[摘 要] 近期雞蛋價格一直在低位運行，蛋雞養(yǎng)殖效益大幅度下降，處于盈虧臨界點以下，嚴重打擊了蛋雞養(yǎng)殖場戶的發(fā)展信心，阻礙了蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展?；诖?，本文分析雞蛋價格低位運行的原因，為蛋雞養(yǎng)殖場戶提供有效的應(yīng)對辦法，以期能夠及早恢復(fù)盈利。

[關(guān)鍵詞] 雞蛋；價格；低位運行

[中圖分類號] F323.7 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）04-24-2

近期雞蛋價格一直在低位運行，目前雞蛋價格與上一年同期相比下降23.2%，蛋雞養(yǎng)殖效益大幅度下降，處于盈虧臨界點以下。全國各主產(chǎn)區(qū)雞蛋的零售價格已跌至4 a來最低，嚴重打擊了蛋雞養(yǎng)殖場戶的發(fā)展信心，阻礙了蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。為了理清雞蛋價格低位運行的原因，為蛋雞養(yǎng)殖場戶提供有效的應(yīng)對辦法，及早恢復(fù)盈利，下面簡單地談一談雞蛋價格下降的原因及對策。

1 原因分析

1.1 供求關(guān)系影響

2014年和2015年蛋雞養(yǎng)殖效益較好，在利好的刺激下，蛋雞養(yǎng)殖場戶普遍增加了存欄，蛋雞存欄明顯增加，雞蛋市場供應(yīng)充足。市場上雞蛋供大于求是蛋價只能在低價位徘徊的主要原因。

1.2 政府政策影響

為了確?！安嘶@子”產(chǎn)品長期穩(wěn)定足額供給，確保人民群眾身體健康，在黨中央和國務(wù)院的領(lǐng)導(dǎo)下，我國“菜籃子”工程取得了巨大成就。因“菜籃子”工程等惠農(nóng)政策而受益的蛋雞養(yǎng)殖場戶占有重要比例，進一步刺激了蛋雞養(yǎng)殖業(yè)，促使蛋雞存欄進一步增加。全國蛋雞存欄的不斷增加是目前蛋價在低價位運行的重要原因。

1.3 媒體宣傳影響

2016年，全國出現(xiàn)人感染H7N9禽流感并致人死亡事件發(fā)生后，通過網(wǎng)絡(luò)迅速傳播、擴散和發(fā)酵，造成了人民群眾對雞蛋等產(chǎn)品的消費恐慌，導(dǎo)致消費欲望下降，從而導(dǎo)致市場活禽交易停滯，禽蛋及副產(chǎn)品消費下滑，蛋雞業(yè)發(fā)展受到嚴重影響。

1.4 動物疫病防控影響

近年來，全國各級畜牧部門一直在加大動物疫病防控技術(shù)的宣傳培訓(xùn)，持續(xù)強化各種重大動物疫病防控措施，免費發(fā)放禽流感等重大動物疫病防控疫苗。隨著動物疫病防控能力的不斷增強，重大動物疫病得到有效控制，蛋雞存活率持續(xù)提高，生產(chǎn)能力得到進一步增強。

1.5 傳統(tǒng)節(jié)日影響

按照歷年情況來看，在傳統(tǒng)節(jié)日期間，特別是中秋節(jié)期間，是活雞交易旺季，特別是雞蛋的消費。2015年中秋國慶臨近時，市場雞蛋平均價格突然沖破10元/kg，達到10.68元/kg，增長幅度達到21.3%，節(jié)日效應(yīng)十分明顯。但2017年元旦過后，蛋雞市場需求疲軟，截至目前，雞蛋價格仍然無節(jié)日利好因素支撐，雞蛋交易市場采購量減少，整體走貨放緩，各環(huán)節(jié)存貨逐漸積壓。終端需求不佳，拖累了雞蛋行情。

2 對策與建議

2.1 理性積極應(yīng)對

一定要正確認識到雞蛋價格在低位運行是市場經(jīng)濟規(guī)律的自我調(diào)節(jié)，雞蛋市場會在一段時間后出現(xiàn)良性恢復(fù)。但是，按照蛋雞的生產(chǎn)規(guī)律推算，短期內(nèi)不會大幅度回升。因此，既不能因為價格過低而產(chǎn)生惜售心理，也不能害怕雞蛋賣不上價而盲目拋售。建議謹慎補欄，切忌捂貨賭漲。

2.2 加強飼養(yǎng)管理

一些養(yǎng)殖場戶存在僥幸心理，認為反正養(yǎng)蛋雞賠錢，就疏于管理。采取疫病防控時漏防漏免，飼喂劣質(zhì)飼料，放棄日常保健等措施，以降低養(yǎng)殖成本。這樣不僅會影響產(chǎn)蛋率，而且會嚴重損害雞體健康，為小利損大益，要堅決杜絕這種頹廢心理。建議強化日常管理，切忌因小失大。

2.3 適時科學(xué)淘汰

由于在短期內(nèi)蛋價很難大幅度上漲，達到盈利，甚至恢復(fù)。蛋雞養(yǎng)殖場戶可以通過篩選淘汰，把那些產(chǎn)齡較長、體型肥大、產(chǎn)蛋率低等不合格的蛋雞進行淘汰，減少虧損。建議準確識別，適時淘汰，切忌盲目補欄。

2.4 積極調(diào)整心態(tài)

面對當前低迷的蛋雞市場，蛋雞養(yǎng)殖戶要克服等靠要的心理，采取多種措施自救。以減少流通環(huán)節(jié)和降低流通成本為突破口，降低運輸、儲存、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)不必要的成本消耗。以堅持科學(xué)管理和合理配置雞群為主抓手，合理淘汰，優(yōu)化雞群，加強保健防疫，保持雞群健康。建議理性對待挫折，積極應(yīng)對變化，切忌沖動行事。

2.5 提高預(yù)測能力

蛋雞養(yǎng)殖效益的高低與雞蛋價格是正比關(guān)系。要通過多種渠道了解和掌握市場信息，不斷增強價格監(jiān)測靈敏度和前瞻性。要強化與交易市場的聯(lián)系，第一時間掌握市場信息，對苗頭性的價格走勢提前預(yù)測，從而對市場的供求關(guān)系有一定的預(yù)判，及時調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)能，減少生產(chǎn)的盲目性和滯后性，最大限度地避免經(jīng)濟損失。建議加強學(xué)習(xí)和總結(jié)，提高預(yù)警預(yù)判能力，準確把握行情，切忌盲目跟風。