[摘 要] 遼寧省是我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的重要省份，對(duì)全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。然而，近年來(lái)遼寧省的肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不是很理想，尤其是小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的成本增加，加上牛肉市場(chǎng)存在的供需不平衡等因素，對(duì)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖造成了不利的影響。本文探討遼寧小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展策略，以期為我國(guó)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展提供借鑒。

[關(guān)鍵詞] 小規(guī)模；肉牛養(yǎng)殖；發(fā)展策略

[中圖分類號(hào)] F326.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）09-65-2

遼寧省小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖面臨著一系列亟待解決的問(wèn)題，諸如小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖成本增加，肉牛養(yǎng)殖效率較低，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益低迷，牛肉市場(chǎng)供需不平衡等。這些問(wèn)題對(duì)遼寧省小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖造成了嚴(yán)重的不利影響，制約了小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。因此，有必要對(duì)遼寧省小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，探討小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展策略。

1 遼寧省小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 缺乏充足的犢牛資源

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖業(yè)需要充足的犢牛資源作為養(yǎng)殖發(fā)展的基礎(chǔ)，缺乏充足的犢牛資源是遼寧省小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖普遍存在的問(wèn)題。犢牛資源來(lái)源于能繁母牛的繁殖，現(xiàn)階段能繁母牛的養(yǎng)殖成本日益增加，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益逐漸降低，甚至出現(xiàn)虧損。在這種情況下，多數(shù)養(yǎng)殖戶采取殺青弒母的手段，這就造成了犢牛資源的嚴(yán)重短缺，加劇了各地對(duì)犢牛的爭(zhēng)奪。

1.2 缺乏高水平的飼養(yǎng)、繁育技術(shù)

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖缺乏高水平的飼養(yǎng)和繁育技術(shù)，在肉牛養(yǎng)殖中采取的養(yǎng)殖方法較為落后，對(duì)肉牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理也比較粗放。先進(jìn)的肉牛養(yǎng)殖飼養(yǎng)和繁育技術(shù)，在小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶中還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)普及推廣。多數(shù)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶還采用落后的飼料配置方法和疾病防治技術(shù)，嚴(yán)重影響了小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展水平。

1.3 缺乏對(duì)秸稈飼料的利用

遼寧省的玉米生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)著重要的地位，同時(shí)每年出產(chǎn)大量的玉米秸稈。肉牛具有較強(qiáng)的消化能力，能消化纖維飼料。玉米秸稈具有大量的粗纖維含量，可以作為廉價(jià)的肉牛粗飼料。然而，遼寧省小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖缺乏對(duì)秸稈的高效利用。

1.4 缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的養(yǎng)殖規(guī)劃

遼寧省小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀念大多陳舊落后，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的肉牛養(yǎng)殖規(guī)劃。從全國(guó)范圍來(lái)看，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)在養(yǎng)殖條件和肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)等方面變化較大，傳統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖觀念已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展形勢(shì)。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶為了實(shí)現(xiàn)節(jié)約養(yǎng)殖成本，而忽視了飼料營(yíng)養(yǎng)，也不注重均衡調(diào)制飼料的成分。在肉牛養(yǎng)殖中，長(zhǎng)期使用單一的飼料，不利于縮短肉牛的飼養(yǎng)周期和提高生產(chǎn)性能。缺乏對(duì)肉牛養(yǎng)殖的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，也不利于肉牛養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

2 遼寧省小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展策略

2.1 擴(kuò)大養(yǎng)殖能繁母牛的規(guī)模

遼寧省小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶應(yīng)加大資金投入，引入先進(jìn)的能繁母牛養(yǎng)殖技術(shù)，擴(kuò)大能繁母牛的養(yǎng)殖規(guī)模。完善能繁母牛的養(yǎng)殖設(shè)施，通過(guò)運(yùn)用先進(jìn)的飼養(yǎng)繁育技術(shù)，改善對(duì)能繁母牛的養(yǎng)殖情況，實(shí)現(xiàn)能繁母牛繁殖效率的提高，進(jìn)而提高犢牛的生產(chǎn)量。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶可以聯(lián)合起來(lái)建立專業(yè)化的能繁母牛養(yǎng)殖合作社，實(shí)現(xiàn)能繁母牛的訂單式生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

2.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)、繁育技術(shù)的推廣

針對(duì)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖缺乏高水平的飼養(yǎng)和繁育技術(shù)的現(xiàn)狀，要加強(qiáng)對(duì)肉牛飼養(yǎng)和繁育技術(shù)的全面高效推廣。尤其是要重點(diǎn)推廣肉牛犢牛的飼養(yǎng)技術(shù)和管理方法，改進(jìn)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方法，改善肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)管理方式。推廣先進(jìn)的肉牛養(yǎng)殖飼料配置方法和疾病防治技術(shù)，提高小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展水平。

2.3 充分開發(fā)利用秸稈飼料

玉米秸稈作為一種廉價(jià)的粗纖維飼料，要實(shí)現(xiàn)其在肉牛養(yǎng)殖中的充分利用。首先，要研發(fā)先進(jìn)的秸稈收割技術(shù)，提高秸稈收割效率，降低秸稈收割成本。其次，要加強(qiáng)對(duì)秸稈飼料的生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)推廣飼料膨化技術(shù)、微貯技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)對(duì)秸稈飼料的高效生產(chǎn)。最后，要增加秸稈飼料在肉牛養(yǎng)殖中的使用比例，實(shí)現(xiàn)對(duì)秸稈飼料的充分利用。

積極推廣“糧改飼”，大規(guī)模發(fā)展青貯玉米。另外，遼寧省屬于半農(nóng)半牧區(qū)，具備天然草原和人工種草的優(yōu)勢(shì)條件，可以大力種植優(yōu)質(zhì)牧草，推動(dòng)草畜結(jié)合。

2.4 建立健全養(yǎng)殖利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶對(duì)于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對(duì)能力不足，而且養(yǎng)殖觀念落后，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的養(yǎng)殖規(guī)劃。為增強(qiáng)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶有必要聯(lián)合起來(lái)，建立健全養(yǎng)殖利益聯(lián)結(jié)機(jī)制[2]。通過(guò)肉牛養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)帶動(dòng)小規(guī)模養(yǎng)殖戶的發(fā)展，通過(guò)合作社等形式實(shí)現(xiàn)小規(guī)模養(yǎng)殖戶的共同發(fā)展。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶通過(guò)養(yǎng)殖利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)向抵抗能力的增強(qiáng)，保障自身的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)肉牛養(yǎng)殖利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖觀念的轉(zhuǎn)變，適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)的時(shí)代發(fā)展要求，制定科學(xué)合理的肉牛養(yǎng)殖長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，促進(jìn)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖是遼寧省肉牛養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分。對(duì)于當(dāng)前的小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖缺乏充足的犢牛資源，缺乏高水平的飼養(yǎng)和繁育技術(shù)，缺乏對(duì)秸稈飼料利用，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)養(yǎng)殖規(guī)劃的現(xiàn)狀，要實(shí)施擴(kuò)大能繁母牛養(yǎng)殖規(guī)模，推廣普及先進(jìn)的飼養(yǎng)、繁育技術(shù)，充分開發(fā)利用秸稈飼料，積極發(fā)展“糧改飼”，建立健全養(yǎng)殖利益聯(lián)結(jié)機(jī)制等發(fā)展策略，促進(jìn)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]張亞一，李雪嬌，曹瓊，等.小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（1）：250-252.

[2]魯興周.小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)民致富之友，2016（9）：158.