原則，以確保項(xiàng)目服務(wù)質(zhì)量不打折扣。一是承辦戶必須誠(chéng)實(shí)守信、勤奮踏實(shí)，不能以次充好。二是承辦戶須熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有種植養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，能向游客介紹農(nóng)作物的特點(diǎn)，給游客解疑答惑。三是樂(lè)意與人溝通，能帶游客在村里游玩，開(kāi)展農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)。經(jīng)在太陽(yáng)村鎮(zhèn)四合村選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植合作社帶頭人、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、黨員帶頭人、村干等不同群體開(kāi)展試點(diǎn)，2個(gè)月后，確定該村的1名婦女黨員帶頭人作為項(xiàng)目的承辦戶，并申報(bào)成功。該戶養(yǎng)殖有山羊50多頭，沿著山邊有較大的庭院，廚房餐廳水電設(shè)施齊備，具備接待能力，并能帶動(dòng)該屯兩三戶貧困戶提供食材或從事鄉(xiāng)村旅游服務(wù)。

2.1.4 多渠道、廣宣傳。項(xiàng)目在線上平臺(tái)上線，并不意味著項(xiàng)目的成功，是否有游客購(gòu)票實(shí)地體驗(yàn)才意味著項(xiàng)目的成功落地。宣傳推廣除了線上平臺(tái)外，更主要依靠當(dāng)?shù)孛襟w的宣傳報(bào)道，政府相關(guān)部門的宣傳引導(dǎo)，吸引市民前往體驗(yàn)。柳州市柳南區(qū)商務(wù)局作為柳州市柳南區(qū)旅游行業(yè)管理服務(wù)部門，為四合村貧困村農(nóng)家飯票項(xiàng)目提出了“購(gòu)一張貧困村農(nóng)家飯票，邊吃邊玩邊獻(xiàn)愛(ài)心”的宣傳口號(hào)，基于該項(xiàng)目整理出了《柳南區(qū)鄉(xiāng)村一日游攻略》，向太陽(yáng)村鎮(zhèn)、區(qū)涉農(nóng)單位、企業(yè)工委、教育局等部門推薦。新聞媒體方面，邀請(qǐng)本地電視臺(tái)《鄉(xiāng)土柳州》等欄目進(jìn)行實(shí)地采訪拍攝，編輯出一期《金太陽(yáng)鄉(xiāng)村旅游線不一樣的農(nóng)家體驗(yàn)》節(jié)目視頻，在柳州市電視臺(tái)相關(guān)頻道輪流播出。柳州市柳南區(qū)官方公眾微信號(hào)“精彩柳南”專題發(fā)布了信息“用’農(nóng)家飯票’可以這樣在柳南鄉(xiāng)村一日游！”，在元旦、春節(jié)前期發(fā)布，當(dāng)期點(diǎn)擊閱讀人數(shù)達(dá)3 200多人。從跟蹤數(shù)據(jù)來(lái)看，在多渠道的宣傳帶動(dòng)下，上線后2個(gè)月內(nèi)，該承接戶先后收到訂單20多單，除餐飲收入近萬(wàn)元外，因食材貨真價(jià)實(shí)，游客還買走了該屯1 000 kg大米、1 000只雞蛋、400 kg百香果、150 kg紅薯芋頭等土特產(chǎn)，取得了意想不到的效果（見(jiàn)圖3）。

2.2 以全域旅游為導(dǎo)向，加強(qiáng)投入，引導(dǎo)市場(chǎng)化發(fā)展

結(jié)合全域旅游理念，將太陽(yáng)村鎮(zhèn)片區(qū)內(nèi)的金色太陽(yáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)與螺螄粉特色小鎮(zhèn)、山灣百樂(lè)農(nóng)村新居、農(nóng)家樂(lè)、貧困村農(nóng)家飯票等現(xiàn)有項(xiàng)目有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，站在更高層面統(tǒng)籌規(guī)劃鄉(xiāng)村旅游資源開(kāi)發(fā)、建設(shè)旅游指示引導(dǎo)系統(tǒng)，加大騎行綠道、旅游廁所、旅游指示導(dǎo)向等旅游公共設(shè)施投入。探索以獎(jiǎng)代補(bǔ)形式，鼓勵(lì)貧困村更多村屯開(kāi)展“農(nóng)家飯票項(xiàng)目”，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，支持項(xiàng)目承辦戶開(kāi)展廚房、餐廳、餐具、廁所改造提升，粉刷裝飾外墻宣傳等，提高旅游接待能力和整體形象。引導(dǎo)成熟的項(xiàng)目承辦戶走市場(chǎng)化發(fā)展方向，變個(gè)體經(jīng)營(yíng)為合作經(jīng)營(yíng)，與當(dāng)?shù)氐牟惋?、戶外旅游團(tuán)體（旅行社）、新媒體（社團(tuán)）合作，開(kāi)發(fā)出更多的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)產(chǎn)品，讓貧困戶參與到鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品項(xiàng)目中，直接獲益，用旅游市場(chǎng)的力量推動(dòng)項(xiàng)目發(fā)展。