摘 要：生姜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大，若能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)栽培，必然能夠大幅度提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，還能夠有利于新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)程。本文結(jié)合筆者多年的工作經(jīng)驗(yàn)，深入探討了生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)，其中包括：姜種選擇與處理 、姜種選擇與處理、播種、田間管理、收獲等，具有一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：生姜；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S632.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132113

1 姜種選擇與處理

1.1 姜種選擇

生姜具有較多的品種，各地可結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來合理選擇，通常而言，姜種多選擇無病蟲害、質(zhì)地堅(jiān)硬、豐滿、色澤亮黃、成熟度高、肉質(zhì)新鮮、皮色光亮的姜塊；務(wù)必要將那些黃褐色圈紋的病姜塊和黑色圈紋的病姜塊予以剔除，避免影響其它健康姜塊。

1.2 姜種處理

1.2.1 曬種、催芽

通常而言，需要選擇天氣較為晴朗的時(shí)節(jié)來晾曬姜種5～7d，一直要晾曬到將姜皮稍皺、泥土脫落為止，這樣能夠讓姜種均勻發(fā)芽，出苗時(shí)間提前。

浸種既能夠?qū)ΨN苗上的部分病蟲害予以殺滅，又能夠很大程度上增強(qiáng)種苗吸水能力。為了避免出現(xiàn)姜病，每年的4月上旬浸種20～30min，浸種液體選用波爾多液、草木灰等，而后可采用麻包覆蓋或者稻草覆蓋的方式來進(jìn)行堆放一段時(shí)間，控制在2～3d為宜，而后再將其放入催芽室（濕度控制在75%～80%，溫度控制在25～28℃）進(jìn)行催芽，一直持續(xù)到姜種的須根長出3～4cm或者姜種的芽長0.6～1.2cm為止。

1.2.2 掰姜種

務(wù)必要將掰姜種之后才可下地，掰姜種的過程中要將那些不正常的姜塊徹底去除，如幼芽基部發(fā)黑、斷面變褐等。值得注意的是，為了確保主芽生長過程中能夠有足夠的養(yǎng)份，每塊姜上通常都只保留1個(gè)短壯芽。滅菌，務(wù)必要噴施瑞毒霉錳鋅來進(jìn)行滅菌。

2 姜田選擇與準(zhǔn)備

姜田應(yīng)該要選擇中性土壤或者弱酸性土壤、排水良好、土層深厚、地勢較高、取水便利的地塊。由于生姜不太耐澇，也不太耐旱，因此，務(wù)必要做到深翻地塊、曬白地塊，并且還要將排水溝開好。深翻田塊18～24cm，每公頃施入30kg鋅肥+150kg硫酸鉀+60～75t優(yōu)質(zhì)粗肥+225kg復(fù)合肥。

3 播種

3.1 適時(shí)播種

只有做到適時(shí)播種，才能夠確保生姜達(dá)到高產(chǎn)。播種方法通?？蛇x擇豎播法、平播法等。

3.2 土壤消毒

在完成播種工作之后，要采用500倍液福爾馬林或者瑞毒霉錳鋅對土壤進(jìn)行消毒。

3.3 覆土、除草、覆膜

壟上部的濕土可采用二齒鉤來進(jìn)行扒下，以此來對姜種進(jìn)行覆蓋，通常而言，覆土的厚度控制在4～5cm。

待完成覆土后，可適當(dāng)噴施“菜草通”、“施田補(bǔ)”等除草藥劑；為了能夠更好地提高藥效，在每次噴藥之后，還要采用竹耙將土質(zhì)進(jìn)行摟勻。

通常而言，覆膜方法可分為3種類型，分別是雙膜覆蓋栽培法、地膜平鋪法、小拱棚栽培法。

4 田間管理

4.1 適時(shí)遮蔭

為了能夠更好地讓姜苗實(shí)現(xiàn)健壯生長，那么姜田遮蔭要適當(dāng)選擇，最宜選擇在生姜出苗達(dá)50%時(shí)。

4.2 追肥

生姜對磷元素、氮元素、鉀元素的需求量較大，尤其是對于鉀元素的需求量最大，所以，務(wù)必要施足基肥，而后再適當(dāng)追加復(fù)合肥與鉀肥。開始追肥的時(shí)間選擇在苗高達(dá)到10～12cm時(shí)，而后追肥頻率控制在20d/次。

4.3 排灌

由于生姜忌積水，但是又適宜在濕潤的環(huán)境生長，因此，生姜若要實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，那么就要做好水分管理工作。通常而言，出苗前不澆水，而要等到姜苗70%出土后再澆水，出苗后至收獲前，應(yīng)保持田間濕潤，以表土不發(fā)白為原則。

4.4 中耕除草與培土

由于生姜的絕大多數(shù)根系都是在土壤表層進(jìn)行分布，所以，生姜在種植過程中，只需要1～2次的淺中耕即可，而不需要采用多次中耕的方式。為了能夠有利于生姜的根莖生長，可培土2～3次。

5 收獲

生姜的收獲期一般選擇中霜期前，為了能夠讓土壤變得更加濕潤、疏松，通常需要在生姜收獲前2～3d進(jìn)行1次澆水。在收獲的過程中，需要將根系摘除，但仍然需要將部分地上莖（高度為2cm）進(jìn)行保留。

參考文獻(xiàn)

[1]沈廣范.生姜標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2012（8）：

19-20.

作者簡介：陳國仁（1979-），男，大專，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)。