[摘 要] 淡水龍蝦，又被稱為克氏原螯蝦。作為溫帶淡水蝦類，其不僅適應(yīng)力強，而且美味、營養(yǎng)，很多時候市場上會出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，相應(yīng)地帶動了淡水龍蝦人工養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。淡水龍蝦的養(yǎng)殖看似是一件特別簡單的事情，但實際操作起來卻是困難重重?；诖耍疚暮喴榻B淡水龍蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 淡水龍蝦；蝦苗；飼料；水質(zhì)管理

[中圖分類號] S966.12 [文獻標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）25-62-2

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淡水龍蝦養(yǎng)殖過程中會遇到諸多的問題，比如，水質(zhì)污染、疾病蔓延等都會在不同程度上影響淡水龍蝦的生長和產(chǎn)量。而如果沒有采取正確的解決對策，養(yǎng)殖農(nóng)戶必定會面臨較大的經(jīng)濟損失。因此，需要積極推廣與應(yīng)用淡水龍蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)。

1 淡水龍蝦養(yǎng)殖概況

淡水龍蝦，俗稱為小龍蝦，在中國僅僅分布了5種淡水龍蝦。作為一種經(jīng)濟型的淡水蝦種，通常具有6大特點：體大肥美；生長快，產(chǎn)量高；營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩；適應(yīng)性強，即能在惡劣天氣和環(huán)境中獲得良好的生存；食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質(zhì)；經(jīng)濟效益高[1]。目前，我國的淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，并且擁有十分廣闊的市場發(fā)展前景。

2 淡水龍蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 營造良好的生存環(huán)境

營造良好的生存環(huán)境，是提高淡水龍蝦高效養(yǎng)殖的技術(shù)手段之一，因為最終能否實現(xiàn)高產(chǎn)，很大程度上還是由生存環(huán)境所決定的。具體來看，養(yǎng)殖淡水龍蝦的池塘應(yīng)通風(fēng)好、向陽、水源沒有污染，土質(zhì)可以保水；水深最好在1.5 m以上，池塘占地最好為0.33～0.67 hm2，但要根據(jù)龍蝦養(yǎng)殖的數(shù)量來決定[2]。此外，設(shè)置相應(yīng)的排水系統(tǒng)和防盜系統(tǒng)也很必要。比如，周圍可以圍起防逃墻，為了確保安全性，防逃墻所選用的材料最好是網(wǎng)紗和竹片。與此同時，還需要考慮淡水龍蝦的飼料問題，比如，水葫蘆、水浮蓮等浮游植物。有條件的地方，也可以人工設(shè)立一些以磚頭、石塊做成專門的蝦巢。

2.2 選擇優(yōu)良的蝦苗

良好的蝦苗才可能養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)的淡水龍蝦。因此，在蝦苗的選擇上，應(yīng)注重挑選體格健壯、無病害的蝦苗。以湖北省潛江市張金地區(qū)為例，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶在挑選蝦苗時，通常選取身長為3～5 cm的蝦苗，投放量為3.0萬～4.5萬尾/hm2[3]。與此同時，他們也會根據(jù)所選蝦苗體格的大小來調(diào)整投放量。由于淡水小龍蝦一般都小怕大、強欺辱，所以當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶會嚴格要求在同一池塘所投放的蝦苗必須保證規(guī)格相同。另外，投放時間一般選取在傍晚或者黎明，以有效避免水溫差過大。在投放前，養(yǎng)殖戶先把少量的池水倒入運蝦容器中，等到容器里水溫和池水水溫相近時再倒入池塘。整個步驟雖然麻煩，但卻能夠確保后期淡水龍蝦的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2.3 科學(xué)選取喂養(yǎng)飼料

淡水龍蝦是一種雜食性動物，其長勢除了與生存環(huán)境密切相關(guān)之外，喂養(yǎng)飼料的選取同樣也很重要。而想要確保最終的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，飼料的選擇一定要考慮其蛋白質(zhì)含量。以湖北省潛江市積玉口鎮(zhèn)為例，作為潛江龍蝦養(yǎng)殖的發(fā)源地和核心養(yǎng)殖區(qū)域，除了周邊無工業(yè)污染，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準，自然條件優(yōu)越，十分適合小龍蝦養(yǎng)殖外，這里的淡水龍蝦之所以受到歡迎，還在于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶對于喂養(yǎng)飼料的選取相當(dāng)用心。比如，選取田螺、新鮮的小雜魚等蛋白質(zhì)含量較高的食物為主，并要搭配一些植物飼料，但蛋白質(zhì)含量同樣要求不低于32%。即便這樣成本會更高，但也堅決不會投放變質(zhì)腐爛的動植物。因為這些飼料不僅不利于淡水龍蝦的生長，而且可能會破壞水質(zhì)，進而影響到后期生長。另外，最科學(xué)的淡水龍蝦的喂食時間是8：00-9：00和17：00-18：00，而且以下午為主。至于投食量，則可以根據(jù)池塘環(huán)境、當(dāng)?shù)禺?dāng)天的天氣狀況等適當(dāng)進行調(diào)整。在淡水龍蝦的生長時期，養(yǎng)殖戶對于喂食的地點應(yīng)做好標(biāo)記，以便于觀察淡水龍蝦的狀況。

2.4 加強生長水質(zhì)管理工作

淡水小龍蝦的生長速度是相當(dāng)快的，這就意味著其新陳代謝旺盛，耗氧量也會很大。為此，做好水質(zhì)管理工作就顯得極為迫切和必要。河北省潛江市作為中國的小龍蝦之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)睾芏喟傩斩际堑埼r的養(yǎng)殖高手，他們在養(yǎng)殖上有很多有效經(jīng)驗是值得借鑒的。比如，水質(zhì)問題。他們通常會及時調(diào)控水質(zhì)，并保持一定的溶氧量，一般為5 mg/L以上。與此同時，他們還會隨時注意天氣變化及小龍蝦的行為：當(dāng)水質(zhì)老化或者遇到雷陣雨等悶熱天氣時，小龍蝦就會集聚在岸邊或者浮頭上岸，而這也就證明池內(nèi)已經(jīng)嚴重缺氧，此時應(yīng)立即打開增氧設(shè)施或者換水。

為了避免淡水龍蝦遇到缺氧問題，加強日常的水質(zhì)管理工作十分重要。比如，水的透明度保證在35 cm左右，酸堿度最好控制在7.0～8.5以內(nèi)；保持池水干凈清新、溶氧充足，一般15d左右換一次水，每次的換水量控制在原水量的1/8～1/5[4]。另外，為保證淡水龍蝦生長環(huán)境的穩(wěn)定性，保持池塘水位，避免工業(yè)污水、農(nóng)藥等污染物排放到池塘等相關(guān)工作的開展同樣也很重要。

3 結(jié)語

雖然隨著我國淡水資源的逐漸減少，以及生態(tài)環(huán)境的日益惡劣，淡水龍蝦在養(yǎng)殖過程中時常會出現(xiàn)各種病害。但是，鑒于其市場消費需求的增加，農(nóng)戶對于淡水小龍蝦的養(yǎng)殖前景仍比較看好。然而，一些養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)較為落后，所以，學(xué)習(xí)豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平顯得極為必要和迫切。

參考文獻

[1]周羽英，張華東.淡水龍蝦的苗種繁育模式與高效養(yǎng)殖技術(shù)[J].江西飼料，2009（2）：43-44.

[2]徐廣友，凌武海，羊茜.淡水小龍蝦高產(chǎn)高效養(yǎng)殖新技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008.

[3]曹麗麗.淡水小龍蝦池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016（17）：104-105.

[4]顧吉全.池塘淡水小龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2009（6）：44-45.