[摘 要] 早春豆角是春菜供應的主菜之一，黃準地區(qū)春大棚豆角生產(chǎn)采用的是高產(chǎn)高效的種植模式，種植效益顯著?；诖?，本文詳細介紹黃準地區(qū)早春豆角無公害栽培與管理技術，以供參考。

[關鍵詞]早春豆角；育苗；播種；管理

[中圖分類號] S643 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）25-50-2

1 設施選擇

根據(jù)豆角的特性，正確選擇設施是早春豆角生產(chǎn)的關鍵一環(huán)。春季氣溫反復無常，菜農(nóng)認為天氣晴好，棚內氣溫較高便可以育苗和種植。但是，此時往往有冷空氣侵襲，再者棚內的地溫較低，豆角一般要求地溫達到12 ℃時才能正常生長，否則會出現(xiàn)爛根死苗、植株矮小、銹根老化等不良現(xiàn)象。一般全設施內4：00-5：00地溫穩(wěn)定通過12 ℃時才能進行播種，營養(yǎng)缽或穴盤基質育苗也需地溫達到10 ℃，才能保證豆角根系正常生長?；诖耍O施應選擇棚體高2.5～3.0 m、棚寬6.0～8.0 m的多層覆蓋大棚。

2 生產(chǎn)基地與品種選擇

在選擇產(chǎn)地時，要選擇周邊5 km以內沒有大型工礦企業(yè)污染的生產(chǎn)基地。豆角忌連作，要選擇3 a未種植過豆科作物，土壤疏松肥沃、排灌方便的地塊。在選擇品種時，一要考慮市場供應問題，即選擇長豆角還是中短豆角，菜豆角還是無蔓豆角，青條、青白條還是白條；二要考慮高產(chǎn)優(yōu)質問題。豆角的產(chǎn)量有很大差別，尤其是引進遠路的品種。大葉的、小葉的、蔓性強的、分枝強的、抗病的、耐密的等需謹慎選擇。否則，落花落莢嚴重，產(chǎn)量低，品質差，病害嚴重。

3 育苗

3.1 育苗時間

豆角根系特點是直根系，根怕寒、易生銹、易老化，因此豆角苗齡宜為30 d左右。根據(jù)選擇栽培設施的條件，確定育苗時間為3月10-15日，以黃淮地區(qū)雙層覆蓋的大棚10 cm地溫穩(wěn)定在10 ℃以上為宜。3層覆蓋的大棚是3月1-5日。早了銹根不返苗，晚了苗老化或上市推遲。因此，定植前25～30 d進行育苗（實際出苗天數(shù)）。

3.2 營養(yǎng)缽或穴盤的選擇

豆角的種植是多株同穴栽培，苗期生產(chǎn)需要一定的空間，營養(yǎng)缽穴以10 cm×10 cm或穴盤18孔為宜，否則四五株豆角生產(chǎn)擁擠或發(fā)生徒長。

3.3 營養(yǎng)土配制或基質和營養(yǎng)液的應用

3.3.1 營養(yǎng)土的配制。選擇無病蟲草害的大田土（無除草劑殘留）7份，充分腐熟的有機肥用2份，過篩爐渣1份，再加上1 m3營養(yǎng)土與45%硫酸鉀復合肥水浸液2 kg（1∶10）。

3.3.2 基質和營養(yǎng)液的使用。選擇高溫滅菌松軟清亮營養(yǎng)配比高的基質，再用45%硫酸鉀復合肥水浸液加氨基酸葉面肥2 000倍液噴淋，濕度為70%～80%。

3.4 播種

播種前曬種兩三天，去除病籽、爛籽、蟲籽等，營養(yǎng)土或基質造墑濕度為70%～80%（濕度過大易爛籽或升溫慢或延遲出苗），每穴播四五粒飽滿的種子，上面蓋1 cm厚的營養(yǎng)土或基質。每穴畦播完后用地膜覆蓋以增溫保濕以利岀苗，外層膜全覆蓋并多層保護，封嚴升溫，可使棚溫達到35 ℃，夜間不低于15 ℃。

3.5 播后管理

播種后四五天即可出齊苗，8：00-9：00揭去地膜，揭開拱棚、大棚通風，白天氣溫保持在28～30 ℃，夜間氣度保持在12～15 ℃。揭去地膜后，下午用99%惡霉靈加生根劑進行全株噴霧以防猝倒病，以通風、增光、保溫為主培養(yǎng)三葉一心的壯苗。

4 施肥整地與定植

4.1 施肥整地

將病葉、殘枝敗葉和雜草清理干凈，保持產(chǎn)地環(huán)境清潔。豆角是高產(chǎn)耐旱作物，又是直根系作物，根系木栓化程度高、再生能力差，因此需深翻地、深施肥。每667 m2施45%硫酸鉀復合肥75～100 kg，充分腐熟的有機肥4～5 m3，復合微肥1.5～2.5 kg。然后起壟定植，壟高15 cm，壟寬20～25 cm，壟距70 cm。

4.2 定植

定植前先在起壟的畦面上鋪設黑白相間膜，即壟上是白膜，壟內為黑膜。膜鋪好了后打孔或開穴，穴距33 cm，每667 m2定植3 000穴；穴深以原缽土高度為宜，覆土不超過2 cm，覆土前澆足定植水（不宜大水澆）。定植前選苗，每穴保證有三四株壯苗，多余的剪除，并進行分級，分為一級苗、二級苗、三級苗，每行選擇大小苗較為接近的進行定植。定植時，一級苗定植于大棚的兩側，三級苗定植于大棚中央，二級苗定植于一級苗和三級苗之間。

5 管理

5.1 溫、光、氣、水和肥的管理

5.1.1 溫度。早春大棚豆角生產(chǎn)最怕的是豆角寒根、銹根、爛根，其定植后影響整個生育期，抑制其地下和地上營養(yǎng)傳輸，造成后期落花落果、短豆角和彎豆角。因此，定植時地溫一定要保持在12 ℃以上；白天棚內氣溫在28～32 ℃，夜間在5～16 ℃，否則易發(fā)生徒長和生長緩慢等不良現(xiàn)象。

5.1.2 光照。豆角是喜光作物，生產(chǎn)中不透明的覆蓋物要早掀晚蓋，保持一層透光率高的薄膜見光。切忌為了保溫而多層薄膜見光，否則容易形成花器不全，造成大量落花。

5.1.3 氣體。一是豆角是喜氧作物，二氧化碳利用率高，白天棚內要保持微風狀態(tài)，以利于授粉和結果；二是棚內有很多有害氣體，保持通風良好，有利于排濕和排出有害氣體。

5.1.4 水。棚內保持地表見干見濕，10 cm土層濕度保持在70%～80%。澆水時，選擇冷尾暖頭天氣一早一晚澆水，防止地溫溫差過大傷根，影響營養(yǎng)吸收和運輸。

5.1.5 肥。豆角是喜肥作物，但不耐肥。因此，追肥時宜少不宜多，應少施勤施，以水肥一體為宜，采用滴灌或微噴形式澆水為好。

5.2 病蟲草害防治

早春大棚豆角病害主要有紫斑病、炭疽病、銹病、灰霉病和疫病，在生產(chǎn)中主要以預防為主，可用80%乙蒜素800倍液、1.5%多抗霉素600倍液、80%甲基托布津800倍液進行噴灑預防。也可用80%嘧霉胺800倍液、80%乙蒜素500倍液、37%苯丙迷甲環(huán)唑100倍液、50%咪鮮胺800倍液進行防治。

豆角蟲害主要有蚜蟲、薊馬、飛虱、潛蠅、紅蜘蛛和菜青蟲，可用70%甲維鹽水分散顆粒劑1 000倍液進行防治。

另外，各農(nóng)藥品種的施用要嚴格執(zhí)行安全間隔期。

6 采收

豆角以嫩莢上市為主，很多菜農(nóng)在采摘豆角時，不進行分級上市，導致價格不高。采收時不要損壞豆角花莖，采收后把豆角按長短、粗細、顏色等進行嚴格分級，以獲得較高的商品價格。