[摘 要] 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)保健品的需求在持續(xù)增加。而百香果作為一種富含蛋白質(zhì)和維生素的水果，對(duì)人體有著較好的保健功能，因此，市場(chǎng)開發(fā)情景廣闊?；诖耍疚膶?duì)百香果的營(yíng)養(yǎng)保健功效進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上對(duì)廣西地區(qū)百香果的種植優(yōu)勢(shì)進(jìn)行探討，并從各個(gè)方面詳細(xì)介紹百香果無公害栽培技術(shù)，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展提供技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞] 百香果；無公害；栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S667.9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）23-53-2

百香果是目前市場(chǎng)上的一種保健水果，能夠?yàn)槿梭w提供各種必須的氨基酸和維生素，具有助消化、抗衰老和養(yǎng)顏等多種保健功能，深受大眾喜歡。但是，由于其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求較高，適合其生長(zhǎng)的地區(qū)較少，種植條件比較苛刻，導(dǎo)致市場(chǎng)上流通的百香果較少，具有極大的市場(chǎng)開發(fā)潛力。因此，加強(qiáng)對(duì)百香果無公害栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用，能夠推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

1 百香果的營(yíng)養(yǎng)保健功效

百香果學(xué)名雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，又稱西番蓮，多生長(zhǎng)于熱帶和亞熱帶地區(qū)，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有著較高的要求，屬于目前市場(chǎng)上較為流行的一種保健養(yǎng)生水果。百香果具有17種氨基酸、豐富的蛋白質(zhì)及維生素等165種對(duì)人體有益的物質(zhì)，具有獨(dú)特的口感，具有生津止渴、排毒養(yǎng)顏、消除疲勞、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖和提高人體免疫力等保健功效[1]。另外，百香果也具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)失眠、便秘和關(guān)節(jié)痛有著較好的療效?；谝陨蠈?duì)百香果營(yíng)養(yǎng)保健功效的分析可知，百香果在我國(guó)的市場(chǎng)需求越來越大。

2 廣西地區(qū)百香果的種植優(yōu)勢(shì)

廣西地區(qū)地處南亞熱帶與中亞熱帶的分界線，夏季較長(zhǎng)，平均溫度為17～25 ℃，全區(qū)溫度較為溫暖；而且降雨量豐富，一般保持在1 200～2 900 mm；日曬時(shí)間較長(zhǎng)，日均溫度在90 kCal積溫以上。而百香果主要生長(zhǎng)在亞熱帶地區(qū)，喜熱并耐高溫，對(duì)降雨量有著較高的要求?；谝陨仙L(zhǎng)要求，廣西地區(qū)的氣候環(huán)境比較適合百香果的種植。另外，廣西大部分地區(qū)屬于沿海地區(qū)，整個(gè)地區(qū)中河流較多，具有天然的運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，廣西與東南亞國(guó)家相距較近，具有出口外國(guó)的地區(qū)優(yōu)勢(shì)?；诎傧愎莫?dú)特口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，百香果具有極高的市場(chǎng)價(jià)值。加之目前市場(chǎng)上百香果供不應(yīng)求，在廣西種植百香果能夠獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，并改善百香果在市場(chǎng)上的供需不平衡現(xiàn)象[2]。

3 百香果無公害栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇

百香果的品種決定著其生長(zhǎng)質(zhì)量及市場(chǎng)需求情況，所以，需要根據(jù)實(shí)際情況來對(duì)百香果的品種進(jìn)行選擇。就目前我國(guó)百香果的種植、推廣及市場(chǎng)銷售情況來看，百香果具有黃色和紫色兩大類品種，在實(shí)際種植過程中，紫香品種具有產(chǎn)量高、口感獨(dú)特和富含維生素多等優(yōu)勢(shì)，自然授粉的坐果率在60%以上，但抗病性一般?？傮w來說，其具有較為優(yōu)秀的品質(zhì)。另外一種臺(tái)農(nóng)系列的百香果，具有產(chǎn)量高、抗病性好的特點(diǎn)。但是，自然授粉能力較差，一般需要人工授粉。在對(duì)當(dāng)?shù)匕傧愎N植情況進(jìn)行調(diào)查分析之后發(fā)現(xiàn)，廣西當(dāng)?shù)氐淖仙傧愎N植面積占據(jù)了70%以上，推薦挑選紫色百香果進(jìn)行種植，以利于獲得較高的效益。

3.2 種植地選擇

種植地的土壤情況對(duì)百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有決定性的影響，在確定百香果品種的基礎(chǔ)上，需要合理選擇種植地塊。一般需要選擇向陽背風(fēng)的地方，以此來保證百香果能夠正常生長(zhǎng)。同時(shí)，注意種植百香果的地區(qū)需要遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)等污染較嚴(yán)重的區(qū)域，防止百香果在生長(zhǎng)過程中受到污染[3]。百香果對(duì)水分的需求量較大，果園中需要有較為便利的水源，以便隨時(shí)進(jìn)行澆灌。最后，百香果屬于藤本植物，需要架設(shè)2 m左右的支架，幫助百香果更好地生長(zhǎng)。

3.3 定植剪枝

定植剪枝是百香果栽種過程中較為重要的一部分內(nèi)容，一般標(biāo)準(zhǔn)的百香果定植穴的行間規(guī)格為4 m×4 m，667 m2地栽種40株左右。確定定植穴之后，需要在定植穴中施入充足的肥料，保證百香果在生長(zhǎng)過程中能夠吸收充足的養(yǎng)分。百香果的生長(zhǎng)周期較短，可以在一年中的任何時(shí)候進(jìn)行栽種，考慮到百香果的整體生長(zhǎng)質(zhì)量及廣西地區(qū)的氣候情況，一般選擇每年3-4月進(jìn)行種植。另外，百香果的生長(zhǎng)需要充足的水分，在保證果園具有充足水源的情況下，需要考慮廣西地區(qū)的降水量，在此基礎(chǔ)上對(duì)果園的排水功能進(jìn)行設(shè)置，一般可以采用滴灌的方式進(jìn)行澆灌。最后，需要在百香果生長(zhǎng)過程中對(duì)其枝葉進(jìn)行修剪，在最大程度上提高百香果的品質(zhì)。

3.4 肥水管理

雖然百香果在生長(zhǎng)過程中需要較多的水源，但由于廣西降水量較大，所以，需要根據(jù)實(shí)際情況，在果園中設(shè)置排水溝，及時(shí)排出雨水，防止由于澆灌過多導(dǎo)致百香果根部腐爛的情況出現(xiàn)。同時(shí)，需要保證排水溝能夠在干旱季節(jié)為百香果提供充足的水源，比如，可以在果園中建立蓄水池，在下雨天進(jìn)行蓄水，在干旱季節(jié)進(jìn)行排水澆灌。另外，需要重視百香果生長(zhǎng)過程中的肥料管理，肥料可以選擇尿素，施肥時(shí)間為每月一次。

3.5 病蟲害防治

由于廣西地區(qū)百香果種植面積較廣，百香果自身抗病蟲害能力較弱，所以需要重視病蟲害的防治。廣西地區(qū)常見的百香果病蟲害有莖腐病和根結(jié)線蟲病。對(duì)于莖腐病的防治，需要加強(qiáng)對(duì)果園排水系統(tǒng)及通風(fēng)情況的設(shè)置，在病害嚴(yán)重的情況下，可以采用雷羅米爾等藥物進(jìn)行治療[4]。根結(jié)線蟲病需要在定植前進(jìn)行防治，可以在定植穴中噴施防蟲藥物來進(jìn)行預(yù)防；危害發(fā)生時(shí)，可以將藥液施用到樹根上進(jìn)行殺蟲，能夠起到較好的防治效果。

3.6 采摘果實(shí)

百香果果實(shí)的采摘決定了其質(zhì)量和市場(chǎng)價(jià)值，所以，需要根據(jù)百香果的實(shí)際生長(zhǎng)情況來進(jìn)行。一般百香果從開花到采摘需要經(jīng)歷70 d，落果前10 d為最佳采摘期，此時(shí)果實(shí)逐漸變色，并散發(fā)出香味，部分果實(shí)會(huì)自動(dòng)掉落，這些掉落的果實(shí)也可進(jìn)行收取。但是，如果果實(shí)出現(xiàn)腐爛的情況，則不能進(jìn)行收取?；谝陨锨闆r，需要把握果實(shí)的收取時(shí)間，以獲取更高的經(jīng)濟(jì)收益。

4 結(jié)語

百香果具有極高的市場(chǎng)價(jià)值，由于其生長(zhǎng)的特殊性，市場(chǎng)前景比較廣闊。所以，需要重視百香果的無公害栽培情況，保證百香果的整體品質(zhì)。廣西地區(qū)的氣候條件比較適合百香果的生長(zhǎng)，但是，需要從品種選用、土壤選擇、肥水管理、病蟲害防治和果實(shí)采摘等環(huán)節(jié)入手，嚴(yán)格按照高效無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行種植，以提高當(dāng)?shù)毓r(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益，推動(dòng)廣西地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]樊香三.廣西百香果無公害栽培技術(shù)初探[J].南方農(nóng)業(yè)，2015（12）：14-15.

[2]蔣業(yè)釗.廣西百香果無公害栽培技術(shù)初探[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017（7）：31-34.

[3]羅年輝.百香果無公害栽培技術(shù)初探[J].福建農(nóng)業(yè)，2014（8）：110.

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